Lojojumo eyin

Akoonu

• Atunwo fun

Ẹyin ko ti ni irọrun. O jẹ alakikanju lati fọ aworan buruku, ni pataki ọkan ti o so ọ pọ si idaabobo giga. Ṣugbọn ẹri tuntun wa ninu, ati pe ifiranṣẹ naa ko bajẹ: Awọn oniwadi ti o kẹkọọ ibatan laarin agbara ẹyin ati idaabobo awọ ẹjẹ rii pe ẹyin ko, ni otitọ, gbe awọn ipele ti LDL tabi idaabobo “buburu”. Paapaa dara julọ, awọn ẹyin ni awọn ounjẹ ti o le ṣe iranlọwọ lati yago fun awọn aarun to ṣe pataki. Awọn antioxidants meji, lutein ati zeaxanthin, ti a rii ni iye nla ni broccoli, owo ati awọn eyin, le dinku eewu cataracts ati ibajẹ macular ti o ni ibatan ọjọ-ori, idi akọkọ ti afọju ti kii ṣe itọju ni agbaye. Ati awọn ẹyin ṣẹlẹ lati ni awọn kemikali ti o niyelori wọnyi ni fọọmu “ti ko ni aye” ti o ga, ti o tumọ si pe awọn ara wa fa diẹ sii lati awọn ẹyin ju lati ẹfọ lọ.

Ẹyin kan kan tun pese ida 31 ninu ogorun awọn ibeere ojoojumọ fun Vitamin K, eyiti o le ṣe pataki bi kalisiomu ati Vitamin D ni mimu ilera egungun. Ati awọn aboyun le fẹ lati ronu jijẹ omelets; eyin jẹ ọlọrọ ni choline, ounjẹ ti o nilo fun idagbasoke ọpọlọ ọmọ inu oyun ati pe pataki ni pataki ni aarin oyun.

Nikẹhin, ni awọn kalori 70 nikan, ẹyin kan n pese awọn ounjẹ pataki 20, awọn vitamin ti o sanra ti o sanra ati amuaradagba ti o ga julọ, eyiti o ṣe pataki fun awọn ti o ni awọn kalori-kekere tabi awọn ounjẹ ajewewe. Fun gbogbo awọn ti o dara awọn iroyin, ni ko lori akoko a fi eyin pada lori awọn akojọ? Eyin-igbese.

Awọn eyin Florentine

Fọ akara odidi pẹlu eweko eweko oyin; oke pẹlu owo tuntun. Mu omi ago 2 ati teaspoon kikan funfun 1 wa si sise. Ge ẹyin sinu ife kekere kan ati lẹhinna tú sinu omi farabale; sise iṣẹju 3-5; sin poached ẹyin atop owo.

Mu-Salmon Omelet

Whisk papọ awọn ẹyin 2, tablespoon omi kan, iyo ati ata. Tú sinu pan ti o gbona; tan pan si aso. Nigbati isalẹ ba ti ṣe, oke idaji kan pẹlu 1/3 ago diced salmon ti a mu ati tablespoon 1 kọọkan awọn ṣiṣan ti o gbẹ ati ọra -wara ti ko ni ọra. Agbo lori; ooru nipasẹ. Pé kí wọn pẹlu dill.

Tositi Faranse

Dunk 2 ege akara-gbogbo-ọkà sinu adalu ẹyin 1, 1/4 ago wara nonfat ati 1/2 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun ilẹ; brown ni ẹgbẹ mejeeji ni skillet nonstick ti o gbona; sin pẹlu omi ṣuga oyinbo.

Awọn ounjẹ ipanu Monte Cristo

Fibọ awọn ege 2 ni gbogbo akara ọkà sinu adalu ẹyin, iyo ati ata; bibẹ pẹlẹbẹ kan pẹlu ham ti o tẹẹrẹ, warankasi Swiss ti o dinku-ọra ati oriṣi ewe romaine; oke pẹlu bibẹ pẹlẹbẹ keji; Cook ni gbona nonstick skillet titi ẹyin ti wa ni jinna ati warankasi yo.

Ounjẹ owurọ Quesadilla

Whisk papọ awọn ẹyin 2 ati 2 tablespoons kọọkan alubosa ti a ti ge, awọn tomati ati ata alawọ ewe, ati warankasi Colby ti o dinku-dinku; Cook ni skillet nonstick ti o gbona titi ti o kan ti ṣe; sibi laarin 2 gbogbo-alikama iyẹfun tortillas. Beki lori dì yan iṣẹju 10 ni 350 °.

Scrambles

Whisk ẹyin pẹlu eyikeyi ninu iwọnyi ṣaaju sise: ajẹkù poteto ti a ti pọn; mu igbaya Tọki ati warankasi ile kekere ti o sanra; awọn ata pupa ti a yan, mozzarella apakan-skim ati basil; awọn Karooti ti a ge wẹwẹ ati dill; warankasi gorgonzola ati owo ti a ge; olu ati alubosa perli; broccoli ati warankasi cheddar ti o dinku.

Atunwo fun