Njẹ Ọfẹ Mayo?

Akoonu

• Kini Mayo?
• Pupọ Mayo jẹ alai-wara
• Awọn oriṣi mayo kan wa ninu ifunwara
• Bii o ṣe le rii daju pe mayo rẹ ko ni wara
• Laini isalẹ

Mayonnaise jẹ eroja ti o gbajumọ ni gbogbo agbaye.

Sibẹsibẹ, laibikita olokiki rẹ, ọpọlọpọ eniyan ko ni idaniloju nipa ohun ti o ṣe ati bi o ṣe ṣe.

Kini diẹ sii, diẹ ninu awọn eniyan ṣe tito lẹtọ mayonnaise bi ọja ifunwara nitori irisi ihuwasi rẹ, itọwo, ati ilana rẹ.

Nkan yii ṣalaye ohun ti a ṣe mayo ati boya o ṣe akiyesi ọja ifunwara.

Kini Mayo?

Mayonnaise, ti a tun mọ ni mayo, jẹ itọsi igbagbogbo ti a lo ninu awọn ounjẹ ipanu ati awọn oriṣi awọn ounjẹ saladi bi pasita ati saladi ọdunkun.

Mayo ni igbagbogbo ni awọ ti o nipọn, ti ọra-wara ati tangy, adun tart diẹ.

Lakoko ti awọn eroja rẹ yatọ si da lori ami iyasọtọ, julọ mayo ni a ṣe nipasẹ dapọ awọn ẹyin ẹyin ati acid, gẹgẹ bi omi lẹmọọn tabi ọti kikan, pẹlu awọn turari ati awọn adun.

Ni awọn ofin ti ounjẹ, mayo ni nipa awọn kalori 90 ati giramu 10 ti ọra fun tablespoon kan (giramu 13), ati ni ayika 70 miligiramu ti iṣuu soda ().

Ti o sọ, ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi mayo wa ti o wa, pẹlu ina, aisi ẹyin, ati awọn oriṣiriṣi adun pataki.

Mayo jẹ itọra ọra ti o ga lati inu ẹyin yolks, ọti kikan tabi oje lẹmọọn, ati awọn turari ati awọn adun. O ni awora ọra-wara ati adun tangy ti n ṣiṣẹ daradara ni awọn ounjẹ ipanu ati awọn saladi.

Pupọ Mayo jẹ alai-wara

Awọn ọja ifunwara jẹ awọn ounjẹ ti o ni wara, gẹgẹbi warankasi, wara, ati bota.

Botilẹjẹpe mayo nigbagbogbo ma nṣe aṣiṣe fun ifunwara, pupọ julọ Mayo ko ni wara. Dipo, ọpọlọpọ awọn burandi iṣowo ti mayo ni a ṣe nipa lilo idapọ awọn turari, ẹyin ẹyin, ati oje lẹmọọn tabi ọti kikan.

Nitorinaa, ọpọlọpọ awọn ọna mayo ni o yẹ fun awọn ti o tẹle ounjẹ ti ko ni wara.

Ọpọlọpọ awọn oriṣi mayo ko ni wara ati pe wọn ko ka awọn ọja ifunwara.

Awọn oriṣi mayo kan wa ninu ifunwara

Botilẹjẹpe ọpọlọpọ awọn oriṣi mayo ko ni ominira ifunwara, awọn imukuro diẹ wa.

Fun apẹẹrẹ, ọpọlọpọ awọn ilana fun mayonnaise ti ko ni ẹyin lo wara ti a di gẹgẹ bi aropo ẹyin, eyiti o fun obe ni adun ti o dun diẹ ati ọrọ ti o nipọn ju mayonnaise ti aṣa ().

Apẹẹrẹ miiran jẹ mayonnaise wara, mayo Portuguese ti o gbajumọ ti a ṣe pẹlu ọra-wara gbogbo, lẹmọọn lemon, epo, ati awọn turari. Iru Mayo yii ni ifunwara.

Siwaju si, awọn ọja ifunwara bi ọra-wara tabi warankasi Parmesan ni a le fi kun si diẹ ninu awọn aṣọ ti o da lori mayonnaise bi ọsin tabi Italia ọra-wara.

Diẹ ninu awọn ilana fun mayonnaise ti ko ni ẹyin tabi wara mayonnaise ni ifunwara ninu. Awọn imura ti o da lori Mayonnaise bi ọsin tabi ọra Italia le tun ni awọn ọja wara.

Bii o ṣe le rii daju pe mayo rẹ ko ni wara

Laibikita boya o yago fun ifunwara fun ti ara ẹni, ẹsin, tabi awọn idi ti o jọmọ ilera, ṣayẹwo aami aami eroja ti mayo rẹ jẹ bọtini lati rii daju pe ko ni wara-wara.

Akiyesi pe Ounjẹ ati Oogun ipinfunni (FDA) nilo awọn olupese lati ṣe idanimọ awọn nkan ti ara korira ti o wọpọ bi wara taara lori aami ().

Sibẹsibẹ, o tun jẹ imọran ti o dara lati ọlọjẹ aami naa lati ṣayẹwo fun awọn eroja ti o da lori wara. Wa fun awọn ohun elo bii bota, casein, wara, warankasi, hydrolysates amuaradagba wara, tabi whey, gbogbo eyiti o tọka pe ọja ni ifunwara.

Ti o ba n tẹle ounjẹ ti ko ni wara, rii daju lati ṣayẹwo aami ti mayo rẹ lati rii daju pe o ni ọfẹ fun awọn ọja ifunwara.

Laini isalẹ

Mayo jẹ eroja ti o wọpọ ti a lo ni oriṣiriṣi awọn ounjẹ ni ayika agbaye.

Ọpọlọpọ awọn oriṣi ti mayo ti a ra ni itaja ni a ṣe ni lilo awọn yolks ẹyin, turari, oje lẹmọọn, tabi ọti kikan ati pe a ko ka awọn ọja ifunwara.

Sibẹsibẹ, ifunwara ni igbakan si awọn orisirisi kan, pẹlu wara mayonnaise ati mayonnaise ti ko ni ẹyin, ati diẹ ninu awọn aṣọ saladi ti o da lori mayo bi ọra Italia ati ọsin.