Awọn arabinrin Queer wọnyi N Ṣe Igberaga Igbadun

Akoonu

• Nik Sharma
• Soleil Ho
• Joseph Hernandez
• Asia Lavarello
• DeVonn Francis
• Julia Turshen
• Fifi Layer miiran ti itumọ si ounjẹ

Ṣiṣẹda, idajọ ododo awujọ, ati idapọ ti aṣa queer wa lori akojọ aṣayan loni.

Ounjẹ jẹ igbagbogbo diẹ sii ju ounjẹ lọ. O jẹ pinpin, itọju, iranti, ati itunu.

Fun ọpọlọpọ wa, ounjẹ nikan ni idi ti a fi duro ni ọsan. O jẹ ohun akọkọ ti o wa si ọkan nigbati a ba fẹ lo akoko pẹlu ẹnikan (ọjọ ale, ẹnikẹni?) Ati ọna ti o rọrun julọ lati ṣe abojuto ara wa.

Idile, awọn ọrẹ, awọn iriri ounjẹ, ati media media ni ipa lori ọna ti a rii, sise, itọwo, ati idanwo pẹlu ounjẹ.

Ile-iṣẹ onjẹ kii yoo jẹ bakanna laisi awọn eniyan ti a fiṣootọ si imọ-jinlẹ, igbadun, ati rilara ti ounjẹ. Pupọ ninu awọn ẹda wọnyi ti o n pin ifẹ wọn ati ẹbun yinyin lati agbegbe LGBTQIA.

Eyi ni diẹ ninu awọn olounjẹ LGBTQIA, awọn onjẹ, ati awọn ajafitafita ounjẹ mu adun alailẹgbẹ wọn wa si agbaye ounjẹ.

Nik Sharma

Nik Sharma jẹ aṣikiri onibaje lati Ilu India ti ipilẹṣẹ ninu isedale molikula di ọkọ fun ifẹ ti ounjẹ.

Sharma jẹ onkọwe onjẹ ni San Francisco Chronicle ati onkọwe ti bulọọgi ti o gba ẹbun A Tabili Brown. O pin awọn ilana imisi-iní bi agbon chutney ati Punjabi chole, pẹlu awọn itọju ẹda bi lẹmọọn rosemary ice cream.

Iwe iwe ijẹẹjẹ akọkọ ti Sharma, “Igba,” ṣe New York Times atokọ awọn iwe kika ti o dara julọ ni isubu 2018. Iwe rẹ ti n bọ, “Idogba Adun: Imọ ti Sise Nla,” ṣawari bi a ṣe kun adun lati iworan, oorun didun, ẹdun, ohun , ati awọn iriri awopọ ti ounjẹ.

Sharma jẹ gẹgẹ bi ifarabalẹ si awọn ipilẹ. O ṣe afihan rẹ ninu atokọ yii ti awọn nkan pataki ibi ipamọ lati tọju ni ayika fun ọjọ ojo kan. Wa oun lori Twitter ati Instagram.

Soleil Ho

Soleil Ho jẹ alariwisi ti ile ounjẹ fun San Francisco Chronicle ati pe, ni ibamu si igbesi aye Twitter rẹ, jagunjagun ti ounjẹ-ẹda.

Ho jẹ onkọwe-onkọwe ti “OUNJẸ,” iwe-kikọ ti onjẹ onjẹ ati ifẹkufẹ queer ti yiyi sinu ọkan. O ti ṣaju ogun ti adarọ ese ti a yan ni ẹyẹ “Sandist Sandwich,” eyiti o ṣawari iwọn oselu ti ounjẹ.

Ho tun farahan ninu itan-akọọlẹ "Awọn Obirin lori Ounjẹ," iṣafihan ti awọn ohun obinrin ti o jẹ ọlọtẹ ni ile-iṣẹ onjẹ.

Laipe o ti koju iṣoro ije ti media media ounje ati ọna ti a ti n sọrọ nipa ere iwuwo lakoko awọn titiipa COVID-19, ati pe o jẹri lati kọ agbegbe alatilẹgbẹ Vietnam kan ti Vietnam.

Ho kii ṣe fẹran ounjẹ nikan. O ti mura silẹ lati koju awọn ọran laarin ile-iṣẹ naa. Tẹle rẹ lori Twitter ati Instagram.

Joseph Hernandez

Joseph Hernandez jẹ oludari iwadi ni Bon Appetit ti o ngbe pẹlu ọkọ rẹ ati hedgehog ni Brooklyn, New York.

Hernandez fojusi lori ibasepọ laarin ounjẹ, ọti-waini, ati irin-ajo, ati pe o nifẹ si ṣiṣẹda ounjẹ ti ko ni nkan ati awọn aaye ọti-waini.

Wo Instagram rẹ: Kaabo, awọn tortilla ọra pepeye pẹlu eyin, warankasi ọbẹ ata, ati Cholula! Ati lile bẹẹni si akara oyinbo akara oyinbo pipe ti ko pe.

