Tii Aladodo Labalaba ni Iyipada Awọ Ti Awọn olumulo TikTok Nifẹ

Akoonu

• Kini Tii Ewa Labalaba?
• Bawo ni Labalaba Ewa Tii Ṣe Yi Awọ pada?
• Labalaba Ewa Flower Tii Anfani
• Bi o ṣe le Lo Tii Flower Pea Labalaba
• Atunwo fun

O dabi pe kii ṣe ohun gbogbo, ṣugbọn nigbati o ba de tii pea labalaba - idan kan, ohun mimu-awọ ti n yipada lọwọlọwọ lori TikTok - o nira lati kii ṣe ṣubu ni ife ni akọkọ oju. Tii egboigi, eyiti o jẹ buluu didan nipa ti ara, yipada eleyi ti-violet-Pink nigbati o ṣafikun ṣiṣan ti oje lẹmọọn. Esi ni? A lo ri, ohun mimu ombre ti o jẹ ajọ fun awọn oju rẹ.

Ti o ba ti ni ifunilara nipasẹ ohun mimu gbogun ti, iwọ kii ṣe nikan. Titi di isisiyi, awọn hashtags #butterflypeatea ati #butterflypeaflowertea ti jere awọn iwo 13 ati 6.7 milionu lori TikTok, ni atele, ati pe o kun fun awọn agekuru ti o nfihan awọn lẹmọọn ti n yipada awọ, awọn amulumala, ati paapaa awọn nudulu. Ti o ba n wa igbadun, ọna gbogbo-adayeba lati tan imọlẹ ere ounjẹ rẹ, tii pea labalaba le jẹ idahun. Ṣe iyanilenu nipa ọti ti aṣa? Niwaju, kọ diẹ sii nipa tii ododo ododo labalaba, pẹlu bi o ṣe le lo ni ile.

Kini Tii Ewa Labalaba?

Jee Choe, sommelier tii ati oludasile Oh, Bawo ni ọlaju, Tii ati bulọọgi ounje. "Awọn ododo buluu awọ ati adun omi, ṣiṣẹda kan 'bulu tii'" ti o ni a ìwọnba earthy, ti ododo adun akin to ina alawọ ewe tii.

Laibikita iṣẹ abẹ aipẹ rẹ si olokiki TikTok, “awọn ododo pea labalaba ni a ti lo fun awọn ọgọrun ọdun ni awọn orilẹ-ede Guusu ila-oorun Asia, bii Thailand ati Vietnam, lati ṣe awọn tii egboigi ti o gbona tabi yinyin,” Choe pin. Ni aṣa, gbogbo ọgbin pea labalaba ni a lo ni Kannada ati oogun Ayurvedic, ni ibamu si nkan kan ninu Akosile ti Pharmacological Iroyin, nigba ti awọn ododo ododo buluu ti o jinlẹ ni a lo lati fi aṣọ ati ounjẹ kun awọ. Flower pea Labalaba tun jẹ eroja ti o wọpọ ni awọn ilana ti o da lori iresi, gẹgẹbi nasi kerabu ni Malaysia ati awọn akara iresi ni Ilu Singapore. Ni awọn ọdun aipẹ diẹ sii, ododo naa ṣe ọna rẹ sinu agbaye amulumala - nibiti o ti lo lati ṣe gin buluu - ṣaaju ibalẹ ni Ayanlaayo TikTok bi tii aṣa.

Bawo ni Labalaba Ewa Tii Ṣe Yi Awọ pada?

