Awọn asọye ti Awọn ofin Ilera: Ounjẹ

Akoonu

• Awọn amino Acids
• Ẹjẹ Glucose
• Awọn kalori
• Awọn carbohydrates
• Idaabobo awọ
• Gbígbẹ
• Ounje
• Awọn afikun ounjẹ
• Jijẹ
• Awọn itanna
• Awọn Enzymu
• Ọra Acid
• Okun
• Giluteni
• Atọka Glycemic
• HDL
• LDL
• Iṣelọpọ
• Ọra Monounsaturated
• Eroja
• Ounjẹ
• Ọra Polyunsaturated
• Amuaradagba
• Ọra ti O dapọ
• Iṣuu soda
• Suga
• Lapapọ Ọra
• Trans Ọra
• Awọn Triglycerides
• Gbigba omi

Ounjẹ jẹ nipa jijẹ ounjẹ ti ilera ati iwontunwonsi. Ounje ati ohun mimu pese agbara ati awọn eroja ti o nilo lati wa ni ilera. Loye awọn ofin ijẹẹmu wọnyi le jẹ ki o rọrun fun ọ lati ṣe awọn yiyan ounjẹ to dara julọ.

Wa awọn itumọ diẹ sii lori Amọdaju | Ilera Gbogbogbo | Alumọni | Ounjẹ | Awọn Vitamin

Awọn amino Acids

Awọn amino acids jẹ awọn bulọọki ile ti awọn ọlọjẹ. Ara n ṣe ọpọlọpọ amino acids ati pe awọn miiran wa lati ounjẹ. Ara ngba amino acids nipasẹ ifun kekere sinu ẹjẹ. Lẹhinna ẹjẹ n gbe wọn jakejado ara.
Orisun: NIH MedlinePlus

Ẹjẹ Glucose

Glucose - eyiti a tun pe ni suga ẹjẹ - ni suga akọkọ ti o wa ninu ẹjẹ ati orisun agbara fun ara rẹ.
Orisun: NIH MedlinePlus

Awọn kalori

Ẹyọ kan ti agbara ninu ounjẹ. Awọn carbohydrates, awọn ọlọ, amuaradagba, ati ọti inu awọn ounjẹ ati ohun mimu ti a jẹ n pese agbara ounjẹ tabi “awọn kalori.”
Orisun: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Arun

Awọn carbohydrates

Awọn karbohydrates jẹ ọkan ninu awọn oriṣi akọkọ ti awọn eroja. Eto tito nkan lẹsẹsẹ rẹ n yi awọn carbohydrates pada sinu glucose (suga ẹjẹ). Ara rẹ lo suga yii fun agbara fun awọn sẹẹli rẹ, awọn ara ati awọn ara. O tọju eyikeyi afikun suga ninu ẹdọ rẹ ati awọn isan fun nigba ti o nilo. Awọn oriṣiriṣi meji ti awọn carbohydrates wa: rọrun ati eka. Awọn carbohydrates ti o rọrun pẹlu adayeba ati awọn sugars ti a ṣafikun. Awọn carbohydrates idiwọn pẹlu awọn akara akara gbogbo ati awọn irugbin, awọn ẹfọ sitashi ati awọn ẹfọ.
Orisun: NIH MedlinePlus

Idaabobo awọ

Cholesterol jẹ epo-eti, nkan ti o sanra ti o wa ninu gbogbo awọn sẹẹli ti ara. Ara rẹ nilo diẹ ninu idaabobo awọ lati ṣe awọn homonu, Vitamin D, ati awọn nkan ti o ṣe iranlọwọ fun ọ lati jẹ awọn ounjẹ. Ara rẹ ṣe gbogbo idaabobo awọ ti o nilo. Sibẹsibẹ, idaabobo awọ tun wa ni diẹ ninu awọn ounjẹ ti o jẹ. Awọn ipele giga ti idaabobo awọ ninu ẹjẹ le mu ki eewu ọkan rẹ pọ si.
Orisun: Okan Orilẹ-ede, Ẹdọ, ati Institute Institute of Blood

Gbígbẹ

Agbẹgbẹ jẹ ipo ti o ṣẹlẹ nigbati o ko gba awọn olomi to lati rọpo awọn ti o padanu. O le padanu awọn olomi nipasẹ ito loorekoore, sweating, igbuuru, tabi eebi. Nigbati o ba gbẹ, ara rẹ ko ni omi ati elektrolytes to lati ṣiṣẹ daradara.
Orisun: NIH MedlinePlus