Hernandez pin kakiri ti ara ẹni ati awọn iṣaro ti o jọra lori bulọọgi rẹ. Atunkọ kukuru rẹ, “Lori Igba Citrus,” ṣe apejuwe ọna akọrin rẹ si ounjẹ, ni lilo awọn gbolohun ọrọ bi “awọn oorun ti n ṣubu ni isalẹ ẹsẹ [ẹsẹ rẹ]” ati “mimu oorun diẹ labẹ awọn ika ẹsẹ [rẹ].”

Mu u lori Twitter.

Asia Lavarello

Asia Lavarello jẹ obinrin ti o mọ amọja ni idapọpọ Karibeani-Latin lori oju opo wẹẹbu rẹ ati ikanni YouTube, Dash ti Sazón.

Ọkọ ati ọmọbinrin Lavarello darapọ mọ rẹ ni ṣiṣẹda awọn fidio kukuru ti o ṣe afihan ilana sise pẹlu idunnu, orin ti n jo. Gbogbo fidio pẹlu awọn ilana ni awọn akọsilẹ ati lori oju opo wẹẹbu.

Dash ti Sazón jẹ gbogbo nipa adun. Bawo ni nipa ounjẹ ti orilẹ-ede Peru, lomo saltado, fun ounjẹ alẹ?

Mu Lavarello lori Twitter ati Instagram.

DeVonn Francis

DeVonn Francis jẹ onjẹ ati olorin ti o jẹri si ṣiṣẹda awọn aaye igbega fun awọn eniyan ti awọ. O ṣe eyi ni apakan nipasẹ ile-iṣẹ iṣẹlẹ onjẹ wiwa ti New York ti o da silẹ, ti a mọ ni Yardy.

Francis n wo awọn agbe ti o ya sọtọ si awọn eroja orisun, fojusi lori igbanisise awọn obinrin ati awọn eniyan alakọja fun awọn iṣẹlẹ Yardy, ati pese awọn owo sisan ti o le gbe si awọn oṣiṣẹ rẹ.

Gẹgẹbi ọmọ awọn aṣikiri lati Ilu Ilu Ilu Jamaica, Francis ni ifẹ nikẹhin ni ṣiṣẹda ile-iwe apẹrẹ onjẹ ati ogbin nibẹ.

Lori media media rẹ, Francis dapọ lapapo ounjẹ ati aṣa. Ni akoko kan o n ṣe afihan melon ati ọti funfun ti o fari yinyin. Nigbamii ti, awọn fọto iyalẹnu ti awọn eniyan Dudu ni awọn apejọ ti o sọ igbekele ati agbara sọrọ.

Francis mu igboya ati ẹda wa si ipele miiran. Tẹle e lori Instagram.

Julia Turshen

Julia Turshen jẹ alagbawi inifura onjẹ pẹlu kikọ sii Instagram ti awọn akojọpọ ounjẹ alailẹgbẹ ti iwọ yoo fẹ gbiyanju. Kikọ kikọ rẹ gba awọn ọmọ-ẹhin rẹ niyanju lati ronu jinlẹ siwaju sii nipa ounjẹ, bii nigbati o beere, “Bawo ni MO ṣe le jẹ ki ounjẹ sọrọ si awọn iriri mi ati ṣiṣẹ bi ọkọ fun ibaraẹnisọrọ ati iyipada?”

Turshen ti ṣe atẹjade awọn iwe pupọ, pẹlu “Ifunni Resistance,” iwe gede fun ijaṣe iṣelu ti o wulo ti o kun pẹlu awọn ilana.

O ti ni orukọ ọkan ninu 100 Awọn onjẹ Ile Nla julọ ti Gbogbo Akoko nipasẹ Epicurious, ati ipilẹ Equity ni Tabili, ibi ipamọ data ti awọn obinrin ati aiṣedeede akọ-abo ni iṣowo iṣowo.

Fifi Layer miiran ti itumọ si ounjẹ

Ọkan ninu awọn ohun ẹwa nipa ounjẹ ni ọna ti o le ṣe mọ nipasẹ ọgbọn, aṣa, ati ẹda.

Awọn oludari LGBTQIA meje wọnyi mu awọn ipilẹ ati awọn ifẹ wọn wa si iṣẹ wọn ni awọn ọna ti o jẹ ẹda ati iwuri.

Ṣiṣẹda, idajọ ododo awujọ, ati idapọ ti aṣa queer wa lori akojọ aṣayan loni.

Alicia A. Wallace jẹ abo abo Black abo, olugbeja ẹtọ ọmọ eniyan, ati onkọwe. O jẹ kepe nipa idajọ ododo awujọ ati ile agbegbe. O gbadun sise, yan, ọgba, irin-ajo, ati sisọrọ si gbogbo eniyan ati pe ko si ẹnikan ni akoko kanna lori Twitter.