Bii o ṣe le Jẹ Omnivore Iwa

Akoonu

• Ipa ti ayika ti ounjẹ
• Lilo ilẹ-ogbin
• Awọn eefin eefin
• Lilo omi
• Ajile ti n ṣan
• Awọn ọna lati jẹun diẹ sii ni atilẹyin
• Njẹ ọrọ agbegbe?
• Ijẹ ẹran pupa to dara
• Je awọn ọlọjẹ ti o da lori ọgbin diẹ sii
• Din egbin ounje
• Laini isalẹ

Ṣiṣẹjade ounjẹ ṣẹda igara ti ko ṣee ṣe lori ayika.

Awọn yiyan ounjẹ ojoojumọ rẹ le ni ipa pupọ lori iduroṣinṣin gbogbogbo ti ounjẹ rẹ.

Botilẹjẹpe ajewebe ati awọn ounjẹ ajewebe ṣọ lati ni ore diẹ si ayika, kii ṣe gbogbo eniyan fẹ lati fi jijẹ ẹran papọ.

Nkan yii ni wiwa diẹ ninu awọn ipa pataki ti iṣelọpọ ounjẹ lori ayika, bii bii o ṣe le jẹ ẹran ati eweko diẹ sii ni ifarada.

Ni kukuru, eyi ni bi o ṣe le jẹ omnivore asa.

Ipa ti ayika ti ounjẹ

Pẹlu iṣelọpọ ti ounjẹ fun agbara eniyan ni idiyele ayika kan.

Ibeere fun ounjẹ, agbara, ati omi tẹsiwaju lati dide pẹlu alekun ninu olugbe agbaye, ti o yori si wahala ti o pọ si lori aye wa.

Lakoko ti ibeere fun awọn orisun wọnyi ko le yera lapapọ, o ṣe pataki lati di olukọni nipa wọn lati ṣe awọn ipinnu alagbero diẹ sii ni ayika ounjẹ.

Lilo ilẹ-ogbin

Ọkan ninu awọn ifosiwewe iyipada akọkọ nigbati o ba de si ogbin jẹ lilo ilẹ.

Pẹlu idaji ilẹ gbigbe ni agbaye ni bayi ni lilo fun iṣẹ-ogbin, lilo ilẹ n ṣe ipa nla ninu ipa ayika ti iṣelọpọ ounjẹ (1).

Ni pataki diẹ sii, awọn ọja-ogbin kan, gẹgẹbi ẹran-ọsin, ọdọ aguntan, eran-odidi, ati warankasi, gba to pọ julọ ti ilẹ agbẹ ni agbaye (2).

Iwe iroyin ohun-ọsin fun 77% ti lilo ilẹ ogbin agbaye, nigbati awọn igberiko koriko ati ilẹ ti a lo lati dagba kikọ ẹranko ni a gba sinu ero (2).

Ti o sọ, wọn nikan jẹ 18% ti awọn kalori aye ati 17% ti amuaradagba agbaye (2).

Bi a ti lo ilẹ diẹ sii fun iṣẹ-ogbin ile-iṣẹ, awọn ibugbe ibugbe ti wa nipo, ni idamu ayika.

Lori akọsilẹ ti o dara, imọ-ẹrọ ogbin ti ni ilọsiwaju dara julọ ni gbogbo ọdun 20 ati si awọn ọrundun 21st ().

Ilọsiwaju yii ninu imọ-ẹrọ ti mu alekun irugbin na pọ si fun ikankan ti ilẹ, nilo ilẹ-ogbin ti o kere si lati ṣe agbekalẹ iye ounjẹ kanna (4).

Igbesẹ kan ti a le ṣe si ṣiṣẹda eto ounjẹ alagbero ni yago fun iyipada ilẹ igbo si ilẹ ogbin (5).

O le ṣe iranlọwọ nipa didapọ mọ awujọ itoju ilẹ ni agbegbe rẹ.

Awọn eefin eefin

Ipa pataki ayika miiran ti iṣelọpọ ounjẹ jẹ awọn eefin eefin, pẹlu iṣelọpọ ounjẹ ti o to to iwọn-idamẹrin awọn itujade kariaye (2).

Awọn eefin eefin akọkọ pẹlu carbon dioxide (CO2), methane, oxide nitrous, and gases fluorinated (6).

Awọn eefin eefin jẹ ọkan ninu awọn ifosiwewe ti o sọ ni pataki lodidi fun iyipada oju-ọjọ (, 8,, 10,).

