Kini iyatọ laarin Keto mimọ ati Dirty Keto?

Akoonu

• Bawo ni ounjẹ Keto ṣiṣẹ
• Mọ Keto vs. Dirty Keto-ati Idi ti O ṣe pataki
• Ṣe Je: Mọ Awọn ounjẹ Keto
• Rekọja: Awọn ounjẹ Keto ti idọti
• Kini lati mọ Ṣaaju ki o to gbiyanju Keto
• Atunwo fun

Yep-bota, ẹran ara ẹlẹdẹ, ati warankasi jẹ diẹ ninu awọn ounjẹ ti o sanra ti o le jẹ nitootọ lakoko ti o wa lori ounjẹ keto, ounjẹ ti orilẹ-ede ti akoko yii. O dun ju lati jẹ otitọ, otun? (Dajudaju Jillian Michaels ro bẹ.)

O dara, o jẹ iru. Wa ni jade, nibẹ ni a ọtun ọna ati a ti ko tọ ọna lati ṣe ounjẹ keto-eyiti awọn amoye ti bẹrẹ lati pe “mimọ” ati “idọti” keto. Eyi ni ohun ti o nilo lati mọ.

Bawo ni ounjẹ Keto ṣiṣẹ

Ti o ba jẹ tuntun si ounjẹ keto, eyi ni DL: Ni deede, ara rẹ ni orisun pupọ julọ ti epo rẹ lati glukosi (molecule suga ti a rii ninu awọn carbohydrates). Bibẹẹkọ, ounjẹ keto jẹ kabu-kekere ati ọra-ga pẹlu 65 si 75 ida ọgọrun ti gbigbemi kalori rẹ lati sanra, 20 ogorun lati amuaradagba, ati ida marun ninu marun lati awọn kabu-pe o fi ara rẹ ranṣẹ si ketosis, ilana lakoko eyiti sanra ti wa ni sisun fun agbara ju glukosi lọ. (O gba awọn ọjọ diẹ ti jijẹ-kekere-carb lati tẹ ipinlẹ yii.)

“Ounjẹ keto jẹ gbajumọ ni bayi nitori ti orukọ rẹ fun fa pipadanu sanra ni iyara,” ni Kim Perez sọ, adaṣe itọju ijẹẹmu pẹlu Kettlebell Kitchen. (Kan wo bii ounjẹ keto ṣe yipada ara Jen Widerstrom ni awọn ọjọ 17 nikan.)

Sibẹsibẹ, awọn orisun ti ọra ti o jẹ ko ṣe pataki nigbati o n gbiyanju lati padanu iwuwo lori ounjẹ keto-ti o ba tun wa ni ketosis, o ṣee ṣe tun “ṣiṣẹ,” Perez sọ. Awọn akara oyinbo ẹran ara ẹlẹdẹ, fun apẹẹrẹ, ga ni ọra ati amuaradagba ati kekere ninu awọn kabu, nitorinaa wọn ko ṣe idiwọ ipo ketosis ti ara rẹ. Iyẹn tumọ si imọ-ẹrọ wọn baamu awọn ayeraye ti ounjẹ keto, ati pe o tun le padanu iwuwo. (Biotilẹjẹpe, ni aaye yii, o jẹ imọ ti o wọpọ pe awọn boga dajudaju kii ṣe ounjẹ ilera.)

"Iwadi lọwọlọwọ ko sọ fun wa pupọ nipa awọn ipa igba pipẹ ti jijẹ ounjẹ ti o ga ni ọra,” ni onimọran ounjẹ ti o forukọsilẹ ati ẹlẹsin Arivale Jaclyn Shusterman, R.D.N., C.D., C.N.S.C. (Biotilẹjẹpe iwadi akọkọ ṣe afihan pe ounjẹ keto ko ni ilera ni igba pipẹ). , "o sọ.

"Lati ṣe keto ọtun ọna, o yẹ ki o ma ṣe atilẹyin ilera rẹ nigbagbogbo, "Pérez sọ." Ni aaye kan, iwọ yoo sanwo fun awọn ounjẹ ti o njẹ. " Tẹ: iyatọ laarin keto mimọ ati idọti.

Mọ Keto vs. Dirty Keto-ati Idi ti O ṣe pataki

Mọ keto jẹ bi ẹya jijẹ mimọ ti ounjẹ keto. O fojusi lori odidi, awọn ounjẹ ti ko ni ilana ti o ga ni okun ati kekere ninu awọn carbs apapọ-ṣugbọn tun wa pẹlu awọn ounjẹ miiran-bii piha oyinbo, ẹfọ alawọ ewe, epo agbon, ati ghee, ni Josh Ax sọ, DNM, CNS, DC, tani ti nlo ounjẹ fun ọdun 13, ati pe o tọka si "keto idọti" ninu iwe rẹ Ounjẹ Keto.

