Awọn anfani Kelp: Imudara Ilera lati Okun

Akoonu

• Kini kelp?
• Awọn anfani onjẹ
• Awọn agbara ija-arun
• Awọn ibeere pipadanu iwuwo
• Bii o ṣe le jẹ kelp
• Pupọ pupọ ti nkan to dara?

137998051

O ti mọ tẹlẹ lati jẹ awọn ounjẹ ẹfọ rẹ lojoojumọ, ṣugbọn nigbawo ni akoko ikẹhin ti o fun eyikeyi ero si awọn ẹfọ okun rẹ? Kelp, iru omi okun, kun fun awọn ounjẹ ti ilera ti o le ṣe anfani fun ilera rẹ ati paapaa paapaa ṣe idiwọ arun.

Iru iru awọn ẹja okun jẹ ohun ti o jẹ tẹlẹ ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ Asia. O jẹ orisun ti ara ti pataki:

• Vitamin
• ohun alumọni
• awọn antioxidants

Kini kelp?

O le ti rii ọgbin omi okun yii ni eti okun. Kelp jẹ iru omi nla ti o tobi, ti o ni awọ alawọ ti o dagba ni aijinlẹ, omi iyọ ọlọrọ ti ounjẹ nitosi awọn iwaju etikun ni ayika agbaye. O yato si awọ diẹ, adun, ati profaili eroja lati oriṣi ti o le rii ninu awọn iyipo sushi.

Kelp tun ṣe agbejade kan ti a pe ni soda alginate. Awọn aṣelọpọ ounjẹ n lo alginate iṣuu soda bi alapọ ninu ọpọlọpọ awọn ounjẹ, pẹlu yinyin ipara ati wiwọ saladi.

Ṣugbọn o le jẹ kelp ti ara ni ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi, pẹlu:

• aise
• jinna
• lulú
• awọn afikun

Awọn anfani onjẹ

Nitoripe o ngba awọn ounjẹ lati agbegbe omi okun ti o wa ni ayika rẹ, kelp jẹ ọlọrọ ni:

• Vitamin
• ohun alumọni
• wa awọn eroja

Awọn Ile-iṣẹ Ilera ti Orilẹ-ede (NIH) sọ pe omi inu omi, gẹgẹbi kelp, jẹ ọkan ninu awọn orisun ounjẹ ti o dara julọ ti iodine, paati pataki ninu iṣelọpọ homonu tairodu.

Awọn ipele iodine kekere le ja si:

• idalọwọduro ti iṣelọpọ
• gbooro ti ẹṣẹ tairodu
• orisirisi awọn ilolu

O tun le:

• gbe awọn ipele agbara soke
• igbelaruge iṣẹ ọpọlọ

Sibẹsibẹ, iodine pupọ pupọ tun le ja si awọn iṣoro tairodu, ni ibamu si iwadi.

Eyi le ṣẹlẹ ti awọn eniyan ba lo awọn afikun tabi jẹun kelp pupọ.

Kelp tun awọn vitamin ati awọn alumọni wọnyi:

• Vitamin K1: 55 ogorun ti iye ojoojumọ (DV)
• Folate: 45 ogorun ti DV
• Iṣuu magnẹsia: 29 ogorun ti DV
• Irin: 16 ogorun ti DV
• Vitamin A: 13 ogorun ti DV
• Pantothenic acid: 13 ogorun ti DV
• Kalisiomu: 13 ogorun ti DV

Awọn vitamin ati awọn ounjẹ wọnyi ni awọn anfani ilera. Fun apẹẹrẹ, Vitamin K ati kalisiomu ṣe ipa pataki ninu ilera egungun, ati pe folate jẹ pataki fun pipin sẹẹli.

Awọn agbara ija-arun

Iredodo ati aapọn ni a ṣe akiyesi awọn ifosiwewe eewu ti ọpọlọpọ awọn arun onibaje. Pelu ounjẹ ti o ni ẹda ara ẹni ninu ounjẹ le ṣe iranlọwọ idiwọ wọn. Kelp ga ni awọn antioxidants, pẹlu awọn carotenoids ati awọn flavonoids, eyiti o ṣe iranlọwọ lati jagun lodi si awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ti n fa arun.

Awọn ohun alumọni Antioxidant, gẹgẹ bi manganese ati zinc, ṣe iranlọwọ lati dojuko aapọn eefun ati pe o le ṣe iranlọwọ lati daabobo ilera inu ọkan ati dena aarun.

