Kini Ounjẹ Ayurvedic? Awọn anfani, Iyọlẹnu, ati Diẹ sii

Akoonu

• Kini ounjẹ Ayurvedic?
• Bawo ni o ṣe n ṣiṣẹ?
• Awọn anfani
• Iwuri fun awọn ounjẹ gbogbo
• Le ṣe igbega pipadanu iwuwo
• Ṣe igbega iṣaro
• Irẹlẹ
• Le jẹ airoju
• Le lero apọju apọju
• Nigbagbogbo jẹ ti ara ẹni
• Awọn ounjẹ lati jẹ
• Pitta
• Vata
• Kapha
• Awọn ounjẹ lati yago fun
• Pitta
• Vata
• Kapha
• Laini isalẹ

Ounjẹ Ayurvedic jẹ ilana jijẹ ti o ti wa fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun.

O da lori awọn ilana ti oogun Ayurvedic o si fojusi lori didawọn awọn oriṣiriṣi agbara agbara laarin ara rẹ, eyiti o sọ lati mu ilera dara.

Ko dabi ọpọlọpọ awọn ounjẹ miiran, ounjẹ Ayurvedic pese awọn iṣeduro ti ara ẹni nipa iru awọn ounjẹ lati jẹ ati yago fun da lori iru ara rẹ.

O tun jẹ olokiki nitori kii ṣe sọ nikan lati ṣe igbelaruge ilera to dara julọ fun ara rẹ ṣugbọn ọkan rẹ.

Nkan yii ṣe atunyẹwo gbogbo ohun ti o nilo lati mọ nipa ounjẹ Ayurvedic, pẹlu awọn anfani rẹ, awọn isalẹ, ati awọn ounjẹ lati jẹ ati yago fun.

Kini ounjẹ Ayurvedic?

Ayurveda jẹ fọọmu ti oogun gbogbogbo ti o ni idojukọ lori igbega iwontunwonsi laarin ara ati okan rẹ.

Gẹgẹbi Ayurveda, awọn eroja marun ni o ṣe agbaye - vayu (air), jala (omi), akash (aaye), teja (ina), ati prithvi (ilẹ).

Awọn eroja wọnyi ni a gbagbọ lati ṣe awọn doshas oriṣiriṣi mẹta, eyiti a ṣalaye bi awọn iru agbara ti o tan kaakiri laarin ara rẹ. Dosha kọọkan jẹ iduro fun awọn iṣẹ iṣe nipa ẹya.

Fun apẹẹrẹ, pitta dosha n ṣakoso ebi, ongbẹ, ati iwọn otutu ara. Nibayi, vata dosha ṣetọju iwọntunwọnsi ati iṣipopada ẹrọ, lakoko ti kapha dosha ṣe igbega iṣẹ apapọ ().

Ounjẹ Ayurvedic jẹ ẹya paati ti Ayurveda ati pe o ti nṣe adaṣe fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun. O da lori ṣiṣe ipinnu dosha ti o jẹ pataki rẹ ati jijẹ awọn ounjẹ kan pato lati ṣe iṣeduro iwontunwonsi laarin gbogbo awọn dosha mẹta.

Bawo ni o ṣe n ṣiṣẹ?

Ounjẹ Ayurvedic jẹ iru eto jijẹ ti o ṣeto awọn itọnisọna fun nigbawo, bawo, ati kini o yẹ ki o jẹ da lori dosha rẹ, tabi iru ara.

Eyi ni diẹ ninu awọn abuda akọkọ fun dosha kọọkan lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati pinnu iru iru awọn ibaamu ti o dara julọ:

• Pitta (ina + omi). Ni oye, ṣiṣẹ lile, ati ipinnu. Dosha yii ni gbogbogbo ni itumọ ti ara alabọde, ibinu kukuru, ati pe o le jiya lati awọn ipo bii ajẹgbẹ, aisan ọkan, tabi titẹ ẹjẹ giga.
• Vata (afẹfẹ + aye). Ṣiṣẹda, agbara, ati laaye. Awọn eniyan ti o ni dosha yii nigbagbogbo tinrin pẹlu fireemu ina ati pe o le ni ija pẹlu awọn ọran ti ounjẹ, rirẹ, tabi aibalẹ nigbati o ba wa ni iwontunwonsi.
• Kapha (omi aye + omi). Nipa ti ara tunu, ilẹ, ati iduroṣinṣin. Awọn ti o ni kapha dosha nigbagbogbo ni fireemu to lagbara ati pe o le ni awọn ọran pẹlu ere iwuwo, ikọ-fèé, ibanujẹ, tabi àtọgbẹ.

