Superfoods tabi Superfrauds?

Akoonu

• Atunwo fun

Ni ile itaja ohun elo, o de ami iyasọtọ ayanfẹ rẹ ti oje osan nigbati o ba ṣe akiyesi agbekalẹ tuntun lori pẹpẹ ti o ni asia pupa ti o ni imọlẹ. "Titun ati ilọsiwaju!" o kigbe. "Bayi pẹlu echinacea!" Iwọ ko ni idaniloju deede kini echinacea jẹ, ṣugbọn ọrẹ rẹ ti o dara julọ bura nipasẹ otutu idan ati awọn agbara ija-aarun. Ni iyemeji diẹ, o ṣayẹwo idiyele naa. Awọn idiyele OJ ti o ni agbara diẹ diẹ sii, ṣugbọn o pinnu pe bi iṣeduro ilera ti n lọ, iyẹn jẹ idiyele olowo poku lẹwa lati sanwo. Niwọn igba ti o ba dun bi ti atilẹba, o jasi ma fun ni ero keji.

Otitọ ni, o yẹ. OJ egboigi yẹn jẹ apẹẹrẹ ti awọn irugbin ti ndagba ti “awọn ounjẹ iṣẹ ṣiṣe” awọn selifu ile itaja ti o kunju ati awọn alabara airoju. Botilẹjẹpe ko si ofin tabi asọye osise, Bruce Silverglade, oludari ti awọn ọran ofin fun Ile -iṣẹ fun Imọ -jinlẹ ninu Ifẹ Eniyan (CSPI), sọ pe ọrọ iṣowo ṣalaye awọn ounjẹ iṣẹ bi eyikeyi agbara ti o ni eyikeyi awọn eroja ti a pinnu lati pese awọn anfani ilera kọja ounjẹ ipilẹ . Eyi pẹlu awọn ounjẹ si eyiti a ti ṣafikun awọn ewebe tabi awọn afikun si titẹnumọ mu iye ijẹẹmu sii tabi lati ṣe igbelaruge awọn ipa ilera ti awọn eroja ti n ṣẹlẹ nipa ti ara, bii lycopene ninu awọn tomati.

Awọn ẹlẹtan egboigi bi?

Eyi kii ṣe nipa jijẹ fun agbara tabi paapaa gigun; awọn ounjẹ ti o wa ni ibeere beere lati ṣe alekun iṣẹ eto ajẹsara, mu iranti dara ati idojukọ ati paapaa yago fun ibanujẹ.

Ni akoko, ọpọlọpọ awọn amoye lero pe awọn aṣelọpọ n ṣafikun iru awọn iye aifiyesi ti awọn eroja ti o ni ilera ti a sọ ni ibeere pe abajade iṣeeṣe ni pe wọn kii yoo ni ipa rara. Paapa ti ọja ounjẹ ba ni iwọn lilo egboigi ti a ṣe ilana gangan, ọpọlọpọ awọn oogun oogun gbọdọ wa ni mu fun awọn ọsẹ pupọ ṣaaju ki o to rii eyikeyi ipa. Ni awọn iṣẹlẹ wọnyi, iwọ yoo kan ti padanu owo rẹ. Ṣi, o ṣee ṣe lati ṣe apọju lori awọn vitamin ati awọn ohun alumọni kan (pẹlu irin, Vitamin A ati chromium). Nitorinaa ti pupọ julọ ounjẹ rẹ jẹ awọn ounjẹ ti o ni ilọsiwaju, o le jẹ fifi ara rẹ sinu ewu.

Titari fun awọn wiwọle loju awọn ẹtọ eke

CSPI, agbari agbawi olumulo ti kii ṣe èrè, n ṣiṣẹ lati daabobo awọn alabara lọwọ awọn eroja ti o ni ibeere ati awọn ẹtọ aṣiwere.Ajo naa ti gbe awọn ẹdun lọpọlọpọ pẹlu Ounje ati ipinfunni Oògùn rọ pe awọn eroja iṣẹ jẹ ẹri ailewu ati pe awọn ẹtọ aami ni fọwọsi ṣaaju titaja. Wọn ti tun beere fun idajọ kan ti yoo ṣe idiwọ fun awọn aṣelọpọ lati tita awọn ounjẹ iṣẹ ṣiṣe bi awọn afikun ijẹẹmu lati sa fun awọn ilana FDA fun awọn ọja ounjẹ. "Awọn ofin naa kun fun awọn gbolohun ọrọ ti ko ni alaye daradara tabi ti a loye," Christine Lewis, Ph.D., oludari ọfiisi ti awọn ọja ijẹẹmu, aami ati awọn afikun ounjẹ ounjẹ ti FDA. “O jẹ iṣẹ wa lati tako awọn iṣeduro ti awọn olupese,” o ṣafikun. "Iyẹn le nira lati ṣe."

Lewis tẹnumọ pe FDA "ni ife pupọ si awọn ọran ti CSPI ti gbe dide ati pe yoo ṣe igbiyanju awọn igbiyanju lati rii daju pe awọn eroja wa ni ailewu ati awọn aami jẹ otitọ ati deede." Titi ti aṣẹ osise yoo fi jade, iṣọra ni imọran.

Awọn ileri fifa soke

Ma ṣe gbagbọ ohun gbogbo ti o ka. Lati Ile -iṣẹ fun Imọ -jinlẹ ni Ifẹ ti gbogbo eniyan, eyi ni atokọ ti awọn ọja ti o le ma jẹ awọn apọju ti wọn sọ pe:

Tonics ẹya Awọn wọnyi ni ginseng-, kava-, echinacea- ati guarana-infused green teas ti wa ni "ti a ṣe lati mu pada, sọji ati imudara daradara." Awọn aṣelọpọ ti samisi wọn bi awọn afikun lati yago fun awọn ilana lile ti o nilo lati ta ọja ọja kan. Eyi jẹ agbegbe grẹy kan. Bruce Silverglade ti CSPI sọ pe, “Isakoso Ounje ati Oògùn duro diẹ ninu akoko, ṣugbọn kii ṣe nigbagbogbo. Bakannaa, imuse kii ṣe pataki akọkọ fun FDA.”

Gum Ọpọlọ gọọmu jijẹ yii ni phosphatidyl serine, nkan ti o dabi ọra ti a fa jade lati awọn ẹwa soy. Ọja naa, eyiti o sọ pe “ilọsiwaju ifọkansi,” ni a ta bi afikun nitorina ko ni lati ni ibamu pẹlu awọn ofin FDA ti n ṣakoso awọn ounjẹ.

Ọkàn Pẹpẹ Yi L-arginine-olodi ipanu bar ká aami nperare wipe o le ṣee lo "fun awọn ti ijẹun isakoso arun ti iṣan." (Arginine jẹ amino acid ti a nilo lati ṣe iṣelọpọ ohun elo afẹfẹ nitric, oluṣapẹrẹ ohun elo ẹjẹ.) O jẹ aami bi ounjẹ iṣoogun fun lilo labẹ abojuto dokita kan lati yiyi awọn ofin iṣeduro ilera ilera ṣaaju ọja FDA.

Heinz Ketchup Awọn ipolowo n ṣogo pe lycopene ni ketchup “le ṣe iranlọwọ lati dinku eewu ti itọ-itọ ati alakan cervical.” Ile-iṣẹ nikan ṣe ẹtọ ni awọn ipolowo kii ṣe lori awọn akole nitori Federal Trade Commission, eyiti o ṣe ilana ipolowo, ko nilo ijẹrisi ọja-ṣaaju ti iru awọn ẹtọ, lakoko ti iru ẹtọ lori aami ounjẹ kii yoo gba laaye nipasẹ FDA nitori idiyele. lati ṣe iwadii ti ko to.

Campbell ká V8 oje Awọn aami n ṣalaye pe awọn antioxidants ninu ọja “le ṣe ipa pataki ni fa fifalẹ awọn iyipada ti o waye pẹlu ogbologbo deede,” ẹtọ kan ti o da lori ẹri ijinle alakoko. Oje naa tun ga ni iṣuu soda, eyiti o ṣe agbega riru ẹjẹ ti o ga ni awọn ẹni-kọọkan ti o ni itara iṣuu soda, ipo ti o di diẹ sii pẹlu ogbó.

Olura ṣọra: awọn iṣoro 7 pẹlu awọn ounjẹ iṣẹ ṣiṣe

1. Awọn ile ise jẹ ṣi unregulated. Mary Ellen Camire, Ph.D., olukọ ọjọgbọn ti imọ-jinlẹ ounjẹ ati ounjẹ eniyan ni Ile-ẹkọ giga ti Maine sọ pe “Awọn oluṣelọpọ ounjẹ n ṣafikun awọn ounjẹ ati awọn ohun elo botanicals si ounjẹ willy-nilly. Ni ọpọlọpọ awọn ọran, wọn ko wo boya awọn eroja le lo nipasẹ ara ni fọọmu yẹn, tabi paapaa ti wọn ba jẹ ipalara tabi anfani. (Iyatọ kan ti o ṣe akiyesi ni awọn oluṣe ti oje osan olodi kalisiomu: Nitoripe kalisiomu ti gba dara julọ nigbati a ba mu pẹlu Vitamin C, eyi jẹ oye ijẹẹmu pipe.)

2. Ko si Awọn iyọọda Ojoojumọ ti a ṣe iṣeduro. Bruce Silverglade ti CSPI sọ pe, “Awọn oogun oogun le ṣafikun oogun oogun deede, ṣugbọn wọn ko wa ninu ounjẹ. Nigbati o ra awọn eerun oka pẹlu kava, iwọ ko ni ọna lati mọ iye eweko ti o n gba. Kava ni ipa ipadanu, ti ọmọ ba jẹ gbogbo apo naa nko?

3. Ti o ba dabi igi suwiti ... Iṣakojọpọ awọn ipanu pẹlu ewebe ati awọn ounjẹ ti a fi ẹsun jẹ “gimmick titaja lati jẹ ki awọn eniyan jẹ ounjẹ ijekuje,” Camire sọ.

4. Dókítà ṣiṣẹ́ lè mú ọ nínú ìṣòro. Diẹ ninu awọn ewebe ti o wa ni ibeere jẹ apẹrẹ lati tọju awọn ipo ilera ti alabara ko le ati ko yẹ ki o ṣe iṣiro lori tirẹ. "Saint Johnswort ti han lati wulo ni atọju ibanujẹ," Silverglade sọ. "Bawo ni o ṣe mọ ti o ba wa ni isalẹ tabi aibalẹ ile-iwosan? Ṣe o yẹ ki o jẹ bimo ti o lagbara tabi ri dokita psychiatrist?"

5. Binge ọdunkun-chip le ṣe ewu diẹ sii ju ila-ikun rẹ lọ. A ro pe ohunkohun ninu firiji wa jẹ ailewu lati jẹ, ṣugbọn kii ṣe ọran pẹlu awọn ounjẹ wọnyi. “Ti o ba fẹ mu awọn ewe oogun, mu wọn ni fọọmu afikun ki o kan si dokita rẹ nipa awọn ibaraenisepo oogun,” Silverglade rọ. “Lilo ounjẹ jẹ ọna ti ko dara lati gba iwọn lilo oogun to tọ.”

6. Awọn aṣiṣe meji ko ṣe ẹtọ. “O ko le lo awọn ounjẹ olodi lati isanpada fun awọn aibikita ijẹẹmu,” Camire sọ.

7. Igba kan ko to. Awọn amoye fura pupọ julọ awọn ilana imudara egboigi ko ni to ti awọn eroja ti nṣiṣe lọwọ lati ni eyikeyi ipa. Paapa ti wọn ba ṣe, awọn oogun oogun nigbagbogbo gbọdọ gba fun awọn ọsẹ pupọ ṣaaju ki awọn anfani to wọle.

Atunwo fun