Awọn anfani ilera 5 ti Fifi Seleri si Ounjẹ Rẹ

Akoonu

• 1. Seleri jẹ orisun nla ti awọn antioxidants pataki.
• 2. Celeri dinku iredodo.
• 3. Seleri ṣe atilẹyin tito nkan lẹsẹsẹ.
• 4. Celery jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni pẹlu itọka glycemic kekere.
• 5. Seleri ni ipa alkali kan.
• Awọn imọran fun rira ati titoju Seleri
• Awọn ohunelo Seleri
• Ipara ti bimo Seleri
• Saladi Seleri pẹlu Horseradish ati Gbongbo Seleri
• Kokoro lori Wọle kan
• Awọn orisun Nkan

Ni awọn kalori mẹwa 10 kan nikan, ẹtọ ti seleri si loruko le jẹ pe o ti pẹ ti ka-kalori kekere “ounjẹ onjẹ.”

Ṣugbọn crispy, crunchy seleri kosi ni nọmba awọn anfani ilera ti o le ṣe ohun iyanu fun ọ. Eyi ni awọn idi marun ti o yẹ ki o ronu fifi kun seleri si ounjẹ rẹ, pẹlu awọn ilana diẹ lati jẹ ki o rọrun.

1. Seleri jẹ orisun nla ti awọn antioxidants pataki.

Awọn antioxidants ṣe aabo awọn sẹẹli, awọn ohun elo ẹjẹ, ati awọn ara lati ibajẹ eefun.

Seleri ni Vitamin C, beta carotene, ati awọn flavonoids wa, ṣugbọn o kere ju awọn iru afikun 12 ti awọn ounjẹ ti ẹda ara ẹni ti a rii ninu igi-igi kan. O tun jẹ orisun iyanu ti awọn phytonutrients, eyiti a fihan lati dinku awọn iṣẹlẹ ti igbona ni apa ijẹ, awọn sẹẹli, awọn iṣan ara, ati awọn ara.

2. Celeri dinku iredodo.

Onibaje onibaje ti ni asopọ si ọpọlọpọ awọn aisan, pẹlu arthritis ati osteoporosis. Celery ati awọn irugbin seleri ni isunmọ awọn agbo ogun egboogi-iredodo 25 ti o le funni ni aabo lodi si igbona ninu ara.

3. Seleri ṣe atilẹyin tito nkan lẹsẹsẹ.

Lakoko ti antioxidant ati awọn ohun elo egboogi-iredodo n funni ni aabo si gbogbo ara ounjẹ, seleri le pese awọn anfani pataki si ikun.

Awọn polysaccharides ti o ni orisun pectin ni seleri, pẹlu apopọ ti a mọ bi apiuman, ni a fihan lati dinku awọn iṣẹlẹ ti ọgbẹ inu, mu awọ inu pọ si, ati ṣe iyipada awọn ikọkọ inu ni awọn ẹkọ ti ẹranko.

Ati lẹhinna nibẹ ni akoonu omi giga ti seleri - o fẹrẹ to 95 ogorun - pẹlu awọn oninurere oye ti tiotuka ati okun ti ko ni nkan. Gbogbo awọn wọnyẹn ṣe atilẹyin apa ijẹẹmu ilera ati tọju rẹ ni deede. Ago kan ti awọn igi seleri ni giramu 5 ti okun ijẹẹmu.

4. Celery jẹ ọlọrọ ni awọn vitamin ati awọn ohun alumọni pẹlu itọka glycemic kekere.

Iwọ yoo gbadun awọn vitamin A, K, ati C, pẹlu awọn ohun alumọni bi potasiomu ati folate nigbati o ba jẹ seleri. O tun jẹ kekere ninu iṣuu soda. Pẹlupẹlu, o jẹ kekere lori itọka glycemic, itumo pe o ni o lọra, ipa diduro lori gaari ẹjẹ rẹ.

5. Seleri ni ipa alkali kan.

Pẹlu awọn ohun alumọni bi iṣuu magnẹsia, irin, ati iṣuu soda, seleri le ni ipa didoju lori awọn ounjẹ ekikan - kii ṣe darukọ otitọ pe awọn ohun alumọni wọnyi jẹ pataki fun awọn iṣẹ ara pataki.

Awọn imọran fun rira ati titoju Seleri

• Awọn igi ti o lagbara. Wa fun seleri ti o ni awọn igi lile ti o lagbara. Wọn yẹ ki o imolara ni rọọrun nigbati o ba fa wọn, kii ṣe tẹ.
• Ewe crisp. Awọn leaves yẹ ki o jẹ agaran ati alabapade, orisirisi ni awọ lati bia si alawọ ewe alawọ. Yago fun seleri pẹlu awọn abulẹ ofeefee tabi brown.
• Duro lati ge. Gige seleri ṣaaju ṣiṣe tabi ṣiṣẹ lati ṣetọju awọn eroja. Paapaa seleri ti a ti ge ati fipamọ fun awọn wakati diẹ o kan yoo padanu awọn ounjẹ.
• Nya si. Ayẹyẹ Steamed yoo ni idaduro adun ati fere gbogbo awọn eroja rẹ.
• Je ni ọjọ marun si meje. Je seleri alabapade laarin ọjọ marun si ọjọ meje lati gbadun awọn anfani ijẹẹmu ti o pọ julọ.
• Je awon ewe. Maṣe yọ awọn leaves kuro - iyẹn ni ibi ti seleri ni kalisiomu pupọ, potasiomu, ati Vitamin C. Ṣugbọn nitori wọn ko tọju daradara, jẹ awọn leaves seleri laarin ọjọ kan tabi meji ti rira.

