Awọn saladi ewa wọnyi yoo ran ọ lọwọ lati Pade Awọn ibi-afẹde Amuaradagba Rẹ Sans Eran

Akoonu

• Saladi Bean Calypso pẹlu Pesto
• Cranberry Bean saladi pẹlu lẹmọọn ati olifi
• Oka Sweet ati White Bean Succotash
• Atunwo fun

Nigbati o ba fẹ ounjẹ ti o dun, ti oju ojo gbona ti o ni itẹlọrun ti o jẹ afẹfẹ lati ju papọ, awọn ewa wa nibẹ fun ọ. “Wọn funni ni ọpọlọpọ awọn adun ati awọn awoara ati pe o le lọ si awọn itọnisọna pupọ - gbona, tutu, ọlọrọ ati itunu, tabi yangan ati ti a ti mọ,” ni Christopher House sọ, Oluwanje ni Cal-a-Vie ilera spa ni Gusu California.

Ati awọn anfani ara ti awọn ewa jẹ alagbara. "Ti o ba pẹlu amuaradagba ati okun ti o le yo, awọn ewa ṣe ilọsiwaju tito nkan lẹsẹsẹ ati ki o tọju awọn ifẹkufẹ ni ẹnu-ọna," Kara Ludlow, R.D.N., onimọran ounjẹ ounjẹ ti o forukọsilẹ ni California. Pẹlupẹlu, awọn ewa ti kojọpọ pẹlu awọn ounjẹ pataki, pẹlu zinc, nkan ti o wa ni erupe ile ti o ṣe atilẹyin eto ajẹsara rẹ, ati irin, nkan ti o wa ni erupe ile ti a lo lati ṣe awọn ọlọjẹ ninu awọn ẹjẹ pupa ti o gbe atẹgun jakejado ara. Ọran ni aaye: Idaji-ife kan ti awọn ewa funfun, fun apẹẹrẹ, ni awọn giramu 8 ti amuaradagba, giramu 5 ti okun, 3.2 milligrams ti irin (o fẹrẹ to ida mejidinlogun ninu RDA), ati miligiramu 1 ti sinkii (o fẹrẹ to ida 13 ninu RDA), ni ibamu si USDA.

Ni awọn oṣu ooru, botilẹjẹpe, ohun ti o kẹhin ti iwọ yoo fẹ ni ọpọn ti o gbona ti ata. Lati le pa ebi rẹ ki o ṣe Dimegilio awọn eroja pataki wọnyẹn, ṣe ọkan ninu awọn saladi ewa Ile. Gbẹkẹle, wọn ti kun pẹlu adun, rọrun lati ṣe, ati pe kii yoo jẹ ki o lagun. (Jẹmọ: Bii o ṣe le Ṣẹ awọn ewa Nitorina Wọn Lootọ Lenu dara)

Saladi Bean Calypso pẹlu Pesto

Awọn iṣẹ: 4

Eroja

• 2 quart omi
• 2 agolo awọn ewa calypso ti o gbẹ, ti a fi sinu oru
• Karọọti 1, ge sinu awọn ege nla
• Igi seleri 1, ge sinu awọn ege nla
• 1/2 alubosa, ge sinu awọn ege nla
• Iyo Kosher
• 2 tablespoons afikun-wundia olifi epo
• 1/2 ago itaja-ra pasi basil pesto

Awọn itọnisọna

1. Ni obe alabọde, mu 2 qt wa. omi; 2 agolo awọn ewa calypso ti o gbẹ, ti a fi sinu oru; Karooti 1, ge sinu awọn ṣẹku nla; Igi seleri 1, ge si ṣẹ nla; 1/2 alubosa, ge sinu awọn ege nla; ati iyọ kosher si sise.
2. Din ooru ku si simmer, ki o jẹ awọn ewa naa titi ti o fi rọ, nipa wakati kan. Ṣiṣan awọn ewa, sisọ awọn ẹfọ; jẹ ki dara.
3. Ni pan alabọde alabọde, ooru 2 Tbsp. afikun-wundia olifi epo lori ga. Ṣafikun awọn ewa, ati sauté titi ti ita wọn yoo jẹ agaran. Tii pẹlu 1/2 ago ile itaja ti o ra pesto basil. Sin gbona tabi ni iwọn otutu yara.

