Awọn Ẹkọ Ẹkọ ni Ounje ati Igbesi aye ni Ilu Ilu California

Akoonu

• Owe atijọ kan sọ pe ti o ba fun eniyan ni ẹja, yoo jẹun fun ọjọ kan. Ti o ba kọ ọkunrin kan lati ṣeja, yoo jẹun fun igbesi aye rẹ. Iṣe ti o rọrun ti ngbaradi eniyan pẹlu awọn ọgbọn lati pese fun ara wọn ṣii ọjọ iwaju ti awọn anfani ati ireti.
• Awọn oluyipada Ilera: Allison Schaffer
• Ibi ti lati bẹrẹ
• Mu ifiranṣẹ naa wa si ile
• Titan iṣẹ ile-iwe sinu iṣẹ igbesi aye
• Diẹ Awọn oluyipada Ilera
• Stephen Satterfield
• Nancy Roman
• Darapọ mọ ibaraẹnisọrọ naa

Pada si Awọn oluyipada Ilera

Owe atijọ kan sọ pe ti o ba fun eniyan ni ẹja, yoo jẹun fun ọjọ kan. Ti o ba kọ ọkunrin kan lati ṣeja, yoo jẹun fun igbesi aye rẹ. Iṣe ti o rọrun ti ngbaradi eniyan pẹlu awọn ọgbọn lati pese fun ara wọn ṣii ọjọ iwaju ti awọn anfani ati ireti.

Imọye ti o jọra n ṣe awakọ awọn olukọ ati awọn alakoso ni Ile ẹkọ ẹkọ Ileri Ilu (UPA), ile-iwe alabọde ti o n ṣiṣẹ to awọn ọmọ ile-iwe 300 ni agbegbe Fruitvale ti Oakland, California. Ṣugbọn dipo ẹja, wọn nkọ awọn ọmọde lati ni oye pataki ti ounjẹ ilera. Ireti ni pe kii ṣe awọn ọmọ ile-iwe wọnyi nikan yoo ṣe awọn aṣayan ilera fun loni, ṣugbọn pe wọn yoo mura silẹ lati ṣe awọn yiyan ti o dara julọ fun awọn agbegbe ati idile tiwọn ni ọjọ iwaju.

Awọn oluyipada Ilera: Allison Schaffer

Olukọ Ile ẹkọ Ile-ẹkọ giga Ile-ẹkọ giga Allison Schaffer jiroro lori iṣẹ rẹ ati iyasọtọ lati kọ awọn ọmọ ile-iwe kini jijẹ ni ilera, ounjẹ onjẹ ni o dabi.

Lati mu ibi-afẹde yii ṣẹ, UPA bẹrẹ ajọṣepọ pẹlu La Clinica, ẹgbẹ ilera agbegbe kan. Ile-iwosan n pese olukọni nipa ilera fun awọn kilasi kẹfa, keje, ati kẹjọ ti ile-iwe naa. Olukọ ilera, Allison Schaffer - {textend} tabi Iyaafin Allie bi awọn ọmọ ile-iwe rẹ pe e - {textend} ni ireti lati kọ awọn ọmọ ile-iwe rẹ nipa ṣiṣe awọn aṣayan ounjẹ to dara julọ ati imudarasi ilera wọn. Lakoko ti o n ṣe eyi, o tun nireti lati ṣe iranlọwọ fun wọn ni oye bi agbegbe wọn ṣe kan ilera wọn. Ṣugbọn lakọkọ, o ni lati jẹ ki awọn ọmọ ile-iwe rẹ loye ohun ti wọn n jẹ ni bayi - {textend} ati kini awọn abajade le jẹ.

