Awọn anfani Ilera ti Cantaloupe Jẹrisi O jẹ MVP Igba otutu kan

Akoonu

• Kini Cantaloupe?
• Awọn Otitọ Ounjẹ Cantaloupe
• Awọn anfani Ilera ti Cantaloupe
• Nja Oxidative Wahala
• Ṣe atilẹyin Eto Ajẹsara
• Nse tito nkan lẹsẹsẹ ni ilera
• Nse Ilera Ọkàn
• Ṣe igbelaruge Hydration
• Awọn ewu Cantaloupe
• Bii o ṣe le Mura ati Je Cantaloupe
• Bii o ṣe le Ge Cantaloupe kan
• Atunwo fun

Ti cantaloupe ko ba si lori radar ooru rẹ, iwọ yoo fẹ lati yi iyẹn pada, iṣiro. Eso oju-ọjọ ti o gbona jẹ gbigbona pẹlu awọn eroja pataki, lati awọn antioxidants ti o ja arun si okun-busting-àìrígbẹyà. Cantaloupe jẹ tun iyalẹnu wapọ; o dun aotoju iyanu ni yinyin pops, alabapade pa rind, ati paapa ti ibeere bi a ale satelaiti. Ni iwaju, kọ ẹkọ nipa awọn anfani ilera ti cantaloupe, pẹlu gangan bi o ṣe le mu ati ge melon fun igba ooru eso rẹ julọ sibẹsibẹ.

Kini Cantaloupe?

Ti o wa lati idile kanna bi oyin, kukumba, elegede, ati elegede, cantaloupe jẹ iru melon kan ti o dagba lori ọgba-ajara aladodo kan. Idaabobo osan alawọ ewe ti eso (ati sisanra ti AF) jẹ awọ-awọ grẹy ti o ni awọ ti o ni agbekalẹ “netted” ti o ga, ni ibamu si Ile-ẹkọ giga ti Ipinle Colorado. Ati pe lakoko ti awọn ipilẹṣẹ gangan ti awọn cantaloupes (ati melons ni gbogbogbo) jẹ aimọ, awọn onimo ijinlẹ sayensi ro pe wọn jẹ abinibi si Afirika tabi Asia, ni ibamu si nkan 2018 kan ninu American Journal of Botany.

Awọn Otitọ Ounjẹ Cantaloupe

Ounjẹ Cantaloupe jẹ adun gẹgẹ bi awọn itọwo eso, igbẹkẹle. Awọn ọja igba ooru jẹ pẹlu Vitamin C, potasiomu, ati iṣuu magnẹsia, ni ibamu si iwadi 2019 kan. O tun jẹ ọlọrọ ni beta-carotene, carotenoid ti ara yipada si Vitamin A ti o ṣe atilẹyin awọn iṣẹ eto ajẹsara, awọ ara ati ilera iran, ati diẹ sii, ni ibamu si Ile-ikawe Orilẹ-ede ti Oogun. Kii ṣe pe o kun fun okun nikan ṣugbọn o tun fẹrẹ jẹ omi patapata, ṣiṣe fun ọna delish kan pataki lati jẹ ki eto tito nkan lẹsẹsẹ ṣiṣẹ laisiyonu.

Eyi ni profaili ijẹẹmu ti ago kan ti cantaloupe (~ 160 giramu), ni ibamu si Ẹka Ile-iṣẹ Ogbin ti Amẹrika:

• Awọn kalori 54
• 1 giramu amuaradagba
• 0 giramu sanra
• 13 giramu carbohydrate
• 1 giramu okun
• 13 giramu gaari

Awọn anfani Ilera ti Cantaloupe

Bi ẹnipe tito sile ti awọn ounjẹ ti ko to ti idi kan lati ṣafikun melon si akojọ aṣayan igba ooru rẹ, awọn anfani ilera ti cantaloupe yoo da ọ loju. Ka siwaju lati ni imọ siwaju sii.

Nja Oxidative Wahala

“Ọkan ninu awọn antioxidants olokiki julọ ti a rii ni cantaloupe ni Vitamin C,” ni onjẹ ijẹun ounjẹ ti a forukọsilẹ Kelsey Lloyd, MS, Itumọ RD, o dojuko aapọn oxidative nipasẹ didoju awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ṣaaju ki wọn to le “kọ sinu ara [ati] fa ibajẹ si awọn sẹẹli, ”ni onjẹ ijẹun ti a forukọsilẹ Laura Iu, RD, CDN Ati pe eyi jẹ adehun nla nla nitori awọn ipele giga ti aapọn oxidative le mu eewu ti idagbasoke awọn ipo onibaje bii akàn ati arun ọkan. Vitamin C paapaa ṣe iranlọwọ fun ara lati tunṣe Vitamin E, miiran antioxidant, gẹgẹ bi ohun article ni Awọn ounjẹ. (Bi o ṣe dara julọ, gbogbo rẹ.)

