Eja Tilapia: Awọn anfani ati Ewu

Akoonu

• Kini Tilapia?
• O jẹ Orisun O tayọ ti Amuaradagba ati Awọn eroja
• Omega-6 rẹ si Oṣuwọn Omega-3 Le ja si Iredodo
• Awọn iroyin ti Awọn iṣe-ogbin Jẹ Nkan
• Tilapia Ṣe Nigbagbogbo Je Awọn owo Eranko
• Tilapia Le Jẹ Ki Aimọ Pẹlu Kemikali Ipalara
• Ọna Ailewu julọ lati Jẹ Tilapia ati Awọn omiiran Dara julọ
• Laini Isalẹ

Tilapia jẹ ilamẹjọ, ẹja adun-irẹlẹ. O jẹ iru ẹja kẹrin ti o wọpọ julọ ti iru eja ni Amẹrika.

Ọpọlọpọ eniyan nifẹ tilapia nitori pe o jẹ ifarada ni ifarada ati pe ko ṣe itọwo ẹja pupọ.

Sibẹsibẹ, awọn ijinle sayensi ti ṣe afihan awọn ifiyesi nipa akoonu ọra tilapia. Ọpọlọpọ awọn iroyin tun gbe awọn ibeere dide ni ayika awọn iṣe ogbin tilapia.

Bi abajade, ọpọlọpọ eniyan beere pe o yẹ ki o yago fun ẹja yii lapapọ ati pe o le paapaa jẹ ipalara fun ilera rẹ.

Nkan yii ṣe ayẹwo awọn ẹri ati ṣe atunyẹwo awọn anfani ati awọn ewu ti jijẹ tilapia.

Kini Tilapia?

Orukọ tilapia kosi tọka si ọpọlọpọ awọn eya ti okeene eja omi tuntun ti o jẹ ti idile cichlid.

Botilẹjẹpe tilapia egan jẹ abinibi si Afirika, a ti ṣe agbekalẹ ẹja naa jakejado agbaye ati bayi o ti ngbin ni awọn orilẹ-ede to ju 135 lọ (1).

O jẹ ẹja ti o peye fun iṣẹ-ogbin nitori ko ṣe aiyara lati di eniyan, o dagba ni yarayara ati jijẹ ounjẹ alaijẹ alaiwọn. Awọn agbara wọnyi tumọ si ọja ti ko gbowolori ni akawe si awọn iru ẹja miiran.

Awọn anfani ati ewu ewu tilapia dale lori awọn iyatọ ninu awọn iṣe ogbin, eyiti o yatọ si ipo.

Ilu China wa nitosi ti iṣelọpọ nla ti agbaye ti tilapia. Wọn ṣe agbejade ju awọn tonnu metric 1.6 milionu lododun ati pese ọpọlọpọ ti awọn agbewọle tilapia ti Ilu Amẹrika (2).

Akopọ: Tilapia ni orukọ fun ọpọlọpọ awọn eya ti ẹja tuntun. Botilẹjẹpe o ti gbin ni gbogbo agbaye, Ilu China ni olupilẹṣẹ nla julọ ti ẹja yii.

O jẹ Orisun O tayọ ti Amuaradagba ati Awọn eroja

Tilapia jẹ orisun iwunilori lẹwa ti amuaradagba. Ni awọn ounjẹ 3.5 (100 giramu), o ṣajọ giramu 26 ti amuaradagba ati awọn kalori 128 nikan (3).

Paapaa iwunilori diẹ sii ni iye awọn vitamin ati awọn alumọni ninu ẹja yii. Tilapia jẹ ọlọrọ niacin, Vitamin B12, irawọ owurọ, selenium ati potasiomu.

Iṣẹ ounjẹ-ounjẹ 3.5 kan ni atẹle (3):

• Awọn kalori: 128
• Awọn kabu: 0 giramu
• Amuaradagba: 26 giramu
• Ọra: 3 giramu
• Niacin: 24% ti RDI
• Vitamin B12: 31% ti RDI
• Irawọ owurọ: 20% ti RDI
• Selenium: 78% ti RDI
• Potasiomu: 20% ti RDI

Tilapia tun jẹ orisun gbigbe ti amuaradagba, pẹlu giramu 3 ti ọra nikan fun iṣẹ kan.

