Kini Alara, Osan tabi Oje Osan?

Akoonu

• Atunwo fun

Ti o ba nifẹ lati bẹrẹ owurọ rẹ pẹlu gilasi nla ti OJ, o ṣee ṣe o ti gbọ rap buburu ti oje naa: O jẹ jam-aba ti gaari-nipa awọn giramu 34 fun gilasi haunsi omi 12. (Maṣe jẹ ki o jẹ aṣiwère nipasẹ Awọn ounjẹ Ilera 8 wọnyi pẹlu Awọn iṣiro Siri-giga boya!) Ṣugbọn awọn iroyin to dara wa! Juicing ni awọn anfani rẹ-ati pe OJ le jẹ siwaju sii ti o ni ounjẹ ju awọn oranges ti o fẹlẹfẹlẹ lọ, ni ibamu si iwadi tuntun ti a tẹjade ninu Iwe akosile ti Kemistri Ogbin ati Ounje.

Awọn oniwadi ni Germany ati Saudi Arabia ṣe afiwe carotenoid, flavonoid, ati awọn oye Vitamin C ni awọn apakan osan tuntun, puree osan, ati osan osan, ati rii wiwa-aye tabi iye ounjẹ ti o wa fun ifun rẹ lati fa-ga julọ fun gbogbo awọn awọn eroja ti o wa ninu OJ ni akawe si awọn ti o wa ninu awọn apa osan tabi puree. Agbara bioaccessibility ti awọn carotenoids pọ si mẹta si mẹrin ni igba lakoko ti awọn flavonoids pọ si mẹrin si marun. O tun wa nipa ilosoke ida mẹwa ninu idawọle bioaccessibility ti Vitamin C ninu oje osan ti a ṣe afiwe pẹlu awọn apakan osan tabi puree.

Nitorinaa Ṣe OJ dara julọ fun Ọ?

Fun awọn ololufẹ oje, iwadi yii jẹ iroyin ti o dara-ṣugbọn maṣe ṣajọ lori awọn igo OJ sibẹsibẹ. Iwadi naa ko ṣe lori eniyan, ṣugbọn dipo lilo awọn tubes idanwo ati awọn filasi lati ṣe afiwe tito nkan lẹsẹsẹ, nitorinaa a nilo iwadi siwaju sii (paapaa ninu eniyan!) Lati mu awọn awari le lagbara. Paapaa diẹ sii: Awọn osan ati awọn ọja ti a ṣe lati ọsan nipa ti ni awọn iwọn kekere ti awọn mejeeji carotenoids ati flavonoids. Bakanna, awọn iyatọ kekere ninu awọn flavonoids ti o wa le ma ṣe pataki si ilera rẹ.

Ni ikẹhin, eso naa funrararẹ le jẹ tẹtẹ ti o dara julọ-pupọ ti okun ni awọn ọsan ti sọnu lakoko oje. (Fiber ko nilo lati jẹ alaidun! Pa ọkan ninu awọn ilana ilera ti o ni Ifihan Awọn ounjẹ Fiber giga.) Ti o ba wo iye okun ninu oje ni akawe si 1 ago ti awọn apa osan, o jẹ giramu 0.7 ati giramu 4.3, ni atele . Iyatọ nla niyẹn! Siwaju sii, ọpọlọpọ awọn ohun mimu osan osan ni suga ti a fikun ati kii ṣe oje gidi pupọ. Eyi ni idi ti o ṣe pataki lati ka awọn akole nigbagbogbo lati rii daju pe oje rẹ jẹ lati, daradara, oje 100 ogorun.

Ti npinnu awọn iyatọ gaari laarin osan ati 100 ogorun osan osan jẹ diẹ ẹtan paapaa. Apa kan ti OJ (1/2 ago) ni 10.5 giramu gaari ninu. Yoo gba osan 1 1/2 lati ṣe ago 1/2 ti oje osan-nitorinaa boya o jẹ eso tabi mu oje, iwọ yoo gba iye gaari kanna. Nigbati o bẹrẹ gulping awọn agolo isalẹ ti OJ, botilẹjẹpe, suga le jade kuro ni iṣakoso patapata. O rọrun pupọ lati mu agolo oje 2 ju jijẹ osan mẹfa ti o mu lati gba oje naa!

Kini Ololufe Oje lati Ṣe?

Ni ibamu si USDA's My Plate, ago 1/2 ti oje ida ọgọrun ni a le ka si iye eso ti a ṣe iṣeduro lojoojumọ. Nitorinaa, ti o ba fẹran ago OJ kan ni owurọ, iyẹn yẹ ki o jẹ iwọn ojoojumọ rẹ. Iyoku ti eso ojoojumọ rẹ yẹ ki o wa ni alabapade, tio tutunini, tabi fi sinu akolo, nitorinaa o le ká awọn anfani okun ati jẹ ki suga wa labẹ iṣakoso.

Atunwo fun