Ni ibamu si ounjẹ yii, dosha rẹ ṣe ipinnu iru awọn ounjẹ ti o yẹ ki o jẹ lati ṣe iṣeduro iṣedede inu.

Fun apẹẹrẹ, pitta dosha fojusi lori itutu agbaiye, awọn ounjẹ ti o ni agbara ati awọn idiwọn awọn turari, awọn eso, ati awọn irugbin.

Nibayi, vata dosha ṣe ojurere igbona, tutu, ati awọn ounjẹ ilẹ nigba ihamọ awọn eso gbigbẹ, awọn koriko kikorò, ati awọn ẹfọ aise.

Lakotan, kapha dosha ṣe idinwo awọn ounjẹ ti o wuwo bi eso, awọn irugbin, ati awọn epo ni ojurere fun awọn eso, ẹfọ, ati ẹfọ.

Eran pupa, awọn ohun itọlẹ atọwọda, ati awọn eroja ti a ṣe ilana ni opin fun gbogbo awọn dosha mẹta. Dipo, ounjẹ Ayurvedic ṣe iwuri njẹ gbogbo awọn ounjẹ ni ilera.

Ounjẹ Ayurvedic jẹ apẹrẹ jijẹ ti o ni idojukọ lori igbega iwontunwonsi laarin ara rẹ nipa titẹle awọn itọnisọna fun dosha rẹ pato, tabi iru ara.

Awọn anfani

Eyi ni diẹ diẹ ninu awọn anfani agbara ti Ayurvedic Diet.

Iwuri fun awọn ounjẹ gbogbo

Botilẹjẹpe ounjẹ Ayurvedic ni awọn itọsọna kan pato fun dosha kọọkan, ounjẹ naa lapapọ ni iwuri fun jijẹ gbogbo awọn ounjẹ bi awọn eso, ẹfọ, awọn irugbin, ati awọn ẹfọ.

Eyi le ṣe anfani fun ilera rẹ pupọ, bi awọn ounjẹ wọnyi jẹ ọlọrọ ni ọpọlọpọ awọn eroja pataki.

Ounjẹ naa tun dinku awọn ounjẹ ti a ṣe ilana, eyiti o ma ni okun nigbagbogbo ati awọn vitamin pataki ati awọn alumọni.

Awọn ijinlẹ fihan pe jijẹ awọn oye ti o ga julọ ti awọn ounjẹ ti a ṣe ilana le ni nkan ṣe pẹlu eewu ti o ga julọ ti aisan ọkan, akàn, ati paapaa iku (,,).

Nitorinaa, ounjẹ Ayurvedic le ṣe iranlọwọ lati daabobo lodi si arun onibaje ati igbega ilera to dara julọ. Sibẹsibẹ, awọn ilọsiwaju diẹ sii nilo.

Le ṣe igbega pipadanu iwuwo

Fun pe ounjẹ Ayurvedic tẹnumọ gbogbo awọn ounjẹ ọlọrọ ọlọjẹ, o le ṣe alekun pipadanu iwuwo.

Lakoko ti iwadii ti o lopin wa lori ounjẹ Ayurvedic ati pipadanu iwuwo, diẹ ninu awọn ijinlẹ ti ri pe o le munadoko ninu ọran yii.

Fun apẹẹrẹ, iwadi kan ni awọn eniyan 200 pẹlu pitta tabi kapha doshas fihan pe tẹle atẹle ounjẹ Ayurvedic fun oṣu mẹta yori si pipadanu iwuwo pataki. Awọn eniyan wọnyi gbimọ lati ṣe wuwo ju awọn ti o ni vata doshas ().