Koti idọti, ni ida keji, n tẹle ounjẹ keto ati titẹ si awọn ihamọ kabu rẹ laisi idari gangan kuro ninu awọn ounjẹ ti ko ni ilera. Perez sọ pe “Ọna keto idọti pẹlu ọpọlọpọ ẹran, bota, ẹran ara ẹlẹdẹ, ati ounjẹ ti a ti ṣe tẹlẹ/ti kojọpọ,” ni Perez sọ. Iyẹn tun pẹlu awọn ohun ti o dabi ẹni pe o ni ilera bi awọn ifi amuaradagba, awọn gbigbọn, ati awọn ipanu miiran ti o ṣogo pe ko ni gaari ati kabu kekere. Awọn ounjẹ wọnyi ko ṣe pẹlu ilera ni lokan, nitori pe, "nigbati awọn ounjẹ eyikeyi ba di aṣa, awọn ile-iṣẹ gbiyanju lati ṣe owo kuro ninu rẹ nipa ṣiṣe awọn ounjẹ ti a ṣe ilana [ti o baamu onje],” Perez sọ. (Ti o ni ibatan: Kilode ti Onjẹ Onjẹ kan korira Ounjẹ Keto)

"Nigbati awọn eniyan ba lọ lori awọn ounjẹ, wọn maa n ṣafẹri si apakan ti ko ni ilera tabi beere ibeere naa: 'Kini MO le lọ pẹlu?'" Axe sọ. “Ni ọjọ miiran Mo rii ohun kan ti a pe ni 'ohunelo keto ti o ga julọ' lori ayelujara, ati pe o mu warankasi ti aṣa, din -din ni bota, ati fifi ẹran ara ẹlẹdẹ si aarin."

Gẹgẹbi alagbawi igba pipẹ ti ounjẹ keto, o sọ pe olokiki ti keto idọti jẹ nipa: “Emi ko fẹ ki eniyan ṣe. kan Padanu omi ara; Mo fẹ ki awọn eniyan wosan, ”o sọ. ailera (PCOS), warapa, ati awọn arun iṣan miiran.

Ati, bẹẹni, o yẹ ki o bikita, paapaa ti o ba padanu iwuwo lori ẹya “idọti” ti ounjẹ keto.

“Ipilẹ ti o tobi julọ ti pipadanu iwuwo jẹ ilera,” Perez sọ. “Ti o ba ni iredodo eyikeyi, ti ikun rẹ ko ba ni iwọn, ti awọn homonu rẹ ba wa ni pipa, ti suga ẹjẹ rẹ ba wa ni pipa-gbogbo awọn nkan wọnyẹn yoo jẹ ki pipadanu iwuwo nira pupọ pupọ ati mimu pipadanu iwuwo yẹn nira pupọ. "

Ṣe Je: Mọ Awọn ounjẹ Keto

Awọn ọra monosaturated: Dokita Ax ṣe iṣeduro ṣetọju awọn ọra ilera ti ọlọrọ ni ounjẹ ni ọwọ, bii awọn ọra monosaturated bii avocados, epo agbon, ghee, ati bota nut. Shusterman sọ pe sise pẹlu epo olifi, epo piha oyinbo, tabi epo Wolinoti yoo pese awọn ọra alara ju bota paapaa botilẹjẹpe gbogbo wọn jẹ ọrẹ keto.

Awọn ẹfọ giga-fiber: Ọpọlọpọ awọn ẹfọ ni o ga ni okun, eyiti o jẹ ki awọn kabu net wọn kere pupọ. "Awọn ounjẹ bi broccoli, ori ododo irugbin bi ẹfọ, kale, letusi romaine, ati asparagus fẹrẹ jẹ okun funfun, nitorina o le jẹ ọpọlọpọ ninu wọn bi o ṣe fẹ," ni imọran Dokita Axe. Lati so awọn ẹfọ pọ pẹlu ọra, beki wọn ni bota, fi wọn sinu epo agbon, tabi ategun ki o jẹun pẹlu guac tabi tahini. (Ti o jọmọ: Ikẹkọ Yi Lori Awọn Carbs-ati Fiber-Yoo Jẹ ki O Tun Yi Ounjẹ Keto Rẹ Ronu)

Hydration mimọ: Mu omi pupọ, tii egboigi, ati oje ẹfọ alawọ ewe, Ax sọ. Hydration jẹ pataki nigbati o bẹrẹ ounjẹ keto nitori pe o n ge pupọ suga ati iṣuu soda lati inu ounjẹ rẹ.

