Awọn anfani akọkọ ti karob ati bii o ṣe le jẹ

Akoonu

• 1. Ṣe ilọsiwaju ilera ikun ati inu
• 2. Iṣakoso idaabobo awọ
• 3. Iṣakoso ti àtọgbẹ
• 4. Nse ilera egungun
• 5. Awọn ayanfẹ pipadanu iwuwo
• 6. Le mu didara oorun sun
• 7. Le ni igbese egboogi-aarun
• Alaye Carob lulú
• Bii o ṣe le lo karob
• Gomu ìrísí eéṣú fun eebi tabi reflux
• Iyẹfun Carob fun igbẹ gbuuru
• Awọn ilana pẹlu karob lulú
• 1. Akara oyinbo karob ti ko ni Giluteni
• 2. Carob ipara fun desaati
• 3. Carob ati quinoa pancakes

Karob jẹ eso ti carob, eyiti o jẹ abemiegan, ati pe o ni apẹrẹ kanna bi adarọ ese, ti o ni laarin rẹ awọn irugbin 8 si 12 ti awọ alawọ ati adun didùn.

Eso yii jẹ ọlọrọ ni awọn ẹda ara, ni pataki polyphenols, ati pe o le ṣee lo bi yiyan si lulú koko tabi chocolate, nitori o ni adun ti o jọra. Ni afikun, carob ni awọn kalori diẹ ati pe o jẹ orisun ti o dara julọ ti okun ati awọn vitamin ti eka B, kalisiomu ati iṣuu magnẹsia.

O ṣee ṣe lati wa carob lulú, gomu tabi ọra-wara ni awọn fifuyẹ nla, awọn ile itaja ounjẹ ilera tabi awọn ile itaja ori ayelujara, eyiti o le dapọ ninu wara tabi ṣafikun awọn ilana ti a ṣe ni aṣa pẹlu chocolate gẹgẹbi awọn kuki ati awọn akara. Ni afikun, awọn ọja karob ti ile-iṣẹ tun wa gẹgẹbi awọn ifi ọka ati awọn jams, fun apẹẹrẹ.

Ni afikun si lilo bi aropo fun chocolate, awọn ewa eṣú le mu diẹ ninu awọn anfani ilera, awọn akọkọ ni:

1. Ṣe ilọsiwaju ilera ikun ati inu

Nitori otitọ pe o ni awọn okun ati tannini, carob ṣe iranlọwọ lati mu ilọsiwaju ifun ṣiṣẹ dara nipasẹ idinku gbuuru, imudarasi acidity, yago fun acidity, idinku eebi ati mimu ilera ti microbiota inu.

Ni afikun, carob ni iṣẹ egboogi-reflux ati, nitorinaa, jẹ eroja to dara lati lo ninu awọn agbekalẹ ọmọde.

2. Iṣakoso idaabobo awọ

Carob jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants, eyiti o ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipele ti idaabobo awọ buburu, LDL, ati awọn triglycerides ati nitorinaa ṣe iṣeduro idena ti awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ, gẹgẹbi atherosclerosis, fun apẹẹrẹ, nitori awọn antioxidants ṣe idiwọ ifisilẹ awọn ọra ninu iṣọn ara ati idinku ninu gbigba ti ọra nipasẹ ara.

3. Iṣakoso ti àtọgbẹ

Nitori pe o jẹ ọlọrọ ni awọn okun, bii pectin, o ṣee ṣe lati yago fun awọn eegun glycemic ati dinku iye suga ti n pin kiri ninu ara. Ni afikun, nigbati awọn ounjẹ ba ni idarato pẹlu awọn ewa eṣú, o ṣee ṣe lati ni idinku ninu itọka glycemic wọn, eyiti o tun ṣe iranlọwọ lati ṣakoso awọn ipele suga ẹjẹ.

4. Nse ilera egungun

Carob jẹ ọlọrọ ni kalisiomu ati iṣuu magnẹsia, eyiti o ṣe iranlọwọ lati mu iwuwo egungun dara si ati, Nitori naa, mu awọn egungun ati eyin lagbara, fun apẹẹrẹ, ati yago fun awọn fifọ ati osteoporosis.

5. Awọn ayanfẹ pipadanu iwuwo

Carob ni awọn kalori diẹ, jẹ ọlọrọ ni okun ati pe o ni akoonu ti o ni ọra giga, nitorinaa nigbati o jẹ apakan ti ounjẹ ti o ni ilera ati ti o niwọntunwọnsi, o le ṣojurere si ikunra ti o pọsi ti satiety, ni ojurere pipadanu iwuwo.

6. Le mu didara oorun sun

Nitori ko ni caffeine ati pe o ni itọwo didùn, a le lo karob bi aropo fun chocolate tabi koko, ati pe o le jẹ ni alẹ laisi kikọlu didara oorun, ninu ọran ti awọn eniyan ti o ni imọra si kafeini.

7. Le ni igbese egboogi-aarun

Nitori pe o jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants, carob le ṣe aabo awọn sẹẹli lati ibajẹ ti o fa nipasẹ awọn ipilẹ ọfẹ, ni afikun si ṣiṣiṣẹ iṣe egboogi-iredodo, eyiti o le ṣe iranlọwọ idiwọ akàn. Sibẹsibẹ, a nilo awọn iwadi siwaju ṣaaju ipa yii ti carob le jẹrisi.

