Majele Ounje Salmonella

Akoonu

• Akopọ
• Kini o fa majele ounje salmonella?
• Riri awọn aami aisan ti ounjẹ ounjẹ salmonella
• Ṣiṣayẹwo majele ounje salmonella
• Atọju majele ti ounjẹ salmonella
• Idena majele ti ounjẹ salmonella
• Wiwo majele ti ounjẹ Salmonella

A pẹlu awọn ọja ti a ro pe o wulo fun awọn oluka wa. Ti o ba ra nipasẹ awọn ọna asopọ lori oju-iwe yii, a le ṣe igbimọ kekere kan. Eyi ni ilana wa.

Akopọ

Awọn kokoro arun kan ninu ẹgbẹ Salmonella fa majele ounje salmonella. Awọn kokoro arun wọnyi n gbe inu ifun eniyan ati ẹranko. Awọn abajade akoran eniyan nigbati ounjẹ tabi omi ti o ti doti pẹlu awọn ifun ti o ni arun ti jẹ.

Ikolu salmonella ikun ati inu maa n ni ipa lori ifun kekere. O tun pe ni salmonella enterocolitis tabi enteric salmonellosis. O jẹ ọkan ninu awọn oriṣi ti o wọpọ julọ ti majele ti ounjẹ.

Ni ayika wa ni ile-iwosan pẹlu majele ti ounjẹ salmonella ni gbogbo ọdun ni Orilẹ Amẹrika. O wọpọ julọ ni awọn eniyan labẹ ọdun 20. O tun ṣee ṣe ki o waye ni awọn oṣu ooru nitori pe Salmonella kokoro arun dagba daradara ni oju ojo gbona.

Kini o fa majele ounje salmonella?

Njẹ ounjẹ tabi mimu eyikeyi omi ti a ti doti pẹlu awọn eya kan ti Salmonella kokoro arun fa ounjẹ ounjẹ salmonella. Eniyan nigbagbogbo ni akoran nipa jijẹ awọn ounjẹ aise tabi awọn ounjẹ ti a pese silẹ ti awọn miiran ti ṣakoso.

Salmonella nigbagbogbo ntan nigbati awọn eniyan ko wẹ (tabi aiṣe wẹ) ọwọ wọn lẹhin lilo igbonse. O tun le tan kaakiri nipasẹ mimu awọn ohun ọsin, ni pataki awọn ohun ẹja ati awọn ẹiyẹ. Ṣiṣẹ daradara tabi pilasita pa Salmonella kokoro arun. O wa ninu eewu nigba ti o ba jẹ aise, ounjẹ ti ko jinna, tabi awọn nkan ti ko ni itọju.

Majele ounje Salmonella jẹ eyiti o ṣẹlẹ nipasẹ:

• adie ti ko jinna, Tọki, tabi adie miiran
• eyin ti ko sise
• wara ti ko ni itọ tabi oje
• awọn eso aise ti a ti doti, ẹfọ, tabi eso

Ọpọlọpọ awọn ifosiwewe le ṣe alekun eewu rẹ ti arun salmonella, pẹlu:

• nini awọn ọmọ ẹbi pẹlu majele ti ounjẹ salmonella
• nini ohun-ọsin ọsin tabi eye (wọn le gbe Salmonella)
• ngbe ni ile ẹgbẹ gẹgẹbi awọn ibugbe tabi awọn ile ntọjú, nibi ti o ti farahan nigbagbogbo si ọpọlọpọ awọn eniyan ati igbaradi ounjẹ nipasẹ awọn miiran
• rin irin-ajo lọ si awọn orilẹ-ede to sese ndagbasoke nibiti imototo ko dara ati awọn idiwọn imototo jẹ ipilẹ-kekere

Ti o ba ni eto alaabo ti ko lagbara, o ṣee ṣe diẹ sii ju awọn miiran lọ lati ni akoran pẹlu Salmonella.

Riri awọn aami aisan ti ounjẹ ounjẹ salmonella

Awọn aami aiṣan ti majele ti ounjẹ ounjẹ salmonella nigbagbogbo wa ni iyara, nigbagbogbo laarin awọn wakati 8 si 72 lẹhin ti o gba ounjẹ tabi omi ti a ti doti. Awọn aami aisan le jẹ ibinu ati pe o le ṣiṣe to to wakati 48.

