Awọn Idi 6 Idi ti Ẹyin Ṣe jẹ Ounjẹ Alara julọ lori Planet

Akoonu

• 1. Gbogbo Ẹyin Wa Laarin Awọn Ounjẹ Onjẹ Nkan Pupọ lori Aye
• 2. Awọn ẹyin Mu Profaili Cholesterol Rẹ dara si ati ki o ṢE ṢEWU Ewu Rẹ ti Arun Okan
• 3. Awọn Ẹyin Ni A Kojọpọ Pẹlu Choline, Nkan pataki fun Ọpọlọ
• 4. Awọn ẹyin ni Awọn ọlọjẹ Didara giga Pẹlu Profaili Amino Acid Pipe
• 5. Awọn Ẹyin Ni A Kojọpọ Pẹlu Lutein ati Zeaxanthin, eyiti O Dabobo Awọn Oju naa
• 6. Awọn ẹyin fun Ounjẹ aarọ Le Ṣe Iranlọwọ O Padanu Ọra Ara
• Kii Ṣe Gbogbo Ẹyin Kanna
• Laini Isalẹ

Awọn ẹyin jẹ onjẹ ti o jẹun pe wọn nigbagbogbo tọka si bi “multivitamin iseda.”

Wọn tun ni awọn antioxidants alailẹgbẹ ati awọn eroja ọpọlọ to lagbara ti ọpọlọpọ eniyan ko ni alaini ninu.

Eyi ni awọn idi mẹfa ti awọn ẹyin wa ninu awọn ounjẹ ti o ni ilera julọ lori aye.

1. Gbogbo Ẹyin Wa Laarin Awọn Ounjẹ Onjẹ Nkan Pupọ lori Aye

Gbogbo ẹyin kan ni ibiti o yanilenu ti awọn ounjẹ.

Ni otitọ, awọn eroja ti o wa ninu rẹ to lati yi sẹẹli ẹyin kan ti o ni ida si gbogbo adie ọmọ.

Awọn ẹyin ti kojọpọ pẹlu awọn vitamin, awọn ohun alumọni, amuaradagba ti o ni agbara giga, awọn ọra ti o dara ati ọpọlọpọ awọn eroja miiran ti ko mọ pupọ.

Ẹyin nla kan ni (1):

• Vitamin B12 (cobalamin): 9% ti RDA
• Vitamin B2 (riboflavin): 15% ti RDA
• Vitamin A: 6% ti RDA
• Vitamin B5 (pantothenic acid): 7% ti RDA
• Selenium: 22% ti RDA
• Awọn ẹyin tun ni awọn oye kekere ti o fẹrẹ to gbogbo Vitamin ati nkan ti o wa ni erupe ile ti ara eniyan nilo, pẹlu kalisiomu, iron, potasiomu, zinc, manganese, Vitamin E, folate ati ọpọlọpọ diẹ sii.

Ẹyin nla kan ni awọn kalori 77, pẹlu giramu 6 ti amuaradagba didara, giramu 5 ti ọra ati ki o wa awọn oye ti awọn carbohydrates.

O ṣe pataki pupọ lati mọ pe o fẹrẹ to gbogbo awọn eroja ti o wa ninu apo, funfun ni awọn amuaradagba nikan.

Gbogbo awọn ẹyin jẹ onjẹ ti iyalẹnu ti iyalẹnu, ti o ni iye ti o tobi pupọ ti awọn eroja ni akawe si awọn kalori. A rii awọn eroja ni awọn yolks, lakoko ti awọn alawo funfun jẹ julọ amuaradagba.

2. Awọn ẹyin Mu Profaili Cholesterol Rẹ dara si ati ki o ṢE ṢEWU Ewu Rẹ ti Arun Okan

Idi pataki ti a ti kilọ fun eniyan nipa awọn ẹyin ni pe wọn ti kojọpọ pẹlu idaabobo awọ.

Ẹyin nla kan ni 212 iwon miligiramu ti idaabobo awọ, eyiti o jẹ pupọ ni akawe si ọpọlọpọ awọn ounjẹ miiran.

Sibẹsibẹ, awọn orisun ti ijẹẹmu ti idaabobo awọ ni ipa ti o kere julọ lori awọn ipele idaabobo awọ ninu ẹjẹ ().

Ẹdọ rẹ n ṣe iṣelọpọ idaabobo gangan, ni gbogbo ọjọ kan. Iye ti a ṣe da lori iye ti o jẹ.

Ti o ba gba ọpọlọpọ idaabobo awọ lati ounjẹ, ẹdọ rẹ n ṣe agbejade kere si. Ti o ko ba jẹ idaabobo awọ, ẹdọ rẹ ṣe agbejade diẹ sii ninu rẹ.

Ohun naa ni pe, ọpọlọpọ awọn ijinlẹ fihan pe awọn ẹyin mu ilọsiwaju profaili idaabobo rẹ gaan.

