Itọsọna rẹ si Tutu Pọnti la kọfi Iced

Akoonu

• Tutu Pọnti la Iced kofi ewa ati Pipọnti Ọna
• Tutu Pọnti la Iced kofi lenu ati Mouthfeel
• Tutu Pọnti la Iced Kofi Kafeine akoonu ati Awọn anfani Ilera
• Tutu Pọnti la Iced kofi Lifespan
• Nitorinaa, Ṣe O yẹ Mu Pọnti Tutu tabi Kofi Iced?
• Atunwo fun

Ti o ba jẹ kọfi tuntun ti o kan ṣayẹwo iyatọ laarin awọn lattes ati cappuccinos (gbogbo rẹ wa ninu wara, awọn eniyan), o jẹ oye ti o ba dapo daradara nipa adayanri laarin kọfi yinyin ati pọnti tutu. Lẹhinna, mejeeji ohun mimu wo pato kanna, ti wa ni chilled to lati sọ ọ lori kan gbona ọjọ, ati ki o yoo wa lori apata - sibẹsibẹ, tutu pọnti dabi lati àìyẹsẹ na Elo siwaju sii ju awọn oniwe-counterpart. Kini yoo fun?

Nibi, Michael Phillips, oludari Aṣa Kofi ni Kofi Bottle Blue, roast kọfi pataki kan ati alagbata, fọ ohun gbogbo ti o nilo lati mọ nipa pọnti tutu la kọfi yinyin lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati pinnu iru ago Joe ti o dara julọ fun ọ ati tirẹ awon adun.

Tutu Pọnti la Iced kofi ewa ati Pipọnti Ọna

Ni gbogbogbo, ko si awọn ibeere ewa ti a ṣeto sinu okuta fun pọnti tutu tabi kọfi yinyin, ati iru sisun ti a lo yatọ lati kafe si kafe, Phillips sọ. Fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn ile itaja kọfi le tẹra si profaili sisun dudu fun awọn kọfi ti yinyin, ṣugbọn Igo Blue nlo awọn kofi “imọlẹ” (ka: ekikan diẹ sii) awọn kofi lati ṣaṣeyọri ọpọlọpọ awọn adun, o ṣalaye. Ni apa isipade, “pọnti tutu duro lati mu diẹ ninu [tcnu] kuro ni awọn akọsilẹ eso ati awọn abuda didan didan ti kọfi,” ni Phillips sọ. "Ti o ba ni gbowolori pupọ, sisun sisun, ati kọfi giga giga lati ibikan bii Etiopia, o ṣee ṣe kii yoo fẹ lati pọn galonu kan bi pọnti tutu. O ṣeeṣe ki o padanu lori ọpọlọpọ idan ti o ni lati ìfilọ."

Ọkan ninu awọn iyatọ nla julọ laarin awọn aza meji ti javais ọna pọnti. Kọfi ti yinyin ni a ṣẹda nigbagbogbo nipasẹ kọfi kọfi pẹlu omi gbona, lẹhinna tutu si isalẹ lẹsẹkẹsẹ (ie nipa sisọ si ori yinyin, ilana kan ti a mọ ni “filati filasi”) tabi ni kete lẹhin (ie stashing o sinu firiji), Phillips sọ. Pipọnti tutu, sibẹsibẹ, gba to gun diẹ ju fifin ipolowo lọ lori Hulu. Phillips sọ pe “Pipọnti tutu jẹ ọna ti o nlo ifibọ (awọn aaye kọfi ati omi joko papọ ati ga), ti a ṣe pẹlu omi otutu yara lori awọn akoko pipẹ - to awọn wakati 24 ni awọn igba miiran,” Phillips ṣalaye. Ti o ni idi ti ohun mimu nigbagbogbo n sanwo diẹ sii ju alabaṣiṣẹpọ yinyin rẹ. (PSA: Iwọ nilo lati gbiyanju awọn agolo wọnyi ti pọnti tutu tutu.)

