Omi ṣuga oyinbo Brown: Dara tabi Buburu?

Akoonu

• Kini Kini Omi ṣuga Rice Brown?
• Akoonu Eroja
• Glucose la. Fructose
• Atọka Glycemic giga
• Akoonu Arsenic
• Laini Isalẹ

Ṣafikun suga jẹ ọkan ninu awọn abala ti o buru julọ ti ounjẹ igbalode.

O ti ṣe awọn sugars ti o rọrun meji, glucose ati fructose. Botilẹjẹpe diẹ ninu fructose lati inu eso jẹ itanran patapata, awọn oye nla lati inu gaari kun le ni awọn ipa ti o lewu lori ilera (,).

Fun idi eyi, ọpọlọpọ eniyan yago fun fructose ati lo awọn ohun adun-fructose kekere - bi omi ṣuga oyinbo iresi - dipo.

Tun pe ni omi ṣuga oyinbo malt tabi omi ṣuga oyinbo iresi, omi ṣuga oyinbo iresi jẹ pataki gbogbo glukosi.

Sibẹsibẹ, o le ṣe iyalẹnu boya o ni ilera ju awọn adun miiran lọ.

Nkan yii sọ fun ọ boya omi ṣuga oyinbo iresi ti o dara tabi buru fun ilera rẹ.

Kini Kini Omi ṣuga Rice Brown?

Omi ṣuga oyinbo Brown jẹ adun ti o ni lati iresi brown.

O ṣe nipasẹ ṣiṣi iresi jinna si awọn ensaemusi ti o fọ awọn ifunjẹ ti o sọ wọn di awọn gaari kekere, lẹhinna sisẹ awọn alaimọ naa jade.

Abajade jẹ omi ṣuga oyinbo ti o nipọn.

Omi ṣuga oyinbo Brown ni awọn sugars mẹta - maltotriose (52%), maltose (45%), ati glucose (3%).

Sibẹsibẹ, maṣe jẹ ki o tàn ọ jẹ nipasẹ awọn orukọ. Maltose jẹ awọn molikula glukosi meji nikan, lakoko ti maltotriose jẹ awọn molikula mẹta.

Nitorinaa, omi ṣuga oyinbo iresi ṣe bii 100% glucose ninu ara rẹ.

Omi ṣuga oyinbo Brown ni a ṣe nipasẹ fifọ sitashi ni iresi jinna, titan sinu awọn sugars digestible ti o rọrun.

Akoonu Eroja

Botilẹjẹpe iresi brown jẹ onjẹ ti o ga julọ, omi ṣuga oyinbo rẹ ni awọn eroja ti o kere pupọ.

O le gbalejo awọn oye alumọni kekere bi kalisiomu ati potasiomu - ṣugbọn eyi jẹ aifiyesi ni akawe si ohun ti o gba lati gbogbo ounjẹ ().

Ranti pe omi ṣuga oyinbo yii ga pupọ ninu gaari.

Nitorinaa, omi ṣuga oyinbo iresi n pese awọn kalori to pọ ṣugbọn ko si awọn eroja pataki.

Bii ọpọlọpọ awọn sugars ti a ti mọ, omi ṣuga oyinbo iresi brown ni ọpọlọpọ suga ati pe o fẹrẹ jẹ awọn eroja pataki.

Glucose la. Fructose

Jomitoro ti nlọ lọwọ wa nipa idi ti gaari ti a fi kun ko ni ilera.

Diẹ ninu ro pe o jẹ nitori pe o ni fere ko si awọn vitamin ati awọn alumọni ati pe o le jẹ buburu fun awọn ehin rẹ.

Sibẹsibẹ, ẹri fihan pe fructose rẹ jẹ ipalara paapaa.

Dajudaju, fructose ko gbe awọn ipele suga ẹjẹ fẹrẹ fẹ glukosi. Bi abajade, o dara julọ fun awọn eniyan ti o ni àtọgbẹ.

Ṣugbọn lakoko ti o le jẹ ki iṣelọpọ glucose pọ nipasẹ gbogbo sẹẹli ninu ara rẹ, fructose le ṣee ṣe iṣelọpọ nikan ni awọn oye pataki nipasẹ ẹdọ rẹ ().

Diẹ ninu awọn onimo ijinlẹ sayensi ṣe idaro pe gbigbe fructose ti o pọ le jẹ ọkan ninu awọn okunfa ti o fa iru ọgbẹ 2 iru ().

