Awọn arosọ Nla 10 ti o tobi julọ ni Ounjẹ ‘Omiiran’

Akoonu

• 1. Suga jẹ igba diẹ sii afẹsodi ju kokeni lọ
• 2. Awọn kalori ko ṣe pataki rara
• 3. Sise pẹlu epo olifi jẹ imọran ti ko dara
• 4. Makirowefu ba ounje rẹ jẹ ki o njade ipanilara eewu
• 5. idaabobo awọ ẹjẹ ko ṣe pataki
• 6. Kofi ti a fipamọ ni awọn ipele giga ti mycotoxins wa
• 7. Awọn ounjẹ ipilẹ ni ilera ṣugbọn awọn ounjẹ ekikan fa arun
• 8. Njẹ ifunwara jẹ buburu fun awọn egungun rẹ
• 9. Awọn kaabu jẹ inherementedly eeṣe
• 10. Aru oyinbo Agave jẹ adun ti ilera
• Laini isalẹ

Ounjẹ yoo kan gbogbo eniyan, ati pe ọpọlọpọ awọn ọna ati awọn igbagbọ nipa ohun ti o dara julọ.

Paapaa pẹlu ẹri lati ṣe atilẹyin fun wọn, akọkọ ati awọn oṣiṣẹ yiyan ni igbagbogbo ko gba lori awọn iṣe ti o dara julọ.

Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn eniyan gba awọn igbagbọ nipa ounjẹ ti ko ni atilẹyin imọ-jinlẹ.

Nkan yii n wo diẹ ninu awọn arosọ ti eniyan nigbakan pin ni aaye ti ounjẹ miiran.

1. Suga jẹ igba diẹ sii afẹsodi ju kokeni lọ

Suga waye nipa ti ara ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ, paapaa awọn eso ati ẹfọ. Sibẹsibẹ, o tun jẹ afikun afikun.

Ẹri pupọ wa ti fifi suga pupọ si ounjẹ jẹ ipalara. Awọn onimo ijinle sayensi ti sopọ mọ rẹ pẹlu isanraju, itọju insulini, awọn alekun ninu ọra ikun ati ọra ẹdọ, ati awọn aisan bii iru ọgbẹ 2 ati aisan ọkan (1,,,, 5,).

Sibẹsibẹ, yago fun gaari ti a ṣafikun le nira. Idi kan ni pe awọn aṣelọpọ ṣafikun rẹ si ọpọlọpọ awọn ounjẹ iṣaaju, pẹlu awọn obe aladun ati awọn ounjẹ ti o yara.

Ni afikun, diẹ ninu awọn eniyan ni iriri ifẹkufẹ fun awọn ounjẹ ti o ga ninu gaari.

Eyi ti mu ki awọn amoye kan gbagbọ pe gaari ati awọn ounjẹ ti o ni ninu awọn ohun-ini afẹsodi.

Ẹri wa lati ṣe atilẹyin eyi ni awọn ẹranko ati eniyan. Suga le mu awọn agbegbe kanna ṣiṣẹ ni ọpọlọ bi awọn oogun iṣere, ati pe o le fa iru awọn aami ihuwasi ihuwasi (,).

Diẹ ninu awọn lọ titi de lati beere pe gaari jẹ igba mimu mẹjọ diẹ sii ju kokeni lọ.

Ibere ​​yii jẹ lati inu iwadi ti o rii pe awọn eku fẹ omi ti o dun pẹlu gaari tabi saccharin lori kokeni iṣan ().

O jẹ abajade idaṣẹ ṣugbọn ko ṣe afihan pe suga ni lure afẹsodi oniduro mẹjọ fun awọn eniyan, ni akawe si kokeni.

Suga le fa awọn iṣoro ilera, ati pe o le jẹ afẹsodi. Sibẹsibẹ, ko ṣeeṣe lati jẹ afẹjẹ diẹ sii ju kokeni.

AkopọSuga le jẹ alailera ati pe o le jẹ afẹsodi, ṣugbọn o ṣeeṣe lati jẹ igba mẹjọ bi afẹsodi bi kokeni.

2. Awọn kalori ko ṣe pataki rara

Diẹ ninu awọn eniyan ro pe awọn kalori ni gbogbo nkan ti o ṣe pataki fun pipadanu iwuwo.

Awọn miiran sọ pe o le padanu iwuwo laibikita ọpọlọpọ awọn kalori ti o jẹ, niwọn igba ti o yan awọn ounjẹ to tọ. Wọn ṣe akiyesi awọn kalori ko ṣe pataki.

Otitọ ni ibikan laarin.

Njẹ awọn ounjẹ kan le ṣe iranlọwọ atilẹyin pipadanu iwuwo nipasẹ, fun apẹẹrẹ:

• boosting metabolism, eyiti o mu ki nọmba awọn kalori ti o jo
• idinku ijẹẹmu, eyiti o dinku nọmba awọn kalori ti o jẹ

Ọpọlọpọ eniyan le padanu iwuwo laisi kika awọn kalori.

Sibẹsibẹ, o jẹ otitọ pe ti o ba padanu iwuwo, awọn kalori diẹ sii nlọ kuro ni ara rẹ ju titẹ sii.

Lakoko ti diẹ ninu awọn ounjẹ le ṣe iranlọwọ fun ọ lati padanu iwuwo ju awọn miiran lọ, awọn kalori yoo ni ipa lori pipadanu iwuwo ati ere iwuwo nigbagbogbo.

Eyi ko tumọ si pe o nilo lati ka awọn kalori lati padanu iwuwo.

Yiyipada ounjẹ rẹ ki pipadanu iwuwo ṣẹlẹ lori autopilot le jẹ doko gidi, ti ko ba dara julọ.

Akopọ Diẹ ninu awọn eniyan gbagbọ pe awọn kalori ko ṣe iyatọ si pipadanu iwuwo tabi ere. Kika kalori kii ṣe pataki nigbagbogbo, ṣugbọn awọn kalori ṣi ka.

3. Sise pẹlu epo olifi jẹ imọran ti ko dara

Afikun wundia olifi jẹ ọkan ninu awọn ọra ilera ti o wa. O ni awọn ọra ti a ko ni idapọ ọkan ninu ilera ati awọn ẹda ara ẹni to lagbara (10, 11).

Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ eniyan gbagbọ pe ko ni ilera lati lo fun sise.

Awọn ọra ati awọn antioxidants ni itara si ooru. Nigbati o ba lo ooru, awọn agbo ogun ipanilara le dagba.

Sibẹsibẹ, eyi ni akọkọ kan si awọn epo ti o ga ni awọn acids ọra polyunsaturated, gẹgẹbi soybean ati awọn epo agbado (12).

Awọn akoonu ọra polyunsaturated ti epo olifi jẹ 10-11% nikan. Eyi jẹ kekere, ni akawe pẹlu ọpọlọpọ awọn epo ọgbin miiran ().

Nitootọ, awọn ijinlẹ ti fihan pe epo olifi ṣetọju diẹ ninu awọn ohun-ini ilera rẹ, paapaa ni ooru giga.

Botilẹjẹpe pipadanu awọn antioxidants, Vitamin E, ati adun le wa, epo olifi da duro julọ ti awọn ohun-ini ijẹẹmu rẹ nigba kikan (14,,).

Epo olifi jẹ yiyan ilera ti epo, boya aise tabi ni sise.

Akopọ Epo olifi le jẹ yiyan ti o yẹ fun sise. Awọn ijinlẹ fihan pe o le koju awọn iwọn otutu sise, paapaa fun awọn akoko gigun.

4. Makirowefu ba ounje rẹ jẹ ki o njade ipanilara eewu

Ounjẹ alapapo ni adiro makirowefu yara ati irọrun giga, ṣugbọn diẹ ninu awọn eniyan gbagbọ pe eyi wa ni idiyele kan.

Wọn beere pe microwaves ṣe agbekalẹ eefun eewu ati pe o le ba awọn eroja inu ounjẹ jẹ. Sibẹsibẹ, ko han pe eyikeyi ẹri ti a tẹjade lati ṣe atilẹyin eyi.

Awọn adiro onifirowefu lo itanna, ṣugbọn apẹrẹ wọn ṣe idi eyi lati sa ().

Ni otitọ, iwadii daba pe sise makirowefu le dara julọ fun titọju awọn eroja ju awọn ọna sise miiran lọ, bii sise tabi din-din (,,).

Ko si ẹri ijinle sayensi pe sise makirowefu jẹ ipalara.

Akopọ Ko si awọn iwadii ti a tẹjade ti o fihan pe awọn adiro onitawefu jẹ ipalara. Ni ilodisi, diẹ ninu iwadi ṣe imọran pe wọn le ṣe iranlọwọ lati tọju awọn ounjẹ ti awọn ọna sise miiran run.

5. idaabobo awọ ẹjẹ ko ṣe pataki

Awọn onimọ-jinlẹ nigbagbogbo ma gba lori ipa ti awọn ọra ti o dapọ ati idaabobo awọ ijẹun.

Awọn ajo akọkọ, gẹgẹbi American Heart Association (AHA), ṣe iṣeduro didin gbigbe ti awọn ọra ti a dapọ si 5-6% ti awọn kalori, lakoko ti Awọn itọsọna Diet 2015-2020 fun Amẹrika ṣe iṣeduro iwọn 10% fun iye gbogbogbo (21, )

Nibayi, diẹ ninu awọn ẹri daba pe jijẹ awọn ounjẹ ti o ga ni idaabobo awọ ati awọn ọra ti a dapọ ko le mu eewu rẹ ti arun ọkan pọ si (,, 25, 26).

Gẹgẹ bi ti ọdun 2015, Awọn Itọsọna Ẹjẹ ti Ẹka Ile-ogbin ti US (USDA) ko ni imọran mọ lori didiwọn gbigbe idaabobo awọ si 300 miligiramu ni ọjọ kan. Sibẹsibẹ, wọn tun ṣeduro jijẹ bi kekere idaabobo ijẹẹmu bi o ti ṣee lakoko ti o tẹle ounjẹ ti ilera ().

Sibẹsibẹ, diẹ ninu eniyan ti loye eyi ati gbagbọ pe ẹjẹ awọn ipele idaabobo awọ tun ko ṣe pataki.

Nini awọn ipele giga ti idaabobo awọ ninu ẹjẹ rẹ le ṣe alekun arun inu ọkan ati ẹjẹ ati awọn ipo ilera miiran. O yẹ ki o ko foju ka wọn.

Ni atẹle igbesi aye ilera - pẹlu ounjẹ ti o jẹ ọlọrọ ni awọn eso ati ẹfọ titun ati kekere ninu awọn ounjẹ ti a ṣe ilana, ọra, ati suga - le ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣetọju awọn ipele idaabobo awọ ti o baamu.

Akopọ Idaabobo ati ọra ti a dapọ ninu awọn ounjẹ le jẹ laiseniyan, ṣugbọn awọn ipele idaabobo awọ inu ẹjẹ rẹ le ni ipa lori eewu arun ọkan rẹ.

6. Kofi ti a fipamọ ni awọn ipele giga ti mycotoxins wa

Mycotoxins jẹ awọn agbo ogun ti o ni ipalara ti o wa lati mimu ().

Wọn wa ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ olokiki.

Adaparọ kan wa pe ọpọlọpọ kofi ni awọn ipele eewu ti mycotoxins.

Sibẹsibẹ, eyi ko ṣeeṣe. Awọn ilana ti o muna wa ti n ṣakoso awọn ipele mycotoxin ninu awọn ounjẹ. Ti irugbin na ba kọja opin aabo, olupilẹṣẹ gbọdọ sọ ọ ().

Awọn mimu mejeeji ati mycotoxins jẹ awọn agbo ogun ayika ti o wọpọ. Ni diẹ ninu awọn aaye, o fẹrẹ jẹ pe gbogbo eniyan ni awọn ipele ti o ṣee ṣe awari ti mycotoxins ninu ẹjẹ wọn ().

Awọn ijinlẹ fihan pe ti o ba mu ago 4 (945 milimita) ti kọfi ni ọjọ kan, iwọ yoo jẹ 2% nikan ti gbigbe mycotoxin to ni aabo lọpọlọpọ. Awọn ipele wọnyi wa daradara laarin ala aabo (31).

Ko si ye lati bẹru kọfi nitori awọn mycotoxins.

Akopọ Mycotoxins jẹ awọn agbo ogun ti o ni ipalara ti o wa nibigbogbo, ṣugbọn awọn ipele inu kọfi dara laarin awọn opin aabo.

7. Awọn ounjẹ ipilẹ ni ilera ṣugbọn awọn ounjẹ ekikan fa arun

Diẹ ninu awọn eniyan tẹle ounjẹ ipilẹ.

Wọn jiyan:

• Awọn ounjẹ ni boya ekikan tabi ipa ipilẹ lori ara.
• Awọn ounjẹ Acidic dinku iye pH ti ẹjẹ, jẹ ki o jẹ ekikan diẹ sii.
• Awọn sẹẹli akàn dagba nikan ni agbegbe ekikan.

Sibẹsibẹ, iwadi ko ṣe atilẹyin wiwo yii. Otitọ ni, ara rẹ ṣe atunṣe iye pH ẹjẹ rẹ, laibikita ounjẹ rẹ. O yipada nikan ni pataki ti o ba ni majele ti o nira tabi ipo ilera bi arun aisan onibaje [32, 33].

Ẹjẹ rẹ jẹ ipilẹ diẹ nipa aiyipada, ati pe aarun tun le dagba ni agbegbe ipilẹ ().

Awọn eniyan ti o ṣe atilẹyin fun ounjẹ ṣe iṣeduro yago fun ẹran, ibi ifunwara, ati awọn irugbin, eyiti wọn rii pe ekikan. Awọn ounjẹ “Alkali” ni a sọ pe julọ awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin, gẹgẹbi awọn ẹfọ ati eso.

Onjẹ ipilẹ le pese awọn anfani, ṣugbọn iyẹn nitori pe o da lori ilera, awọn ounjẹ gbogbo. Boya awọn ounjẹ wọnyi jẹ “ipilẹ” tabi “ekikan” ko ṣeeṣe lati ni ipa.

Akopọ Awọn ounjẹ ko le yipada iye pH (acidity) ti ẹjẹ ninu awọn eniyan ilera. Ko si ẹri idaniloju lati ṣe atilẹyin ounjẹ ipilẹ.

8. Njẹ ifunwara jẹ buburu fun awọn egungun rẹ

Adaparọ miiran sọ pe ibi ifunwara fa osteoporosis. Eyi jẹ ifaagun ti aroso ounjẹ ipilẹ.

Awọn alatilẹyin beere pe amuaradagba ifunwara ṣe ẹjẹ rẹ ni ekikan ati pe ara rẹ mu kalisiomu jade kuro ninu egungun rẹ lati yomi acidity yii.

Ni otitọ, awọn ohun-ini pupọ ninu awọn ọja ifunwara ṣe atilẹyin ilera egungun.

Wọn jẹ orisun to dara ti kalisiomu ati irawọ owurọ, awọn bulọọki akọkọ ti awọn egungun. Wọn tun ni Vitamin K2, eyiti o le ṣe alabapin si iṣelọpọ egungun (,, 37).

Pẹlupẹlu, wọn jẹ orisun to dara ti amuaradagba, eyiti o ṣe iranlọwọ fun ilera egungun (,).

Ti iṣakoso, awọn ẹkọ eniyan fihan pe awọn ọja ifunwara le mu ilera egungun dara ni gbogbo awọn ẹgbẹ ọjọ-ori nipasẹ jijẹ iwuwo egungun ati gbigbe eewu awọn eegun rẹ silẹ (,,,).

Lakoko ti ifunwara ko ṣe pataki fun ilera egungun, o le jẹ anfani pupọ.

Akopọ Diẹ ninu eniyan beere pe awọn ọja ifunwara le ṣe ipalara ilera egungun, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ijinlẹ fihan idakeji.

9. Awọn kaabu jẹ inherementedly eeṣe

Awọn ounjẹ kekere-kabu ni awọn anfani lọpọlọpọ.

Awọn ijinlẹ fihan pe wọn le ṣe iranlọwọ fun eniyan padanu iwuwo ati mu ọpọlọpọ awọn ami ami ilera dara, ni pataki fun iṣọn ti iṣelọpọ ati iru ọgbẹ 2 (44, 45, 46, 47,).

Ti awọn ọkọ ayọkẹlẹ kekere ba le ṣe iranlọwọ tọju awọn iṣoro ilera kan, diẹ ninu awọn eniyan gbagbọ pe awọn ọkọ ayọkẹlẹ gbọdọ ti fa iṣoro naa ni akọkọ.

Gẹgẹbi abajade, ọpọlọpọ awọn alagbawi kekere kabu kekere ṣe ẹmi gbogbo awọn ounjẹ kabeti giga, pẹlu awọn ti o funni ni ọpọlọpọ awọn anfani, gẹgẹbi awọn poteto, awọn apulu, ati awọn Karooti.

O jẹ otitọ pe awọn kaarun ti a ti mọ, pẹlu awọn sugars ti a ṣafikun ati awọn irugbin ti a ti mọ, le ṣe alabapin si ere iwuwo ati arun ti iṣelọpọ (, 50,).

Sibẹsibẹ, eyi kii ṣe otitọ fun gbogbo awọn orisun kabu.

Ti o ba ni ipo ti iṣelọpọ, gẹgẹbi isanraju tabi tẹ àtọgbẹ 2, ounjẹ kekere kabu kekere kan le ṣe iranlọwọ. Sibẹsibẹ, iyẹn ko tumọ si pe awọn kaarun fa awọn iṣoro ilera wọnyi.

Ọpọlọpọ eniyan wa ni ilera ti o dara julọ lakoko ti wọn njẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ kabu giga ti ko ni ilana, gẹgẹbi awọn irugbin gbogbo.

Ounjẹ kekere kabu jẹ aṣayan ilera fun diẹ ninu awọn eniyan, ṣugbọn kii ṣe pataki tabi o yẹ fun gbogbo eniyan.

Akopọ Awọn ounjẹ kekere kekere le ṣe iranlọwọ fun diẹ ninu awọn eniyan, ṣugbọn eyi ko tumọ si pe awọn ọkọ ayọkẹlẹ ko ni ilera - paapaa awọn ti o jẹ odidi ati ti ko ni ilana.

10. Aru oyinbo Agave jẹ adun ti ilera

Ọja ounje ilera ti fẹ ni iyara ni awọn ọdun aipẹ, ṣugbọn kii ṣe gbogbo awọn ọja rẹ ni ilera.

Apẹẹrẹ kan ni ajẹsara agave nectar.

Awọn sugars ti a ṣafikun le fa awọn iṣoro ilera, ati idi kan ni akoonu fructose giga wọn.

Ẹdọ rẹ le ṣe idapọ awọn oye ti fructose nikan. Ti fructose pupọ ba wa, ẹdọ rẹ bẹrẹ yiyi pada si ọra (, 53).

Awọn amoye gbagbọ pe eyi le jẹ awakọ bọtini ti ọpọlọpọ awọn aisan ti o wọpọ ().

Nectar Agave ni akoonu fructose ti o ga julọ ju gaari deede lọ ati omi ṣuga oyinbo giga fructose giga kan. Lakoko ti suga ni 50% glucose ati 50% fructose, nectar agave jẹ 85% fructose (55).

Eyi le jẹ ki nectar agave jẹ ọkan ninu awọn ohun adun ti o kere ju ni ilera lori ọja.

Akopọ Agoro Agave ga ni fructose, eyiti o le nira fun ẹdọ rẹ lati ni ijẹẹmu. O dara lati yago fun awọn ohun adun ati fi kun suga nibiti o ti ṣee ṣe.

Laini isalẹ

Awọn arosọ pọ ni agbaye ti ounjẹ miiran. O le ti gbọ diẹ ninu awọn ẹtọ wọnyi lori media media tabi awọn ifiweranṣẹ bulọọgi, tabi ni irọrun lati ọdọ awọn ọrẹ ati ẹbi.

Laibikita, ọpọlọpọ awọn idaniloju wọnyi ko duro si iṣaro imọ-jinlẹ. Fun apẹẹrẹ, awọn ijinlẹ ti tako awọn imọran pe awọn kaarun jẹ ipalara nigbagbogbo, pe o yẹ ki o ko makirowefu awọn ounjẹ rẹ, ati pe nectar agave jẹ adun ti ilera.

Lakoko ti o jẹ nla lati mu ilera rẹ si ọwọ ara rẹ, o yẹ ki o ma wa ni iṣọra nigbagbogbo fun awọn ẹtọ ti o daju. Ranti pe nọmba pataki ti ilera ati awọn imọran ti ounjẹ jẹ orisun-ẹri.