Sucralose (Splenda): O dara tabi Buburu?

Akoonu

• Kini sucralose?
• Awọn ipa lori suga ẹjẹ ati insulini
• Yiyan pẹlu sucralose le jẹ ipalara
• Ṣe sucralose ni ipa lori ilera ikun?
• Ṣe sucralose jẹ ki o jere tabi padanu iwuwo?
• Njẹ sucralose ni aabo?
• Laini isalẹ

Awọn oye ti o pọ julọ ti gaari ti a ṣafikun le ni awọn ipa ipalara lori iṣelọpọ rẹ ati ilera gbogbogbo.

Fun idi eyi, ọpọlọpọ eniyan yipada si awọn ohun itọlẹ atọwọda bi sucralose.

Sibẹsibẹ, lakoko ti awọn alaṣẹ beere pe sucralose jẹ ailewu lati jẹ, diẹ ninu awọn ijinlẹ ti sopọ mọ rẹ si awọn iṣoro ilera.

Nkan yii n wo ojulowo ohun ni sucralose ati awọn ipa ilera rẹ - ti o dara ati buburu.

Kini sucralose?

Sucralose jẹ aladun adun kalori odo, ati Splenda jẹ ọja ti o ni orisun sucralose ti o wọpọ julọ.

Ti ṣe Sucralose lati inu suga ni ilana kemikali multistep eyiti o rọpo awọn ẹgbẹ mẹta hydrogen-oxygen pẹlu awọn atomiki chlorine.

A ṣe awari rẹ ni ọdun 1976 nigbati onimọ-jinlẹ kan ni kọlẹji Ilu Gẹẹsi kan titẹnumọ ko gbọ awọn itọnisọna nipa idanwo ohun kan. Dipo, o ṣe itọwo rẹ, ni mimọ pe o dun pupọ.

Awọn ile-iṣẹ Tate & Lyle ati Johnson & Johnson lẹhinna ni idagbasoke awọn ọja Splenda ni apapọ. A ṣe agbekalẹ rẹ ni Ilu Amẹrika ni ọdun 1999 ati pe o jẹ ọkan ninu awọn adun ti o gbajumọ julọ ni orilẹ-ede naa.

A nlo Splenda gẹgẹbi aropo suga ni sise ati sise mejeeji. O tun ṣe afikun si ẹgbẹẹgbẹrun awọn ọja onjẹ ni gbogbo agbaye.

Sucralose jẹ alailowaya kalori, ṣugbọn Splenda tun ni awọn carbohydrates dextrose (glucose) ati maltodextrin, eyiti o mu akoonu kalori de to awọn kalori 3.36 fun gram kan ().

Sibẹsibẹ, awọn kalori lapapọ ati awọn kaabu Splenda ṣe idasi si ounjẹ rẹ jẹ aifiyesi, bi o ṣe nilo awọn oye kekere ni igba kọọkan.

Sucralose jẹ awọn akoko 400-700 dun ju gaari lọ ati pe ko ni itọwo kikorò bi ọpọlọpọ awọn aladun adun miiran (2,).

Sucralose jẹ adun atọwọda. Splenda jẹ ọja ti o gbajumọ julọ ti a ṣe lati inu rẹ. Sucralose ni a ṣe lati suga ṣugbọn ko ni awọn kalori ati pe o dun pupọ.

Awọn ipa lori suga ẹjẹ ati insulini

A sọ pe Sucralose ni diẹ tabi ko ni awọn ipa lori suga ẹjẹ ati awọn ipele insulini.

Sibẹsibẹ, eyi le dale lori rẹ bi ẹni kọọkan ati boya o lo lati gba awọn ohun itọlẹ atọwọda.

Iwadi kekere kan ni awọn eniyan 17 ti o ni isanraju nla ti ko jẹ deede awọn ohun aladun wọnyi royin pe sucralose gbe awọn ipele suga ẹjẹ ga nipasẹ 14% ati awọn ipele insulini nipasẹ 20% ().

Ọpọlọpọ awọn ijinlẹ miiran ni awọn eniyan ti o ni iwuwo apapọ ti ko ni awọn ipo iṣoogun pataki ti ko ri awọn ipa lori suga ẹjẹ ati awọn ipele insulini. Sibẹsibẹ, awọn ijinlẹ wọnyi pẹlu awọn eniyan ti o lo sucralose nigbagbogbo (,,).

Ti o ko ba jẹ sucralose ni igbagbogbo, o ṣee ṣe pe o le ni iriri diẹ ninu awọn ayipada si suga ẹjẹ rẹ ati awọn ipele insulini.

Sibẹsibẹ, ti o ba lo lati jẹ ẹ, o ṣee ṣe kii yoo ni ipa kankan.

Sucralose le gbe suga ẹjẹ ati awọn ipele insulini sii ni awọn eniyan ti ko jẹ awọn ohun itọlẹ atọwọda nigbagbogbo. Bibẹẹkọ, o ṣee ṣe ko ni ipa lori awọn eniyan ti o nlo awọn ohun itọlẹ atọwọda ni deede

Yiyan pẹlu sucralose le jẹ ipalara

A ka Splenda lati sooro ooru ati pe o dara fun sise ati yan. Sibẹsibẹ, awọn ijinlẹ aipẹ ti koju eyi.

O dabi pe ni awọn iwọn otutu giga, Splenda bẹrẹ si fọ ati ba awọn eroja miiran ṣiṣẹ ().