Ninu 25% ti iṣelọpọ ounjẹ ṣe idasi, ohun-ọsin ati awọn ẹja ni iroyin fun 31%, iṣelọpọ irugbin na fun 27%, lilo ilẹ fun 24%, ati pq ipese fun 18% (2).

Ti o ba ṣe akiyesi pe awọn ọja oriṣiriṣi ti ogbin ṣe idasi ọpọlọpọ oye ti awọn eefin eefin, awọn yiyan ounjẹ rẹ le ni ipa pupọ lori ifẹsẹtẹ erogba rẹ, eyiti o jẹ iye apapọ awọn eefin eefin ti o ṣẹlẹ nipasẹ ẹni kọọkan.

Tọju kika lati wa diẹ ninu awọn ọna eyiti o le dinku ifẹsẹgba erogba rẹ lakoko ti o tun gbadun ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o nifẹ.

Lilo omi

Lakoko ti omi le dabi ohun elo ailopin fun ọpọlọpọ wa, ọpọlọpọ awọn agbegbe ti agbaye ni iriri aini omi.

Iṣẹ-ogbin jẹ iduro fun nipa 70% ti lilo omi tuntun ni gbogbo agbaye (12).

Ti o sọ pe, awọn ọja oriṣiriṣi ogbin lo ọpọlọpọ oye omi lakoko iṣelọpọ wọn.

Awọn ọja ti o ni agbara pupọ julọ lati gbejade ni warankasi, eso, ẹja ti a gbin ati awọn prawn, atẹle pẹlu awọn malu ifunwara (2).

Nitorinaa, awọn iṣe-ogbin alagbero diẹ mu aye nla wa lati ṣakoso lilo omi.

Diẹ ninu awọn apẹẹrẹ eyi pẹlu lilo irigeson rirọ lori awọn ifun omi, gbigba omi ojo si awọn irugbin omi, ati idagbasoke awọn irugbin ti o faramọ ogbele.

Ajile ti n ṣan

Ipa nla ti o kẹhin ti iṣelọpọ ounjẹ ibile ti Mo fẹ darukọ ni ṣiṣan ajile, tun tọka si bi eutrophication.

Nigbati awọn irugbin ba ni idapọ, o wa fun awọn eroja ti o pọ julọ lati wọ inu ayika agbegbe ati awọn ọna oju omi, eyiti o le fa idamu awọn eto-aye abemi.

O le ro pe ogbin alumọni le jẹ ojutu si eyi, ṣugbọn iyẹn kii ṣe ọran ọran ().

Lakoko ti awọn ọna ogbin Organic gbọdọ jẹ ọfẹ ti awọn ajile ti iṣelọpọ ati awọn ipakokoropaeku, wọn ko ni kemikali patapata.

Nitorinaa, yiyi pada si awọn ọja abemi ko yanju awọn ọran ti ṣiṣan.

Ti o sọ pe, a ti fihan awọn ọja abemi lati ni iyoku ipakokoropaeku diẹ sii ju awọn ẹgbẹ ẹlẹgbẹ wọn ti a ṣe apejọ lọ (14).

Lakoko ti o ko le yipada taara awọn iṣe ajile ti awọn oko bi alabara, o le ṣe alagbawi fun awọn aṣayan ore ayika diẹ sii, bii lilo awọn irugbin ideri ati awọn igi gbigbin lati ṣakoso ṣiṣan.

Pẹlu iṣelọpọ ti ounjẹ fun agbara eniyan wa ọpọlọpọ awọn ipa ayika. Awọn ipa iyipada ti akọkọ ti iṣelọpọ ounjẹ pẹlu lilo ilẹ, awọn eefin eefin, lilo omi, ati ṣiṣan ajile.

Awọn ọna lati jẹun diẹ sii ni atilẹyin

Eyi ni diẹ ninu awọn ọna ninu eyiti o le jẹun diẹ sii ni atilẹyin, pẹlu nigbati o ba wa si jijẹ ẹran.

Njẹ ọrọ agbegbe?

Nigbati o ba de idinku ẹsẹ ifẹkufẹ erogba rẹ, jijẹ agbegbe jẹ iṣeduro ti o wọpọ.

Lakoko ti o jẹun agbegbe dabi pe o ni oye inu, ko han pe o ni ipa pupọ lori iduroṣinṣin fun ọpọlọpọ awọn ounjẹ bi o ṣe le reti - botilẹjẹpe o le pese awọn anfani miiran.

Awọn data laipẹ fihan pe ohun ti o jẹ jẹ pataki diẹ sii ju ibiti o ti wa, bi gbigbe nikan ṣe iye kekere ti awọn inajade eefin eefin ti ounjẹ ti gbogbogbo (15).