Sibẹsibẹ, iru ọra ninu ẹja yii ṣe alabapin si orukọ buburu rẹ. Abala ti o nbọ siwaju jiroro ọra ni tilapia.

Akopọ: Tilapia jẹ orisun titẹ ti amuaradagba ti o kun fun ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni.

Omega-6 rẹ si Oṣuwọn Omega-3 Le ja si Iredodo

Eja ti fẹrẹ jẹ kaakiri agbaye ka ọkan ninu awọn ounjẹ ti o ni ilera julọ lori aye.

Ọkan ninu awọn idi akọkọ fun eyi ni pe ẹja bii iru ẹja nla kan, ẹja, albacore tuna ati sardines ni ọpọlọpọ oye acids ologa-3 pupọ. Ni otitọ, ẹja salumoni ti a mu ninu egan ni o ju 2,500 iwon miligiramu ti omega-3s fun 3.5-ounce (100-gram) ti n ṣiṣẹ (4).

Omega-3 ọra acids jẹ awọn ọlọra ti o ni ilera ti o dinku iredodo ati awọn triglycerides ẹjẹ. Wọn ti tun ti ni asopọ pẹlu eewu dinku ti aisan ọkan (,,).

Awọn iroyin buruku fun tilapia ni pe o ni 240 miligiramu ti Omega-3 ọra acids fun iṣẹ kan - ni igba mẹwa Omega-3 kere ju salmon igbẹ lọ (3).

Ti iyẹn ko ba buru to, tilapia ni diẹ ninu awọn acids ọra-omega-6 ju ti o ṣe omega-3 lọ.

Awọn acids fatty Omega-6 jẹ ariyanjiyan ti o ga julọ ṣugbọn ni gbogbogbo bi ẹni ti ko ni ilera ju omega-3s lọ. Diẹ ninu awọn eniyan paapaa gbagbọ awọn acids fatty omega-6 le jẹ ipalara ati mu igbona pọ si ti wọn ba jẹ apọju ().

Ipin ti a ṣe iṣeduro ti omega-6 si omega-3 ninu ounjẹ jẹ igbagbogbo sunmọ 1: 1 bi o ti ṣee. Gbigba ẹja giga ni omega-3 bii salumoni yoo ni rọọrun ran ọ lọwọ lati pade ibi-afẹde yii, lakoko ti tilapia ko pese iranlọwọ pupọ ().

Ni otitọ, ọpọlọpọ awọn amoye ṣọra lodi si jijẹ tilapia ti o ba n gbiyanju lati dinku eewu rẹ ti awọn arun aiṣan bi aisan ọkan ().

Akopọ: Tilapia ni omega-3 ti o kere pupọ si ju eja miiran lọ bi iru ẹja nla kan. Omega-6 rẹ si ipin omega-3 ga ju ẹja miiran lọ ati pe o le ṣe alabapin si iredodo ninu ara.

Awọn iroyin ti Awọn iṣe-ogbin Jẹ Nkan

Bi ibeere alabara fun tilapia ti n tẹsiwaju lati dagba, iṣẹ ogbin tilapia nfunni ni ọna ti o munadoko idiyele ti iṣelọpọ ọja ti ko ni irẹwọn fun alabara.

Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn iroyin ni ọdun mẹwa sẹhin ti fi han diẹ ninu awọn alaye nipa awọn iṣe ogbin tilapia, ni pataki lati awọn oko ti o wa ni Ilu China.

Tilapia Ṣe Nigbagbogbo Je Awọn owo Eranko

Ijabọ kan lati Orilẹ-ede Amẹrika Ounjẹ ati Oogun (FDA) fi han pe o jẹ wọpọ fun ẹja ti a gbin ni Ilu China lati jẹ ifun awọn ifun lati awọn ẹranko ẹran (11)

Botilẹjẹpe iṣe yii n ṣakọ awọn idiyele iṣelọpọ, awọn kokoro arun fẹran Salmonella ti o wa ninu egbin eranko le ṣe ibajẹ omi ati mu eewu awọn arun ti ounjẹ.

Lilo awọn ifun ẹranko bi ifunni ko ni ibatan taara pẹlu eyikeyi ẹja kan pato ninu ijabọ naa. Sibẹsibẹ, ni ayika 73% ti tilapia ti a gbe wọle si Ilu Amẹrika wa lati China, nibiti iṣe yii ṣe wọpọ julọ (12).

Tilapia Le Jẹ Ki Aimọ Pẹlu Kemikali Ipalara

Nkan miiran ti royin pe FDA kọ lori awọn gbigbe ti 800 ti eja lati China lati ọdun 2007–2012, pẹlu awọn gbigbe ti 187 tilapia.

O tọka pe ẹja ko ba awọn ajohunše aabo mu, nitori wọn ti di alaimọ pẹlu awọn kemikali ti o le ni eewu, pẹlu “awọn iyokuro oogun ti ẹranko ati awọn afikun ti ko lewu” (11).

Monterey Bay Aquarium’s Seafood Watch tun royin pe ọpọlọpọ awọn kemikali ti a mọ lati fa aarun ati awọn ipa miiran ti o jẹ majele ni wọn tun nlo ni ogbin tilapia Kannada pelu bii wọn ti gbesele diẹ ninu wọn fun ọdun mẹwa (13).

Akopọ: Ọpọlọpọ awọn iroyin ti fi han ni gíga nipa awọn iṣe ni ogbin tilapia ti Ilu Ṣaina, pẹlu lilo awọn ifun bi ounjẹ ati lilo awọn kemikali ti a gbesele.

Ọna Ailewu julọ lati Jẹ Tilapia ati Awọn omiiran Dara julọ

Nitori ti awọn iṣe ogbin ti o kan tilapia ni Ilu China, o dara julọ lati yago fun tilapia lati Ilu China ki o wa tilapia lati awọn ẹya miiran ni agbaye.

Nigbati o ba n ra ọja fun tilapia ogbin, awọn orisun ti o dara julọ pẹlu awọn ẹja lati Amẹrika, Kanada, Fiorino, Ecuador tabi Perú (14).

Bi o ṣe yẹ, tilapia ti a mu ni igbẹ jẹ ayanfẹ si awọn ẹja ti a gbin. Ṣugbọn tilapia igbẹ nira pupọ lati wa. Opolopo tilapia ti o wa fun awọn onibara ti ni igbẹ.

Ni omiiran, awọn iru ẹja miiran le ni ilera ati ailewu lati jẹ. Eja bii iru ẹja nla kan, ẹja ati egugun eja ni ọpọlọpọ awọn acids ọra-3 diẹ sii fun iṣẹ kan ju tilapia lọ.

Ni afikun, awọn ẹja wọnyi rọrun lati wa wiwa ti igbẹ, eyiti yoo ṣe iranlọwọ lati yago fun diẹ ninu awọn kemikali ti a gbesele ti a lo ni diẹ ninu iṣẹ ogbin tilapia.

Akopọ: Ti o ba jẹ tilapia, o dara julọ lati ṣe idinwo agbara rẹ ti ẹja ti a gbin ni Ilu China. Sibẹsibẹ, awọn ẹja bii iru ẹja nla kan ati ẹja ni o ga julọ ni omega-3s ati pe o le jẹri lati jẹ awọn omiiran ilera.

Laini Isalẹ

Tilapia jẹ ilamẹjọ, eja ti o jẹ ni igbagbogbo ti o jẹ agbe ni gbogbo agbaye.

O jẹ orisun titẹ ti amuaradagba ti o tun ga ni ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn alumọni, gẹgẹ bi awọn selenium, Vitamin B12, niacin ati potasiomu.

Sibẹsibẹ, awọn idi pupọ lo wa ti o le fẹ lati yago fun tabi idinwo tilapia.

Ni afikun, awọn iroyin ti wa nipa lilo awọn ifun ẹranko bi ounjẹ ati ilosiwaju lilo awọn kemikali ti a gbesele ni awọn oko tilapia ni Ilu China. Nitori eyi, ti o ba yan lati jẹ tilapia, o dara julọ lati yago fun ẹja lati Ilu Ṣaina.

Ni omiiran, yiyan ẹja giga ni omega-3 ọra acids bi iru ẹja nla kan tabi ẹja le jẹ aṣayan ilera ati ailewu ti ẹja eja.