Awọn aṣiri 6 lati Jẹ ki Awọn ounjẹ Alabapade pẹ

Akoonu

• Ipari
• firisa IQ
• Frozen Eso
• Eto Ounjẹ
• Ya Oja
• Awọn 411 lori Aabo firisa
• Atunwo fun

Nigba ti a ba n ṣe iwẹwẹwẹ ọsẹ yẹn ti awọn ounjẹ ti o bajẹ ninu firiji, o dabi pe a n ju ​​owo wa silẹ pẹlu rẹ-paapaa nigbati o ba de awọn ohun tuntun, awọn ohun ilera ti o jẹ idiyele pupọ julọ ati ekan ni iyara bi awọn ọja Organic ati ifunwara awọn ọja. Lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati gba awọn ounjẹ diẹ sii ninu gbogbo apo ile ounjẹ, a beere Teri Gault, Alakoso ati oludasile Ere Onje, lati pin imọran amoye rẹ lori bii o ṣe le jẹ ki awọn ounjẹ jẹ alabapade. Ka siwaju fun awọn imọran mẹfa oke ti guru.

Ipari

Ọna kan lati gba igbesi aye diẹ sii lati awọn ounjẹ titun wa ni lati di wọn-ṣugbọn ni kete ti ao tutunini, ṣe o nilo lati ṣe aniyan nipa awọn ọjọ ipari bi?

"Fun awọn ounjẹ ti a ko ṣii, o kan rii daju pe ọjọ ipari ti wa lọwọlọwọ ṣaaju ki o to di. Ti o da lori ohun ti o jẹ, o ti ṣeese ti o pọju lilo ti ounjẹ fun awọn osu ju awọn ọjọ ipari lọ, "Gault sọ.

firisa IQ

Ni bayi ti ounjẹ rẹ wa ninu firisa, ṣe o mọ igba melo ti o le duro nibẹ fun?

"Awọn ifosiwewe meji wa ti o ni ipa bi o ṣe le di eyikeyi awọn ounjẹ. Iwọn otutu ti firisa gbọdọ jẹ awọn iwọn odo tabi kere si ati pe gbogbo awọn idii yẹ ki o jẹ bi afẹfẹ bi o ti ṣee ṣe, bi afẹfẹ ṣe fa didi ati didi didi," Gault sọ.

Fun pupọ julọ, awọn ọja ifunwara bii wara, warankasi grated, ati wara, ti o ba di didi daradara, le wa ni ipamọ fun apapọ ti oṣu mẹta. Awọn ọja ẹran bi ẹran ti a ge gegebi nigbagbogbo le di didi ninu apoti atilẹba ati fipamọ fun ọdun kan. Bi fun ẹja, Gault sọ pe ọna ti o dara julọ lati didi ni lati gbe e pẹlu marinade tabi ni omi kekere kan ninu apo ṣiṣu airtight. Omi ti a ṣafikun yoo ṣe idiwọ didi-firisa.

Frozen Eso

Nigba miiran awọn eso titun ati awọn ẹfọ ṣe ikogun ni iyara, o kan lara bi a ko ti ni akoko lati jẹ wọn. Gault ṣe iṣeduro didi wọn fun lilo nigbamii. "Nikan wẹ ki o mura fere eyikeyi eso ati di ninu awọn baagi firisa. Lo eso tio tutunini lati ṣe awọn irekọja onitura pẹlu oje tabi wara tabi lo fun yan jams, cobblers, tabi pies, ni pancakes, tabi bi yinyin ipara topping. Eso tun le di didi ninu awọn apoti kuubu yinyin ki o yọ si awọn baagi lati lo awọn ipin kekere ni rọọrun. ”

Nigbati o ba de awọn ẹfọ botilẹjẹpe, ilana didi jẹ ẹtan diẹ.

"O nilo pupọ julọ lati ṣaju [awọn ẹfọ] ṣaaju ki o to di wọn. Blanching fa fifalẹ awọn enzymu lati titan awọ awọn ẹfọ nigba didi. Blanching tun ṣe iranlọwọ lati ṣetọju didara awọn ẹfọ."