Ounje

Ounjẹ rẹ jẹ ohun ti o jẹ ati mimu. Awọn oriṣiriṣi awọn oriṣiriṣi awọn ounjẹ, gẹgẹbi awọn ounjẹ ajewebe, awọn ounjẹ pipadanu iwuwo, ati awọn ounjẹ fun awọn eniyan ti o ni awọn iṣoro ilera kan.
Orisun: NIH MedlinePlus

Awọn afikun ounjẹ

Afikun ti ijẹẹmu jẹ ọja ti o mu lati ṣafikun ounjẹ rẹ. O ni ọkan tabi diẹ ẹ sii awọn eroja ti ijẹẹmu (pẹlu awọn vitamin; awọn alumọni; ewe tabi awọn ohun ọgbin miiran; amino acids; ati awọn nkan miiran). Awọn afikun ko ni lati lọ nipasẹ idanwo ti awọn oogun ṣe fun ipa ati ailewu.
Orisun: Awọn Ile-iṣẹ Ilera ti Orilẹ-ede, Ọfiisi ti Awọn afikun Awọn ounjẹ

Jijẹ

Imu nkan jijẹ jẹ ilana ti ara nlo lati fọ ounjẹ sinu awọn eroja. Ara nlo awọn eroja fun agbara, idagbasoke, ati atunṣe sẹẹli.
Orisun: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Arun

Awọn itanna

Awọn itanna jẹ awọn alumọni ni awọn fifa ara. Wọn pẹlu iṣuu soda, potasiomu, iṣuu magnẹsia, ati kiloraidi. Nigbati o ba gbẹ, ara rẹ ko ni ito to pọ ati awọn elektrolytes.
Orisun: NIH MedlinePlus

Awọn Enzymu

Awọn enzymu jẹ awọn nkan ti o mu iyara awọn aati kẹmika yara ninu ara.
Orisun: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Arun

Ọra Acid

Acid acid jẹ ẹya pataki ti awọn ọra ti ara lo fun agbara ati idagbasoke ti ara.
Orisun: National akàn Institute

Okun

Okun jẹ nkan inu eweko. Okun ounjẹ ni iru ti o jẹ. O jẹ iru ti carbohydrate. O tun le wo o ni atokọ lori aami ounjẹ bi okun tio tutun tabi okun ti ko ni nkan. Awọn oriṣi mejeeji ni awọn anfani ilera pataki. Okun jẹ ki o ni rilara ni kikun yiyara, ki o wa ni kikun fun igba pipẹ. Iyẹn le ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣakoso iwuwo rẹ. O ṣe iranlọwọ tito nkan lẹsẹsẹ ati iranlọwọ ṣe idaabobo àìrígbẹyà.
Orisun: NIH MedlinePlus

Giluteni

Gluten jẹ amuaradagba ti a rii ni alikama, rye, ati barle. O tun le wa ninu awọn ọja bii Vitamin ati awọn afikun ounjẹ, awọn balms ete, ati awọn oogun kan.
Orisun: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Arun

Atọka Glycemic

Atọka glycemic (GI) ṣe iwọn bi ounjẹ ti o ni carbohydrate ṣe mu suga ẹjẹ.
Orisun: NIH MedlinePlus

HDL

HDL duro fun awọn ọlọjẹ iwuwo giga. O tun mọ ni idaabobo awọ “ti o dara”. HDL jẹ ọkan ninu awọn oriṣi meji ti awọn lipoproteins ti o gbe idaabobo awọ jakejado ara rẹ. O gbe idaabobo awọ lati awọn ẹya miiran ti ara rẹ pada si ẹdọ rẹ. Ẹdọ rẹ yọ idaabobo awọ kuro ninu ara rẹ.
Orisun: Okan Orilẹ-ede, Ẹdọ, ati Institute Institute of Blood

LDL

LDL duro fun awọn ọlọjẹ-iwuwo kekere. O tun mọ ni idaabobo awọ “buburu”. LDL jẹ ọkan ninu awọn oriṣi meji ti awọn lipoproteins ti o gbe idaabobo awọ jakejado ara rẹ. Ipele LDL giga kan nyorisi iṣelọpọ ti idaabobo awọ ninu awọn iṣọn ara rẹ.
Orisun: Okan Orilẹ-ede, Ẹdọ, ati Institute Institute of Blood