Ibi ti lati bẹrẹ

“Mo ro pe pupọ ninu iṣẹ mi ni lati jẹ ki wọn ronu nipa ohun ti wọn n jẹ, lẹhinna ohun ti o wa lẹhin iyẹn ni ero nipa rẹ. Lẹhin eyi, o jẹ kini wọn le ṣe nipa rẹ, ”Schaffer sọ. “O bẹrẹ nikan nipa gbigbe wọn lati fi ironu si ohun ti wọn fi sinu ara wọn nitori iyẹn ko ṣẹlẹ lọwọlọwọ. Wọn jẹ irufẹ jijẹ awọn eerun ati suwiti ni isansa tabi yiyan lati ma jẹ ounjẹ ọsan ni ile-iwe, eyiti o jẹ onjẹ pupọ diẹ sii ju ohun ti wọn yoo jẹ ti wọn ba le ra ounjẹ tiwọn. ”

Nitorinaa nibo ni o bẹrẹ nigbati o n gbiyanju lati ṣalaye awọn aṣayan ounjẹ si awọn ọmọde ti o fẹ awọn eerun si Karooti ati omi onisuga si omi? O bẹrẹ pẹlu ounjẹ wọn loye: ounjẹ ijekuje.

Schaffer mu awọn oriṣi awọn eerun mẹrin mẹrin ti a ṣe lati oka. O beere lọwọ awọn ọmọ ile-iwe lati ṣe ipo wọn lati ilera to kere si ilera. Ingly sọ pé: “ingly dùn mọ́ni pé, gbogbo ìgbà ni wọ́n máa ń parí èrò sí.” Iyẹn sọ fun Schaffer ohun pataki: awọn ọmọde wọnyi ni imọ, wọn ko ṣiṣẹ lori rẹ nikan.

Awọn eerun ati ounjẹ ijekuje kii ṣe ede onjẹ nikan ti awọn ọmọde yii sọ. Awọn tii tii ti a fi ṣuga oyinbo dun-dun nipasẹ olokiki ọmọ ile-iwe ile-iwe yii, bii omi onisuga. Lakoko ti awọn giramu gaari ati awọn ipin ogorun ojoojumọ ṣee ṣe ajẹsara pupọ fun awọn ọdọ lati ni oye, awọn abọ ati awọn gaari ti suga kii ṣe. Nitorinaa iyẹn ni deede ohun ti Schaffer ati awọn ọmọ ile-iwe rẹ ṣe.

Lilo diẹ ninu awọn ohun mimu ayanfẹ ti awọn ọmọ ile-iwe, Schaffer jẹ ki wọn wiwọn awọn suga ti awọn ohun mimu olokiki. “Omi onisuga dun daradara, ṣugbọn o ni gaari pupọ ati nkan ti o le ṣe ipalara fun ara rẹ botilẹjẹpe o le ma rii,” ni Naomi sọ, ọmọ ile-iwe keje ti ọmọ ọdun mejila ni UPA.

Awọn pipọ gaari jẹ awọn ifiranṣẹ ti nja ti awọn ọmọ ile-iwe le fa, ati lẹhinna pin pẹlu awọn ọrẹ ati ẹbi wọn. Laanu, awọn ifiranṣẹ wọnyẹn nigbagbogbo rì. Titaja fun gaari giga ati awọn ounjẹ iyọ iyọ bọ awọn ọmọ ile-iwe nigbati wọn ko ba si ni awọn yara ikawe wọn. Awọn ikede ti flashy ati awọn iwe-pẹlẹbẹ n dimu akiyesi wọn, lakoko ti awọn ẹfọ, awọn eso, ati omi ko pese filasi kanna.

Mu ifiranṣẹ naa wa si ile

Ninu yara ikawe, o rọrun lati mu aṣayan ti o dara julọ. Idiwọ gidi n ṣe iranlọwọ fun awọn ọmọ ile-iwe kanna lati ṣe awọn ipinnu ti o dara julọ nigbati wọn ba gbekalẹ pẹlu yiyan kan. Iyẹn, bi awọn ami Schaffer ṣe jade, ko ṣe ni awọn agbeka nla. O ti ṣe diẹ diẹ, igbesẹ nipasẹ igbesẹ.

