Ṣe O Le Jẹ Awọn leaves Bay?

Akoonu

• Kini bunkun bay?
• Idi pataki lati yọ wọn kuro
• Bii o ṣe ṣe ounjẹ pẹlu awọn leaves bay
• Laini isalẹ

Awọn leaves Bay jẹ eweko ti o wọpọ ti ọpọlọpọ awọn onjẹ lo nigba ṣiṣe awọn ọbẹ ati awọn ipẹtẹ tabi awọn ẹran ti o ni igboya.

Wọn ya ayanmọ kan, adun egboigi si awọn awopọ, ṣugbọn laisi awọn ewe onjẹ miiran, o ni igbagbogbo niyanju pe ki o yọ awọn leaves bay ṣaaju ṣiṣe satelaiti kan.

Diẹ ninu eniyan ro pe o jẹ nitori wọn jẹ majele nigbati wọn ba jẹ. Iyẹn ko jẹ otitọ gidi, ṣugbọn awọn idi diẹ wa ti o le ma fẹ lati jẹ awọn leaves bay.

Nkan yii sọ fun ọ ohun gbogbo ti o nilo lati mọ nipa awọn leaves bay.

Kini bunkun bay?

Bay leaves, tun mo bi bay Loreli tabi dun bay, wa lati awọn Laurus nobilis ohun ọgbin, igi abinibi igi ti abinibi si Mẹditarenia (, 2,).

Wọn mọ fun aroma arekereke ati adun wọn, eyiti o wa lati awọn epo pataki wọn. Wọn di adun diẹ sii bi wọn ti di ọjọ ori, ati pe adun yẹn ni a fa jade pẹlu ategun ati ooru (, 2,).

Awọn ewe le jẹ kikorò ti o ba jẹun sinu ọkan, ṣugbọn nigbati o ba ṣafikun wọn si ohunelo sise fifalẹ, gẹgẹ bi awọn bimo tabi ipẹtẹ, wọn funni ni ọlọrọ, egboigi, adun igi ati oorun aladun si ounjẹ rẹ.

Awọn leaves laurel Bay dabi iru si awọn leaves ti abemiegan alawọ ewe ti a mọ ni Gẹẹsi tabi ṣẹẹri laurel. Sibẹsibẹ, awọn ohun ọgbin yatọ si pupọ, ati nigbamii le jẹ majele ti o ba jẹ ().

Awọn leaves bay ti Onjẹ jẹ ofali ati nipa awọn inṣimita 3 (7.6 cm) gigun. Wọn ti wa ni iṣọn-jinlẹ jinlẹ ati pe wọn ni dan ṣugbọn awọn ẹgbẹ wavy. Didan ati alawọ dudu nigbati alabapade, awọn leaves bay yipada diẹ sii ti awọ olifi kan nigbati o gbẹ (,).

Awọn leaves Bay jẹ eweko Mẹditarenia ti a lo lati ṣeto awọn ọbẹ, awọn ipẹtẹ, tabi awọn ounjẹ miiran ti o lọra. Wọn ko ni itọwo ti o dara julọ ti o ba jẹ wọn ni itele, ṣugbọn ti o ba lo wọn lakoko sise, wọn le ṣafikun adun koriko ti o wuyi si ounjẹ rẹ.

Idi pataki lati yọ wọn kuro

O yanilenu, awọn ẹkọ laabu lori awọn epo pataki ni awọn leaves bay ti rii pe wọn le jẹ majele ti si diẹ ninu awọn pathogens ipalara, pẹlu awọn ẹya kan ti kokoro ati fungus (, 5)

Sibẹsibẹ, wọn kii ṣe majele si eniyan ati ailewu pupọ lati ṣun pẹlu. Wọn tun ti lo wọn ni oogun eniyan fun awọn ohun-ini antimicrobial wọn ati awọn anfani ilera miiran (2, 5).

Ni imọ-ẹrọ, wọn le jẹ. Sibẹsibẹ, awọn lile ati awọn alawọ alawọ wọn ko ni rọ pẹlu sise, ati awọn ẹgbẹ wọn paapaa le ni didasilẹ.

Nitorinaa, wọn le ṣe afihan eewu fifun bi o ba gbe wọn mì.

Awọn ijabọ tun wa ti awọn eniyan ti o ni ewe bunkun ti o di ninu ọfun wọn tabi esophagus, ati awọn iroyin ti bunkun bay ti o fa ifun inu (,).

