Awọn anfani ti wara
Akoonu
Wara jẹ ounjẹ ti o ni ọlọrọ ni amuaradagba ati kalisiomu, jẹ pataki pupọ lati ṣe idiwọ awọn iṣoro bii osteoporosis ati lati ṣetọju iwuwo iṣan to dara. Wara yatọ ni ibamu si ọna ti a ṣe agbejade rẹ ati pe, ni afikun si wara ti malu, awọn mimu ẹfọ tun wa ti a mọ bi milks ẹfọ, eyiti a ṣe lati awọn irugbin bii soy, àyà ati almondi.
Lilo deede ti wara gbogbo malu, eyiti o jẹ wara ti o tun ni ọra abayọ rẹ, mu awọn anfani ilera wọnyi wa:
- Ṣe idiwọ osteoporosis, bi o ti jẹ ọlọrọ ni kalisiomu ati pe o ni Vitamin D ninu;
- Iranlọwọ pẹlu idagbasoke iṣan, nitori pe o jẹ ọlọrọ ninu awọn ọlọjẹ;
- Ṣe ilọsiwaju ododo ododo, bi o ti ni awọn oligosaccharides, awọn eroja ti o jẹ nipasẹ awọn kokoro arun ti o ni anfani ninu ifun;
- Mu iṣẹ ṣiṣe ti eto aifọkanbalẹ dara si, bi o ti jẹ ọlọrọ ni eka Vitamin B;
- Ṣe iranlọwọ iṣakoso titẹ ẹjẹ giganitori o jẹ ọlọrọ ni amino acids pẹlu awọn ohun-ini antihypertensive.
Gbogbo wara ni awọn vitamin A, E, K ati D ninu, eyiti o wa ninu ọra wara. Ni apa keji, wara ti a ko dan, nitori ko ni ọra mọ, padanu awọn eroja wọnyi.
Ni afikun, o ṣe pataki lati ranti pe, laibikita awọn anfani rẹ, ko yẹ ki a fun wara ti malu fun awọn ọmọde labẹ ọdun 1. Wa diẹ sii nipa titẹ si ibi.
Awọn oriṣi ti Wara Maalu
Wara ti Maalu le jẹ odidi, eyiti o jẹ nigba ti o ni ọra ti ara rẹ, ologbele-skimmed, eyiti o jẹ nigbati apakan ti ọra ti yọ, tabi skimmed, eyiti o jẹ nigbati ile-iṣẹ naa yọ gbogbo ọra kuro ninu wara, nlọ apakan rẹ nikan ti awọn carbohydrates ati awọn ọlọjẹ.
Ni afikun, ni ibamu si ilana iṣelọpọ, wara le jẹ tito lẹtọ gẹgẹbi atẹle:
- Funra tabi wara ti malu: o jẹ wara ti a mu lati Maalu ti o lọ taara si ile awọn onibara, laisi lilọ nipasẹ ilana eyikeyi ile-iṣẹ;
- Wara ti Pasteurized: wara àpo ni a fi pamọ sinu firiji. O ti kikan si 65ºC fun iṣẹju 30 tabi si 75 ° C fun 15 si 20 awọn aaya lati le paarẹ awọn kokoro arun.
- Wara UHT: o jẹ wara ti o ni apoti tabi ti a mọ ni “wara gigun”, eyiti ko nilo lati wa ninu firiji ṣaaju ṣiṣi. O gbona si 140 ° C fun awọn aaya mẹrin, tun lati yọkuro awọn kokoro arun.
- Wara wara: a ṣe lati inu gbigbẹ ti gbogbo wara ti malu. Nitorinaa, ile-iṣẹ n yọ gbogbo omi kuro ninu wara omi, titan-in sinu lulú ti o le ṣe atunto nipasẹ fifi omi kun lẹẹkansi.
Gbogbo wara wọnyi, pẹlu ayafi ti wara ọra ti ara, ni a le rii ni awọn fifuyẹ ni kikun, awọn ẹya ologbele tabi skimmed.
Alaye ti ijẹẹmu fun wara
Tabili ti n tẹle n pese alaye ti ounjẹ fun milimita 100 ti iru wara kọọkan:
| Awọn irinše | Gbogbo wara (100 milimita) | Wara wara (100 milimita) |
| Agbara | 60 kcal | 42 kcal |
| Awọn ọlọjẹ | 3 g | 3 g |
| Awọn Ọra | 3 g | 1 g |
| Awọn carbohydrates | 5 g | 5 g |
| Vitamin A | 31 mcg | 59 mcg |
| Vitamin B1 | 0.04 iwon miligiramu | 0.04 iwon miligiramu |
| Vitamin B2 | 0.36 iwon miligiramu | 0.17 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 49 mg | 50 miligiramu |
| Kalisiomu | 120 miligiramu | 223 iwon miligiramu |
| Potasiomu | 152 iwon miligiramu | 156 iwon miligiramu |
| Fosifor | 93 miligiramu | 96 mg |
Diẹ ninu eniyan le ni iṣoro iṣoro lactose tito nkan lẹsẹsẹ, eyiti o jẹ kabohayidireeti ninu wara, ni ayẹwo pẹlu Lactose Intolerance. Wo diẹ sii nipa awọn aami aisan ati kini lati ṣe ni ifarada lactose.
Awọn miliki ti ẹfọ
Awọn miliki ti ẹfọ, eyiti o yẹ ki a pe ni awọn mimu ẹfọ, jẹ awọn mimu ti a ṣe lati lilọ awọn irugbin pẹlu omi. Nitorinaa, lati ṣe wara almondi, fun apẹẹrẹ, o gbọdọ lu awọn irugbin almondi pẹlu omi gbigbona ati lẹhinna ṣapọ adalu, yiyọ ohun mimu ti o jẹ onjẹ.
Awọn mimu ẹfọ ti a lo julọ ni a ṣe lati awọn irugbin bii soy, iresi, àyà ati almondi, ni afikun si ohun mimu ẹfọ agbon. Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe ọkọọkan awọn ohun mimu wọnyi ni awọn eroja ati awọn anfani tirẹ, ati pe ko jọra si awọn abuda ti wara ti malu. Kọ ẹkọ bi o ṣe ṣe wara iresi ti a ṣe ni ile.
Olokiki
Melanoma