Gbigbọn fructose giga ti ni asopọ pẹlu itọju insulini, ẹdọ ọra, ati awọn ipele triglyceride ti o pọ si (,,).

Nitoripe glucose le jẹ iṣelọpọ nipasẹ gbogbo awọn sẹẹli ti ara rẹ, ko yẹ ki o ni awọn ipa odi kanna lori iṣẹ ẹdọ.

Bibẹẹkọ, akoonu omi ṣuga oyinbo ti iresi brown jẹ ijẹrisi rere rẹ nikan.

Ranti pe ko si ọkan ninu eyi kan si awọn eso, eyiti o jẹ awọn ounjẹ ilera. Wọn ni awọn oye fructose kekere - ṣugbọn tun ọpọlọpọ awọn eroja ati okun.

Ko si fructose ninu omi ṣuga oyinbo iresi brown, nitorinaa ko yẹ ki o ni awọn ipa odi kanna lori iṣẹ ẹdọ ati ilera ti iṣelọpọ bi gaari deede.

Atọka Glycemic giga

Atọka glycemic (GI) jẹ iwọn ti bi yarayara awọn ounjẹ gbe suga ẹjẹ silẹ.

Ẹri fihan pe jijẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ GI giga le fa isanraju (,).

Nigbati o ba jẹ awọn ounjẹ GI ti o ga, suga ẹjẹ ati awọn ipele insulini ni ọrun ṣaaju ki o to kọlu, ti o yori si ebi ati ifẹkufẹ ().

Ni ibamu si ibi-ipamọ data ti Ile-ẹkọ giga ti Sydney University, omi ṣuga oyinbo ni itọka glycemic ti 98, eyiti o ga julọ (12).

O ga julọ ju gaari tabili lọ (GI ti 60-70) ati pe o ga ju fere eyikeyi aladun miiran lori ọja lọ.

Ti o ba jẹ omi ṣuga oyinbo iresi, lẹhinna o ṣee ṣe ki o yori si awọn eegun iyara ni suga ẹjẹ.

Omi ṣuga oyinbo Brown ni itọka glycemic kan ti 98, eyiti o ga ju fere gbogbo aladun miiran lori ọja lọ.

Akoonu Arsenic

Arsenic jẹ kemikali majele ti a rii nigbagbogbo ni awọn oye kakiri ni diẹ ninu awọn ounjẹ, pẹlu iresi ati awọn omi ṣuga oyinbo.

Iwadii kan wo akoonu arsenic ti omi ṣuga oyinbo iresi brown. O ṣe idanwo awọn omi ṣuga oyinbo ti a ya sọtọ, ati awọn ọja ti o dun pẹlu omi ṣuga oyinbo, pẹlu awọn agbekalẹ ọmọde ().

Awọn ipele pataki ti arsenic ni a ṣe idanimọ ninu awọn ọja wọnyi. Awọn agbekalẹ naa ni awọn akoko 20 lapapọ awọn ifọkansi arsenic ti awọn ti ko dun pẹlu omi ṣuga oyinbo.

Sibẹsibẹ, Awọn ipinfunni Ounje ati Oogun (FDA) sọ pe awọn oye wọnyi kere pupọ lati jẹ ipalara ().

Laibikita, o ṣee ṣe dara julọ lati yago fun awọn agbekalẹ ọmọ-ọwọ patapata ti o dun pẹlu omi ṣuga oyinbo brown.

A ti rii iye oye ti arsenic ninu awọn omi ṣuga iresi ati awọn ọja ti o dun pẹlu wọn. Eyi jẹ idi ti o pọju fun ibakcdun.

Laini Isalẹ

Ko si awọn iwadii eniyan ti o wa lori awọn ipa ilera ti omi ṣuga oyinbo iresi brown.

Sibẹsibẹ, GI giga rẹ, aini awọn ounjẹ, ati eewu ti arsenic jẹ awọn ihalẹ pataki.

Paapa ti o ba jẹ ọfẹ-fructose, omi ṣuga oyinbo iresi dabi ẹni pe o jẹ ipalara pupọ.

O le jẹ dara julọ lati dun awọn ounjẹ rẹ pẹlu adun, awọn adun kalori-kekere ti ko gbe awọn ipele suga ẹjẹ.