Bó tilẹ jẹ pé concocting tutu pọnti gba a bit ti forthought, awọn ilana ara jẹ ṣee ṣe ani fun awọn ti o kere kofi-mọọkà eniya, wí pé Phillips. “O nilo jia amọja kekere pupọ - o le paapaa ṣe ninu garawa kan ti o ba fẹ/nilo.” Lati pọnti, tú ilẹ ṣaaju tabi ti ibilẹ, kọfi ilẹ ti ko dara sinu idẹ tabi eiyan nla, tú ninu omi rẹ (gbiyanju awọn ounjẹ 3 ti ilẹ ati awọn ounjẹ 24 fun apapọ ti ounjẹ 24 ti kọfi), rọra ru, bo, ati jẹ ki o joko ninu firiji fun o kere ju wakati 12, ni ibamu si Ẹgbẹ Kọfi ti Orilẹ -ede. Lẹhinna, ṣe igara pọnti rẹ nipasẹ àlẹmọ kọfi (Ra rẹ, $ 12, amazon.com) tabi sieve-mesh sieve (Ra rẹ, $ 7, amazon.com) ti a ni ila pẹlu aṣọ ọbẹ, dapọ pẹlu omi lati lenu, ki o sin lori yinyin. O tun le nawo ni awọn ipese pọnti tutu lati jẹ ki awọn ọran rọrun, gẹgẹbi ile -iṣẹ ṣiṣe alabapin kọfi Iṣowo awọn baagi tutu tutu (Ra rẹ, $ 10, drintrade.com), eyiti o jọra si awọn baagi tii ati mu sisẹ jade kuro ninu idogba, tabi Grady's Apo Brew Tutu (Ra, $29, amazon.com), eyiti o ṣe ẹya “tu-ati-itaja” apo kekere kan lati pọnti Joe rẹ ati kọfi “awọn baagi ìrísí” ti a ti sọ tẹlẹ-wọn “awọn baagi ìrísí” fun iriri ti ko ni àlẹmọ.

Tutu Pọnti la Iced kofi lenu ati Mouthfeel

Laisi iyalẹnu, awọn ọna pọnti ti o yatọ tumọ si pe iru ohun mimu kọọkan ni itọwo ti o yatọ patapata. Phillips sọ pe “Omi gbigbona ṣe iṣẹ ti o dara julọ ni titọju awọn akọsilẹ adun didan ṣugbọn o le mu kikoro jade nigbati o ba tutu ti ko ba ṣe daradara, lakoko ti pọnti tutu fojusi ara ati adun,” Phillips sọ. Ni awọn ọrọ miiran, kọfi didi yoo ni diẹ ninu ọti-waini-bi acidity ti o le, ni awọn akoko, lenu kikorò nigbati o tutu; Pọnti tutu yoo ṣe itọwo diẹ ti o dun ati ki o ni iwuwo, ọra-wara, o ṣeun si ọna ti o lọra ati iwọn otutu deede.

Ọna pọnti tutu tun jẹ yiyan ti o dara julọ ti o ba n wa lati pọnti awọn ewa ti ko-bẹ-itumo pe o ti ni wọn fun gun ju ọjọ 20 lẹhin ọjọ sisun ti a ṣe akojọ lori apo-ti o ti bẹrẹ lati padanu adun wọn . Phillips sọ pe “[Pipọnti tutu] le mu igbesi aye tuntun wa si awọn ewa agbalagba ni ọna ti pọnti gbigbona ni akoko lile lati baamu,” ni Phillips sọ.

Ẹnu ẹnu ti awọn iru meji naa tun yatọ. Kofi Iced jẹ igbagbogbo ṣe ni awọn ipele kekere pẹlu àlẹmọ iwe kan, eyiti o yọkuro pupọ julọ erofo ati awọn epo ati, ni idakeji, ṣe agbejade fẹẹrẹ fẹẹrẹ, ago didan, Phillips sọ. Pipọnti tutu ti o fẹ mu lori lati ile itaja kọfi kan, ni ida keji, nigbagbogbo ni a ṣe ni awọn ipele nla pẹlu asọ kan, rilara, tabi àlẹmọ iwe tinrin ti o le jẹ ki erofo diẹ wọ inu ago rẹ, ṣiṣẹda kofi kan pẹlu kan bit diẹ sii sojurigindin, o salaye. Lakoko ti kofi yinyin jẹ igbagbogbo brewed pẹlu ipin kofi-si-omi ti 1:17 (ti a pe ni “Golden Cup Standard” nipasẹ Ẹgbẹ Pataki Kofi ti Amẹrika), ọti tutu le ni irọrun pọnti ni agbara ti o ga julọ (ronu: idinku rẹ kofi-si-omi ratio lati 1: 8 - awọn boṣewa o yẹ fun tutu pọnti - to 1: 5), eyi ti o siwaju mu awọn ara ati mouthfeel, o salaye.

Tutu Pọnti la Iced Kofi Kafeine akoonu ati Awọn anfani Ilera

Pelu gbogbo awọn iyatọ wọnyẹn, bẹni tutu pọnti tabi kọfi ti o ni yinyin ko jẹ kafeini diẹ sii ju ekeji lọ. Idi: Akoonu kafeini gbogbo rẹ da lori iye kọfi ti a lo ninu pọnti, Phillips sọ. “O gbarale patapata lori ohunelo ti kafe kan yan lati lo ninu ọti wọn,” o ṣalaye. “Iwọnyi le ati ṣe yatọ ni iyalẹnu! Gbogbo ohun ti o ni lati sọ pe gbigbe-mi-soke ti o gba lati inu ọti tutu le jẹ aijọju kanna bi ohun ti o fẹ gba lati inu kọfi yinyin, da lori ohunelo ti a lo. Ati pe ọti tutu lati ile itaja kọfi kan le ni akoonu kafeini ti o ga julọ ju ohun mimu kanna lọ lati ọdọ miiran. (Duro, o yẹ ki o ṣafikun bota si kọfi rẹ?)

