Kini bota (ṣalaye) bota, awọn anfani ati bii o ṣe le ṣe

Akoonu

• Awọn anfani ilera
• Alaye ounje
• Bii o ṣe le ṣe bota ghee ni ile

Bọti Ghee, ti a tun mọ ni bota ti a ṣalaye, jẹ iru bota ti a gba lati malu tabi wara efon nipasẹ ilana eyiti omi ati awọn eroja wara ti o lagbara, pẹlu awọn ọlọjẹ ati lactose, ti yọ kuro, ti o npese epo ti a wẹ si lati awọ goolu ati fifọ diẹ, lilo ni ibigbogbo ni India, Pakistan ati oogun Ayurvedic.

Bọti Ghee ti wa ni ogidi diẹ sii ninu awọn ọra ti o dara, o ni ilera nitori ko ni iyọ, lactose tabi casein, ko nilo lati tọju sinu firiji ati pe o ti lo jakejado loni lati rọpo lilo bota deede ni awọn ounjẹ.

Awọn anfani ilera

Lilo irẹwọn ti bota ghee le mu diẹ ninu awọn anfani ilera, gẹgẹbi:

1. Ko ni lactose ninu, jẹ rọrun lati jẹun ati pe awọn ifunni lactose le jẹ;
2. Ko si ọran kankan, eyiti o jẹ amuaradagba wara ti malu, nitorinaa o le ṣee lo nipasẹ awọn eniyan ti o ni aleji si amuaradagba yii;
3. Ko nilo lati wa ni fipamọ ni firiji, nitori awọn akoonu ti o lagbara ti wara wa ni kuro, ni idaniloju agbara, botilẹjẹpe o jẹ omi bi epo;
4. O ni awọn vitamin A tiotuka-A, E, K ati D, pe wọn ṣe pataki fun jijẹ awọn aabo ara, iranlọwọ lati jẹ ki awọn egungun, awọ ati irun wa ni ilera, ni afikun si imudarasi iwosan ati awọn anfani miiran;
5. Le ṣee lo ninu igbaradi ounjẹ nitori pe o jẹ iduroṣinṣin diẹ sii ni awọn iwọn otutu giga, laisi awọn bota miiran ti o yẹ ki o lo ni awọn iwọn otutu kekere nikan.

Ni afikun, diẹ ninu awọn ijinlẹ fihan pe lilo bota ghee le ṣe iranlọwọ lati dinku idaabobo awọ buburu ati awọn ipele triglyceride, sibẹsibẹ, awọn abajade ko ṣe ipinnu, nitori awọn iwadi miiran ti o tọka idakeji, n fihan pe lilo bota yii mu ki idaabobo awọ pọ si nitori pe ni awọn oye ti awọn ọra ti o lopolopo, eyiti o ni nkan ṣe pẹlu ewu ti o pọ si ti awọn iṣoro ọkan to sese ndagbasoke.

Nitori eyi, apẹrẹ ni lati jẹ bota ti a ṣalaye ni iwọntunwọnsi, ni awọn ipin kekere ati pe o yẹ ki o wa ninu ounjẹ ti o niwọntunwọnsi.

Alaye ounje

Tabili ti n tẹle n pese alaye ti ijẹẹmu fun bota ghee ti a fiwe si alaye fun bota deede.

O ṣe pataki lati ranti pe awọn kalori ti awọn bota meji wa lati awọn ọra ati, ni otitọ, awọn mejeeji jọra ni ipele ounjẹ. Nitorinaa, agbara ti bota ghee gbọdọ wa ni ibamu pẹlu iwọntunwọnsi, ounjẹ ti ilera ati pe o yẹ ki o run ni awọn iwọn kekere, lilo teaspoon 1 fun ọjọ kan.

Bii o ṣe le ṣe bota ghee ni ile

Ghee tabi bota ti a ṣalaye ni a le ra ni awọn fifuyẹ, awọn oju opo wẹẹbu tabi awọn ile itaja ounjẹ, ṣugbọn o tun le ṣetan ni ile nipa titẹle awọn igbesẹ isalẹ:

Eroja

• 250 g bota ti ko ni iyọ (tabi iye ti o fẹ).

Ipo imurasilẹ

1. Fi bota sinu pẹpẹ kan, pelu gilasi tabi irin alagbara, ki o mu wa si ooru alabọde titi yo yoo fi bẹrẹ si sise. O tun le lo iwẹ omi;
2. Pẹlu iranlọwọ ti ṣibi tabi sibi kan, yọ foomu ti yoo dagba lori ilẹ ti bota, ni igbiyanju lati maṣe fi ọwọ kan apakan omi naa. Gbogbo ilana gba to iṣẹju 30 si 40;
3. Duro fun bota lati tutu diẹ ki o si ṣan omi pẹlu sieve lati yọ awọn olomi ti o dagba ni isalẹ pan, bi wọn ti ṣe agbekalẹ nipasẹ lactose;
4. Fi bota sinu idẹ gilasi ti a ti sọ di mimọ ki o fipamọ sinu firiji ni ọjọ akọkọ, ki o le nira. Lẹhinna bota le wa ni fipamọ ni iwọn otutu yara.

Fun bota lati pẹ diẹ, o ṣe pataki lati tọju rẹ sinu idẹ gilasi ti ko ni nkan. Lẹhinna, fi omi sise sinu igo naa ki o duro de iṣẹju mẹwa 10, gbigba laaye lati gbẹ nipa ti ara lori aṣọ mimọ, pẹlu ẹnu ti o kọju si isalẹ ki ko si awọn aimọ afẹfẹ wọ igo naa. Lẹhin gbigbe, igo yẹ ki o wa ni fila daradara ki o lo nigba ti o nilo.