Kini Asopọ Laarin Ede, Cholesterol, ati Ilera Okan?

Akoonu

• Akopọ
• Kini iwadi naa sọ
• Laini isalẹ

Akopọ

Awọn ọdun sẹhin, a ka ede ede lati jẹ taboo fun awọn eniyan ti o ni aisan ọkan tabi ti n wo awọn nọmba idaabobo awọ wọn. Iyẹn nitori pe iṣẹ kekere ti awọn ounjẹ 3.5 ti o pese nipa miligiramu 200 (mg) ti idaabobo awọ. Fun awọn eniyan ti o ni eewu giga fun aisan ọkan, iyẹn ni ipin ọjọ kan ni kikun. Fun gbogbo eniyan miiran, 300 miligiramu ni opin.

Sibẹsibẹ, ede jẹ kekere pupọ ni apapọ ọra, pẹlu to giramu 1.5 (g) fun iṣẹ kan ati pe o fẹrẹ ko si ọra ti o dapọ rara. A mọ ọra ti a dapọ lati jẹ ipalara paapaa si ọkan ati awọn ohun elo ẹjẹ, ni apakan nitori awọn ara wa le ṣe iyipada daradara si lipoprotein iwuwo-kekere (LDL), bibẹkọ ti a mọ ni idaabobo awọ “buburu”. Ṣugbọn ipele LDL jẹ apakan nikan ti ohun ti o ni ipa lori eewu arun ọkan rẹ. Ka diẹ sii nipa awọn idi ati awọn ewu ti aisan ọkan.

Kini iwadi naa sọ

Niwọn igba ti awọn alaisan mi nigbagbogbo beere lọwọ mi nipa ede ati idaabobo awọ, Mo pinnu lati ṣe atunyẹwo awọn iwe iṣoogun ati ṣe awari iwadii ti n fanimọra lati Ile-ẹkọ giga Rockefeller. Ni ọdun 1996, Dokita Elizabeth De Oliveira e Silva ati awọn ẹlẹgbẹ fi ounjẹ ti o da lori ede si idanwo naa. Awọn ọkunrin ati awọn obinrin mejidilogun ni o jẹun nipa awọn ounjẹ 10 ti ede - fifun ni fere 600 miligiramu ti idaabobo awọ - ni gbogbo ọjọ fun ọsẹ mẹta. Lori iṣeto yiyi, awọn akọle naa tun jẹ ifunni ẹyin meji-fun-ọjọ kan, ti o pese nipa iye kanna ti idaabobo awọ, fun ọsẹ mẹta. Wọn jẹ onjẹ ipilẹ-ounjẹ kekere idaabobo awọ fun ọsẹ mẹta miiran.

Lẹhin awọn ọsẹ mẹta ti pari, ounjẹ ede ṣe ni otitọ gbe LDL idaabobo awọ soke nipa iwọn 7 ni akawe si ounjẹ kekere-idaabobo awọ. Sibẹsibẹ, o tun pọ si HDL, tabi “didara” idaabobo awọ, nipasẹ ipin 12 ati dinku triglycerides nipasẹ 13 ogorun. Eyi ṣafihan pe ede ni ipa rere lapapọ lori idaabobo awọ nitori pe o dara si mejeeji HDL ati awọn triglycerides lapapọ ti 25 ogorun pẹlu ilọsiwaju apapọ ti 18 ogorun.

A ni imọran pe awọn ipele HDL kekere ni o ni nkan ṣe pẹlu iredodo lapapọ ni ibatan si aisan ọkan. Nitorinaa, HDL ti o ga julọ jẹ wuni.

Onjẹ ẹyin jade lati wa buruju, fifa LDL soke pẹlu ida mẹwa lakoko ti o n gbe HDL nikan ni iwọn 8.

Laini isalẹ

Isalẹ ila? Ewu eewu ọkan da lori diẹ sii ju awọn ipele LDL lọ tabi idaabobo awọ lapapọ. Iredodo jẹ oṣere pataki ninu eewu arun ọkan. Nitori awọn anfani HDL ede, o le gbadun rẹ gẹgẹ bi apakan ti ounjẹ ajẹgbọn-ọkan.

Boya gẹgẹ bi o ṣe pataki, wa ibi ti ede rẹ ti wa. Pupọ ti ede ti o ta ni Amẹrika bayi wa lati Asia. Ni Asia, awọn iṣe ogbin, pẹlu lilo awọn ipakokoropaeku ati awọn egboogi, ti jẹ ibajẹ ayika ati pe o le ni awọn ipa aburu lori ilera eniyan. Ka diẹ sii nipa awọn iṣe ogbin ede ni Asia lori oju opo wẹẹbu National Geographic, ninu nkan ti a kọkọ ni akọkọ ni 2004.