Schaffer gba awọn ọmọ ile-iwe niyanju lati ṣe itupalẹ ihuwasi wọn ati ki o wa awọn ọna lati yipada ni ilọsiwaju. Ti wọn ba mu omi onisuga ni gbogbo ọjọ, Schaffer sọ pe, wọn kii yoo da mimu mimu soda duro ni ọla. Ṣugbọn boya wọn yoo ṣetọju omi onisuga fun ipari ose tabi mu idaji omi onisuga nikan ki o fipamọ iyoku fun ọjọ keji. Lẹhin ti o ti ṣẹgun ibi-afẹde yẹn, lẹhinna o le lọ siwaju pẹlu yiyọ soda kuro patapata.

Imọye Schaffer kii ṣe itiju tabi dẹruba awọn ọmọ ile-iwe sinu awọn ayipada. Dipo, o fẹ ki wọn loye awọn abajade ati awọn otitọ ti awọn yiyan kan, boya iyẹn jẹ omi mimu ati mimu lori awọn eerun igi, tabi kii ṣe adaṣe ati wiwo TV.

"Mo ri ọpọlọpọ isanraju ni agbegbe, ni awọn obi, ninu awọn ọmọ ile-iwe funrarawọn," Schaffer sọ. “Pẹlu isanraju ni ọpọlọpọ awọn iṣoro wa, bii aisan ọkan, ọgbẹ suga, ati pe iyẹn n farahan ninu awọn obi, ṣugbọn o tun bẹrẹ lati ṣẹlẹ ninu awọn ọmọ ile-iwe.” Schaffer sọ pe awọn oṣuwọn ti ibẹrẹ akọkọ iru 2 àtọgbẹ n pọ si ninu awọn ọmọ ile-iwe ti o rii ni gbogbo ọjọ.

Awọn aisan wọnyẹn jẹ oye fun awọn ọmọ ile-iwe bii Naomi nitori wọn rii wọn ninu awọn obi wọn, awọn arabinrin, awọn arakunrin baba wọn, awọn aladugbo, ati awọn ibatan. Kini ohun miiran ti o ni oye si awọn ọmọ ile-iwe? Ko ni rilara daradara, ko ni agbara lati ṣiṣe ati ṣere, ati sisun ni kilasi.

"Awọn ounjẹ ti awọn ọmọ ile-iwe mi n jẹ ni ipa nla lori ẹkọ wọn," Schaffer sọ. “Nigbagbogbo, awọn ọmọde ko jẹ ounjẹ aarọ. A ṣe pese ounjẹ aarọ ni ile-iwe, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ọmọde jade laanu. Nitorinaa nigbati ọmọde ko ba jẹ ounjẹ aarọ ti o dara, wọn ti sun, o si gba wọn ni akoko diẹ lati mura silẹ lati kọ ẹkọ. Ti ọmọ ile-iwe ko ba jẹ ounjẹ ọsan, ni ọsan wọn yoo kọlu wọn si rẹ wọn lọpọlọpọ ati pe wọn ko le ni idojukọ. ”

Fun Elvis ti o jẹ ọmọ ọdun 14, ọmọ ile-iwe kẹjọ ni UPA, mimọ pe oje nigbagbogbo kii ṣe ilera pupọ ju omi onisuga jẹ ṣiṣi oju. “Mo kẹkọọ pe oje ni iye suga kanna, paapaa ti a ba fi omi ara wọn pẹlu awọn vitamin,” o sọ. “Awọn ohun mimu agbara ni iye kanna, o si jẹ ki ọkan rẹ lu yiyara lọ, ati pe o buru fun ọ nitori nigbana nigbati gbogbo agbara ba lọ silẹ, o kan ṣubu.”

Aisi agbara jẹ ede ti o nšišẹ awọn ọmọ ile-iwe oye loye, ati bi awọn olukọ bii Schaffer ṣe mọ, aini ti didara giga, awọn ounjẹ ti o jẹun jẹ deede si awọn ọmọ ile-iwe ti o sun, ti o ni ibinu, ibinu, ati ti o le ṣe alaigbọran. Awọn ọrọ wọnyẹn le ja si awọn iṣoro ihuwasi, ati gbogbo nitori ọmọ ile-iwe ko jẹun ti o tọ - {textend} tabi ko le ṣe.

