Ṣe O Le Jẹ Raw Zucchini?

Akoonu

• Awọn anfani ilera
• Awọn ewu ti o ṣeeṣe
• Ailewu ati awọn iṣọra
• Laini isalẹ

Zucchini, ti a tun mọ ni courgette, jẹ iru elegede ooru pẹlu ọpọlọpọ awọn lilo onjẹ.

Lakoko ti o ti n ṣiṣẹ ni igbagbogbo jinna, ọpọlọpọ eniyan ni igbadun njẹ zucchini aise paapaa, bi o ṣe n ṣiṣẹ nla ni awọn saladi, pẹlu awọn ifun, bi ipari, tabi paapaa ti yika lati ṣe awọn nudulu kekere-kabu.

Sibẹsibẹ, ibakcdun wa pe jijẹ zucchini aise le jẹ buburu fun ilera rẹ.

Nkan yii ṣe iranlọwọ lati dahun ibeere naa - ṣe o le jẹ aise zucchini?

Awọn anfani ilera

Botilẹjẹpe a ma n ṣe itọju zucchini bi ẹfọ, o jẹ ipin botaniki bi eso. Gẹgẹbi awọn eso miiran, ọpọlọpọ awọn eroja rẹ le ni anfani fun ilera rẹ ni ọpọlọpọ awọn ọna.

Eyi ni diẹ ninu awọn ọna ti jijẹ zucchini le mu ilera rẹ dara:

• Aba ti pẹlu eroja. Zucchini pese awọn vitamin, awọn ohun alumọni, ati awọn agbo ogun ọgbin miiran ti o ni anfani bi polyphenols. Awọn agbo-ogun wọnyi ṣiṣẹ bi awọn antioxidants, eyiti o ṣe aabo awọn sẹẹli rẹ lodi si ibajẹ ti ipilẹṣẹ ọfẹ (1,).
• Nse tito nkan lẹsẹsẹ ni ilera. Omi ati okun tiotuka ati ailopin ninu zucchini le ṣe iranlọwọ dinku eewu àìrígbẹyà rẹ. Okun tiotuka tun ṣe bi orisun ti ounjẹ fun awọn kokoro arun ọgbẹ ọrẹ rẹ (3,).
• Le ṣe igbega pipadanu iwuwo. Zucchini ga ninu omi ati okun sibẹsibẹ kekere ninu awọn kalori. Awọn ohun-ini wọnyi le ṣe idiwọ ifẹkufẹ rẹ ati pipadanu iwuwo iwuwo (,).
• Ṣe igbega awọn ipele suga ẹjẹ ni ilera. Zucchini jẹ kekere ninu awọn ọkọ ayọkẹlẹ ati orisun to dara ti okun. Awọn ounjẹ ti o ga ni okun lati awọn eso ati ẹfọ le ṣe iranlọwọ iṣakoso awọn ipele suga ẹjẹ ni awọn eniyan ti o ni iru àtọgbẹ 2 ().
• Le mu ilera ọkan dara si. Zucchini jẹ orisun to dara ti okun tiotuka, Vitamin C, ati potasiomu, gbogbo eyiti o le dinku awọn okunfa eewu arun ọkan (,,).
• Le ṣe igbelaruge iranran ti ilera. Zucchini nfun beta-carotene ati Vitamin C, eyiti o ṣe igbega iranran ti ilera. Wọn tun ni awọn antioxidants lutein ati zeaxanthin, eyiti o le dinku eewu awọn aiṣedede oju ti o ni ibatan ọjọ-ori (,).

Zucchini ti ni asopọ si ọpọlọpọ awọn anfani ilera, gẹgẹbi tito nkan lẹsẹsẹ ti o dara, pipadanu iwuwo, awọn ipele suga ẹjẹ ti o ni ilera, iran ti o dara, ati ilera ọkan ti o dara.

Awọn ewu ti o ṣeeṣe

Ni ọpọlọpọ awọn ọran, zucchini aise jẹ ailewu lati jẹun pẹlu diẹ si ko si awọn ipa ẹgbẹ.

Sibẹsibẹ, o le lẹẹkọọkan ba ọkan kikorò gidigidi. Ibanujẹ yii wa lati awọn cucurbitacins, kilasi ti awọn agbo ti a rii ninu awọn ọmọ ẹgbẹ ti idile Cucurbitaceae, gẹgẹbi elegede, zucchini, ati gourds (,).

Gbigba awọn ounjẹ ti o ga ni awọn cucurbitacins ni a ti sopọ mọ majele ati iku ninu awọn agutan ati malu. Ninu eniyan, wọn ti sopọ mọ ọgbun, eebi, gbuuru, pipadanu irun ori, ati paapaa iku (,).

Sibẹsibẹ, awọn ipa wọnyi ni o pọ julọ pẹlu awọn ọmọ jijẹ ti idile Cucurbitaceae ti o ni awọn oye giga ti awọn cucurbitacins, gẹgẹbi awọn gourds kan - kii ṣe awọn orisirisi ti o dagba ni iṣowo ().