Alaye Carob lulú

Tabili ti n tẹle tọka alaye ijẹẹmu fun 100 giramu ti lulú carob, ti a tun mọ ni iyẹfun carob:

Bii o ṣe le lo karob

Carob le ṣee lo ni ọna lulú ni igbaradi ti awọn ounjẹ bii awọn akara, awọn puddings, awọn kuki ati awọn didun lete bi aropo fun koko lulú tabi chocolate.

Ni afikun, gomu ìrísí ewa jẹ iṣẹ ti o nipọn, emulsifier ati oluranlowo gelling ni ọpọlọpọ awọn ọja ti iṣelọpọ. Tun le ṣee lo gomu ni diẹ ninu awọn agbekalẹ ọmọ bi wiwọn ti o nipọn ati lati dinku imularada ati eebi.

Gomu ìrísí eéṣú fun eebi tabi reflux

Illa tablespoon 1 ti gomu pẹlu gilasi 1 ti omi lẹhinna mu. Fun awọn ikoko iwọn yẹ ki o jẹ 1,2 si 2,4 g ti gomu fun milimita 120 ti wara.

Iyẹfun Carob fun igbẹ gbuuru

Illa 25g ti iyẹfun ni ago 1 ti omi gbona tabi wara. Mu lẹhin igbuuru kọọkan. Ohunelo yii pẹlu iyẹfun carob nigba adalu pẹlu irugbin sunflower ati iyẹfun iresi le ṣee lo lodi si gbuuru paapaa fun awọn ọmọde ati awọn aboyun.

Awọn ilana pẹlu karob lulú

Awọn atẹle ni diẹ ninu awọn ilana ti o le ṣetan nipa lilo iyẹfun ewa ni eṣú:

1. Akara oyinbo karob ti ko ni Giluteni

Ohunelo yii jẹ rọrun lati ṣe ati pe ko ni giluteni, ṣiṣe ni aṣayan ti o dara fun awọn ti o ni ifarada giluteni tabi arun celiac.

Eroja

• 350 g ti suga suga;
• Awọn ẹyin 5:
• 150 milimita ti epo soybean;
• 200 g wara pẹtẹlẹ;
• 30 g ti carob lulú;
• 200 g ti ipara iresi;
• 150 g ti lulú didùn;
• 150 g ti ọdunkun sitashi;
• 10 sil drops ti nkan fanila;
• 10 g ti iyẹfun yan.

Ipo imurasilẹ

Lu awọn ẹyin, epo, suga, wara pẹtẹlẹ ati ohun ti o jẹ fanila ninu idapọmọra. Lẹhinna ṣafikun awọn ọja gbigbẹ, dapọ daradara titi ti iyẹfun aṣọ kan yoo fi silẹ. Lakotan fi iwukara sii ki o rọra rọra lati dapọ daradara. Ṣẹbẹ ni fọọmu ti o sanra ati iyẹfun fun iṣẹju 25, ni 210ºC.

2. Carob ipara fun desaati

Eroja

• 200 milimita ti wara;
• 2 tablespoons ti cornstarch;
• Tablespoons 2 ti carob lulú;
• 1 sibi gaari;
• 1 igi igi gbigbẹ oloorun.

Ipo imurasilẹ

Illa iyẹfun oka pẹlu wara lakoko ti o wa ni tutu ati lẹhin tituka fi awọn eroja miiran sii ki o mu wa si ooru kekere fun iṣẹju diẹ, titi o fi dipọn. Nigbati o ba de aaye yii, pa ina naa, yọ igi gbigbẹ oloorun kuro, pin kaakiri ni awọn amọ kekere ati firiji fun wakati kan 1. Sin tutu.

3. Carob ati quinoa pancakes

Eroja

• 1 tablespoon ti iyẹfun ni ìrísí eéṣú;
• 1 ife ti quinoa, oat tabi almondi iyẹfun;
• 1 ẹyin funfun;
• 1 ife ti wara iresi tabi wara ọra miiran;
• 1 teaspoon ti stevia;
• 1 iyọ iyọ;
• 1 fun pọ ti omi onisuga.

Ipo imurasilẹ

Lu ẹyin naa funfun lẹhinna ṣafikun wara, stevia, iyo ati dapọ daradara. Lẹhinna ṣafikun awọn ohun elo gbigbẹ ki o dapọ titi o fi dan. Ṣe pan pan-frying lori ooru alabọde ati epo pẹlu epo kekere kan.

Lẹhinna gbe ladle ti adalu sinu pan-frying ki o jẹ ki ẹgbẹ kọọkan ṣe ounjẹ fun iṣẹju marun 5 tabi titi ti awọn nyoju yoo fi ṣẹda lori oju rẹ. Sin pẹlu warankasi, oyin tabi jam.

Ni afikun si paṣipaaro chocolate ati koko fun carob, wo awọn paṣipaaro ilera miiran ti o le ṣe fun igbesi aye ti o dara julọ ati pẹlu awọn aisan diẹ, ni iyara yii, ina ati igbadun fidio nipasẹ onjẹja ounjẹ Tatiana Zanin: