Idena majele ti ounjẹ

Lati yago fun majele ti ounjẹ, ṣe awọn igbesẹ wọnyi nigbati o ba ngbaradi ounjẹ:

• Ṣọra wẹ ọwọ rẹ nigbagbogbo, ati nigbagbogbo ṣaaju sise tabi nu. Nigbagbogbo wẹ wọn lẹẹkansi lẹhin ti o fi ọwọ kan eran aise.
• Nu awọn ounjẹ ati awọn ohun elo ti o ti ni eyikeyi ifọwọkan pẹlu eran aise, adie, eja, tabi eyin.
• Lo thermometer nigba sise. Cook eran malu si o kere ju 160 ° F (71 ° C), adie si o kere ju 165 ° F (73.8 ° C), ati ẹja si o kere ju 145 ° F (62.7 ° C).
• MAA ṢE gbe eran ti a jinna tabi ẹja sẹhin si awo kanna tabi apo ti o mu eran aise mu, ayafi ti o ba ti wẹ agbada naa patapata.
• Tutu eyikeyi ounjẹ ti o le bajẹ tabi ajẹku laarin awọn wakati 2. Jẹ ki firiji ṣeto si ayika 40 ° F (4.4 ° C) ati firisa rẹ ni tabi isalẹ 0 ° F (-18 ° C). MAA ṢE jẹ ẹran, adie, tabi eja ti a ti mu sinu firiji ti ko jinna fun to ju ọjọ 1 si 2 lọ.
• Cook awọn ounjẹ tio tutunini fun akoko kikun ti a ṣe iṣeduro lori package.
• MAA ṢE lo awọn ounjẹ ti igba atijọ, ounjẹ ti a kojọpọ pẹlu edidi ti o fọ, tabi awọn agolo ti o nru tabi ni eefun.
• MAA ṢE lo awọn ounjẹ ti o ni oorun alailẹgbẹ tabi itọwo ibajẹ.
• MAA ṢE mu omi lati awọn ṣiṣan tabi kanga ti a ko tọju. Nikan mu omi ti o ti ṣe itọju tabi ti klorin.

Awọn igbesẹ miiran lati ṣe:

• Ti o ba tọju awọn ọmọde, wẹ ọwọ rẹ nigbagbogbo ki o sọ awọn iledìí pẹlẹpẹlẹ ki awọn kokoro arun ko le tan si awọn ipele miiran tabi eniyan.
• Ti o ba ṣe ounjẹ ti a fi sinu akolo ni ile, rii daju lati tẹle awọn ọgbọn ọgbọn didan to dara lati yago fun botulism.
• MAA ṢE fun oyin fun awọn ọmọde ti o kere ju ọdun 1 lọ.
• MAA ṢE jẹ olu olu.
• Nigbati o ba nrin irin-ajo nibiti o ṣee ṣe diẹ ninu idoti, jẹun gbona nikan, ounjẹ jinna tuntun. Mu omi nikan ti o ba ti sise. MAA ṢE jẹ awọn ẹfọ aise tabi eso alaijẹ.
• MAA jẹ ẹja-ẹja ti o ti han si awọn ṣiṣan pupa.
• Ti o ba loyun tabi ti o ni eto alaabo alailagbara, MAA jẹ awọn oyinbo asọ, paapaa awọn oyinbo tutu ti a gbe wọle lati awọn orilẹ-ede ni ita Amẹrika.

Ti awọn eniyan miiran le ti jẹ ounjẹ ti o jẹ ki o ṣaisan, jẹ ki wọn mọ. Ti o ba ro pe ounjẹ ti doti nigbati o ra lati ile itaja tabi ile ounjẹ, sọ fun ile itaja ati ẹka ilera ti agbegbe rẹ.

Adachi JA, Backer HD, Dupont HL. Arun gbuuru ti o nwa lati aginju ati irin-ajo ajeji. Ni: Auerbach PS, Cushing TA, Harris NS, awọn eds. Oogun aginju ti Auerbach. 7th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2017: ori 82.

Oju opo wẹẹbu ipinfunni Ounjẹ ati Oogun US. Aabo ounje ni ile. www.fda.gov/consumers/free-publications-women/food-safety-home. Imudojuiwọn May 29, 2019. Wọle si Oṣu kejila 2, 2019.

Wong KK, Griffin PM. Arun onjẹ. Ni: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, awọn eds. Mandell, Douglas, ati Awọn ilana ati Ilana ti Awọn Arun Inu Ẹjẹ Bennett. 9th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: ori 101.