Lakoko ti majele ti cucurbitacin jẹ eewu, o ṣọwọn lati awọn zucchinis ti o ra ni ile itaja, nitori awọn olupese maa n yan yiyan awọn irugbin ti o kere ni awọn cucurbitacins. Dipo, ṣọra nigbati o ba n jẹ zucchini igbẹ, bi wọn ṣe le jẹ pe o ga julọ ninu awọn agbo-ogun wọnyi (, 17).

Ti o sọ, ti o ba jẹun sinu zucchini ati pe o ṣe itọwo aibanujẹ ati kikorò lalailopinpin, o dara julọ lati tutọ si ati danu gbogbo eso lati yago fun eewu ti majele cucurbitacin.

Ipa ẹgbẹ ipa miiran ti jijẹ zucchini aise jẹ bloating. Eyi ni a fa nipasẹ awọn eroja bi cellulose, ẹya paati ti awọn ogiri sẹẹli ọgbin, ati okun tio tio tuka, eyiti o jẹ fermented nipasẹ awọn kokoro arun ti o ni ilera rẹ ati mu gaasi jade bi ipa ẹgbẹ ().

Ni ikẹhin, bi pẹlu eyikeyi eso aise, eewu eewu ti kontaminesonu wa lati awọn kokoro arun tabi parasites ().

Lati dinku eewu ti ounjẹ ounjẹ, rii daju lati wẹ eso naa daradara pẹlu omi tutu lakoko fifọ awọ pẹlu fẹlẹ fẹlẹ. Fipamọ ge zucchini ninu firiji (,).

Fifọ zucchini pẹlu fẹlẹ fẹlẹ ṣaaju ki o to jẹun yoo ṣe iranlọwọ idinku awọn kokoro arun lori awọ ara ati tun le dinku iyoku ipakokoropaeku ti a rii lori awọn eso tuntun ().

Raw zucchini jẹ ailewu ni gbogbogbo lati jẹ, ṣugbọn ninu awọn ọrọ miiran, o le jẹ kikorò lalailopinpin. Eyi tọka si pe o ga ni awọn cucurbitacins, eyiti o jẹ awọn akopọ ti o le jẹ majele. Sibẹsibẹ, majele ti cucurbitacin jẹ eyiti ko ṣeeṣe lati awọn oriṣiriṣi ti iṣowo.

Ailewu ati awọn iṣọra

Ni kukuru, awọn oriṣiriṣi iṣowo ti zucchini yẹ ki o jẹ ailewu lati jẹ aise.

Wọn jẹ adun, ilera iyalẹnu, ati pe a le gbadun wọn ni ọna pupọ.

Sibẹsibẹ, ti o ba bu sinu zucchini kikorò lalailopinpin, o dara julọ lati sọ di. Eyi jẹ ami ti awọn ifọkansi giga ti awọn cucurbitacins, eyiti o le jẹ ipalara.

Biotilẹjẹpe ko ṣeeṣe pe iwọ yoo ra zucchini kikorò lalailopinpin lati fifuyẹ, ti o ba ṣe, o dara julọ lati ṣina ni ẹgbẹ iṣọra ki o sọ ọ si ita.

Ti o sọ, ọpọlọpọ ninu awọn ọja ti a ra lati awọn fifuyẹ tabi awọn oko jẹ ailewu ati ilera lati jẹ aise tabi jinna.

Rii daju lati wẹ zucchini daradara lati yago fun eewu ti idoti lati awọn kokoro arun. Ni afikun, rii daju lati tọju rẹ ni deede ni firiji fun lilo nigbamii.

Zucchini aise iṣowo jẹ igbagbogbo ailewu, ti nhu, ati ni ilera pupọ. Kan rii daju lati wẹ ni kikun lati dinku eewu ti majele ounjẹ ati tọju rẹ ni deede. Ti o ba rii ọkan ti o dun pupọ, sọ ọ.

Laini isalẹ

Awọn oriṣiriṣi iṣowo ti zucchini yẹ ki o jẹ ailewu lati jẹ aise pẹlu ewu kekere.

Wọn ti dagba ni yiyan ati ajọbi lati jẹ kekere ni awọn cucurbitacins, eyiti o jẹ awọn agbo-ogun ti a rii nipa ti ara ni zucchini, elegede, ati awọn gourds ti o le jẹ majele ninu awọn abere giga.

Sibẹsibẹ, ti o ba bu sinu zucchini ati pe o jẹ kikorò lalailopinpin, o dara julọ lati sọ gbogbo eso kuro lati yago fun eewu ti majele ti cucurbitacin, eyiti o le jẹ eewu.

Pẹlupẹlu, rii daju lati wẹ zucchini daradara lati yọ awọn ami ti awọn kokoro tabi awọn ọlọjẹ ti o wa ninu iseda ti o le fa majele ti ounjẹ.