Titan iṣẹ ile-iwe sinu iṣẹ igbesi aye

Ko ni iraye si ounjẹ ti o nira pupọ, Schaffer sọ. Aadọrun ogorun ti ọmọ ile-iwe UPA, eyiti o tun fẹrẹ to 90 ida ọgọrun Latino, ni ẹtọ fun ọfẹ tabi dinku ounjẹ ọsan nipasẹ eto ọsan ile-iwe apapo. Yara ọsan pese ounjẹ aarọ ati ounjẹ ọsan ni ọjọ kọọkan ti ọsẹ ile-iwe. Awọn bodegas aladugbo ti tẹsiwaju ere wọn nipa fifun igi mimu kan pẹlu awọn ounjẹ ipanu ati awọn ohun mimu titun. Ọja awọn agbẹ ko jinna diẹ si maili kan sẹhin, ati pe ọpọlọpọ awọn ile itaja adugbo gbe awọn ọja titun ati ẹran.

Lati fihan kilasi kilasi keje rẹ bi iyipada rọrun ṣe jẹ, Schaffer mu wọn lọ si irin-ajo irin-ajo ti adugbo wọn. Ise agbese Maapu Agbegbe n jẹ ki awọn akẹkọ ṣe igbasilẹ ohun gbogbo ni ayika ile-iwe wọn - {textend} awọn ile ounjẹ, awọn ile itaja, awọn ile iwosan, awọn ile, ati paapaa eniyan. Lẹhin ọsẹ kan ti nrin, kilasi naa pada wa ki o ṣe itupalẹ ohun ti wọn rii. Wọn sọrọ nipa bii awọn ile itaja tabi awọn ile-iṣẹ pato le ni ipa lori agbegbe fun didara tabi buru. Wọn sọrọ nipa ohun ti o le ṣẹlẹ ti wọn ba ṣe awọn ayipada kan, ati pe wọn gba wọn laaye lati la ala ti ohun ti o le ṣe lati ṣe iranlọwọ fun agbegbe wọn, iṣẹ-ṣiṣe ti ọpọlọpọ ninu wọn le ma ṣe ronu ṣaaju iriri iriri ile-iwe yii.

“Ni ipari, nireti, wọn bẹrẹ iṣaro nipa agbegbe wọn ati awọn ọna wo ni wọn le wọle si ohun ti o wa tẹlẹ ti o ni ilera nitori pe ọpọlọpọ wa nibi ti o ti ni ilera tẹlẹ,” Schaffer sọ. O tun nireti pe awọn kilasi rẹ kọ wọn lati jẹ alariwisi diẹ sii ti agbegbe wọn ati gba wọn niyanju lati ronu ni iṣere nipa bi wọn ṣe le ṣe iranlọwọ fun awọn adugbo wọn lati yipada, dagba, ati ṣe dara julọ - {textend} mejeeji fun oni ati fun ọjọ iwaju wọn.

Diẹ Awọn oluyipada Ilera

Wo gbogbo re »

Stephen Satterfield

Onkqwe, ajafitafita, ati oludasile Nopalize Stephen Satterfield, adari ni “iṣipopada ounjẹ gidi,” lori bii awọn gbongbo gusu rẹ ṣe ṣe apẹrẹ iṣẹ onjẹ rẹ. Ka siwaju "

Nancy Roman

Alakoso ti Bank Food Bank ni Washington D.C Oluṣakoso Banki Ounjẹ Agbegbe Nancy Roman ṣalaye idi ti agbari rẹ fi n ṣe atunyẹwo bawo ni a ṣe gba ounjẹ ti a fi funni ati pinpin si awọn eniyan ti o nilo. Ka siwaju "

Darapọ mọ ibaraẹnisọrọ naa

Sopọ pẹlu agbegbe Facebook wa fun awọn idahun ati atilẹyin aanu. A yoo ran ọ lọwọ lati lọ kiri si ọna rẹ.

Ilera