Iwadi kekere miiran ti ri pe atẹle eto iyipada igbesi aye ti Ayurveda, eyiti o wa pẹlu awọn iyipada ti ijẹẹmu ati awọn kilasi yoga, yorisi pipadanu iwuwo apapọ ti poun 13 (kilogram 6) ju awọn oṣu 9 ().

Ti o sọ pe, o tobi, awọn ẹkọ ti o ni agbara giga ni a nilo lati ṣe iṣiro idiwọn ti ounjẹ Ayurvedic fun pipadanu iwuwo ni gbogbogbo eniyan.

Ṣe igbega iṣaro

Ni afikun si awọn ounjẹ wo ni o jẹ, ifarabalẹ jẹ apakan pataki miiran ti ounjẹ Ayurvedic.

Ifarabalẹ jẹ iṣe ti o ni ifọkanbalẹ pẹkipẹki si bi o ṣe nro ni lọwọlọwọ.

Ni pataki, jijẹ ifọkanbalẹ n tẹnu si idinku awọn idamu lakoko awọn ounjẹ lati dojukọ itọwo, awoara, ati smellrùn ti ounjẹ rẹ.

Gẹgẹbi iwadi kekere kan ninu awọn eniyan 10, didaṣe jijẹ onigbọwọ dinku iwuwo ara, ibanujẹ, aapọn, ati jijẹ binge ().

Jijẹ onifẹẹ le tun mu iṣakoso ara-ẹni mu ati gbe ibasepọ ilera pẹlu ounjẹ ga ().

Ounjẹ Ayurvedic tẹnumọ jijẹ gbogbo awọn ounjẹ, eyiti o le mu ilera rẹ dara si ati pipadanu iwuwo. Ounjẹ naa tun ṣe iwuri fun jijẹ onifarabalẹ, iṣe ti o le ṣe igbega ibatan alafia pẹlu ounjẹ.

Irẹlẹ

Biotilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn anfani wa ti o ni ibatan pẹlu ounjẹ Ayurvedic, awọn abawọn wa lati ṣe akiyesi.

Eyi ni diẹ ninu awọn iha isalẹ agbara ti ounjẹ Ayurvedic.

Le jẹ airoju

Ọkan ninu awọn ọran akọkọ pẹlu ounjẹ Ayurvedic ni pe o le jẹ iruju ati nira lati tẹle.

Kii ṣe nikan ni awọn atokọ ounjẹ pato fun dosha kọọkan ṣugbọn tun ọpọlọpọ awọn ofin afikun lati tẹle.

Fun apẹẹrẹ, awọn iṣeduro nipa iru awọn ounjẹ ti o yẹ ki o jẹ ki o yago fun iyipada jakejado ọdun ti o da lori akoko.

Awọn aba tun wa fun igbawo, igba melo, ati iye ti o yẹ ki o jẹ, eyiti o le jẹ ipenija - paapaa fun awọn ti o bẹrẹ ni ounjẹ.

Le lero apọju apọju

Lori ounjẹ Ayurvedic, awọn atokọ ti ọpọlọpọ ti awọn ounjẹ ti o gba ọ niyanju lati jẹ tabi yago fun da lori dosha rẹ.

Eyi le tumọ si gige jade ni ilera, gbogbo awọn ounjẹ tabi gbogbo awọn ẹgbẹ ounjẹ ti o ni ero lati mu awọn doshas kan pato buru.

Awọn eroja miiran bii ẹran pupa tabi awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ni a tun fi silẹ, eyiti o le nilo ki o ṣe awọn iyipada to ṣe pataki si ounjẹ rẹ lọwọlọwọ.

Eyi le ni rilara apọju pupọ ati irọrun diẹ sii ju awọn ero ounjẹ miiran lọ ati pe o le jẹ ki o nira lati faramọ ounjẹ igba pipẹ.

Nigbagbogbo jẹ ti ara ẹni

Ọrọ miiran pẹlu ounjẹ Ayurvedic ni pe o jẹ koko-ọrọ.

