Chufa: kini o jẹ, kini o jẹ ati bii o ṣe le mura

Akoonu

• Awọn anfani ilera ti chufa
• Alaye ounje
• Awọn ilana pẹlu chufa
• 1. Saladi pẹlu chufa
• 2. Wara pẹlu chufa ati eso

Chufa jẹ isu kekere kan, o jọra si awọn chickpeas, pẹlu itọwo didùn, eyiti o ṣe afihan awọn anfani ilera nitori akopọ onjẹ rẹ, ọlọrọ ni awọn okun, awọn antioxidants ati awọn ohun alumọni, gẹgẹbi zinc, potasiomu ati kalisiomu ati ọfẹ ni giluteni.

Ounjẹ yii le jẹ aise tabi jinna, bi a ipanu, tabi ni igbaradi ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ, eyiti a le fi kun si awọn saladi ati awọn yogurts, fun apẹẹrẹ.

Awọn anfani ilera ti chufa

Nitori akopọ rẹ, chufa jẹ ounjẹ ti o ni awọn anfani wọnyi:

• Ṣe iranlọwọ si ṣiṣe to dara ti ifun ati iranlọwọ lati ṣe idiwọ àìrígbẹyà, nitori akopọ rẹ ti o ni awọn okun ti ko ni nkan;
• Ṣe idilọwọ ọjọ ogbó, nitori niwaju awọn antioxidants;
• Ṣe alabapin si idena aarun, tun nitori niwaju awọn antioxidants;
• Ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipele suga ẹjẹ, nitori akoonu okun giga ti o ṣe alabapin si gbigba gaari ninu ifun lati waye laiyara. Ni afikun, chufa tun ni amino acid ti a pe ni arginine, eyiti o ṣe alabapin si alekun iṣelọpọ insulini nipasẹ ara, eyiti o ṣe iranlọwọ lati ṣakoso awọn ipele suga ẹjẹ;
• Ṣe idilọwọ ifarahan ti awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ, nitori niwaju awọn ọra oniduro ti o fa idinku ti idaabobo awọ buburu (LDL), ati ṣe alabapin si alekun idaabobo awọ ti o dara (HDL). Ni afikun, wiwa arginine ninu chufa yorisi ilosoke ninu acid nitric, eyiti o jẹ nkan ti o fa iṣan-ẹjẹ, idinku titẹ ẹjẹ, eyiti o jẹ ifosiwewe eewu ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ.

Botilẹjẹpe chufa ṣafihan awọn anfani ilera nla, o ṣe pataki ki a fi agbara rẹ sii ni ounjẹ ti o ni iwontunwonsi ati ni nkan ṣe pẹlu igbesi aye ilera, pẹlu iṣe deede ti adaṣe ti ara.

Alaye ounje

Tabili ti n tẹle fihan iye ti ijẹẹmu ti o baamu si 100 g ti chufa:

Awọn ilana pẹlu chufa

Chufa le jẹun bi a ipanu, tabi ṣafikun si awọn saladi tabi awọn yogurts. Awọn atẹle ni diẹ ninu awọn ilana ti o le jẹ irọrun pese:

1. Saladi pẹlu chufa

Eroja

• 150 g ti ibeere adie;
• Apple apple alabọde ge sinu awọn ege tinrin;
• Karooti grated 1;
• 1/3 ago ti chufa sisun ni adiro;
• Onion ago alubosa;
• Ewe salat;
• Awọn tomati ṣẹẹri;
• 2 tablespoons ti omi;
• 4 tablespoons (ti desaati) ti kikan;
• ½ sibi (ti desaati) ti iyọ;
• ¼ ife ti epo olifi.

Ipo imurasilẹ

Lati ṣeto obe, lu chufa, tablespoons 2 ti alubosa, omi, iyo ati ọti kikan ninu idapọmọra, ni mimu diẹ ṣe afikun ṣiṣan ti epo olifi.

Ninu apoti ti o yatọ, gbe awọn leaves oriṣi ewe, iyoku alubosa ati ½ ago obe. Aruwo ohun gbogbo ati lẹhinna fi awọn tomati ṣẹẹri ti a ge ni halves ati awọn ege apple, basting pẹlu iyoku obe. O tun le ṣafikun awọn ege chufa lori oke.

2. Wara pẹlu chufa ati eso

Eroja

• Wara 1;
• 1/3 ago ti chufa;
• 4 eso didun kan;
• 1 tablespoon ti awọn irugbin chia;
• Ogede 1.

Ipo imurasilẹ

Lati ṣeto wara, kan ge awọn eso ki o dapọ gbogbo awọn eroja. Eso ti a fi kun wara yoo yatọ si da lori itọwo eniyan naa