Kini diẹ sii, kọfi wa pẹlu awọn anfani ilera diẹ ti o pọju. Ife kọfi-ounce 8 kan n pese kere ju awọn kalori 3 ati milligrams 118 ti potasiomu-elekitiro ti o ṣe iranlọwọ fun awọn iṣan ara rẹ lati ṣiṣẹ ati awọn iṣan lati ṣe adehun- ni ibamu si Ẹka Ogbin ti Amẹrika. Pẹlupẹlu, bevvie brown n funni ni ọpọlọpọ awọn antioxidants ti o ni igbega ajesara - awọn kemikali ti o yọkuro awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ti o bajẹ sẹẹli, Rachel Fine, MS, R.D., onjẹjẹ ti a forukọsilẹ ati oniwun ti ile-iṣẹ imọran ijẹẹmu Si The Pointe Nutrition ni Ilu New York, ti ​​sọ tẹlẹ. Apẹrẹ. Ni otitọ, iwadii fihan pe kọfi sisun ni o ni iye kanna ti polyphenols (awọn agbo ti a rii ni awọn ounjẹ ọgbin kan ti o le fa fifalẹ ilana arugbo cellular ati ilọsiwaju ilera ọkan) bi ọti -waini pupa, koko, ati tii. Ṣi, ọna pọnti leni ipa diẹ ni ipele ti iṣẹ ṣiṣe antioxidant ninu java rẹ: Iwadii 2018 kan rii pe awọn kọfi mimu ti o gbona ni iṣẹ ṣiṣe antioxidant diẹ sii ju awọn oriṣi pọnti tutu lọ. (Ti o ni ibatan: Awọn anfani Ilera ti Kofi Yoo Jẹ ki O Rara Dara Nipa Sisọ Ife Keji yẹn)

Tutu Pọnti la Iced kofi Lifespan

Lẹẹkansi, awọn ọna pipọnti pato ṣe ipa pataki ni bi o ṣe pẹ to kofi rẹ yoo ṣiṣe lẹhin pipọnti. Bii kọfi ti o gbona laiyara tutu - bi o ti ṣe lati ṣẹda kọfi ti o ni yinyin - java bẹrẹ lati ṣe itọwo itutu diẹ ati awọn adun n yọ jade, nitorinaa kii yoo jẹ ohun ti o dun bi o ti jẹ nigbati o ti ṣẹ tuntun, ni ibamu si Iṣowo. Niwọn bi a ti le ṣẹda ọti tutu ni awọn ifọkansi giga giga (ka: diẹ sii awọn aaye kofi ninu omi), botilẹjẹpe, ohun mimu naa wa ni titun fun ọsẹ kan ninu firiji, bi agbara ṣe dẹkun idagbasoke kokoro-arun, ni Phillips sọ. “Ni kete ti o ba ti fomi, sibẹsibẹ, igbesi aye selifu ṣubu ni kutukutu,” o sọ. Nigbati o ba ge pọnti tutu rẹ pẹlu diẹ ninu omi, ipara, tabi awọn alt-milks-eyiti o ṣee ṣe yoo fẹ lati ṣe ti o ba yan fun pọnti agbara ti o ga ti yoo gba aaye firiji ti o kere si-ohun mimu ti o fomi yoo lenu ti o dara ju fun o kan meji si mẹta ọjọ ninu firiji, o salaye.

Nitorinaa, Ṣe O yẹ Mu Pọnti Tutu tabi Kofi Iced?

Ni awọn tutu pọnti la iced kofi Jomitoro, nibẹ ni ko kan ko o-ge bori. Mejeeji pọnti tutu ati kọfi ti yinyin ni awọn anfani wọn, ati pe ko si awọn abawọn gidi eyikeyi - awọn iyatọ nikan, Phillips sọ. Ṣugbọn ti o ba ti jẹ ololufẹ kọfi ti o ni yinyin nigbagbogbo ati pe ko ti ṣe agbekalẹ barista inu rẹ lati ṣe pọnti tutu, Phillips gba ọ niyanju lati fun ni ni ibọn kan. "O rọrun ati igbadun lati ṣe, ni pataki pẹlu nkan bi Igo Hario Cold Brew Bottle [Ra O, $ 35, bluebottlecoffee.com] ti o gba pupọ julọ iṣẹ amoro jade," o sọ pe "Iwọ yoo yà awọn esi."

Atunwo fun