Awọn ododo pea labalaba jẹ ọlọrọ ni awọn anthocyanins, eyiti o jẹ awọn antioxidants ati awọn awọ ara ti o fun diẹ ninu awọn eweko (ati gbejade, bii awọn eso beri dudu, eso kabeeji pupa) awọ buluu-pupa pupa. Anthocyanins yi awọn ojiji pada da lori acidity (wọn bi pH) ti agbegbe wọn, ni ibamu si nkan kan ninu iwe iroyin Iwadi Ounjẹ & Ounjẹ. Nigbati o ba wa ninu omi, eyiti o ni pH kan loke didoju, anthocyanins wo buluu. Ti o ba ṣafikun acid kan si adalu, pH dinku, nfa awọn anthocyanins lati ṣe agbekalẹ tint pupa kan ati apapọ apapọ lati han eleyi ti. Nitorinaa, nigba ti o ṣafikun acid (iyẹn lẹmọọn tabi oje orombo wewe) si tii pea labalaba, o yipada lati buluu didan si eleyi ti o nifẹ, Choe sọ. Bi o ti jẹ pe acid diẹ sii, diẹ sii pupa yoo di, ṣiṣẹda iboji Pink-Pink. Lẹwa dara, otun? (Ti o ni ibatan: Awọn anfani Tii Chai wọnyi tọ lati yi aṣẹ aṣẹ kọfi ti o ṣe deede pada)

Labalaba Ewa Flower Tii Anfani

Tii tii labalaba jẹ diẹ sii ju oruka iṣesi mimu lọ. O tun funni ni ọpọlọpọ awọn anfani ijẹẹmu ọpẹ si akoonu anthocyanin rẹ. Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, awọn anthocyanins jẹ awọn antioxidants, eyiti, ICYDK, ṣe idiwọ idagbasoke awọn ipo iṣan (ie arun ọkan, akàn, diabetes) nipa yiyọ awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ati, ni ọna, dabobo ara lodi si aapọn oxidative.

Awọn anthocyanins ninu tii pea labalaba le tun ṣe iranlọwọ lati dinku suga ẹjẹ giga ati, ni ọna, dinku eewu ti iru àtọgbẹ 2. Anthocyanins pọ si iṣelọpọ insulin, aka homonu ti o tii suga ẹjẹ sinu awọn sẹẹli rẹ, ni ibamu si atunyẹwo imọ -jinlẹ ọdun 2018. Eyi ṣe ilana suga ẹjẹ rẹ, nitorinaa ṣe idiwọ awọn ipele giga ti o le mu awọn aye rẹ pọ si ti dagbasoke awọn arun kan bi àtọgbẹ.

Anthocyanins le daabobo ọkan rẹ, paapaa. Iwadi ṣe imọran pe awọn awọ ti o lagbara wọnyi le dinku rirọ ti awọn iṣọn-alọ rẹ, ifosiwewe kan ti a pe ni lile ti iṣan, ni ibamu si afikun onijẹẹmu ti a forukọsilẹ Megan Byrd, R.D., oludasile ti Onjẹ onjẹ ti Oregon. Eyi ni idi ti o fi ṣe pataki: Bi o ṣe le awọn iṣọn -ẹjẹ rẹ, o nira fun ẹjẹ lati ṣàn nipasẹ wọn, agbara jijẹ ati, ni ọna, nfa titẹ ẹjẹ giga - ifosiwewe eewu pataki ti arun ọkan. Anthocyanins tun dinku igbona, eyiti o le ṣe alabapin si arun ọkan ni akoko pupọ, ṣe afikun Byrd. (Ti o ni ibatan: Awọn ilana Tii Iced ti Iced Iwọ yoo Fẹ lati Sip (ati Spike) Ni gbogbo Igba ooru)

Bi o ṣe le Lo Tii Flower Pea Labalaba

Ṣetan lati gbiyanju pọnti buluu ẹlẹwa yii bi? Lọ si ile itaja tii ti agbegbe rẹ tabi ile itaja ounjẹ ilera ilera pataki lati mu diẹ ninu awọn ododo pea labalaba ti o gbẹ. O le wa awọn aṣayan ewe alaimuṣinṣin - i.e. WanichCraft Labalaba Pea Flower Tii (Ra, $ 15, amazon.com) - tabi awọn baagi tii - iyẹn Khwan's Tea Pure Butterfly Pea Flower Tea Bags (Ra, $ 14, amazon.com). Tii naa tun wa ni awọn idapọmọra, gẹgẹ bi Harney & Awọn ọmọ Indigo Punch (Ra rẹ, $ 15, amazon.com), eyiti o pẹlu awọn ododo pea labalaba pẹlu awọn eroja bii awọn ege apple ti o gbẹ, lemongrass, ati ibadi dide. Ati pe, rara, awọn eroja ti a ṣafikun wọnyi ko ṣe idiwọ awọn ipa iyipada-awọ. “Niwọn igba ti awọn ododo pea labalaba ba wa ninu idapọ tii, tii yoo yi awọ pada,” jẹrisi Choe.