Awọn ijinlẹ aipẹ ti ṣawari ipa ti awọn ẹfọ okun ni ibatan ti estrogen ati awọn aarun oluṣafihan, osteoarthritis, ati awọn ipo miiran. Awọn abajade daba pe kelp le ṣe iranlọwọ fa fifalẹ itankale ifun ati awọn aarun igbaya.

Awọn ijinlẹ lori awọn sẹẹli ti o ya sọtọ fihan pe apopọ ti a rii ninu kelp ti a pe ni fucoidan tun le ṣe iranlọwọ idiwọ itankale akàn ẹdọfóró ati akàn panṣaga.

Sibẹsibẹ, ko si ẹri ti o lagbara pe kelp le ṣe iranlọwọ dinku eewu ti akàn ni awọn eniyan.

Awọn ibeere pipadanu iwuwo

Kelp jẹ kekere ninu ọra ati awọn kalori.

O tun ni okun ti ara ti a pe ni alginate ninu. Awọn ẹkọ-ẹkọ daba pe alginate le ṣe iranlọwọ lati da ifun duro lati fa ọra.

Iwadi kan ti a gbejade ninu iwe akọọlẹ Kemistri Ounje ri pe alginate le ṣe iranlọwọ lati dẹkun lipase - enzymu kan ti n ṣe ọra sanra - nipasẹ. Awọn oluṣelọpọ onjẹ lo awọn alginates bi awọn aṣoju ti o nipọn ni awọn ọja pipadanu iwuwo, awọn ohun mimu, ati yinyin ipara.

Kelp tun le ni agbara fun àtọgbẹ ati isanraju, botilẹjẹpe iwadii tun jẹ alakoko.

Iwadi kan ti a tẹjade ninu iwe akọọlẹ ti ri pe apopọ carotenoid ninu awọn chloroplasts ti ẹja okun ti a npe ni fucoxanthin le ṣe igbega pipadanu iwuwo ninu awọn eniyan ti o ni isanraju nigbati a ba papọ pẹlu epo pomegranate.

Awọn ẹkọ-ẹkọ tun daba pe omi alawọ alawọ le ni agba iṣakoso glycemic ati dinku awọn ipele glucose ẹjẹ. Eyi le ṣe anfani fun eniyan ti o ni iru àtọgbẹ 2.

Bii o ṣe le jẹ kelp

Kelp wa ni awọn ọna pupọ, ati pe eniyan le jẹun bi ounjẹ tabi afikun.

O dara julọ lati gba awọn ounjẹ lati awọn orisun ounjẹ, nibiti o ti ṣee ṣe. Kelp le jẹ afikun ilera si gbooro, ijẹẹmu onjẹ, lẹgbẹẹ ọpọlọpọ awọn ẹfọ titun ati awọn ilana miiran ti ko ni ilana, awọn ounjẹ ti o nira.

Awọn imọran fun ṣafikun kelp sinu ounjẹ pẹlu:

• fifi Organic kun, kelp ti o gbẹ sinu awọn bimo ati ipẹtẹ
• lilo awọn nudulu kelp aise ni awọn saladi ati awọn ounjẹ akọkọ
• fifọ awọn flakes kelp gbigbẹ pẹlẹpẹlẹ awọn ounjẹ bi igba kan
• sìn o tutu pẹlu epo ati awọn irugbin Sesame
• parapo rẹ sinu oje ẹfọ kan

O le wa kelp ni awọn ara ilu Japanese tabi ile ounjẹ Korea tabi awọn ile itaja onjẹ.

Pupọ pupọ ti nkan to dara?

Lilo awọn oye ti kelp le ṣafihan iodine pupọ si ara.

Eyi le ja si awọn eewu ilera. Fun apẹẹrẹ, iodine ti o pọ ju le ṣe iṣaro tairodu pupọ ju. O ṣe pataki lati jẹ kelp ni iwọntunwọnsi. Ko dara fun awọn ti o ni hyperthyroidism.

Kelp ati awọn ẹfọ okun miiran gba awọn ohun alumọni lati inu omi ti wọn n gbe, ati awọn ijinlẹ fihan pe wọn tun le fa awọn irin wuwo bii arsenic, cadmium, ati asiwaju. Iwọnyi le jẹ eewu fun ilera.

Lati dinku eewu yii, wa fun awọn ẹya ti a fọwọsi ti awọn ẹfọ okun ati awọn idii ti o mẹnuba pe ọja ti ni idanwo fun arsenic.

Nigbagbogbo kan si olupese ilera ṣaaju ki o to bẹrẹ eyikeyi ilana afikun.