Iwadi kan ṣe awari pe sucralose alapapo pẹlu glycerol, apopọ ti a rii ninu awọn ohun elo ti o sanra, ṣe awọn nkan eewu ti a pe ni chloropropanols. Awọn nkan wọnyi le gbe eewu akàn (9).

A nilo iwadii diẹ sii, ṣugbọn o le jẹ ohun ti o dara julọ lati lo awọn ohun aladun miiran dipo ki o yan ni awọn iwọn otutu ti o ju 350 ° F (175 ° C) ni asiko yii (10,).

Ni awọn iwọn otutu giga, sucralose le fọ ki o ṣe ina awọn nkan eewu ti o le mu eewu akàn rẹ pọ si.

Ṣe sucralose ni ipa lori ilera ikun?

Awọn kokoro arun ti o ni ọrẹ ninu ikun rẹ ṣe pataki lalailopinpin fun ilera gbogbogbo rẹ.

Wọn le ṣe atunṣe tito nkan lẹsẹsẹ, ni anfani iṣẹ ajẹsara ati dinku eewu rẹ ti ọpọlọpọ awọn aisan (,).

O yanilenu, iwadii eku kan ri pe sucralose le ni awọn ipa odi lori awọn kokoro arun wọnyi. Lẹhin ọsẹ mejila, awọn eku ti o jẹ ohun adun ni awọn anaerobes ti o kere ju 47-80% (awọn kokoro arun ti ko nilo atẹgun) ninu ikun wọn ().

Awọn kokoro arun ti o ni anfani bi bifidobacteria ati awọn kokoro arun lactic acid ni dinku dinku, lakoko ti awọn kokoro arun ti o ni ipalara diẹ dabi ẹni pe o ni ipa diẹ. Kini diẹ sii, awọn kokoro arun ikun ko tun pada si awọn ipele deede lẹhin ti pari idanwo naa ().

Sibẹsibẹ, iwadi eniyan jẹ pataki.

Awọn ijinlẹ ti ẹranko ṣe asopọ sucralose si awọn ipa odi lori agbegbe alamọ inu ikun. Sibẹsibẹ, awọn ẹkọ eniyan nilo.

Ṣe sucralose jẹ ki o jere tabi padanu iwuwo?

Awọn ọja ti o ni awọn adun kalori odo-kalori nigbagbogbo ni tita bi dara fun pipadanu iwuwo.

Sibẹsibẹ, sucralose ati awọn ohun itọlẹ atọwọda ko dabi pe wọn ni awọn ipa pataki lori iwuwo rẹ.

Awọn ijinlẹ akiyesi ko rii asopọ kankan laarin lilo ohun elo aladun atọwọda ati iwuwo ara tabi iwuwo ọra, ṣugbọn diẹ ninu wọn ṣe ijabọ ilosoke kekere ninu Ara Mass Index (BMI) ().

Atunyẹwo ti awọn iwadii iṣakoso ti a sọtọ, boṣewa goolu ninu iwadi imọ-jinlẹ, awọn ijabọ pe awọn ohun itọlẹ atọwọda dinku iwuwo ara ni iwọn 1.7 poun (0.8 kg) ni apapọ ().

Sucralose ati awọn ohun itọlẹ atọwọda miiran ko dabi pe o ni awọn ipa pataki lori iwuwo ara.

Njẹ sucralose ni aabo?

Bii awọn ohun itọlẹ atọwọda miiran, sucralose jẹ ariyanjiyan gaan. Diẹ ninu beere pe o jẹ laiseniyan lailewu, ṣugbọn awọn ijinlẹ tuntun daba pe o le ni diẹ ninu awọn ipa lori iṣelọpọ rẹ.

Fun diẹ ninu awọn eniyan, o le gbe suga ẹjẹ ati awọn ipele insulini dide. O tun le ṣe ibajẹ agbegbe alamọ inu inu rẹ, ṣugbọn eyi nilo lati ni ikẹkọ ninu awọn eniyan.

Aabo ti sucralose ni awọn iwọn otutu giga tun ti ni ibeere. O le fẹ lati yago fun sise tabi yan pẹlu rẹ, nitori o le tu awọn agbo ogun ti o lewu.

Ti o sọ pe, awọn ipa ilera igba pipẹ ṣi koyewa, ṣugbọn awọn alaṣẹ ilera bii Ounje ati Oogun ipinfunni (FDA) ṣe akiyesi rẹ lati ni aabo.

Awọn alaṣẹ Ilera ro sucralose lati ni aabo, ṣugbọn awọn ẹkọ ti gbe awọn ibeere dide nipa awọn ipa ilera rẹ. Awọn ipa ilera igba pipẹ ti jijẹ rẹ ko ṣe alaye.

Laini isalẹ

Ti o ba fẹran itọwo ti sucralose ati pe ara rẹ kapa rẹ daradara, o ṣee ṣe pe o dara lati lo ni iwọntunwọnsi. Dajudaju ko si ẹri ti o ge kedere ti o jẹ ipalara fun awọn eniyan.

Bibẹẹkọ, o le ma jẹ yiyan ti o dara fun sise ooru giga ati yan.

Ni afikun, ti o ba ṣe akiyesi awọn iṣoro itẹramọṣẹ ti o ni ibatan si ilera ikun rẹ, ba olupese ilera rẹ sọrọ nipa ṣawari boya sucralose le jẹ idi naa.

Ti o ba yan lati yago fun sucralose tabi awọn ohun itọlẹ atọwọda ni apapọ, ọpọlọpọ awọn omiiran nla lo wa.