Kii ṣe olumu tii? Kosi wahala. O tun le gbiyanju idan ti tii ododo pea labalaba nipa didapọ fọọmu powdered rẹ - ie Suncore Foods Blue Labalaba Pea Supercolor Powder (Ra O, $19, amazon.com) - sinu ilana lilọ-si smoothie rẹ. Bakanna, "awọ yoo dale lori iwọntunwọnsi pH, nitorina ti a ko ba fi acid kan si ounjẹ, yoo duro bulu," Choe salaye.

Lori akọsilẹ yẹn, o wa bẹ ọpọlọpọ awọn ọna lati ká awọn anfani ti blue labalaba pea flower tii ati lulú. Eyi ni awọn imọran diẹ fun lilo eroja iyipada awọ yii:

Bi tii. Lati ṣe ohun mimu kan, ṣajọpọ meji si mẹrin awọn ododo pea labalaba ti o gbẹ ati omi gbigbona ninu idẹ mason gilasi kan, ni Hilary Pereira sọ, onimọ-jinlẹ ati oludasile SPLASH Cocktail Mixers. Ga fun iṣẹju marun si mẹwa, yọ awọn ododo jade, lẹhinna ṣafikun asesejade tabi meji ti oje lẹmọọn fun diẹ ninu idan iyipada awọ. (O tun le jẹ ki o ṣuga pẹlu omi ṣuga oyinbo tabi suga ti o ba fẹ.) Nfe tii tii yinyin kan? Jẹ ki adalu tutu patapata, yọ awọn ododo kuro, ki o si fi awọn cubes yinyin kun.

Ni cocktails. Dipo mimu omi ti a fi kun labalaba pea bi tii, lo eroja lati ṣe amulumala didara-ọti kan. Pereira daba pe ṣafikun oti fodika 2 ounjẹ, 1 ounce oje lẹmọọn tuntun, ati omi ṣuga oyinbo ti o rọrun (lati lenu) ninu gilasi ọti-waini ti o kun fun yinyin. Darapọ daradara, ṣafikun omi pea labalaba tutu (lilo ọna ti o wa loke), ki o wo awọn awọ yipada ṣaaju oju rẹ.

Ni lemonade. Ti lemonade ba jẹ aṣa rẹ diẹ sii, ṣe iṣẹ tii tii labalaba yinyin, lẹhinna fi oje ti lẹmọọn nla kan ati awọn aladun (ti o ba fẹ). Afikun acidity yoo ṣẹda ohun mimu Pink-Pink ti o fẹrẹ lẹwa pupọ lati mu-o fẹrẹ to.

Pẹlu awọn nudulu. Ṣe ipele iyalẹnu ti awọn nudulu gilasi ti n yipada awọ (aka nudulu cellophane) nipa sise wọn ni omi ododo ti o ni ododo labalaba. Ṣafikun squirt ti oje lẹmọọn lati yi wọn pada lati buluu si Awọ aro-Pink. Gbiyanju ohunelo ekan nudulu cellophane yii nipasẹ Ife & Epo olifi.

Pẹlu iresi. Bakan naa, iresi agbon buluu yii nipasẹ Lily Morello nlo tii pea labalaba bi awọ onjẹ adayeba. Bawo ni iyẹn fun ounjẹ ọsan-yẹ-gira kan?

Ninu pudding chia. Fun ipanu ti o ni itara Yemoja, aruwo 1 si 2 teaspoons ti labalaba pea lulú sinu pudding chia. Gbe e soke pẹlu awọn flakes agbon, awọn eso -igi, ati ṣiṣan oyin kan lati jẹ ki awọn nkan dun.

Atunwo fun