Iṣelọpọ

Iṣelọpọ jẹ ilana ti ara rẹ nlo lati gba tabi ṣe agbara lati ounjẹ ti o jẹ.
Orisun: NIH MedlinePlus

Ọra Monounsaturated

Ọra ti a ko ni idapọ jẹ iru ọra ti a rii ni awọn avocados, epo canola, awọn eso, olifi ati epo olifi, ati awọn irugbin. Njẹ ounjẹ ti o ni ọra oninuuru diẹ sii (tabi “ọra ilera”) dipo ọra ti a dapọ (bii bota) le ṣe iranlọwọ idaabobo awọ kekere ati dinku eewu arun ọkan. Sibẹsibẹ, ọra oniduuro ni nọmba kanna ti awọn kalori bi awọn iru ọra miiran ati pe o le ṣe alabapin si ere iwuwo ti o ba jẹ pupọ ninu rẹ.
Orisun: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Arun

Eroja

Awọn eroja jẹ awọn akopọ kemikali ninu ounjẹ ti ara lo lati ṣiṣẹ daradara ati ṣetọju ilera. Awọn apẹẹrẹ pẹlu awọn ọlọjẹ, awọn ọlọ, awọn carbohydrates, awọn vitamin, ati awọn alumọni.
Orisun: Awọn Ile-iṣẹ Ilera ti Orilẹ-ede, Ọfiisi ti Awọn afikun Awọn ounjẹ

Ounjẹ

Aaye iwadi yii fojusi awọn ounjẹ ati awọn nkan inu awọn ounjẹ ti o ṣe iranlọwọ fun awọn ẹranko (ati eweko) lati dagba ati lati wa ni ilera. Imọ imọ-jinlẹ tun pẹlu awọn ihuwasi ati awọn ifosiwewe awujọ ti o ni ibatan si awọn yiyan ounjẹ. Awọn ounjẹ ti a jẹ n pese agbara (awọn kalori) ati awọn eroja bii amuaradagba, ọra, kabohayidireti, awọn vitamin, awọn alumọni, ati omi. Njẹ awọn ounjẹ ti o ni ilera ni awọn oye to tọ fun ara rẹ ni agbara lati ṣe awọn iṣẹ ojoojumọ, ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣetọju iwuwo ara ti o ni ilera, ati pe o le dinku eewu rẹ fun awọn aisan kan bii àtọgbẹ ati aisan ọkan.
Orisun: Awọn Ile-iṣẹ Ilera ti Orilẹ-ede, Ọfiisi ti Awọn afikun Awọn ounjẹ

Ọra Polyunsaturated

Ọra polyunsaturated jẹ iru ọra ti o jẹ omi ni iwọn otutu yara. Awọn oriṣi meji ti awọn polyunsaturated ọra acids (PUFAs) lo wa: omega-6 ati omega-3. Omega-6 ọra olomi wa ninu awọn epo ẹfọ olomi, gẹgẹbi epo agbado, epo safflower, ati epo soybean. Awọn acids fatty Omega-3 wa lati awọn orisun ọgbin-pẹlu epo canola, flaxseed, epo soybean, ati walnuts-ati lati ẹja ati ẹja-ẹja.
Orisun: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Arun

Amuaradagba

Amuaradagba wa ninu gbogbo sẹẹli laaye ninu ara. Ara rẹ nilo amuaradagba lati awọn ounjẹ ti o jẹ lati kọ ati ṣetọju awọn egungun, awọn iṣan, ati awọ ara. O gba awọn ọlọjẹ ninu ounjẹ rẹ lati ẹran, awọn ọja ifunwara, awọn eso, ati awọn irugbin ati awọn ewa kan. Awọn ọlọjẹ lati eran ati awọn ọja ẹranko miiran jẹ awọn ọlọjẹ pipe. Eyi tumọ si pe wọn pese gbogbo awọn amino acids ti ara ko le ṣe funrararẹ. Awọn ọlọjẹ ọgbin ko pe. O gbọdọ darapọ awọn oriṣi awọn ọlọjẹ ọgbin lati gba gbogbo awọn amino acids ti ara rẹ nilo. O nilo lati jẹ amuaradagba ni gbogbo ọjọ, nitori ara rẹ ko tọju rẹ ni ọna ti o tọju awọn ọra tabi awọn carbohydrates.
Orisun: NIH MedlinePlus

