Bawo ni Awọn Raspberries Dudu ati Awọn eso beri dudu yatọ?

Akoonu

• Kini awọn eso-ọta dudu ati eso beri dudu?
• Bii o ṣe le sọ fun eso dudu kan lati rasipibẹri dudu kan
• Mejeeji jẹ onjẹ ti o ga julọ
• Bii o ṣe le gbadun eso beri dudu ati awọn eso-igi dudu
• Laini isalẹ

Awọn eso beri dudu ati eso beri dudu jẹ adun, adun, ati awọn eso ti o jẹ onjẹ.

Fun pe wọn ni iru awọ eleyi ti o jin ati irisi, ọpọlọpọ eniyan ro pe wọn jẹ awọn orukọ oriṣiriṣi fun eso kanna. Sibẹsibẹ, wọn jẹ awọn eso ọtọtọ meji.

Nkan yii ṣe atunyẹwo awọn iyatọ nla ati awọn afijq laarin awọn raspberries dudu ati eso beri dudu.

Kini awọn eso-ọta dudu ati eso beri dudu?

Pelu orukọ wọn, bẹẹni eso kii ṣe Berry tootọ. Botanically, awọn mejeeji ni a ka si awọn eso ti a kojọpọ, eyiti o jẹ ti awọn drupelets kekere, tabi awọn ikunra kọọkan lori eso naa. Drupelet kọọkan ni irugbin ninu.

Laarin awọn ti o dagba wọn, wọn mọ wọn bi awọn ohun ọgbin caneberry, bi wọn ṣe ndagba lori awọn igi igi pẹlu awọn ọgbun.

Dudu raspberries (Rubus occidentalis L.) jẹ oriṣiriṣi pataki ti rasipibẹri pupa to wọpọ ti o jẹ abinibi si Ariwa America. Wọn tun mọ wọn bi awọn dudu dudu, awọn eso ododo dudu dudu, tabi awọn eso igi-ọbẹ (1).

Pupọ iṣowo ti a ṣe ni awọn raspberries dudu ti ndagbasoke ni AMẸRIKA AMẸRIKA Ariwa Iwọ oorun. Wọn fẹ afefe tutu ati pe a ni ikore ni Oṣu Keje. Nitorinaa, wọn ko wa ni ibigbogbo bi eso beri dudu ().

Eso beri dudu jẹ ọmọ ẹgbẹ miiran ti Rubus akọ tabi ara ile, nitorinaa wọn dabi awọn ibatan si awọn raspberries dudu. Wọn dagba ni ọpọlọpọ awọn apakan agbaye, pẹlu Amẹrika, Mexico, ati Chile, nitorinaa o yẹ ki o ni anfani lati wa wọn bi eso titun ni ọdun kan ().

Botanically, dudu raspberries ati eso beri dudu jẹ ibatan, ṣugbọn wọn jẹ awọn eso ti o yatọ patapata. Awọn eso beri dudu dudu ni akoko idagbasoke kukuru pupọ, lakoko ti awọn eso beri dudu wa ni ibigbogbo jakejado ọdun.

Bii o ṣe le sọ fun eso dudu kan lati rasipibẹri dudu kan

Awọn eso beri dudu ati awọn eso eso beri dudu ni igbagbogbo ṣe aṣiṣe fun ara wọn nitori iru awọn ifarahan ode wọn.

O nira lati sọ fun wọn yato si nigbati wọn ba wa lori ajara. Awọn eso beri dudu le jẹ ẹgun ju awọn eso eso-igi dudu lọ, ṣugbọn awọn eso beri dudu ti ko ni ẹgun tun wa.

Sibẹsibẹ, o rọrun lati sọ iyatọ lẹhin ikore. Nìkan wo apa eso nibiti o ti fa lati inu igi. Awọn eso beri dudu dudu fi nkan ti inu ti eso silẹ lori aaye ti wọn ti mu wọn, nitorinaa wọn ni ohun ṣofo kan ṣofo.

Pẹlu eso beri dudu, gbogbo eso ni o wa ni pipa, nitorina wọn yoo ni ipilẹ funfun tabi alawọ ewe nibiti wọn ti so mọ.

Mejeeji jẹ asọ, awọn eso ti o le bajẹ, ṣugbọn nitori ipilẹ ti o ṣofo wọn, awọn eso-igi dudu jẹ ohun ti o rọ ati paapaa ti o le bajẹ ju eso beri dudu lọ.

Ti o ba ṣe afiwe wọn lẹgbẹẹgbẹ, iwọ yoo tun ṣe akiyesi pe awọn drupelets ti eso beri dudu jẹ didan ati didan, lakoko ti a bo awọn eso-ori-eso ni awọn irun funfun kekere.

Awọn eso meji naa tun ni profaili adun oriṣiriṣi, pẹlu eso beri dudu ti o jẹ aladun diẹ sii, lakoko ti awọn eso beri dudu dudu dun.

Eso beri dudu ati eso oyinbo dudu ni igbagbogbo dapo nitori ara wọn jọra. Ọna ti o dara julọ lati sọ fun wọn yato si ni lati ṣayẹwo apa igi ti eso. Awọn raspberries dudu ni ipilẹ ti o ṣofo, awọn irun kekere, ati adun ti o dùn ju eso beri dudu lọ.