Wọn gbe HDL (“dara”) idaabobo awọ soke wọn si ṣọra lati yi LDL (“buburu”) idaabobo awọ pada si oriṣi-nla nla eyiti kii ṣe ni asopọ pẹkipẹki pẹlu ewu ti o pọ si ti aisan ọkan (,,).

Awọn ijinlẹ lọpọlọpọ ti ṣe ayẹwo bi awọn ẹyin jijẹ ṣe ni ipa lori ewu arun ọkan ati pe ko ri ibasepọ laarin awọn meji (,, 8).

Ni ilodisi, awọn ẹyin ti ni asopọ pẹlu awọn anfani ilera.

Iwadi kan ṣe awari pe jijẹ gbogbo awọn ẹyin 3 fun ọjọ kan dinku idinku insulini, igbega HDL ati alekun iwọn awọn patikulu LDL ninu awọn eniyan ti o ni iṣọn-ara ti iṣelọpọ ().

Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn ijinlẹ ṣe afihan eewu ti arun aisan ọkan pọ si ni awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ. Eyi nilo iwadii siwaju sibẹ botilẹjẹpe ati pe o ṣee ṣe ko kan si ounjẹ kekere-kabu kan, eyiti o le, ni ọpọlọpọ awọn ọran, yi iru iru ọgbẹ 2 pada (,,).

Awọn ẹkọ-ẹkọ fihan pe awọn ẹyin mu ilọsiwaju profaili idaabobo ga. Wọn gbe idaabobo awọ HDL (dara) ati mu iwọn awọn patikulu LDL pọ sii, eyiti o yẹ ki o dinku eewu arun aisan ọkan.

3. Awọn Ẹyin Ni A Kojọpọ Pẹlu Choline, Nkan pataki fun Ọpọlọ

Choline jẹ ounjẹ ti ko mọ diẹ ti o jẹ igbagbogbo pẹlu awọn vitamin B-complex.

Choline jẹ eroja pataki fun ilera eniyan ati pe o nilo fun awọn ilana pupọ ninu ara.

O nilo lati ṣapọ acetylcholine neurotransmitter ati pe o tun jẹ paati ti awọn membran sẹẹli.

Gbigbọn choline kekere ti ni ipa ninu awọn arun ẹdọ, aisan ọkan ati awọn rudurudu ti iṣan ().

Eroja yii le ṣe pataki pataki fun awọn aboyun. Awọn ẹkọ-ẹkọ fihan pe gbigbemi choline kekere le gbe eewu ti awọn abawọn tube ti iṣan kọlu ati ja si iṣẹ iṣaro ti o dinku ninu ọmọ ().

Ọpọlọpọ eniyan ko gba choline to. Gẹgẹbi apẹẹrẹ, iwadi kan ni aboyun, awọn obinrin ara ilu Kanada ri pe 23% nikan ni o de gbigbe ti o yẹ fun choline ().

Awọn orisun ti o dara julọ ti choline ninu ounjẹ jẹ awọn ẹyin ẹyin ati ẹdọ malu. Ẹyin nla kan ni 113 miligiramu ti choline.

Choline jẹ eroja pataki ti eniyan diẹ gba to ti. Awọn ẹyin ẹyin jẹ orisun ti o dara julọ ti choline.

4. Awọn ẹyin ni Awọn ọlọjẹ Didara giga Pẹlu Profaili Amino Acid Pipe

Awọn ọlọjẹ jẹ awọn bulọọki akọkọ ti ara ati ṣe iranṣẹ idi ati iṣẹ iṣe.

Wọn ni awọn amino acids ti o ni asopọ pọ, irufẹ bi awọn ilẹkẹ lori okun, ati lẹhinna ṣe pọ si awọn apẹrẹ ti o nira.

O fẹrẹ to awọn amino acids 21 ti ara rẹ nlo lati kọ awọn ọlọjẹ rẹ.

Mẹsan ninu iwọnyi ko ṣee ṣe nipasẹ ara ati pe lati ni lati inu ounjẹ. Wọn mọ bi amino acids pataki.

Didara orisun amuaradagba jẹ ipinnu nipasẹ awọn ibatan ibatan ti awọn amino acids pataki wọnyi. Orisun amuaradagba kan ti o ni gbogbo wọn ni awọn ipo to tọ jẹ orisun didara ti amuaradagba.

Awọn ẹyin wa ninu awọn orisun ti o dara julọ ti amuaradagba ninu ounjẹ. Ni otitọ, iye ti ẹkọ-ara (iwọn ti didara amuaradagba) jẹ igbagbogbo ṣe ayẹwo nipasẹ ifiwera si awọn ẹyin, eyiti a fun ni iwọn pipe ti 100 ().

Awọn ẹyin jẹ orisun ti o dara julọ ti amuaradagba, pẹlu gbogbo awọn amino acids pataki ni awọn ipo to tọ.

