Awọn anfani ilera ti eleyi ti ati eso ajara alawọ (pẹlu awọn ilana ilera)

Akoonu

• Eso ajara eleyi
• 3. Tọki pẹlu awọn eso-ajara ni obe ọsan

Eso eso ajara jẹ eso ti o ni ọlọrọ ninu awọn ẹda ara ẹni, eyiti a rii ni akọkọ ninu peeli rẹ, awọn leaves ati awọn irugbin, pese ọpọlọpọ awọn anfani ilera, gẹgẹbi idena aarun, dinku rirẹ iṣan ati iṣẹ ifun dara si. Orisirisi eso ajara kọọkan ni awọn ohun-ini kan pato, ati awọn oye ti o tobi julọ ni awọn anfani le ṣee gba nigbati alawọ ewe ati awọn eso-ajara eleyi ti run.

Gbogbo awọn anfani wọnyi jẹ nitori otitọ pe awọn eso ajara, paapaa awọn eleyi ti, jẹ ọlọrọ ni awọn tannini, resveratrol, anthocyanins, flavonoids, catechins ati awọn agbo ogun miiran ti o pese awọn ohun-ini bioactive wọn. Eso yii le jẹ ni awọn ọna oriṣiriṣi, gẹgẹbi awọn didun lete, jellies, awọn akara, puddings ati, ni pataki, fun iṣelọpọ awọn ẹmu.

Eso ajara eleyi

Eroja

• 300 g ti eso ajara eleyi ti tabi alawọ ewe, pelu irugbin ti ko ni irugbin;
• 150 milimita ti omi;
• 1 lẹmọọn ti a fun pọ (aṣayan).

Ipo imurasilẹ

Wẹ awọn eso-ajara pẹlu omi gbona, yọ awọn irugbin kuro (ti wọn ba ni wọn) ki o fi wọn sinu idapọmọra. Di adddi add fi omi ati lẹmọọn lemon kun, ti o ba fẹ.

Ọna miiran lati ṣeto oje, eyiti o gba iṣẹ diẹ diẹ sii, ni awọn anfani diẹ sii nitori pe o ṣe onigbọwọ ifọkansi ti o ga julọ ti resveratrol, ni lati fun awọn eso-ajara pọ ni colander ati ya oje naa kuro. Lẹhinna, ṣe awọn eso ajara ti a fun lori ooru alabọde pẹlu awọ ara fun bii iṣẹju 10 si 15 ati lẹhinna kọja lẹẹkansii ni colander. Gba laaye lati tutu ati lẹhinna mu.

Bi o ti jẹ ogidi diẹ sii, o ni imọran lati dilute oje eso-ajara ninu omi kekere, nitori ọna yii o ṣee ṣe lati dinku iye gaari ninu eso naa, niwọn igba ti o pọ julọ le fa ere iwuwo ati àtọgbẹ ti a ko ṣakoso.

3. Tọki pẹlu awọn eso-ajara ni obe ọsan

Eroja

• 400 g ti igbaya Tọki;
• 1/2 alabọde alabọde;
• 2 ata ilẹ;
• 1 bunkun bay;
• 2 tablespoons ti parsley;
• 1 tablespoon ti chives;
• 1 ago (200 milimita) ti oje osan adayeba;
• 1/2 ago ti ọja iṣura;
• 18 eso ajara eleyi ti alabọde (200 g).
• Ọsan zest.

Ipo imurasilẹ

Akoko Tọki pẹlu ata ilẹ, alubosa, bunkun bay, parsley, chives ati iyọ. Fi ọmu koriko si ori atẹ pẹlu epo olifi, bo pẹlu bankan ti aluminiomu ati gbe sinu adiro. Lati ṣeto obe, o gbọdọ ṣe ounjẹ osan pẹlu ọra ẹfọ titi ti o fi din ku nipasẹ idaji. Lẹhinna fi zest osan ati awọn eso-ajara ge ni idaji. Nigbati eran ba ṣetan, gbe si ori awo ki o fi obe ọsan si.