Bii o ṣe le Lo Akoko Tajín lati Ṣe turari Awọn ounjẹ ati Awọn ipanu Rẹ

Akoonu

• Kini Tajín?
• Ṣe Tajín Ni ilera?
• Bii o ṣe le Lo Tajín ninu ibi idana rẹ
• Atunwo fun

Laipẹ Mo jẹun ni ile ounjẹ Mexico kan nibiti Mo paṣẹ fun margarita kan (dajudaju!). Ni kete ti Mo mu igba akọkọ mi, Mo rii pe kii ṣe iyọ lori rim ṣugbọn dipo ohun kan pẹlu tapa diẹ diẹ sii. O jẹ akoko ti a pe ni Tajín, ati pe o ni iwuri pupọ ti Mo paṣẹ lati Amazon ṣaaju ki Mo to paṣẹ ounjẹ mi.

Ṣugbọn Tajín jinna si o kan topper margarita kan - eyi ni diẹ sii nipa asiko ti o gbajumọ ati bii o ṣe le lo Tajín bi ọna ti o ni ilera lati “gbona” awọn ounjẹ lojoojumọ rẹ.

Kini Tajín?

Aami ami Tajín jẹ idasilẹ ni Ilu Meksiko nipasẹ Empresas Tajín ni ọdun 1985 ati pe o mu wa si AMẸRIKA ni ọdun 1993. Ni ọdun marun sẹhin, olokiki ti Tajín ni AMẸRIKA ti n pọ si ati ni ọdun 2020 o jẹ idanimọ nipasẹ aṣaaju awọn atẹjade AMẸRIKA bi ounjẹ. aṣa ati adun ti odun.

Akoko Tajín Clásico (Ra rẹ, $ 3, amazon.com) jẹ idapọpọ akoko orombo wewe ti a ṣe pẹlu awọn ata ata kekere, orombo wewe, ati iyọ okun. O jẹ adun chilli kekere (itumo, kii ṣe ju gbona) pe, nigba ti o ba ni idapo pẹlu iyo ati orombo wewe, yoo fun ọ ni lata diẹ, iyọ, ati adun tart ti o gba laaye akojọpọ adun ni itọwo jakejado gbogbo ẹnu rẹ. (O le wa Tajín ni oju-ọna turari ti awọn ile itaja ohun elo pupọ julọ, ṣugbọn ami iyasọtọ naa tun ni ibi itaja kan lori aaye wọn, ti o ba fẹ rii daju pe o le rii.)

Ṣe Tajín Ni ilera?

Lakoko ti o daju pe aaye wa fun awọn adun aladun diẹ sii (wo: bota, epo, ati bẹbẹ lọ) ninu ounjẹ rẹ, Tajín jẹ yiyan nla fun ṣafikun pupọ ti adun si satelaiti laisi ṣafikun ọpọlọpọ awọn kalori. Ni otitọ, fun teaspoon 1/4 (giramu 1), Tajín jẹ otitọ ofe ti awọn kalori, ọra, awọn carbohydrates, suga, ati amuaradagba. O ni 190 miligiramu ti iṣuu soda (tabi ida mẹjọ ti iye ojoojumọ ti a ṣeduro). (Ṣugbọn ti o ba ni ilera ati ti o baamu, aye to dara wa ti o ko nilo lati ṣe aibalẹ nipa wiwo iṣuu soda rẹ.) O tun jẹ ofe ti awọn nkan ti ara korira oke mẹjọ (wara, ẹyin, ẹja, ẹja crustacean, awọn eso igi, epa, alikama, ati soybeans) ati tun pade awọn ilana FDA fun ọja ti ko ni giluteni.