Eyi tumọ si pe yiyan ounjẹ itusilẹ kekere, gẹgẹbi adie, lori ounjẹ itujade ti o ga julọ, bii ẹran malu, ni ipa ti o tobi julọ - laibikita ibiti awọn ounjẹ ti rin irin-ajo lati.

Ti a sọ, ẹka kan ninu eyiti jijẹ agbegbe le dinku ifẹsẹgba erogba rẹ pẹlu awọn ounjẹ ti o le bajẹ pupọ, eyiti o nilo lati gbe ni iyara nitori awọn igbesi aye igba diẹ wọn.

Nigbagbogbo, awọn ounjẹ wọnyi jẹ ẹru-afẹfẹ, ni pataki jijẹ awọn itujade apapọ wọn pọ si nipasẹ awọn akoko 50 diẹ sii ju gbigbe lọ nipasẹ okun (2).

Iwọnyi pẹlu awọn eso ati ẹfọ titun, gẹgẹbi asparagus, awọn ewa alawọ ewe, awọn eso beri, ati awọn ọbẹ oyinbo.

O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe nikan ni iwọn kekere ti ipese ounje ni awọn irin-ajo nipasẹ afẹfẹ - ọpọlọpọ ni gbigbe nipasẹ awọn ọkọ oju omi nla tabi lori awọn oko nla ni oke ilẹ.

Iyẹn sọ, jijẹ agbegbe le ni awọn anfani miiran, gẹgẹ bi atilẹyin awọn olupilẹṣẹ agbegbe nipa lilo awọn iṣe iṣe agbe diẹ sii, jijẹ pẹlu awọn akoko, mọ gangan ibiti ounjẹ rẹ ti nbo, ati bi o ṣe ṣe.

Ijẹ ẹran pupa to dara

Awọn ounjẹ ọlọrọ ọlọjẹ, gẹgẹbi awọn ounjẹ, ibi ifunwara, ati awọn ẹyin, jẹ to 83% ti awọn itujade ti ounjẹ wa (16).

Ni awọn ofin ti ifẹsẹtẹ carbon lapapọ, ẹran malu ati ọdọ aguntan ni o ga julọ lori atokọ naa.

Eyi jẹ nitori lilo ilẹ gbigbooro wọn, awọn ibeere ifunni, ṣiṣe, ati apoti.

Ni afikun, awọn malu ṣe iṣelọpọ methane ninu ikun wọn lakoko ilana tito nkan lẹsẹsẹ, ni idasi siwaju si ifẹsẹtẹ erogba wọn.

Lakoko ti awọn eran pupa ṣe agbejade to iwọn 60 ti CO2 awọn deede fun kg ti eran - iwọn ti o wọpọ ti awọn inajade eefin eefin - awọn ounjẹ miiran jẹ ki o dinku pupọ (2).

Fun apẹẹrẹ, ogbin adie fun wa ni kilo 6, ẹja 5 kg, ati awọn ẹyin 4.5 kg ti awọn deede CO2 fun kg ti ẹran.

Gẹgẹbi ifiwera, iyẹn poun 132, poun 13, poun 11, ati 10 poun ti awọn deede CO2 fun iwon kan ti ẹran fun awọn ẹran pupa, adie, eja, ati ẹyin, lẹsẹsẹ.

Nitorinaa, jijẹ ẹran pupa kere si le dinku ifẹsẹgba erogba rẹ ni pataki.

Rira eran pupa ti o jẹ koriko lati awọn ti n ṣe ọja agbegbe alagbero le dinku awọn itujade gaasi eefin diẹ, ṣugbọn data fihan pe idinku agbara ẹran pupa, ni apapọ, ni ipa diẹ sii ().

Je awọn ọlọjẹ ti o da lori ọgbin diẹ sii

Ọna miiran ti o ni ipa lati ṣe igbega jijẹ omnivore jẹ nipa jijẹ diẹ sii awọn orisun amuaradagba ti ọgbin.

Awọn ounjẹ bi tofu, awọn ewa, Ewa, quinoa, awọn irugbin hemp, ati awọn eso ni ifẹsẹtẹ erogba kekere ti o kere pupọ nigbati a bawe pẹlu ọpọlọpọ awọn ọlọjẹ ẹranko (2).

Lakoko ti akoonu ti ounjẹ ti awọn ọlọjẹ ọgbin wọnyi le yato gidigidi nigbati a bawe pẹlu awọn ọlọjẹ ẹranko, akoonu amuaradagba le baamu pẹlu awọn iwọn ipin to yẹ.

