Beere Dokita Onjẹ: Mo Korira Ẹfọ

Akoonu

• Atunwo fun

Q: Kini o dara julọ lati ṣe ti Emi ko ba fẹ ọpọlọpọ awọn ẹfọ: ko jẹ wọn tabi “fi wọn pamọ” ni nkan ti ko ni ilera (bii bota tabi warankasi) nitorinaa MO le farada wọn?

A: O dara ki o wa awọn ti o fẹran ki o jẹ wọn. Otitọ ni pe ti agbara Ewebe rẹ ba ni opin ti o n ka obe lori pizza rẹ ati awọn poteto ni awọn didin Faranse, lẹhinna o nilo lati ṣe igbesẹ ere Ewebe rẹ. Lati irisi ounjẹ, ko si aropo-ẹfọ jẹ ọkọ nla fun awọn vitamin ninu awọn ounjẹ wa. Lati irisi kalori, awọn ẹfọ ṣe aṣoju orisun bọtini ti ounjẹ kalori-kekere/iwọn didun giga.

Pelu nikan nipa 25 ogorun ti awọn ara ilu Amẹrika ti o pade awọn eso ojoojumọ wọn ati awọn ibeere Ewebe, igi ti ṣeto ni kekere. Mo ni idaniloju pe o ti gbọ nipa “Gbiyanju fun 5,” eyiti o rọ awọn eniyan lati jẹ ounjẹ ẹfọ marun ni ọjọ kan. Eyi le dun bii pupọ, ṣugbọn nigbati o ba gbero otitọ pe 1/2 ago broccoli jẹ ọkan ti awọn ẹfọ, o fẹrẹ jẹ aimọgbọnwa pe eniyan ko le kọlu ibi -afẹde ijẹẹmu yii.

Awọn ẹfọ: Diẹ sii ju O Ronu

O ṣe pataki lati mọ pe nigba ti a ba sọrọ nipa jijẹ ẹfọ, o wa pupọ diẹ sii ju eyi lọ ju awọn Karooti ti iya-nla rẹ lọ tabi ti o ni iyanju-titi-ti wọn yoo tan-grẹy broccoli. Ni pipe lati irisi itọwo, awọn aṣayan rẹ ko ni opin. Ni kete ti o bẹrẹ wiwo, iwọ yoo rii pe oriṣiriṣi ti o ni ni ọwọ rẹ fun jijẹ ẹfọ diẹ sii gbooro. Eyi ni awọn ọna gbogbogbo meje ti o le gbadun ẹfọ:

• Saladi
• Aise
• Ti ibeere
• Sisun
• sisun
• Ndin
• Pickled

Bayi fẹlẹfẹlẹ lori oke ti gbogbo awọn ẹfọ oriṣiriṣi ti o ni lati yan lati, ati fẹlẹfẹlẹ lori oke ti gbogbo awọn oriṣiriṣi ewebe, turari, ati awọn akoko ti o le lo fun adun afikun. Pẹlu gbogbo awọn iṣeeṣe wọnyi, o yẹ ki o ni anfani lati wa awọn ẹfọ, awọn ọna sise, ati awọn adun ti kii ṣe igbadun nikan ṣugbọn ifẹ.

Eyi yoo gba diẹ ninu idanwo ati igbiyanju, ṣugbọn Mo ni igboya pe pẹlu awọn irin -ajo tọkọtaya kan si Pinterest wiwa fun awọn ọna ti o nifẹ lati jẹ awọn ẹfọ diẹ sii, iwọ yoo rii diẹ ninu awọn awopọ tọ igbiyanju. Titi di igba naa, fifipamọ awọn ẹfọ nilo lati jẹ ete-ọna rẹ.

Tọju wọn ki o jẹ wọn

O daba nọmbafoonu ẹfọ nipa sisọ wọn pẹlu warankasi ati bota. Lakoko ti eyi jẹ aṣayan, ati ni gbogbogbo awọn agbalagba kan yan nigbati wọn n gbiyanju lati gba awọn ọmọde niyanju lati jẹ diẹ ẹfọ, Mo fẹ lati fun ọ ni ọna ore-ẹgbẹ diẹ sii ti o dagbasoke nipasẹ awọn oniwadi ni Ile-iwe Ihuwa Eniyan ti Ile-ẹkọ giga ti Ipinle Pennsylvania: Tọju awọn ẹfọ mimọ ni awọn ounjẹ rẹ.

Bayi, ṣaaju ki o to balk ni ero yii, mọ pe a ti lo ni aṣeyọri lori awọn ọmọde kekere bi ọna ti jijẹ gbigbe ẹfọ wọn. Ilana yii ti han lati kii ṣe igbelaruge lilo ẹfọ nikan nipasẹ awọn iṣẹ ṣiṣe meji ni ọjọ kan, ṣugbọn o tun jẹ ọna ti o munadoko lati dinku gbigbemi kalori lapapọ rẹ. Eyi ni awọn ounjẹ ati awọn ẹfọ mimọ ti a lo ninu iwadi Ipinle Penn:

• Akara karọọti: ṣafikun awọn Karooti ti o mọ
• Macaroni ati warankasi: fi kun pureed ori ododo irugbin bi ẹfọ
• Adie ati iresi casserole: fi kun elegede pureed

Ọkan ninu awọn awari ti o nifẹ si diẹ sii lati inu iwadii yii, ati ọkan ti o ṣe pataki julọ fun ọ bi ikorira ẹfọ, ni pe awọn olukopa iwadi ti fẹran Karooti, ​​elegede, tabi cauli didwer ko ni ipa iye melo ti awọn awopọ ti wọn jẹ. Awọn olukopa ti o korira ori ododo irugbin bi ẹfọ jẹ bi mac pupọ ati warankasi bi awọn ti o fẹran ori ododo irugbin bi ẹfọ.

Nitorinaa bẹrẹ ni fifipamọ awọn ẹfọ mimọ ni diẹ ninu awọn awopọ ayanfẹ rẹ lakoko ti o tun rii ikunwọ ẹfọ ati awọn ọna igbaradi ti o gbadun. Iwọ yoo yà ọ bi awọn ẹfọ ti o dara ṣe le ṣe itọwo.

Atunwo fun