Ni Oriire, ti o ba n wo iṣuu soda rẹ, Low-Sodium Tajín (Ra rẹ, $ 7, amazon.com) wa pẹlu adun iyalẹnu kanna. O tun le rii ẹya ti o gbona ju - Tajín Habanero (Ra rẹ, $ 8, amazon.com) - ti o lo awọn ata ata habanero dipo awọn ti o ni irẹlẹ ninu adun Ayebaye. Ti o ba n wa lati lo Tajín lori rim ti margarita rẹ tabi amulumala osan miiran, Tajín Rimmer (akoko ti a ko sinu apo eiyan kan ti o le tẹ rim gilasi rẹ sinu) jẹ pipe fun ọ. Tabi, ti o ba fẹ kuku ju ki o fi wọn si ori rẹ, paapaa obe Tajín omi kan wa.

Bii o ṣe le Lo Tajín ninu ibi idana rẹ

Ni Awọn ohun mimu: Mo ti mẹnuba margaritas-ati pe o le lo Tajín ninu Marys itajesile ti ile rẹ-ṣugbọn o tun le gbadun rẹ ninu awọn ohun mimu ti kii ṣe ọti-lile. Ṣe igbona lẹmọọn ti ile tabi oje osan nipa sisọ rim ti awọn gilaasi rẹ sinu Tajín.

Lori Popcorn: Fi gbigbọn iyọ si isalẹ ki o pọ si adun naa nipa ṣafikun pepe ti akoko Tajín.

Ninu Awọn awopọ Ẹyin: Mo nifẹ fifi Tajín kun lati ṣe aṣa Shakshuka ti Mẹditarenia; wọn sinu rẹ nigbati o ṣafikun obe tomati ati aruwo. O tun le ṣafikun awọn ewa dudu fun diẹ ẹ sii ti igbunaya Mexico. Ti o ba n wa satelaiti ẹyin ti o rọrun, lẹhinna fi wọn kun si awọn ẹyin ti a fọ ​​tabi si omelet owurọ rẹ.

Lori Avocado Ohunkohun: Wọ Tajín lori tositi piha oyinbo rẹ tabi idaji piha oyinbo ti o kun fun warankasi ile kekere ti o sanra. O tun le ṣafikun Tajín si guac ti ibilẹ fun ere fifẹ ẹnu.

Lori Ibilẹ “Awọn eerun”: Ti o ba n lu awọn eerun igi ọdunkun ti ile, awọn eerun karọọti, tabi awọn eerun kale, ṣafikun Tajín si ekan kan pẹlu epo olifi ki o ju veggie rẹ sibẹ nibẹ ṣaaju ki o to jade ni adiro.

Lori Eso: O le fi omi ṣan Tajín lori awọn eso ti o ge ti olukuluku, ṣugbọn jẹ ki o jẹ ayẹyẹ nipasẹ apapọ awọn ọsan, mango, ati ope pẹlu kan tajín ti Tajín. Ti o ba ti ni ọkan ninu awọn ti o ge, mango ti o ni igi lori igi kan, Tajín le ṣe iranlọwọ fun ọ lati tun ṣe adun Ata-orombo kanna naa.

Lori agbado: Boya o jẹ agbado-lori-ni-cob, oka ti o gbẹ, tabi o kan tio tutunini tabi agbado ti a fi sinu akolo, gbogbo wọn ni o yẹ fun kíkún ti Tajín ati warankasi Cotija, warankasi Meksiko kan ti a ṣe lati inu wara malu ti o ni adun iyọ ati itọlẹ ti o bajẹ. (Gbiyanju awọn combos adun adun miiran wọnyi lori oka, paapaa.)

Lori Adie tabi Eran: Rọ Tajín lọpọlọpọ lori awọn ọyan adie ati grill tabi sauté titi ti awọn ọyan adie yoo de iwọn otutu sise inu ti 165 iwọn Fahrenheit, bii iṣẹju 6 si 8 ni ẹgbẹ kan. Ti o ba fẹran adie rẹ ti a ti ge, ṣe bẹ lẹhinna yiyi ni akoko. Lẹhinna sin bi-jẹ pẹlu awọn ewa ati iresi ni ẹgbẹ, tabi tun pada sinu awọn ibeere pẹlu idapọmọra warankasi Mexico tabi tacos.

Atunwo fun