Lati ṣofo, wọ awọn ọja sinu omi farabale, ati ni kete ti awọ ba tan imọlẹ, wọ inu ekan omi omi yinyin. Sisan ati ki o gbẹ fun didi. Eyi yoo jẹ ki wọn di firisa-alabapade fun oṣu mẹfa.

Eto Ounjẹ

Ṣiṣeto awọn ounjẹ ṣaaju akoko le ṣafipamọ owo ni ile itaja itaja, ṣe idiwọ awọn rira imunibinu, ati paapaa ṣafipamọ aaye ninu firiji ati firisa rẹ. Ṣugbọn gbagbọ tabi rara, Gault sọ pe eyi le ma jẹ ọna lati lọ.

“Nitori awọn aṣa tita tito lẹsẹsẹ, kii ṣe ohun gbogbo ti o nilo fun awọn ounjẹ pipe yoo wa ni tita ni eyikeyi ọsẹ kan. Nigbati o ba mu ohunelo kan pẹlu awọn nkan 10 sinu ile itaja, ni igbagbogbo mẹjọ ninu awọn nkan mẹwa yoo kii ṣe wa ni tita. Ni iyatọ, ṣaja lori awọn ounjẹ wọnyẹn ti o lo ninu awọn ilana rẹ, ati awọn eroja ayanfẹ ti ẹbi rẹ fẹran. Laarin ọsẹ 12, imọ-jinlẹ, ohun gbogbo ti o wa ninu apo kekere rẹ, firiji, ati firisa yoo ti ra lori tita.

Ya Oja

O sanwo lati wa ni iṣeto nigbati o ba de firisa rẹ.

“Ṣaaju ki o to fi eyikeyi ẹran sinu [firisa rẹ], samisi ọjọ ti o fi sii nibẹ ni nla ati igboya, taara ni ita ti package kọọkan. Mo lo asami ayeraye kan-kii yoo rọ, paarẹ, tabi parẹ, "Gault sọ.

O tun daba pe ki o ṣetọju 'iwe -ipamọ ohun -ini firisa.' "Mi wa ni ita ti ẹnu-ọna firisa mi ni ibere ti ọjọ ati ti a ṣe akojọpọ nipasẹ ẹka ti ẹran. Ti Mo ba ni ọpọlọpọ awọn iru ẹran/package, Mo fi nọmba naa (ni akọmọ) lẹgbẹẹ apejuwe naa. Lẹhinna bi emi fa ọkan jade lati yo ati lo, Mo fi “X” sinu ọwọn nitorinaa MO mọ iye melo ti mo ti kọja ati melo ni o ku, ”o sọ. (A fẹ lati ri firisa yii!)

Awọn 411 lori Aabo firisa

Ti o ba ni ikuna agbara tabi firisa rẹ n lọ ni ojuju, o padanu ounjẹ awọn ọgọọgọrun dọla. O han ni o ko le ṣe idiwọ eyi nigbagbogbo lati ṣẹlẹ, ṣugbọn Gault sọ pe awọn nkan mẹta wa ti o le ṣe lati daabobo firisa rẹ bi o ṣe le dara julọ.

"Jeki firisa rẹ ni kikun. Ni iṣẹlẹ ti ikuna agbara, firisa ni kikun yoo duro pẹ diẹ, pẹlu pe o gba agbara ti o dinku lati jẹ ki o tutu," o sọ. "Pẹlupẹlu, o le gba itaniji firisa. Iwọnyi le ra ni fere eyikeyi ile itaja ohun elo tabi ile itaja ohun elo fun labẹ $ 10. Itaniji yẹ ki o lọ nigbati iwọn otutu ba lọ silẹ ṣugbọn ṣaaju ounjẹ rẹ yoo yo. O ni akoko lati fipamọ idoko-owo rẹ, Paapa ti o ba ni lati sare lọ si awọn aladugbo rẹ lati tọju [ounjẹ] fun ọ!"

Nikẹhin, rii daju pe ki o ma ṣi ilẹkun firisa rẹ ni iṣẹlẹ ti ikuna agbara kan. “Ti firisa rẹ ba kun, da lori iwọn otutu ita, ẹran le jẹ ailewu fun ọjọ meji,” Gault sọ.

Atunwo fun