7 awọn idi to dara lati jẹ broccoli

Akoonu

• 1. Din idaabobo awọ dinku
• 2. Dena arun inu ọkan ati ẹjẹ
• 3. Ṣiṣe irọrun tito nkan lẹsẹsẹ
• 4. Yago fun àìrígbẹyà
• 5. Ṣe aabo awọn oju
• 6. Dena awọn iṣoro apapọ
• 7. Mu ki awọn aabo ara wa
• 8. Ṣe idilọwọ ifarahan ti akàn
• Alaye ti ijẹẹmu fun broccoli
• Awọn ilana Ilana Broccoli
• 1. Rice pẹlu broccoli
• 2. Saladi Broccoli pẹlu awọn Karooti
• 3. Broccoli au gratin
• 4. Oje Broccoli pẹlu apple

Broccoli jẹ ohun ọgbin agbelebu ti o jẹ ti ẹbi Brassicaceae. Ewebe yii, ni afikun si nini awọn kalori diẹ (awọn kalori 25 ni 100 giramu), ni a mọ nipa imọ-jinlẹ fun nini awọn ifọkansi giga ti sulforaphanes. Diẹ ninu awọn ijinle sayensi fihan pe awọn agbo-ogun wọnyi le ṣe iranlọwọ lati ṣe idiwọ awọn iyipada sẹẹli ti iṣan akàn, ni afikun si sisopọ pẹlu eewu kekere ti aiṣedede myocardial.

Ọna ti o dara julọ lati jẹ broccoli jẹ nipasẹ awọn ewe ati awọn igi rẹ ti a ta fun bii iṣẹju 20 lati yago fun pipadanu Vitamin C. O tun ṣee ṣe lati jẹ aise rẹ ni awọn saladi ati awọn oje. Gbigba ẹfọ yii ni igbagbogbo ṣe iranlọwọ lati mu eto alaabo dara si ati ki o ṣe iranlọwọ àìrígbẹyà.

1. Din idaabobo awọ dinku

Broccoli jẹ ounjẹ ti o ni ọlọrọ ni awọn okun tiotuka, eyiti o sopọ mọ idaabobo awọ inu ifun ati dinku gbigba rẹ, ni pipaarẹ nipasẹ awọn ifun ati iranlọwọ lati ṣakoso awọn ipele rẹ ninu ara.

2. Dena arun inu ọkan ati ẹjẹ

Ni afikun si isalẹ idaabobo awọ, broccoli jẹ ki awọn ohun elo ẹjẹ lagbara ati nitorinaa ni anfani lati tọju titẹ ẹjẹ labẹ iṣakoso. Ni afikun, o ni sulforaphane, nkan ti o ni awọn ohun-ini egboogi-iredodo ti o ṣe idiwọ hihan awọn ọgbẹ ninu awọn ohun elo ẹjẹ ati idagbasoke awọn arun ni iṣọn-alọ ọkan.

3. Ṣiṣe irọrun tito nkan lẹsẹsẹ

Broccoli jẹ ọna ti o dara lati jẹ ki ilana tito nkan lẹsẹsẹ ṣiṣẹ ni deede, nitori pe akopọ ọlọrọ rẹ ninu sulforaphane ṣe atunṣe awọn oye ti awọn kokoro arun inu, gẹgẹbi Helicobacter pylori, yago fun hihan ti ọgbẹ tabi gastritis, fun apẹẹrẹ.

4. Yago fun àìrígbẹyà

Awọn okun ti o wa ni broccoli mu iyara irekọja inu wa pọ si ati mu iwọn awọn ifun pọ sii, eyiti papọ pẹlu gbigbe omi to to, ṣe ojurere fun ijade awọn ifun.

5. Ṣe aabo awọn oju

Lutein jẹ iru karotenoid kan ti o wa ni broccoli ti o le ṣe iranlọwọ lati daabobo awọn oju lodi si ibajẹ macular pẹ ati idagbasoke awọn oju eegun, awọn iṣoro ti o jẹ ki iran ko dara, paapaa ni awọn agbalagba. Ifojusi ti lutein ni broccoli jẹ 7.1 si 33 mcg fun gram ti iwuwo ti Ewebe yii.