Mejeeji jẹ onjẹ ti o ga julọ

Laibikita eyi ti o mu ni ọja, awọn eso beri dudu ati awọn eso eso beri dudu jẹ onjẹ pupọ. Eyi ni data onjẹ fun ife 1-ago kan (140-giramu) ti eso beri dudu ati raspberries dudu, lẹsẹsẹ (,):

Awọn eso mejeeji jẹ kekere ni awọn kalori ati awọn orisun ti o dara julọ ti okun, eyiti o ṣe iranlọwọ lati ṣakoso awọn ipele suga ẹjẹ rẹ ati apa ijẹ. Ṣiṣẹ 1-gram (140-giramu) ti boya eso n pese diẹ ẹ sii ju idamẹta DV lọ fun ounjẹ yii fun awọn agbalagba.

Sisẹ ti boya eso tun ṣe afikun iye pataki ti Vitamin C si ounjẹ rẹ, eyiti o ṣe pataki fun mimu eto mimu ti ilera ati awọ isopọ ().

Ni afikun, bii awọn eso miiran, awọn eso mejeeji ni awọn agbo ogun igbega ti ilera ti a pe ni polyphenols ().

Awọn agbo-ogun ọgbin wọnyi ni awọn ohun-ara ẹda ara ẹni, eyiti o tumọ si pe wọn le ṣe iranlọwọ lati daabobo awọn sẹẹli lati ibajẹ eefun. Ni ṣiṣe bẹ, wọn ṣe iranlọwọ dinku eewu ti awọn ipo onibaje bii akàn, aisan ọkan, ati ọgbẹ suga (,,).

Anthocyanins jẹ iru polyphenol kan ti o fun eso beri dudu ati awọn eso eso beri dudu dudu awọ wọn inky-dudu. Awọn eso mejeeji ni awọn oye ti anthocyanins ti iyalẹnu, eyiti o ni asopọ si awọn ohun elo ẹjẹ ilera ati pe o le daabobo awọn sẹẹli lati yiyi pada ati di alakan (,, 8).

Awọn eso mejeeji wa ni awọn kalori ati awọn orisun ti o dara julọ ti okun, Vitamin C, ati awọn agbo ogun ẹda ara ti a pe ni anthocyanins. Njẹ boya o le ni anfani eto jijẹ rẹ ati awọn ohun elo ẹjẹ ati paapaa paapaa dinku eewu akàn rẹ.

Bii o ṣe le gbadun eso beri dudu ati awọn eso-igi dudu

Mejeeji awọn eso wọnyi jẹ adun nigbati wọn ba jẹ alabapade. Nitori wọn jẹ awọn eso rirọ ati ibajẹ giga, jẹ ki wọn wa ni firiji ki o lo wọn laarin awọn ọjọ 2-3.

Awọn eso-ṣẹẹri dudu dudu ati eso beri dudu le ṣafikun agbejade ti jinlẹ, awọ ọlọrọ si eso titun tabi saladi alawọ ewe eleyi, ṣiṣẹ daradara bi fifa lori oats tabi wara, tabi ki o wa ninu pẹpẹ warankasi kan.

Awọn eso beri mejeeji tun wa ni aotoju. Ni otitọ, nitori awọn raspberries dudu ni iru akoko asiko kukuru, o le ni orire diẹ sii ni wiwa wọn di - tabi di ti ara rẹ.

Pẹlu awọn eso tio tutunini, o le gbadun adun wọn ati awọn anfani ilera nigbakugba, bi awọn antioxidant wọn ṣe wa paapaa paapaa nigbati wọn di ().

Ti o ba nlo awọn eso tio tutunini, ranti pe wọn yoo jẹ asọ ati mushy ni kete ti wọn ba yọ, ṣugbọn wọn yoo dun daradara. Wọn jẹ nla lati lo ninu yan, bi obe lori oke ti awọn pancakes tabi awọn waffles, tabi ni awọn smoothies.

Ọna miiran lati gbadun boya eso beri dudu titun tabi tutunini ati awọn eso eso beri dudu ni lati ṣe wọn sinu jam ati gbadun wọn ni gbogbo ọdun yika. Nitori wọn jẹ tart diẹ sii, jameri blackberry le nilo diẹ ninu gaari diẹ sii, nitorinaa fun ni itọwo ṣaaju ki o to din.

Awọn eso beri dudu titun ati awọn eso eso beri dudu jẹ ibajẹ pupọ, nitorinaa tọju wọn sinu firiji ki o lo wọn laarin awọn ọjọ diẹ. Awọn ọna ti o dun lati lo awọn irugbin wọnyi pẹlu fifi wọn kun si awọn saladi, awọn smoothies, ati awọn obe, tabi lilo wọn lati ṣe jam.

Laini isalẹ

Paapaa botilẹjẹpe wọn dabi irufẹ kanna, awọn eso eso beri dudu ati eso beri dudu jẹ eso meji ti o yatọ patapata.

Lati sọ fun wọn yato si, wa iho sọfun ni isalẹ. Awọn eso beri dudu ni ipilẹ ti o ṣofo, lakoko ti eso beri dudu lagbara.

Laibikita eyi ti o yan, awọn eso wọnyi ni profaili ti o ni irufẹ, ati pe wọn ti ṣapọ pẹlu awọn antioxidants ti a pe ni anthocyanins.

Ṣafikun diẹ sii ninu wọn sinu ounjẹ rẹ le ni awọn anfani lọpọlọpọ, gẹgẹ bi didari ilana tito nkan lẹsẹsẹ rẹ, igbega si awọn iṣan ara ilera, ati idinku eewu akàn rẹ.