Ounjẹ naa dojukọ ni ayika ṣiṣe ipinnu dosha ti o jẹ akoda rẹ, eyiti o da lori ipilẹ awọn iwa ti ara ati ti opolo.

Botilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn itọnisọna ati awọn adanwo lori ayelujara wa lati ṣe iranlọwọ irorun ilana naa, ṣiṣaro jade dosha rẹ kii ṣe aṣiwère.

Bi awọn iṣeduro fun ounjẹ ti ṣe deede si dosha kọọkan, yiyan dosha ti ko tọ le ni ipa awọn abajade rẹ ni odi.

Pẹlupẹlu, ko si ẹri lọwọlọwọ ti o ṣe atilẹyin imọran ti doshas tabi ẹtọ pe awọn iwa eniyan rẹ pinnu iru awọn ounjẹ ti o yẹ ki o jẹ ki o yago fun.

Nitorinaa, ko ṣe alaye bi o ṣe jẹ anfani ti ounjẹ jẹ, paapaa ti o ba pinnu doṣa rẹ ni deede.

Ounjẹ Ayurvedic le jẹ airoju ati pe o le ni idiwọ apọju, pataki bi o ṣe bẹrẹ. Pẹlupẹlu, imọran ti doshas jẹ ti ara ẹni ko da lori ẹri ti imọ-jinlẹ.

Awọn ounjẹ lati jẹ

Ni Ayurveda, awọn ounjẹ ti wa ni tito lẹtọ ti o da lori awọn agbara ti ara wọn ati ọna ti wọn sọ pe o kan ara rẹ. Eyi ṣe iranlọwọ ipinnu iru awọn eroja wo ni o ṣiṣẹ dara julọ fun awọn doshas oriṣiriṣi ().

Ni isalẹ wa diẹ ninu awọn ounjẹ ti o yẹ ki o jẹ da lori dosha rẹ pato.

Pitta

• Amuaradagba: adie ni iye kekere, eyin alawo, tofu
• Ifunwara: wara, ghee, bota
• Awọn eso: dun, awọn eso ti o pọn ni kikun bi osan, eso pia, ope, bananas, melon, ati mango.
• Ẹfọ: dun ati kikorò veggies, pẹlu eso kabeeji, ori ododo irugbin bi ẹfọ, ṣẹẹri, kukumba, zucchini, ọya elewe, poteto didùn, Karooti, ​​elegede, ati awọn eso Brussels.
• Awọn irugbin chickpeas, lentil, mung beans, lima beans, dudu awọn ewa, awọn ewa kidinrin
• Awọn irugbin: barle, oats, iresi basmati, alikama
• Eso ati awọn irugbin: awọn oye elegede kekere, awọn irugbin flax, awọn irugbin sunflower, agbon
• Ewebe ati turari: awọn oye kekere ti ata dudu, kumini, eso igi gbigbẹ oloorun, cilantro, dill, turmeric

Vata

• Amuaradagba: iye adie kekere, eja eja, tofu
• Ifunwara: wara, bota, wara, warankasi, ghee
• Awọn eso: pọn ni kikun, ti o dun, ati awọn eso eleru, gẹgẹbi bananas, blueberries, strawberries, grapefruit, mangoes, peaches, and plums
• Ẹfọ: awọn ẹfọ ti a jinna, pẹlu awọn beets, poteto didùn, alubosa, radishes, turnips, Karooti, ​​ati awọn ewa alawọ
• Awọn irugbin chickpeas, lentil, mung ewa
• Awọn irugbin: oats sise, iresi sise
• Eso ati awọn irugbin: eyikeyi, pẹlu almondi, walnuts, pistachios, awọn irugbin chia, awọn irugbin flax, ati awọn irugbin sunflower
• Ewebe ati turari: cardamom, Atalẹ, kumini, basil, cloves, oregano, thyme, ata dudu