6. Dena awọn iṣoro apapọ

Broccoli jẹ ẹfọ kan pẹlu awọn ohun-ini egboogi-iredodo ti o dara julọ ti o ṣe iranlọwọ lati dinku iredodo apapọ, eyiti o le ṣe idaduro idagbasoke awọn iṣoro apapọ gẹgẹbi osteoarthritis, fun apẹẹrẹ.

7. Mu ki awọn aabo ara wa

Nitori iye Vitamin C, glucosinolates ati selenium, lilo broccoli nigbagbogbo ṣe iranlọwọ lati mu alekun ara wa pọ si ati mu eto mimu dagba, ati daabo bo ara lodi si awọn akoran.

8. Ṣe idilọwọ ifarahan ti akàn

Broccoli jẹ ọlọrọ ni sulforafan, glucosinolates ati indole-3-carbinol, awọn nkan ti o ṣiṣẹ bi awọn antioxidants, ṣe iranlọwọ lati ṣe idiwọ idagbasoke ọpọlọpọ awọn oriṣi ti akàn, paapaa ikun ati aarun ifun. Ni afikun, indole-3-carbinol tun dinku iye ti estrogen ti n pin kiri ninu ẹjẹ, idilọwọ hihan awọn sẹẹli alakan ti idagba rẹ da lori homonu yii.

Diẹ ninu awọn ijinlẹ daba pe gbigba 1/2 ago broccoli ni ọjọ kan le ṣe iranlọwọ idiwọ akàn.

Alaye ti ijẹẹmu fun broccoli

Awọn ilana Ilana Broccoli

A le pese Broccoli ni awọn ọna pupọ, lati sise ati ki o fọ, sibẹsibẹ ọna ti o dara julọ lati jẹ aise, nitori ni ọna yii ko si isonu ti awọn eroja. Nitorinaa, aba ti o dara fun lilo broccoli aise ni lati ṣe saladi kan tabi lo ni igbaradi ti oje adayeba, pẹlu osan, melon tabi karọọti, fun apẹẹrẹ.

1. Rice pẹlu broccoli

Lati ṣeto iresi yii ti idarato pẹlu broccoli kan ṣafikun ninu ago iresi kan, ati agolo omi meji. Nikan nigbati iresi ba wa ni iṣẹju mẹwa 10 ni ago ti broccoli ti a ge, pẹlu awọn leaves, awọn igi ati awọn ododo, ni afikun.

Lati mu iye ijẹẹmu siwaju sii ti ohunelo yii, iresi brown le ṣee lo.

2. Saladi Broccoli pẹlu awọn Karooti

Ge broccoli ki o fi sinu pẹpẹ pẹlu bii lita 1 ti omi ki o ṣe ounjẹ titi yoo fi rọ diẹ. Bi akoko sise ti broccoli yatọ si karọọti, o gbọdọ fi karọọti naa sise ṣaaju ki o to nigba ti o fẹrẹ ṣetan o gbọdọ fi broccoli sinu omi iyọ. Lọgan ti o ba ti jinna, kí wọn pẹlu epo olifi ti n lọ. Aṣayan miiran ni lati ṣan cloves ata ilẹ 2 ninu epo ki o si fun wọn broccoli ati Karooti ṣaaju ṣiṣe.

3. Broccoli au gratin

Fi gbogbo broccoli silẹ lori iwe yan ti a bo pelu iwe parchment ki o si fi iyọ pẹlu, parsley ti a ge ati ata dudu. Bo pẹlu warankasi ti o fẹ, grated tabi ge sinu awọn ila, ki o ṣe beki ni adiro fun iṣẹju 20.

4. Oje Broccoli pẹlu apple

Eroja

• Awọn ẹya kekere 3 ti apple alawọ;
• Awọn agolo 2 ti broccoli;
• Lẹmọọn 1;
• 1,5 L ti omi tutu

Ipo imurasilẹ

Ge apple ati awọn ọbẹ broccoli, fi sinu idapọmọra ki o fi omi kun ati oje ti lẹmọọn 1 kan. Lu gbogbo awọn eroja ki o mu lẹhinna. Oje yii tun le ṣafikun si awọn ewe alawọ miiran, gẹgẹ bi coriander ati parsley, fun apẹẹrẹ.