(Di pẹlu pesto ti o ku? Lo ninu ilana ohunelo pesto ti TikTok fọwọsi.)

Cranberry Bean saladi pẹlu lẹmọọn ati olifi

Awọn iṣẹ: 4

Eroja

• 2 quarts omi
• 2 agolo alabapade tabi awọn ewa cranberry ti o gbẹ
• Karọọti 1, ge sinu awọn ege nla
• Igi seleri 1, ge sinu awọn ege nla
• 1/2 alubosa, ge sinu awọn ege nla
• Iyo Kosher
• 1/4 ago epo -ajara
• 1 lẹmọọn, ge sinu awọn merin
• 1/2 ago ni aijọju ge parsley
• 1/2 ago epo olifi nicoise, ti o ni iho
• 1 tablespoon afikun-wundia olifi epo
• Warankasi Manchego

Awọn itọnisọna

1. Ni a alabọde saucepan, mu 2 qt. omi; 2 agolo titun tabi awọn ewa cranberry ti o gbẹ; Karọọti 1, ge sinu awọn ege nla; Igi seleri 1, ge si ṣẹ nla; 1/2 alubosa, ge sinu awọn ṣẹku nla; ati iyo kosher si sise. Din ooru ku, ati simmer titi awọn ewa fi tutu, iṣẹju 25.
2. Imugbẹ awọn ewa, discarding awọn ẹfọ. Gbe awọn ewa sinu ekan alabọde kan. Ninu ikoko kekere, ṣafikun 1/4 ago epo -ajara ati lẹmọọn 1, ge si awọn aaye. Simmer lori ooru kekere fun iṣẹju 20.
3. Yọ lẹmọọn, ki o ge sinu awọn ege kekere; fi si awọn ewa. Fi 1/2 ago kun parsley gegebi; 1/2 ago nicoise olifi, pitted; ati 1 Tbsp. epo olifi ti ko ni afikun. Tún ati akoko pẹlu iyo ati ata. Ṣe ọṣọ pẹlu warankasi Manchego grated ti o ba fẹ.

(Ti o jọmọ: Awọn Ilana Saladi Igba Irẹdanu ti Ko Kan Letusi)

Oka Sweet ati White Bean Succotash

Awọn iṣẹ: 4

Eroja

• 2 tablespoon afikun-wundia olifi epo
• 1/4 ago alubosa diced
• 1 ago oka (funfun ati ofeefee)
• 1/2 ago suga imolara Ewa
• 3/4 agolo awọn ewa funfun ti a fi sinu akolo
• 1 1/2 teaspoon iyọ kosher
• 1/2 teaspoon ata dudu
• 1 teaspoon bota ti kii ṣe ifunwara (bii iwọntunwọnsi Earth, Ra O, $4, amazon.com) tabi bota ti ko ni iyọ deede
• 1/2 ago awọn tomati ṣẹẹri halved
• Basil
• Chervil

Awọn itọnisọna

1. Ooru 2 Tbsp. epo olifi afikun-wundia lori kekere ni skillet alabọde alabọde. Cook 1/4 ago alubosa ti a ti ge ati agbado ago 1 (funfun ati ofeefee) fun iṣẹju 5. (Oka yẹ ki o ko ni awọ.)
2. Fi 1/2 ago suga imolara Ewa; 3/4 ago awọn ewa funfun ti a fi sinu akolo; 1 1/2 tsp. iyọ kosher; ati 1/2 tsp. ata dudu. Gbe ooru soke si giga, ati sise, nipa iṣẹju 1.
3. Fi 1 tsp kun. bota ti ko ni wara tabi bota ti ko ni deede. Ṣafikun 1/2 ago awọn tomati ṣẹẹri halved, jiju ni kiakia; yọ kuro ninu ooru. Ṣe ọṣọ pẹlu basil ati chervil.

Iwe irohin Apẹrẹ, Oṣu Kẹfa ọdun 2021

Atunwo fun