Kapha

• Amuaradagba: adie ni awọn oye kekere, ounjẹ ẹja, awọn eniyan alawo funfun
• Ifunwara: wara wara, wara ewurẹ, wara soy
• Awọn eso: apples, blueberries, pears, pomegranates, cherries, ati awọn eso gbigbẹ bi eso ajara, ọpọtọ, ati prunes
• Ẹfọ: asparagus, ewe elewe, alubosa, poteto, olu, radishes, okra
• Awọn irugbin eyikeyi, pẹlu awọn ewa dudu, chickpeas, lentil, ati awọn ewa ọgagun
• Awọn irugbin: oats, rye, buckwheat, barle, oka, jero
• Eso ati awọn irugbin: awọn oye elegede kekere, awọn irugbin sunflower, awọn irugbin flax
• Ewebe ati turari: eyikeyi, pẹlu kumini, ata dudu, turmeric, Atalẹ, eso igi gbigbẹ oloorun, basil, oregano, ati thyme

Ti o da lori dosha rẹ, awọn itọsọna pato wa nipa eyiti awọn ounjẹ lati jẹ gẹgẹ bi apakan ti ounjẹ Ayurvedic.

Awọn ounjẹ lati yago fun

Eyi ni diẹ ninu awọn ounjẹ ti o yẹ ki o ṣe idinwo tabi yago fun da lori dosha rẹ.

Pitta

• Awọn ọlọjẹ: eran pupa, eja inu omi, ẹyin ẹyin
• Ifunwara: ọra-wara, warankasi, ọra-wara
• Awọn eso: eso-eso tabi eso ti ko dagba, gẹgẹbi eso-ajara, apricots, papaya, eso eso-ajara, ati eso ṣẹẹri
• Ẹfọ: ata ata, beets, tomati, alubosa, Igba
• Awọn irugbin: iresi brown, jero, oka, rye
• Eso ati awọn irugbin: almondi, cashews, peanuts, eso pine, pistachios, walnuts, awọn irugbin sesame
• Ewebe ati turari: eyikeyi awọn turari ti ko wa ninu atokọ loke

Vata

• Awọn ọlọjẹ: eran pupa
• Awọn eso: gbẹ, unripe, tabi awọn eso ina, gẹgẹ bi eso ajara, eso kranberi, pomegranate, ati eso pia
• Ẹfọ: eyikeyi ẹfọ aise, bii broccoli ti a jinna, eso kabeeji, ori ododo irugbin bi ẹfọ, olu, poteto, ati awọn tomati
• Awọn irugbin awọn ewa, gẹgẹbi awọn ewa dudu, awọn ewa kidinrin, ati awọn ewa ọgagun
• Awọn irugbin: buckwheat, barle, rye, alikama, oka, quinoa, jero
• Ewebe ati turari: kikorò tabi ewe gbigbẹ bi parsley, thyme, ati irugbin coriander

Kapha

• Awọn ọlọjẹ: eran pupa, ede, ẹyin ẹyin
• Awọn eso: bananas, agbon, mangogo, ọpọtọ tuntun
• Ẹfọ: poteto didùn, awọn tomati, zucchini, kukumba
• Awọn irugbin soybeans, awọn ewa kidinrin, miso
• Awọn irugbin: iresi, alikama, irugbin sise
• Eso ati awọn irugbin: cashews, pecans, eso pine, eso eso Brasil, awọn irugbin Sesame, walnuts

Da lori dosha rẹ, ounjẹ Ayurvedic ṣe iṣeduro pe ki o ṣe idinwo tabi yago fun awọn ounjẹ kan.

Laini isalẹ

Ounjẹ Ayurvedic jẹ eto ounjẹ ti o da lori awọn ilana ti oogun Ayurvedic, fọọmu ti oogun ibile ti o tun jẹ ẹgbẹẹgbẹrun ọdun sẹhin.

Ounjẹ naa jẹ jijẹ tabi ihamọ awọn ounjẹ kan ti o da lori dosha rẹ, tabi iru ara, eyiti o beere lati ṣe alekun pipadanu iwuwo ati atilẹyin iṣaro.

Sibẹsibẹ, o le jẹ airoju ati ihamọ, ati pe o da lori awọn imọran ti ara ẹni nipa iru eniyan rẹ ati iru ara. Ni afikun, awọn imọran rẹ ko ni atilẹyin nipasẹ ẹri ijinle sayensi.