Awọn anfani 8 ti awọn chickpeas ati bii o ṣe le jẹ (pẹlu awọn ilana)

Akoonu

• Alaye ounje
• Bii o ṣe le jẹ
• 1. Humus ohunelo
• 2. Saladi Chickpea
• 3. Bimo ti Chickpea

Chickpeas jẹ ẹfọ kan lati ẹgbẹ kanna bi awọn ewa, awọn ewa ati ewa ati pe o jẹ orisun ti o dara julọ ti kalisiomu, irin, amuaradagba, awọn okun ati tryptophan.

Nitori pe o jẹ onjẹ pupọ, lilo awọn ipin kekere, papọ pẹlu ounjẹ ti o niwọntunwọnsi le pese ọpọlọpọ awọn anfani ilera, idilọwọ farahan awọn arun onibaje, gẹgẹbi àtọgbẹ ati akàn.

Chickpeas le ni ọpọlọpọ awọn anfani ilera, gẹgẹbi:

1. Ṣe iranlọwọ idinku gbigba idaabobo awọ ninu ifun, nitori o jẹ ọlọrọ ni awọn antioxidants, saponins ati awọn okun tio tio tutun, yago fun eewu awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ;
2. Ṣe okunkun eto mimu, nitori pe o ni Vitamin E ati Vitamin A, ni afikun si ọlọrọ ni sinkii, awọn eroja wọnyi jẹ pataki lati mu aabo ara wa pọ si;
3. Ṣe iranlọwọ ṣetọju ilera iṣan, fun jijẹ ọlọrọ ni awọn ọlọjẹ, ni a ka si aṣayan ti o dara julọ fun awọn ti ko jẹ awọn ọlọjẹ ti orisun ẹranko, bi o ti ni ipin nla ti amino acids pataki fun eto-ara;
4. Ṣe iranlọwọ ja ibanujẹ, fun eyiti o ni tryptophan, amino acid kan ti o mu iṣelọpọ iṣelọpọ ti awọn homonu daradara, ati zinc, nkan ti o wa ni erupe ile ti o jẹ deede ti a rii ni awọn oye ti o kere ju lakoko ipo yii;
5. Ṣe iṣipopada ifun, niwọn bi o ti jẹ ọlọrọ ni awọn okun, eyiti o ṣe ojurere si ilosoke ninu iwọn awọn igbẹ ati awọn ifun inu, imudara àìrígbẹyà;
6. Ṣe iranlọwọ ṣe ilana suga ẹjẹ, bi o ṣe pese awọn okun ati awọn ọlọjẹ ti o ṣe iranlọwọ lati tọju glucose ẹjẹ ni ayẹwo;
7. Ṣe iranlọwọ ṣe idiwọ ẹjẹ, bi o ti jẹ ọlọrọ ni irin ati folic acid, ṣiṣe ni aṣayan ti o dara julọ fun awọn aboyun.
8. N tọju awọn egungun ati eyin, nitori pe o ni kalisiomu, irawọ owurọ ati iṣuu magnẹsia, eyiti o jẹ awọn micronutrients pataki lati ṣe idiwọ awọn aisan bii osteoporosis ati osteopenia.

Chickpeas tun le ṣojuuṣe pipadanu iwuwo, bi o ṣe n mu ikunra ti satiety pọ si nitori okun rẹ ati akoonu amuaradagba.

Ni afikun, o tun le ṣe iranlọwọ lati daabobo diẹ ninu awọn oriṣi ti aarun, bi o ṣe ni awọn saponins, eyiti o ni iṣẹ cytotoxic, mimu eto mimu ṣiṣẹ ati run awọn sẹẹli aarun, ati awọn antioxidants miiran, dena ibajẹ ti awọn ipilẹ ọfẹ ni awọn sẹẹli naa.