Ati pe lakoko ti o jẹ laiseaniani ile agbara, Vitamin C kii ṣe antioxidant nikan ni cantaloupe. ICYMI ni iṣaaju, melon ni beta-carotene, antioxidant ati pigment ti a rii ninu awọn eso osan ati ẹfọ (bii Karooti), ṣafikun Lloyd. Paapọ pẹlu Vitamin C, beta-carotene jẹ ki cantaloupe jẹ orisun A + ti awọn antioxidants ija-arun. (BTW, beta-carotene tun jẹ iduro fun hue ooru ti cantaloupe. Nitorinaa, okunkun ara, diẹ sii beta-carotene ni gbogbo ojola, ni ibamu si Ile-ẹkọ giga ti Maine.)

Ṣe atilẹyin Eto Ajẹsara

Ṣeun si Vitamin C rẹ ati beta-carotene, melon igba ooru tun le daabobo eto ajẹsara rẹ. Gẹgẹbi Lloyd ṣe akiyesi, Vitamin C “ṣe atilẹyin [isọdọtun] ti awọn ara tuntun ninu ara rẹ,” eyiti o ṣe iwosan iwosan ọgbẹ ti o ni ilera. O tun jẹ “pataki fun iṣẹ neutrophil,” ni ibamu si nkan 2019 kan. Awọn Neutrophils jẹ iru sẹẹli ajẹsara ti o “jẹ” awọn aarun buburu, nitorinaa dinku eewu ti ikolu tabi ibajẹ ti o pọju ti awọn aarun ti o sọ. Ni afikun, bi antioxidant, Vitamin C ṣe aabo awọn lymphocytes (sẹẹli alatako miiran) lati aapọn oxidative, ni ibamu si atunyẹwo 2020 ni Awọn aala ti Imunoloji. (Lymphocytes wa ni abojuto ti ija awọn majele, awọn ọlọjẹ, kokoro arun, ati awọn sẹẹli alakan.) Niti beta-carotene? Ninu ara, “beta-carotene ti wa ni iyipada sinu Vitamin A,” salaye Kylie Ivanir, MS, RD, onjẹ ounjẹ ti o forukọ silẹ ati oludasile Laarin Ounjẹ. Ati iwadii ni imọran pe Vitamin A ṣe atilẹyin iṣelọpọ ati idagba ti awọn sẹẹli ajẹsara, pẹlu awọn lymphocytes ti a mẹnuba tẹlẹ. (Ti o ni ibatan: Awọn ọna 7 lati Ni Agbara Eto Ailera Rẹ Nipa Ti Ara)

Nse tito nkan lẹsẹsẹ ni ilera

Lloyd sọ pé: “Cantaloupe ni okun ti a le yo ati ti a ko le sọ. "Awọn okun mejeeji jẹ nla fun titọju tito nkan lẹsẹsẹ rẹ ni ilera." Fun awọn ibẹrẹ, okun tiotuka jẹ, bi o ti ṣee ṣe kiye si o, tiotuka. Nitorinaa, nigbati o ba kan si H20 (ati awọn olomi miiran) ninu ifun, o ṣe agbekalẹ nkan ti o dabi jeli ti o ṣe iranlọwọ lati ṣe agbega, imudarasi àìrígbẹyà (nipa rirọ otita gbigbẹ) ati gbuuru (nipa diduro otita alaimuṣinṣin), ni ibamu si Yunifasiti Ipinle Oregon. Ni apa isipade, okun insoluble ko darapọ mọ omi. Eyi ṣe iranlọwọ gbigbe ounjẹ nipasẹ ọna tito nkan lẹsẹsẹ rẹ, eyiti o jẹ ki o ṣe deede ati idilọwọ (ati dinku) àìrígbẹyà, ni ibamu si University of California San Francisco.

Nigbati o ba wa si anfani ilera ti cantaloupe, sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe ti o ko ba jẹ ọpọlọpọ awọn ounjẹ ọlọrọ ti okun (ie eso), yago fun jijẹ cantaloupe pupọ ni ẹẹkan. O ṣe pataki lati ṣafikun okun - lati eyikeyi ounjẹ - si ounjẹ rẹ laiyara, Lloyd sọ. “Lilọ lati 0 si 100 le fa awọn inu inu, gaasi, inu rirun, ati aibalẹ gbogbogbo,” o salaye. Bẹrẹ pẹlu iwọn iṣẹ ti ago kan ti cantaloupe cubed, bi a ti dabaa nipasẹ USDA, ki o wo bi o ṣe rilara lati ibẹ.

