Beere dokita Onjẹ: Ohun ti o buru julọ ti a rii ninu Ounjẹ wa

Akoonu

• Atunwo fun

Q: Miiran ju awọn epo hydrogenated ati omi ṣuga oyinbo agbado fructose giga, kini ohun elo kan ti MO yẹ ki n yago fun?

A: Awọn ọra trans ti ile-iṣẹ ti a rii ni awọn epo hydrogenated ati awọn suga ti a ṣafikun - kii ṣe omi ṣuga oyinbo giga-fructose oka nikan - dajudaju awọn eroja meji ti o ga julọ ti o yẹ ki o dinku ati yago fun. Wọn jẹ mejeeji ni kilasi ti ara wọn, ṣugbọn kini o yẹ ki o yago fun lati yika awọn oke mẹta? Bisphenol-a, ti a tun mọ ni BPA.

Mo kọkọ kọ ẹkọ nipa awọn ipa ilera ti ko dara ti BPA ni ọdun mẹjọ sẹhin ni ifọrọwanilẹnuwo ti Mo ṣe pẹlu John Williams, Ph.D. O sọ awọn itan nipa awọn ipa estrogenic ti o ga julọ lori awọn ẹranko ti agbegbe wọn ti farahan si awọn idọti egbin ati jijẹ ti o ni oye pupọ ti BPA. Ọna asopọ ti o sonu fun mi ni akoko yẹn ni asopọ eniyan ati awọn ipa ti BPA lori eniyan.

Sibẹsibẹ, ni ọdun to kọja o ti fẹrẹ to awọn iwadii iwadii 60 ti a tẹjade ti n wo awọn ipa ti BPA lori ilera eniyan. Awọn awari wọnyi ati diẹ sii ni akopọ ninu atunyẹwo tuntun ti a tẹjade ninu iwe iroyin naa Toxicology ti ibisi. Awọn onkọwe rii pe ifihan BPA ti ni nkan ṣe pẹlu alekun eewu ti:

• oyun

• tọjọ ifijiṣẹ

• dinku iṣẹ ibalopọ ọkunrin

• polycystic ovary syndrome (PCOS)

• yipada awọn ifọkansi homonu tairodu

• iṣẹ ajẹsara buruju

• iru-2 àtọgbẹ

• arun inu ọkan ati ẹjẹ

• iṣẹ ẹdọ ti o yipada

• isanraju

• wahala oxidative ati igbona

Kini idi ti BPA buburu?

BPA jẹ homonu ti o ni idalọwọduro endocrine-pataki o jẹ kemikali ti o ṣiṣẹ lati ba iṣẹ homonu deede ti ara wa jẹ. O ṣe ibajẹ ni ọpọlọpọ awọn ọna lati iṣe bi estrogen, didi iṣe iṣe estrogen, isopọ si awọn olugba tairodu ati nitorinaa ṣe aiṣedede iṣẹ tairodu, ati diẹ sii.

Emi ko rii ounjẹ miiran tabi eroja ninu ipese ounjẹ wa ti o ni iru awọn ipa wọnyi. Ni akoko nitori ikigbe olumulo, BPA ti parun ni pataki lati awọn pilasitik ti a ta fun lilo bi awọn igo omi ati awọn apoti ounjẹ. Ni ọdun marun sẹyin nigbati emi ati iyawo mi ni awọn ọmọ wa akọkọ (a ni ibeji), wiwa awọn igo ti ko ni BPA jẹ lalailopinpin nira ati gbowolori; bi Oṣu Keje ọdun 2012, sibẹsibẹ, FDA ti fi ofin de lilo rẹ ninu awọn igo ọmọ ati awọn agolo sippy.

Ti BPA lati ounjẹ ati awọn apoti omi ko jẹ ọran mọ, nibo ni o ti farahan si BPA? Laanu miliọnu tonu mẹfa ti BPA ni iṣelọpọ ni ọdun kọọkan, nitorinaa o wa nibi gbogbo. O ti lo bi ibora lori awọn owo -owo, botilẹjẹpe ayafi ti o ba jẹ oniṣowo t’olofin gbigbe transdermal ti BPA lati awọn owo -owo jẹ o ṣeeṣe ki o kere ju. BPA tun wa ninu eruku ni ayika ile rẹ-bẹẹni, eruku; iyẹn ni bi majele yii ṣe gba kaakiri ni agbegbe wa. Bi abajade, ifihan nipasẹ ounjẹ boya kii ṣe orisun ti o tobi julọ. Ṣugbọn o tun le dinku ifihan ati ikojọpọ ti BPA. Eyi ni awọn nkan meji lati dojukọ.

1. Jẹ ọlọgbọn nipa awọn agolo. BPA ni lati wọ inu awọn agolo. Yago fun awọn ẹfọ ti a fi sinu akolo ati jijade fun alabapade tabi tio tutunini ko yẹ ki o nira pupọ ti iyipada kan. Ifẹ si awọn ewa ti o gbẹ dipo awọn ewa ti a fi sinu akolo kii yoo dinku ifihan rẹ si BPA nikan, ṣugbọn o jẹ iye owo diẹ sii ati pe o jẹ ki iṣakoso iṣakoso iṣuu soda rẹ rọrun. Nigbati o ba n ra awọn ọja tomati, wa awọn ti a ta ni awọn gilasi gilasi nigbakugba ti o ṣee ṣe. Lakoko ti awọn agolo ti ko ni BPA wa fun awọn ewa, wọn ko wọpọ pupọ fun awọn ọja tomati, bi acidity ti awọn tomati ṣe jẹ ki abọ aabo ti BPA jẹ paati pataki lati daabobo lodi si irin ti awọn agolo.

2. Padanu iwuwo. BPA jẹ kemikali tiotuka ti o le ṣajọpọ ninu awọn sẹẹli ọra rẹ. Nitorinaa lakoko ti o le ṣe ohun ti o dara julọ lati jẹ ki ile rẹ jẹ BPA laisi eruku lakoko ti ko tọju awọn ounjẹ rẹ ni awọn pilasitik ti o ni BPA ti o ni agbara, awọn iroyin buburu ni pe iwo le jẹ ohun elo ibi ipamọ ti o tobi julọ ti BPA ninu igbesi aye rẹ. Irohin ti o dara ni pe ara rẹ le yọ BPA jade ni imurasilẹ nipasẹ ito. Ni kete ti o ba gba ominira kuro ninu awọn sẹẹli ọra rẹ, ara rẹ le yọ kuro. Pipadanu iwuwo ati gbigbe titẹ le jẹ ọkan ninu awọn ọna ti o dara julọ lati dinku ifihan onibaje rẹ ati ikojọpọ ti BPA.

O da, awọn eewu ilera ti o ni nkan ṣe pẹlu BPA n bẹrẹ lati de ọdọ awọn eniyan ti o ni agbara lati ṣe ilana ibigbogbo ti iru kemikali kan. FDA ti ṣe aami BPA laipẹ ni “kemikali ti ibakcdun,” nitorinaa nireti iwadi ati ilana diẹ sii yoo wa ni ayika BPA ni ọjọ iwaju to sunmọ. Nibayi, jẹ wọ awọn ounjẹ ti a fi sinu akolo ki o duro ṣinṣin.

Atunwo fun