Ni afikun si ọpọlọpọ awọn anfani ilera rẹ, seleri jẹ veggie ti o wapọ. O le jẹ aise tabi jinna, ati pe o ṣe afikun afikun si awọn didan, awọn didin, awọn ọbẹ, ati awọn oje. O le tun jẹ steley tabi yan.

Awọn ohunelo Seleri

Gbadun awọn anfani ilera ti seleri nipasẹ igbiyanju awọn ilana wọnyi.

Ipara ti bimo Seleri

Dan ati adun, bimo yii wa papo ni kiakia.

• 1/4 ago bota
• 1 alubosa ofeefee kekere 1, ge finely
• Awọn agolo seleri 2, ge daradara
• 1 ata ilẹ nla, minced
• 1/3 iyẹfun ago
• 1 1/2 ago iṣura adie
• 1 1/2 ago odidi wara
• 1 tsp iyọ
• 1/2 tsp suga
• 1/8 tsp titun ata ilẹ dudu

Yo bota lori ooru alabọde-giga ni ikoko ti o wuwo. Cook alubosa, seleri, ati ata ilẹ titi di translucent, to iṣẹju marun si meje. Fi iyẹfun kun ati ṣe ounjẹ ni iṣẹju kan.

Fi ọja adie ati wara kun, igbiyanju titi ti o fi dan. Mu ooru pọ si, mu adalu wa si sisun. Din ooru si alabọde, nfi awọn ohun elo to ku sii, ki o si fi sita ṣii fun bi iṣẹju 15.

Fi iyọ si itọwo.

Saladi Seleri pẹlu Horseradish ati Gbongbo Seleri

Rọrun ṣugbọn iṣẹ-ọnà, ohunelo yii mu awọn awoara ti o nifẹ ati awọn adun wa si saladi boṣewa.

• 1 gbongbo seleri alabọde
• 10 awọn eso seleri, ti ge wẹwẹ
• 1/2 ago awọn leaves seleri
• 1 shallot, ti ge wẹẹrẹ sinu awọn oruka
• 1 tbsp lẹmọọn lemon
• 1 tbsp pese horseradish
• 1/2 ago epo olifi
• 3 tbsp oje lemon tuntun
• 1 ife parsley alapin-pẹlẹbẹ, ti kojọpọ
• iyọ
• alabapade ata dudu

Peeli ati halve gbongbo seleri, lẹhinna lo mandolin lati tẹẹrẹ ge idaji ọkan. Ge idaji miiran sinu awọn ami-ami. Darapọ gbongbo seleri pẹlu awọn koriko seleri, shalo, lẹmọọn lemon, ati horseradish.

Akoko pẹlu iyo ati ata, lẹhinna jabọ lati darapo. Gba laaye lati sinmi fun iṣẹju mẹwa 10. Nibayi, whisk epo ati lẹmọọn oje. Akoko pẹlu iyo ati ata.

Wakọ lori awọn ẹfọ, lẹhinna oke pẹlu awọn leaves seleri ati parley, tossing lati darapo.

Kokoro lori Wọle kan

Ohunelo yii n ṣe ayidayida lori ipilẹ ile-iwe lẹhin-ile-iwe. Jeki o jẹ ayebaye nipasẹ rirọpo bota epa ati eso ajara.

• 3 tbsp warankasi ipara
• 2 awọn ọgbẹ seleri, ti ge
• Ago 1/4 oriṣiriṣi eso gbigbẹ

Tan warankasi ipara sinu ẹgbẹ ṣofo ti ọgbẹ seleri kọọkan ati lẹhinna wọn pẹlu eso gbigbẹ.

Awọn orisun Nkan

• Celery (nd). Ti gba wọle lati http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=14
• Saladi Seleri pẹlu root seleri ati horseradish (2013, Oṣu Kini). Ti gba wọle lati http://www.bonappetit.com/recipe/celery-salad-with-celery-root-and-horseradish
• Duke, J. A. (nd) Iwe amudani egboigi elegbogi alawọ. A gba pada lati https://books.google.com/books?id=AdwG0jCJYcUC&pg=PA91&lpg=PA91&dq=The+Green+Pharmacy+celery&source=bl&ots=fGDfDQ87iD&sig=3KukBDBCVshkRR5QOwnGE7bsLBY&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiGxb78yezKAhUO92MKHY0xD3cQ6AEILjAD#v=onepage&q=The%20Green% 20Pharmacy% 20celery & f = èké
• Ipara ti ibilẹ ti bimo seleri. (2014, Ọjọ Kẹrin 3). Ti gba wọle lati http://www.daringgourmet.com/2014/04/03/homemade-cream-celery-soup/
• Omi akoonu ti awọn eso ati ẹfọ. (1997, Oṣu kejila). Ti gba wọle lati https://www2.ca.uky.edu/enri/pubs/enri129.pdf