Awọn aami aiṣan deede lakoko ipele nla yii pẹlu:

• irora inu, fifun, tabi irẹlẹ
• biba
• gbuuru
• ibà
• irora iṣan
• inu rirun
• eebi
• awọn ami ti gbigbẹ (bii iyọkuro tabi ito awọ-awọ dudu, ẹnu gbigbẹ, ati agbara kekere)
• otita itajesile

Igbẹgbẹ ti o fa nipasẹ gbuuru jẹ aibalẹ pataki, paapaa ni awọn ọmọde ati awọn ọmọde. Ọmọde le di gbigbẹ pupọ ni ọjọ kan. Eyi le ja si iku.

Ṣiṣayẹwo majele ounje salmonella

Lati ṣe iwadii majele ti ounjẹ salmonella, dokita rẹ yoo ṣe idanwo ti ara. Wọn le ṣayẹwo boya ikun rẹ jẹ tutu. Wọn le wa ifunpa pẹlu awọn aami pupa kekere lori awọ rẹ. Ti awọn aami wọnyi ba tẹle pẹlu iba nla, wọn le ṣe afihan fọọmu pataki ti akoran salmonella ti a pe ni iba-ọfun.

Dokita rẹ tun le ṣe idanwo ẹjẹ tabi aṣa igbẹ. Eyi ni lati wa fun ẹri gangan ati awọn ayẹwo ti Salmonella kokoro arun ninu ara re.

Atọju majele ti ounjẹ salmonella

Itọju akọkọ fun ounjẹ eefin salmonella jẹ rirọpo awọn olomi ati awọn elektrolytes ti o padanu nigba ti o ba gbuuru. Awọn agbalagba yẹ ki o mu omi tabi muyan lori awọn cubes yinyin. Oniwosan ọmọ wẹwẹ rẹ le daba awọn ohun mimu mimu bi Pedialyte fun awọn ọmọde.

Ni afikun, ṣe atunṣe ounjẹ rẹ lati ṣafikun awọn ounjẹ ti o le jẹ digestible nikan. Bananas, iresi, eso apple, ati tositi jẹ awọn aṣayan to dara. O yẹ ki o yago fun awọn ọja ifunwara ati ki o ni isinmi pupọ. Eyi gba ara rẹ laaye lati ja ikolu naa.

Ti ọgbun ba ṣe idiwọ fun ọ lati mu awọn olomi, o le nilo lati rii dokita rẹ ki o gba awọn iṣan inu iṣan (IV). Awọn ọmọde kekere le tun nilo awọn fifa IV.

Ni deede, awọn egboogi ati oogun lati da igbẹ gbuuru rẹ ko ni iṣeduro. Awọn itọju wọnyi le fa “ipo ti ngbe” gun ati akoran, lẹsẹsẹ. “Ipinle ti ngbe” ni akoko ti akoko lakoko ati lẹhin ikolu nigbati o le gbe kaakiri naa si eniyan miiran. O yẹ ki o kan si dokita rẹ nipa awọn oogun fun iṣakoso aami aisan. Ni awọn iṣẹlẹ ti o nira tabi ti o ni idẹruba aye, dokita rẹ le kọ awọn oogun aporo.

Idena majele ti ounjẹ salmonella

Lati ṣe iranlọwọ lati dena majele ounje salmonella:

• Mu ounjẹ daradara. Cook awọn ounjẹ si awọn iwọn otutu inu inu ti a ṣe iṣeduro, ki o ṣe itutu awọn iyoku ni kiakia.
• Nu awọn ounka ṣaaju ati lẹhin igbaradi awọn ounjẹ ti eewu ga.
• Wẹ ọwọ rẹ daradara (paapaa nigbati o ba n mu awọn ẹyin tabi adie).
• Lo awọn ohun elo lọtọ fun aise ati awọn ohun ti o jinna.
• Jeki awọn ounjẹ ti o wa ni firiji ṣaaju sise.
• Ti o ba ni ẹda tabi eye, wọ awọn ibọwọ tabi wẹ ọwọ rẹ daradara lẹhin mimu.

Awọn eniyan ti o ni salmonella ati ti n ṣiṣẹ ni ile-iṣẹ iṣẹ ounjẹ ko yẹ ki o pada si iṣẹ titi wọn ko fi gbuuru fun o kere ju wakati 48.

Wiwo majele ti ounjẹ Salmonella

Fun awọn eniyan ilera, awọn aami aisan yẹ ki o lọ laarin ọjọ meji si meje. Sibẹsibẹ, awọn kokoro arun le duro ninu ara pẹ. Eyi tumọ si pe paapaa ti o ko ba ni iriri awọn aami aisan, o tun le ṣa awọn eniyan miiran pẹlu Salmonella kokoro arun.