Je Rainbow: Ni kete ti o rii diẹ ninu awọn ounjẹ keto ti o ṣiṣẹ fun ọ, o le jẹ idanwo lati tun wọn ṣe. Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati jẹ awọn ọja ti o jẹ ọpọlọpọ awọn awọ lati rii daju pe o n gba ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni daradara, Perez sọ. (Siwaju sii lori iyẹn: Kilode ti o yẹ ki o jẹ iṣelọpọ ti gbogbo awọn awọ)

Rekọja: Awọn ounjẹ Keto ti idọti

Ti ṣajọ tẹlẹ ati awọn ounjẹ ounjẹ ounjẹ keto: O kan nitori iṣakojọpọ lori diẹ ninu awọn ounjẹ ti o ni ilọsiwaju ati awọn ipanu n ṣogo pe o jẹ ọrẹ-keto ko tumọ si pe o jẹ imọran ti o dara lati jẹ wọn. Perez sọ pe “Awọn ounjẹ atọwọda kun fun awọn kemikali ati pe wọn le ba awọn kokoro arun inu rẹ jẹ ati paapaa le kan ọpọlọ rẹ,” ni Perez sọ. Paapaa o sọ pe ki o yago fun awọn ounjẹ ti ko ni suga ti ara, bii awọn ọpa amuaradagba chocolate (eyiti o dun nigbagbogbo pẹlu awọn ọti oyinbo suga). “O dara julọ ni nini nkan ti chocolate ṣokunkun giga ti o ba fẹ itọju kan,” o sọ.

Ibi ifunwara ti o sanra: Apọju ti awọn ọja ifunwara ọra-giga (fun apẹẹrẹ: warankasi ọra ni kikun) le ja si ounjẹ ti o ga pupọ ni ọra ti o kun, eyiti o fi awọn eniyan sinu ewu arun inu ọkan ati ẹjẹ, ni Shusterman sọ. "Ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o yan ba ni ilọsiwaju pupọ tabi ti o kun fun ọra ti o kun, o ṣee ṣe ki o jẹ ounjẹ ti ko ni ilera lapapọ," Shusterman sọ.

Awọn ounjẹ ti a ṣe ilana ati pupa: Shusterman tun ṣe iwuri fun diwọn ilana ati awọn ẹran pupa (bii soseji, ẹran ara ẹlẹdẹ, ati ẹran malu) ni ojurere ti ko ni ilọsiwaju, awọn aṣayan rirọ bi ẹja ati adie. "Ẹja, bii ẹja salmon, pese awọn acids fatty omega-3, ọra pataki ninu ounjẹ wa, ati orisun nla ti amuaradagba," Shusterman sọ. Ti o ba jẹ ẹran pupa, Ax ṣe iṣeduro rira rira koriko nikan ati awọn ẹran ara. “Nigbati awọn malu ba jẹ ọkà-ọkà wọn kun fun awọn ọra omega-6, eyiti o jẹ iredodo,” o sọ. (Eyi ni diẹ sii nipa omega-3 ati omega-6 fatty acids.)

Kini lati mọ Ṣaaju ki o to gbiyanju Keto

Paapaa botilẹjẹpe ounjẹ keto n gba iyin pupọ bi o ti jẹ ibawi, o le fẹ lati ronu lẹẹmeji ṣaaju fifun ni idanwo kan. Ni akọkọ, Shusterman sọ pe awọn obinrin ti n ṣiṣẹ le rii pe iṣẹ ṣiṣe ati awọn ipele agbara wọn jiya lori ounjẹ kabu kekere.

“O jẹ otitọ ti o mọ daradara pe ayanfẹ akọkọ ti ọpọlọ fun agbara ni awọn carbohydrates, eyiti o ni opin pupọ lori ounjẹ keto, nitorinaa diẹ ninu awọn eniyan le lero kurukuru tabi kii ṣe funrarawọn,” kilọ Shusterman. (Iyẹn jẹ ọkan ninu awọn ipadanu ti ounjẹ keto.)

O tun nilo lati ṣọra nigbati o ba ṣafikun awọn kalori pada sinu ounjẹ rẹ lẹhin ti o wa lori keto. Shusterman sọ pe diẹ ninu awọn alabara rẹ rii pe o nira lati pada si ounjẹ iwọntunwọnsi lẹhin ti o wa lori keto. O tọka pe ṣiṣẹ pẹlu onjẹ ijẹun ti a forukọsilẹ le ṣe iranlọwọ lati jẹ ki iyipada jẹ aṣeyọri. (Wo: Bii o ṣe le wa lailewu ati ni imunadoko kuro ni ounjẹ Keto)

Perez sọ pe “idanwo jẹ pataki,” ṣugbọn tẹnumọ pataki ti ṣiṣe iwadi rẹ-kii ṣe igbiyanju ounjẹ nikan nitori o jẹ aṣa. "Ti ko ba ṣiṣẹ fun ọ, ko ṣiṣẹ fun ọ. Ati pe ti o ba ṣe? Nla," o sọ. “Gbogbo eniyan yatọ, nitorinaa nigbami o gba ere ni ayika.”

Atunwo fun