O le fifun pa wọn, ṣugbọn wọn le tun ni itọlẹ gritty. Iyẹn ni idi pataki ti ọpọlọpọ awọn ilana ṣe daba lilo wọn lapapọ ati yiyọ awọn leaves bay ṣaaju ṣiṣe satelaiti.

Ti o ba gbagbe ati lairotẹlẹ gbiyanju lati jẹ odidi kan tabi nkan nla ti bunkun bay, o le dara julọ lati tutọ si.

Awọn leaves Bay jẹ ailewu patapata lati ṣun pẹlu, ṣugbọn nitori imọ-ara wọn, o fẹrẹ jẹ pe wọn ko le jẹun. Ewu ti o tobi julọ lati jijẹ awọn leaves bay ni pe o le fun ọ tabi mu ọkan di ibikan ninu eto ijẹẹmu rẹ.

Bii o ṣe ṣe ounjẹ pẹlu awọn leaves bay

Awọn leaves Bay gbẹ daradara pupọ, ati pe nitori adun wọn pọ si ni awọn ọsẹ pupọ lẹhin ti wọn mu ati gbẹ, iyẹn ni wọn ṣe ta nigbagbogbo. Sibẹsibẹ, nigbami o le rii wọn tuntun ni ẹka ẹka.

Ti o ba fẹ ṣe idanwo pẹlu awọn leaves bay, ọna ti o rọrun julọ lati lo wọn ni lati ju ọkan tabi meji gbogbo awọn leaves sinu bimo kan, ipẹtẹ, tabi omi didan. Jẹ ki o pọn pẹlu eyikeyi ẹran, ẹfọ, tabi ọja iṣura, ati pe yoo fun ni ounjẹ pẹlu adun koriko kekere.

O tun le ṣafikun bunkun bay kan si gbigbẹ brine nigbati o ba n ṣe awọn ẹfọ iyan.

Nipa fifi gbogbo wọn silẹ, wọn rọrun lati wo ati yọ ṣaaju ki o to ṣiṣẹ satelaiti. Ti o ba nlo awọn ege kekere ti awọn leaves bay, gbiyanju lati fi wọn sinu infuser tii kan fun yiyọ irọrun.

Awọn leaves Bay tun jẹ eroja ayebaye ninu idapọmọra igba ti a pe ni “garni bouquet,” eyiti o jẹ Faranse fun “oorun didun ti a ṣe ọṣọ.” O jẹ lapapo ti awọn ewe ti a so pọ pẹlu okun ti a fi kun si ọja tabi obe lati ṣe alekun adun naa.

Ti o ko ba fẹ lati ṣe aniyàn nipa jijẹ bunkun kan lairotẹlẹ, tabi o fẹ lati lo o ni turari turari, ra bunkun ilẹ ni dipo, ki o lo bi iwọ yoo ṣe gbẹ miiran, turari lulú.

Sibẹsibẹ o pinnu lati lo wọn, maṣe tọju wọn fun igba pipẹ.

Awọn leaves bay ti gbẹ yoo tọju fun oṣu mejila. Ti o ba wa awọn tuntun tabi ti o dagba tirẹ, o le gbẹ wọn ki o tọju wọn sinu apo-afẹfẹ. Ni omiiran, o le di awọn leaves tutu di ọdun 1 kan.

Fifi afikun awọn leaves bay tabi gbigbẹ si omi sise rẹ le mu adun satelaiti rẹ pọ sii. Lo wọn lapapọ ki o yọ wọn ṣaaju ṣiṣe, tabi ra lulú bunkun ilẹ bayii.

Laini isalẹ

Boya o pe wọn ni awọn leaves bay, laurel bay, tabi laureli ti o dun, eweko Mẹditarenia yii jẹ eroja ti o wọpọ ni awọn bimo, awọn ipẹtẹ, tabi awọn ẹran ti a ti fọ.

O ni iṣeduro pe ki o yọ gbogbo awọn leaves tabi awọn ege bunkun ṣaaju ki o to jẹun. Sibẹsibẹ, kii ṣe nitori wọn jẹ majele, ṣugbọn dipo nitori wọn le jẹ eewu ikọlu.

Ti o ba ni aibalẹ nipa gbigbe ọkan mu lairotẹlẹ, fi eweko sinu infuser tii kan tabi ṣe lapapo garni opo kan pẹlu awọn leaves bay ati awọn ewe tuntun miiran, bi boya aṣayan ṣe jẹ ki wọn rọrun lati yọ.