5. Awọn Ẹyin Ni A Kojọpọ Pẹlu Lutein ati Zeaxanthin, eyiti O Dabobo Awọn Oju naa

Awọn antioxidants meji wa ninu awọn eyin ti o le ni awọn ipa aabo to lagbara lori awọn oju.

Wọn pe wọn lutein ati zeaxanthin, awọn mejeeji wa ninu apo.

Lutein ati zeaxanthin ṣọra lati kojọpọ ni retina, apakan imọ ti oju, nibiti wọn ṣe aabo awọn oju lati imọlẹ oorun ti o lewu ().

Awọn antioxidants wọnyi dinku eewu degeneration macular ati cataracts, eyiti o wa laarin awọn idi pataki ti ailera iran ati afọju ninu awọn agbalagba (,,).

Ninu iwadi kan, njẹ ẹyin ẹyin 1,3 fun ọjọ kan fun awọn ọsẹ 4.5 pọ si awọn ipele ẹjẹ ti zeaxanthin nipasẹ 114-142% ati lutein nipasẹ 28-50% ().

Awọn ẹyin ga julọ ninu awọn antioxidants lutein ati zeaxanthin, eyiti o le dinku eewu ibajẹ macular ati cataracts dinku.

6. Awọn ẹyin fun Ounjẹ aarọ Le Ṣe Iranlọwọ O Padanu Ọra Ara

Awọn ẹyin ni awọn oye kakiri nikan ti awọn carbohydrates nikan, ṣugbọn ọpọlọpọ amuaradagba ati ọra.

Wọn ṣe ga julọ lori iwọn ti a pe ni satiety satiety, eyiti o jẹ iwọn ti iye awọn ounjẹ ti o ṣe alabapin si satiety (8).

Fun idi eyi, ko jẹ iyalẹnu lati wo awọn ijinlẹ ti o fihan pe jijẹ awọn ẹyin fun ounjẹ aarọ le ja si pipadanu sanra.

Ninu iwadi kan, 30 awọn apọju iwọn tabi awọn obinrin ti o sanra jẹ ounjẹ aarọ ti boya awọn ẹyin tabi awọn apo. Awọn ounjẹ aarọ mejeeji ni iye awọn kalori kanna.

Awọn obinrin ti o wa ninu ẹgbẹ ẹyin naa ni irọrun diẹ sii ati jẹ awọn kalori to kere fun iyoku ọjọ ati fun awọn wakati 36 t’okan ().

Ninu iwadi miiran ti o tẹsiwaju fun awọn ọsẹ 8, jijẹ awọn ẹyin fun ounjẹ aarọ yori si pipadanu iwuwo pataki ni akawe si iye kanna ti awọn kalori lati bagels. Ẹgbẹ ẹyin ():

• Sọnu 65% iwuwo ara diẹ sii.
• Ti sọnu 16% diẹ sii sanra ara.
• Ti idinku 61% tobi julọ ni BMI.
• Ni idinku 34% ti o tobi julọ ni iyipo ẹgbẹ-ikun (aami ti o dara fun ọra ikun ti o lewu).

Awọn ẹyin n jẹun pupọ. Bi abajade, jijẹ awọn ẹyin fun ounjẹ aarọ le dinku gbigbe kalori nigbamii ni ọjọ kan ati igbega pipadanu sanra.

Kii Ṣe Gbogbo Ẹyin Kanna

O ṣe pataki lati ni lokan pe kii ṣe gbogbo awọn ẹyin ni a ṣẹda dogba.

Awọn eniyan ni igbagbogbo dide ni awọn ile-iṣelọpọ, ṣagbe ati ifunni ti o da lori irugbin ti o paarọ ohun elo eroja ikẹhin ti awọn ẹyin wọn. O dara julọ lati ra omega-3 ti o ni idarato tabi awọn ẹyin ti o jẹ koriko, eyiti o jẹ onjẹ diẹ sii ati ilera.

Sibẹsibẹ, awọn eyin fifuyẹ ti aṣa tun jẹ aṣayan ti o dara ti o ko ba le ni agbara tabi wọle si awọn miiran.

Akoonu ti ounjẹ ti awọn ẹyin da lori bii a ṣe fun awọn adie. Omega-3 ṣe awọn ọlọrọ tabi awọn ẹyin ti o jẹ koriko maa n ni ọrọ ninu awọn ounjẹ to ni ilera.

Laini Isalẹ

Awọn ẹyin wa ninu awọn ounjẹ ti o dara julọ ti o le wa, n pese fere gbogbo awọn vitamin ati awọn alumọni ti o nilo.

Lati gbe awọn nkan kuro, awọn ẹyin jẹ olowo poku, itọwo ẹru ati lọ pẹlu fere eyikeyi ounjẹ.

Wọn jẹ ounjẹ ailẹgbẹ nla kan.