Ẹhun Ounjẹ la. Ifamọ: Kini Iyato naa?

Akoonu

• Akopọ
• Awọn ifamọ ounjẹ
• Awọn nkan ti ara korira
• Kini lati ṣe ni pajawiri

Akopọ

Kini iyatọ laarin jijẹ inira si ounjẹ ati jijẹ ẹni tabi ọlọdun si?

Iyato laarin aleji ounjẹ ati ifamọ ni idahun ara. Nigbati o ba ni aleji ounjẹ, eto alaabo rẹ fa ifaseyin naa. Ti o ba ni ifamọ ounjẹ tabi ainifarada, ifaasi naa jẹ ifilọlẹ nipasẹ eto ounjẹ.

• Awọn ami aisan ti ko ni ifarada ounjẹ pẹlu gaasi, wiwú, gbuuru, àìrígbẹyà, fifun, ati ríru.
• Awọn aami aisan ti aleji ounjẹ pẹlu hives, wiwu, nyún, anafilasisi, ati dizziness.

Awọn ifamọ ounjẹ

Sherry Farzan, MD, alamọra ati ajesara pẹlu North Shore-LIJ Health System ni Great Neck, NY, sọ pe awọn imọra ounjẹ kii ṣe idẹruba aye. O ṣalaye pe awọn ailagbara onjẹ wa ti kii ṣe ilaja alaabo. Dipo wọn fa nipasẹ ailagbara lati ṣe ilana tabi jẹun ounjẹ kan.

Awọn ifamọ ti ounjẹ ati awọn ifarada jẹ wọpọ ju awọn nkan ti ara korira lọ, ni ibamu si British Allergy Foundation. Bẹni ko ni eto eto ajesara.

Ounjẹ kan nfa ifarada ni apa ounjẹ rẹ. Eyi ni ibiti ara rẹ ko le fọ daradara, tabi ara rẹ ṣe atunṣe si ounjẹ ti o ni itara si. Fun apẹẹrẹ, aigbọran lactose jẹ nigbati ara rẹ ko le fọ lactose, suga ti a ri ninu awọn ọja ifunwara.

O le jẹ aibalẹ tabi ọlọdun si ounjẹ fun awọn idi diẹ. Iwọnyi pẹlu:

• ko ni awọn ensaemusi ti o tọ o nilo lati tẹ ounjẹ kan jẹ
• awọn aati si awọn afikun ounjẹ tabi awọn olutọju bi sulfites, MSG, tabi awọn awọ atọwọda
• awọn ifosiwewe iṣoogun, bii ifamọ si kafiini tabi awọn kemikali miiran
• ifamọ si awọn sugars nipa ti ara ni awọn ounjẹ kan bi alubosa, broccoli, tabi awọn irugbin ti Brussels

Awọn aami aisan ti ifamọ ounjẹ yatọ. Ṣugbọn awọn aami aiṣan ti ifarada jẹ gbogbo ti o ni ibatan ti ounjẹ. Iwọnyi le pẹlu:

• gaasi ati bloating
• gbuuru
• àìrígbẹyà
• fifọ
• inu rirun

Awọn nkan ti ara korira

Eto alaabo rẹ jẹ olugbeja ti ara rẹ lodi si awọn alatako bi kokoro arun, fungus, tabi ọlọjẹ tutu ti o wọpọ. O ni aleji ounjẹ nigba ti eto ajẹsara rẹ ṣe idanimọ amuaradagba ninu ohun ti o jẹ bi apanirun, ati fesi nipa ṣiṣe awọn egboogi lati ja.

Farzan ṣalaye pe aleji ounjẹ jẹ ifura alatako-ajẹsara si ounjẹ. Ohun ti o wọpọ julọ jẹ ifaseyin ti ajẹsara immunoglobulin E (IgE). IgE jẹ awọn ẹya ara inira. Wọn fa ifaseyin lẹsẹkẹsẹ nigbati awọn kemikali, bii histamini lati awọn sẹẹli masiti, ti tu silẹ.

Awọn inira ti ounjẹ le jẹ apaniyan, laisi iyatọ si onjẹ tabi ifamọ. Ni awọn iṣẹlẹ ti o lewu, jijẹ tabi paapaa fọwọkan iye diẹ ti nkan ti ara korira le fa ifaseyin nla.

Awọn aami aisan ti aleji ounjẹ pẹlu:

• awọn aati ara, bii awọn hives, wiwu, ati yun
• anafilasisi, pẹlu mimi iṣoro, mimi wiwọ, dizziness, ati iku
• awọn aami aiṣan ounjẹ

Awọn ounjẹ mẹjọ ṣe akọọlẹ fun ida-ọgọrun 90 ti awọn aati inira: wara, ẹyin, ẹja, ẹja, ẹpa, eso igi, alikama, ati awọn soybeans.

Awọn nkan ti ara korira ti kii ṣe IGE tun wa. Awọn aati wọnyi waye nigbati awọn ẹya miiran ti eto ajẹsara ti muu ṣiṣẹ yatọ si awọn ara inu IGE.

Awọn aami aiṣan ti awọn aati ti kii ṣe IGE jẹ igbagbogbo ni idaduro, ati waye ni akọkọ ni apa ikun ati inu. Wọn pẹlu eebi, igbe gbuuru, tabi wiwaba. Kere ni a mọ nipa iru iṣe pato yii, ati ni apapọ iru idahun yii kii ṣe idẹruba aye.

Kini lati ṣe ni pajawiri

Awọn ounjẹ mẹjọ ṣe akọọlẹ fun ida-ọgọrun 90 ti awọn aati aiṣedede ounjẹ. Iwọnyi ni:

• wara
• eyin
• eja
• ẹja eja
• epa
• eso igi
• alikama
• ewa soya

Awọn eniyan ti o ni awọn nkan ti ara korira gbọdọ yago fun awọn ounjẹ wọnyi. Pẹlupẹlu, awọn obi ati awọn alabojuto ọmọ ti o ni awọn nkan ti ara korira ni a gbọdọ kọ lati ṣe itọju awọn ingesiti airotẹlẹ, Farzan sọ.

Efinifirini abẹrẹ ti ara ẹni gbọdọ wa nigbagbogbo, ati pe awọn obi ati awọn alabojuto yẹ ki o mọ bi wọn ṣe le ṣe itọju abẹrẹ naa, o ṣalaye.

Awọn ipa ti o lagbara ti ifura inira jẹ àìdá. Ṣugbọn awọn igbiyanju ni a ṣe lati gba awọn eniyan pẹlu awọn nkan ti ara korira. Awọn ile ounjẹ ọsan ni ile-iwe le jẹ ofe lati fun awọn ọmọde pẹlu awọn nkan ti ara korira.

Pẹlupẹlu, o nilo pe awọn akole ọja ṣalaye ti wọn ba ṣe ounjẹ ni ile-iṣẹ kanna ti o ṣe ilana awọn aleji ti o wọpọ julọ.