Pẹlu awọn orisun amuaradagba ti ọgbin diẹ sii ninu ounjẹ rẹ ko tumọ si pe o ni lati paarẹ awọn ounjẹ ẹranko patapata.

Ọna kan lati dinku bawo ni amuaradagba ẹranko ti o jẹ jẹ nipasẹ titẹkuro idaji kan ti amuaradagba ninu ohunelo pẹlu ọkan ti o ni orisun ọgbin.

Fun apẹẹrẹ, nigbati o ba n ṣe ohunelo Atala ti aṣa, paarọ idaji ẹran ti minced fun awọn fifọ tofu.

Ni ọna yii iwọ yoo gba adun ti ẹran naa, ṣugbọn o ti dinku iye ti amuaradagba ẹranko, ni titan dinku ifẹkufẹ erogba ti ounjẹ ti a fifun.

Din egbin ounje

Abala ikẹhin ti di ohun gbogbo ti ihuwa Mo fẹ lati jiroro ni idinku egbin ounje.

Ni kariaye, awọn iroyin egbin ounjẹ fun 6% ti iṣelọpọ gaasi eefin (2,, 19).

Lakoko ti eyi tun ṣe akiyesi awọn adanu jakejado pq ipese lati ibi ipamọ ati mimu ti ko dara, pupọ julọ eyi ni jabọ ounjẹ nipasẹ awọn alatuta ati awọn alabara.

Diẹ ninu awọn ọna ṣiṣe fun ọ lati dinku egbin ounjẹ ni:

• rira awọn eso tutunini ati ẹfọ ti o ko ba gbero lori lilo wọn laarin awọn ọjọ diẹ ti nbo
• rira ẹja tio tutunini igbale, nitori ẹja ni ọkan ninu awọn igbesi aye to kuru ju ti gbogbo awọn ounjẹ
• lilo gbogbo awọn ẹya ti o le jẹ ti awọn eso ati ẹfọ (fun apẹẹrẹ, awọn iṣọn ti broccoli)
• rira bin ti a kọ silẹ ti ọja fifuyẹ ti agbegbe rẹ ba ni
• ko ifẹ si ounjẹ diẹ sii ju ti o nilo fun akoko akoko ti a fifun
• ṣayẹwo awọn ọjọ lori awọn nkan onjẹ ti o le bajẹ ṣaaju rira
• gbimọ awọn ounjẹ rẹ fun ọsẹ ki o mọ gangan kini lati ra
• didi awọn ounjẹ ti o le bajẹ ti iwọ kii yoo lo laarin ọjọ keji tabi meji
• jo firiji rẹ ati ibi ipamọ ounjẹ ki o le mọ ohun ti o ni
• ṣiṣe iṣura lati awọn egungun ti o ku ati ẹfọ
• nini ẹda pẹlu awọn ilana lati lo ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti o joko ni ayika

Anfani miiran ti a fi kun ti idinku egbin ounje ni pe o tun le fi owo pupọ pamọ si awọn ọjà.

Gbiyanju ṣiṣe diẹ ninu awọn ọna loke lati bẹrẹ idinku egbin ounje ati ifẹsẹtẹ erogba rẹ.

Botilẹjẹpe awọn itujade lati iṣelọpọ ounjẹ ko le parẹ, awọn ọna lọpọlọpọ lo wa lati ge wọn. Awọn ọna ti o ni ipa pupọ julọ lati ṣe eyi pẹlu ṣiṣatunṣe agbara eran pupa, jijẹ awọn ọlọjẹ ti o da lori ọgbin diẹ sii, ati idinku egbin ounjẹ.

Laini isalẹ

Ṣiṣejade ounjẹ jẹ iduro fun iye pataki ti awọn itujade kariaye nipasẹ lilo ilẹ, awọn eefin eefin, lilo omi, ati ṣiṣan ajile.

Lakoko ti a ko le yago fun eyi lapapọ, jijẹ diẹ sii ni ihuwasi le dinku ifẹkufẹ erogba rẹ pupọ.

Awọn ọna akọkọ lati ṣe bẹ pẹlu ṣiṣatunṣe agbara eran pupa, jijẹ awọn ọlọjẹ ti o da lori ọgbin diẹ sii, ati idinku egbin ounjẹ.

Fifiyesi awọn ipinnu rẹ ti o yika ounjẹ le ṣe ọna pipẹ si ilọsiwaju si agbegbe ounjẹ alagbero fun awọn ọdun to nbọ.