Bawo ni Ẹran Ẹran Ṣe Yoo Gbẹhin?

Akoonu

• Apapọ selifu aye
• Bawo ni lati tọju ẹran ara ẹlẹdẹ
• Awọn ami ti ikogun
• Laini isalẹ

Pẹlu smellrùn didan ati itọwo adun, ẹran ara ẹlẹdẹ jẹ gbajumọ kaakiri agbaye.

Ti o ba ti pese rẹ tẹlẹ ni ile, o le ṣe akiyesi pe ọpọlọpọ awọn iru ẹran ara ẹlẹdẹ ni tita-nipasẹ ọjọ ti a ṣe akojọ taara lori package.

Sibẹsibẹ, ọjọ yii ko ṣe afihan dandan bi ẹran ara ẹlẹdẹ to gun le ṣee lo ati jẹun lailewu.

Ni otitọ, igbesi aye igbala ti ẹran ara ẹlẹdẹ da lori ọpọlọpọ awọn ifosiwewe, pẹlu iru, ọna ibi ipamọ, ati boya tabi ko ṣii tabi ṣe.

Nkan yii ṣe atunyẹwo bawo ni ẹran ara ẹlẹdẹ ti o pẹ - ati bii o ṣe yẹ ki o tọju rẹ lati mu aye igbesi aye ati didara rẹ pọ si.

Apapọ selifu aye

Ọpọlọpọ awọn ifosiwewe ṣe ipinnu bi ẹran ara ẹlẹdẹ ti o dara fun, pẹlu bii o ṣe fipamọ, boya tabi ko jinna, ati iru ẹran ara ẹlẹdẹ ti o jẹ.

Ni gbogbogbo, ẹran ara ẹlẹdẹ ti ko ṣii le duro to ọsẹ meji ni firiji ati to oṣu mẹjọ ninu firisa.

Nibayi, ẹran ara ẹlẹdẹ ti a ti ṣi ṣugbọn ko jinna le ṣiṣe ni to ọsẹ 1 ni firiji ati to oṣu mẹfa ninu firisa.

Bekin eran eleje ti o ti wa ni fipamọ daradara tun ni igbesi aye to kuru ju ati pe o le pari ni gbogbo ọjọ 4-5 ọjọ ninu firiji ati to oṣu 1 ninu firisa.

Ti o ba yan lati fipamọ girisi ẹran ara ẹlẹdẹ lẹhin sise, o le ṣe itutu ni oṣu mẹfa tabi di aotoju fun oṣu mẹsan 9 ṣaaju lilọ.

Awọn oriṣiriṣi ẹran ara ẹlẹdẹ le tun ni igbesi aye igbesi aye oriṣiriṣi.

Fun apẹẹrẹ, ẹran ara ẹlẹdẹ ti Canada ti jinna le ti wa ni firiji fun awọn ọjọ 3-4 tabi tutunini fun awọn ọsẹ 4-8.

Awọn orisirisi miiran bii pancetta, ẹran ara ẹlẹdẹ to dara, ati ẹran ara ẹlẹdẹ gbogbo ni o to ni akoko kanna ninu firiji tabi firisa bi ẹran ara ẹlẹdẹ deede (1).

Pẹlu ifipamọ daradara, ẹran ara ẹlẹdẹ le ṣiṣe ni ibikibi lati awọn ọjọ diẹ si ọpọlọpọ awọn oṣu ni firiji tabi firisa, da lori iru iru ti o jẹ ati boya o ti jinna tabi ṣi i.

Bawo ni lati tọju ẹran ara ẹlẹdẹ

Ibi ipamọ to dara le ṣe iranlọwọ mu iwọn igbesi aye ati didara ti ẹran ara ẹlẹdẹ rẹ pọ si.

Fun awọn ibẹrẹ, rii daju lati firiji tabi di didi taara lẹhin lilo.

Botilẹjẹpe ẹran alairan ti ko jinna ati ṣiṣi le wa ni fipamọ bi o ti ri, o le fẹ lati fi ipari si package pẹlu bankan ti tin ti didi lati ṣe idiwọ sisun firisa.

Ẹran ara ẹlẹdẹ ti ko ṣii ti o yẹ ki a we ninu iwe bankanje tabi ti fipamọ sinu apo afẹfẹ lati mu iwọn tuntun pọ si ṣaaju gbigbe rẹ sinu firiji tabi firisa.

Nibayi, ẹran ara ẹlẹdẹ yẹ ki o pin si awọn ipin kekere ati ti a we pẹlu awọn aṣọ inura iwe ṣaaju didi.

A ko le fi awọn pẹpẹ ti a ko ni ẹran ara ẹlẹdẹ we pẹlu bankanje tabi gbe sinu apo ti ko ni afẹfẹ ti a fipamọ sinu firiji fun awọn ọsẹ diẹ ni akoko kan.

Bi o ti wu ki o ri, ranti, pe wọn ko gbọdọ di, nitori wọn le yi iyara pada ni kiakia.

Fipamọ ẹran ara ẹlẹdẹ sinu firiji tabi firisa nipa ipari rẹ daradara tabi gbe e sinu apo afẹfẹ le ṣe iranlọwọ mu iwọn igbesi aye rẹ pọ si.

Awọn ami ti ikogun

San ifojusi pẹkipẹki si therùn, awoara, ati hihan ti ẹran ara ẹlẹdẹ rẹ le ṣe iranlọwọ tọka boya o tun jẹ alabapade.

Nigbati o ba bajẹ, Ibuwọlu pupa huu ti ẹran ara ẹlẹdẹ rẹ le bẹrẹ lati di alaigbọ ati rọ sinu grẹy, brown, tabi awọ alawọ.

Ẹran ara ẹlẹdẹ ti o bajẹ le tun jẹ tẹẹrẹ tabi alalepo dipo ki o tutu ati ki o tutu.

Ẹran ara ẹlẹdẹ ti o ni oorun olfato tabi rotrùn yiyi yẹ ki o tun da sita, nitori eyi jẹ ami miiran ti ibajẹ.

Ti o ba ṣe akiyesi awọn ami eyikeyi ti ikogun pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ rẹ, sọ ọ lẹsẹkẹsẹ lati yago fun doti awọn ẹran ati awọn ọja miiran ni ibi idana rẹ.

Awọn ayipada ninu awọ, oorun, tabi awo ti ara ẹlẹdẹ rẹ le ṣe afihan ibajẹ.

Laini isalẹ

Pẹlu ifipamọ daradara, igbesi aye igbala ti ẹran ara ẹlẹdẹ le wa lati ọjọ diẹ si awọn oṣu diẹ ninu firiji tabi firisa.

Awọn ifosiwewe pupọ lo wa lati ronu nigbati o ba npinnu igbesi aye igbesi aye ti ẹran ara ẹlẹdẹ, pẹlu iru iru ti o jẹ, ọna ibi ipamọ, ati boya o ti ṣii tabi jinna.

Fipamọ ounjẹ daradara ati kọ ẹkọ diẹ ninu awọn ami ti o wọpọ ti ikogun le ṣe iranlọwọ mu iwọn igbesi aye ati agbara ti ẹran ara ẹlẹdẹ rẹ pọ si.