Alaye ounje

Tabili ti n tẹle ni alaye ti ijẹẹmu fun 100 g ti awọn ẹyẹ ti a jinna:

O ṣe pataki lati sọ pe lati ni gbogbo awọn anfani ti a mẹnuba loke, awọn chickpeas gbọdọ wa ninu ounjẹ ilera ati iwontunwonsi. Apakan ti a ṣe iṣeduro ninu ounjẹ jẹ 1/2 ago ti awọn chickpeas, ni pataki fun awọn eniyan ti o fẹ lati ni iwuwo tabi ti o wa lori ounjẹ lati padanu iwuwo.

Bii o ṣe le jẹ

Lati jẹ awọn chickpeas, o ni iṣeduro lati Rẹ fun bii wakati 8 si 12, eyi ṣe iranlọwọ lati ṣe irugbin ọkà ati jẹ ki o rọ, mu akoko to kere lati jinna. O le ṣafikun teaspoon 1 ti omi onisuga lati ṣe iranlọwọ ninu ilana naa.

Lẹhin asiko ti eyiti awọn chickpeas wa ninu omi, o le ṣetọju obe pẹlu awọn turari ti o fẹ ati lẹhinna fi awọn chickpeas sii lẹhinna ṣafikun omi pupọ ni ilọpo meji. Lẹhinna ṣe ounjẹ lori ooru giga titi di sise ati lẹhinna dinku si alabọde alabọde, sise fun iwọn iṣẹju 45 tabi titi wọn o fi tutu tutu.

A le lo awọn Chickpeas ninu awọn bimo, awọn ipẹtẹ, awọn saladi, ni ipo eran ninu awọn ounjẹ ajewebe tabi ni iru humus, eyiti o jẹ iyọ ti igba ti ẹfọ yii.

1. Humus ohunelo

Eroja:

• 1 kekere kan ti awọn chickpeas jinna;
• 1/2 ife ti sesame lẹẹ;
• 1 lẹmọọn oje;
• 2 awọn ata ilẹ ti o pe;
• 1 tablespoon ti epo olifi;
• 1 iyọ iyo ata kekere;
• Ge parsley.

Ipo imurasilẹ:

Mu omi kuro lati inu awọn chickpeas ti a jinna ki o fi omi ṣan pẹlu omi. Fọ ọkà titi o fi di lẹẹ ki o fi awọn ohun elo miiran kun (iyokuro parsley ati epo olifi) ki o lu ni idapọmọra titi ti o fi ni awo ti o fẹ ti lẹẹ naa (ti o ba nipọn ju, fi omi diẹ kun). Fi parsley kun ki o lọ pẹlu epo olifi ṣaaju sise.

2. Saladi Chickpea

Eroja:

• 250 g ti awọn chickpeas;
• Olifi ti a ge;
• 1 kukumba ti a ge;
• Onion alubosa ti a ge;
• 2 awọn tomati ti a ti ge;
• Karooti grated 1;
• Iyọ, oregano, ata, kikan ati epo olifi lati ṣe itọwo fun asiko.

Ipo imurasilẹ:

Illa gbogbo awọn eroja ati akoko bi o ṣe fẹ.

3. Bimo ti Chickpea

Eroja:

• 500 g ti awọn chickpeas ti a ti ṣaju tẹlẹ;
• 1/2 ata agogo;
• 1 ata ilẹ ti ata ilẹ;
• 1 alubosa alabọde;
• 1 sprig ti ge coriander;
• Ọdunkun ati karọọti ge ni awọn cubes;
• Iyo kan ti iyo ati ata lati lenu;
• 1 tablespoon ti epo olifi;
• 1 lita ti omi.

Ipo imurasilẹ:

Ge ata ilẹ, ata ati alubosa ki o din-din ninu epo olifi. Lẹhinna ṣafikun omi, poteto, Karooti ati chickpeas ki o ṣe lori ooru alabọde titi ti awọn poteto ati awọn Karooti yoo fi tutu. Lẹhinna fi iyọ ati ata kun lati ṣe itọwo ati ṣafikun koriko alabapade tuntun.