Ọra ti O dapọ

Ọra ti a dapọ jẹ iru ọra ti o lagbara ni iwọn otutu yara. A ri ọra ti a dapọ ninu awọn ọja ifunwara ti o kun ni kikun (bii bota, warankasi, ipara, yinyin ipara deede, ati gbogbo wara), epo agbon, ọra, ọpẹ, awọn ẹran ti o mura lati jẹ, ati awọ ati ọra ti adie ati Tọki, laarin awọn ounjẹ miiran. Awọn ọra ti a dapọ ni nọmba kanna ti awọn kalori bi awọn iru ọra miiran, ati pe o le ṣe alabapin si ere iwuwo ti o ba jẹ apọju. Njẹ ounjẹ ti o ga ninu ọra ti a dapọ tun mu idaabobo awọ ẹjẹ ati eewu arun aisan ọkan ga.
Orisun: National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Arun

Iṣuu soda

Iyọ tabili jẹ awọn eroja iṣuu soda ati chlorine - orukọ imọ-ẹrọ fun iyọ jẹ iṣuu soda kiloraidi. Ara rẹ nilo diẹ ninu iṣuu soda lati ṣiṣẹ daradara. O ṣe iranlọwọ pẹlu iṣẹ ti awọn ara ati awọn isan. O tun ṣe iranlọwọ lati tọju iwontunwonsi deede ti awọn fifa ninu ara rẹ.
Orisun: NIH MedlinePlus

Suga

Sugars jẹ iru carbohydrate ti o rọrun. Won ni adun ti o dun. A le rii awọn sugars nipa ti ara ninu awọn eso, ẹfọ, wara, ati awọn ọja wara. Wọn tun ṣafikun si ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati ohun mimu lakoko igbaradi tabi sisẹ. Awọn oriṣi suga pẹlu glucose, fructose, ati sucrose. Eto ijẹẹmu rẹ fọ suga sinu glucose. Awọn sẹẹli rẹ lo glukosi fun agbara.
Orisun: NIH MedlinePlus

Lapapọ Ọra

Ọra jẹ iru eroja. O nilo iye ọra kan ninu ounjẹ rẹ lati wa ni ilera, ṣugbọn kii ṣe pupọ. Awọn ọra fun ọ ni agbara ati ṣe iranlọwọ fun ara rẹ fa awọn vitamin. Ọra ounjẹ tun ṣe ipa pataki ninu awọn ipele idaabobo rẹ. Kii ṣe gbogbo awọn ọra jẹ kanna. O yẹ ki o gbiyanju lati yago fun awọn ọra ti a dapọ ati awọn ọra trans.
Orisun: NIH MedlinePlus

Trans Ọra

Ọra trans jẹ iru ọra ti o ṣẹda nigbati a yipada awọn epo olomi sinu awọn ọra ti o lagbara, bii kikuru ati diẹ ninu awọn margarines. O mu ki wọn pẹ diẹ laisi ibi. O tun le rii ni awọn fifọ, awọn kuki, ati awọn ounjẹ ipanu. Trans fat sanra igbega LDL rẹ (buburu) idaabobo rẹ ati dinku idaabobo rẹ HDL (ti o dara).
Orisun: NIH MedlinePlus

Awọn Triglycerides

Awọn Triglycerides jẹ iru ọra ti a ri ninu ẹjẹ rẹ. Pupọ pupọ ti iru ọra yii le gbe ewu ti iṣọn-alọ ọkan iṣọn-alọ ọkan, paapaa ni awọn obinrin.
Orisun: Okan Orilẹ-ede, Ẹdọ, ati Institute Institute of Blood

Gbigba omi

Gbogbo wa nilo lati mu omi. Elo ni o nilo da lori iwọn rẹ, ipele iṣẹ, ati oju-ọjọ ti o ngbe. Mimu abala gbigbe omi rẹ ṣe iranlọwọ rii daju pe o to. Gbigba rẹ pẹlu awọn omi ti o mu, ati awọn omi ti o gba lati ounjẹ.
Orisun: NIH MedlinePlus