Nse Ilera Ọkàn

Cholesterol ẹjẹ giga ati awọn ipele titẹ ẹjẹ giga jẹ awọn okunfa eewu nla fun arun ọkan, ni ibamu si Awọn ile -iṣẹ fun Iṣakoso ati Idena Arun. Ṣugbọn o ṣeun si okun ti o yanju, potasiomu, ati Vitamin C ni cantaloupe, melon igba ooru le ṣe iranlọwọ lati dinku awọn eewu wọnyi. Okun isokuso ṣakoso idaabobo awọ ẹjẹ nipasẹ jijẹ iyọkuro ti idaabobo awọ pupọ ninu otita, ni ibamu si nkan 2019 kan. Nibayi, potasiomu ṣe ilana titẹ ẹjẹ nipasẹ jijẹ iye iṣuu soda ti o yọ jade, ni ibamu si Ẹgbẹ ọkan ọkan Amẹrika. (Awọn ipele iṣuu soda ti o ga jẹ ki ara rẹ di omi mu, nfa titẹ ẹjẹ giga, ni ibamu si nkan 2019 kan ninu iwe iroyin Awọn ounjẹ.) Bi fun Vitamin C? Iwadi 2017 kan ri pe Vitamin C le ṣe alekun iṣelọpọ ti nitric oxide, molecule kan ti o mu sisan ẹjẹ dara (ati bayi, titẹ ẹjẹ ti o ga) nipasẹ isinmi awọn ohun elo ẹjẹ. (Ti o ni ibatan: Idi ti O yẹ ki o jẹ Njẹ eso Guava diẹ sii ni Igba ooru yii)

Ṣe igbelaruge Hydration

Fun ọna ti o dun lati mu alekun omi rẹ pọ si, nosh lori cantaloupe, eyiti o jẹ iwọn 90 ogorun omi, ni ibamu si Ile-ẹkọ giga ti Nutrition ati Dietetics. Lẹhinna, “a nilo omi fun ipilẹ ohun gbogbo ti awọn ara wa ṣe,” ni Lloyd sọ. Fun apẹẹrẹ, o ṣe pataki fun tito nkan lẹsẹsẹ, iṣelọpọ, iṣakoso titẹ ẹjẹ, ati awọn ilana imukuro adayeba ninu ẹdọ ati awọn kidinrin (ronu: yiyọ egbin ati majele, bii oti, lati inu ẹjẹ), o salaye.

Iu ṣafikun “Omi jẹ [tun] pataki fun gbigbe awọn ounjẹ inu ara ati ṣiṣakoso iwọn otutu ara,” Iu ṣafikun. Ti o sọ pe, mimu kekere H20 le fa gbigbẹ, nfa awọn aami aiṣan ti ko dara gẹgẹbi ọgbun, dizziness, rirẹ, iṣan iṣan, ati àìrígbẹyà, wí pé Iu. Ṣugbọn nipa mimu ọpọlọpọ awọn fifa lojoojumọ - ati jijẹ awọn ounjẹ mimu omi bii cantaloupe - iwọ yoo ni anfani lati pade awọn iwulo mimu omi ojoojumọ rẹ (ie awọn agolo 11.5 fun awọn obinrin, ni ibamu si Ile -iwosan Mayo).

Awọn ewu Cantaloupe

Botilẹjẹpe cantaloupe jẹ irawọ ijẹẹmu, kii ṣe fun gbogbo eniyan. "Isopọ kan wa laarin awọn nkan ti ara korira eruku adodo ati awọn aati inira si melons [bii awọn cantaloupes]," Lloyd ṣe akiyesi."Ni pato, awọn eniyan ti o ni koriko tabi awọn nkan ti ara korira le ni ifarahan si cantaloupe ati awọn melons miiran." Iyẹn ni nitori awọn ọlọjẹ inu cantaloupe jẹ iru si awọn ọlọjẹ ti o fa aleji ni koriko ati eruku eruku, iyalẹnu kan ti a pe ni aarun aleji ẹnu, ni ibamu si Ile-ẹkọ giga Amẹrika ti Allergy Asthma & Immunology. ? Ṣabẹwo si alamọ -ara, ti o le lo ọpọlọpọ awọn idanwo lati jẹrisi ti o ba ni awọn nkan ti ara korira.

Ti o ba ni itan-akọọlẹ ti arun kidinrin, o le fẹ lati yago fun awọn ounjẹ potasiomu giga bi cantaloupe. Eyi ni idi: Awọn kidinrin ni o jẹ iduro fun deede awọn ipele potasiomu ti ara rẹ, ni ibamu si Iṣe Iṣẹ kidinrin Orilẹ -ede. Ṣugbọn arun kidinrin dinku iṣẹ yii, jijẹ eewu ti awọn ipele potasiomu giga, aka hyperkalemia, eyiti o le fa tingling, ailera, aiṣedede ọkan, tabi ikọlu ọkan. Niwọn igba ti cantaloupe jẹ ọlọrọ ni potasiomu, iwọ yoo fẹ lati yago fun melon ti o ba ni awọn ọran kidinrin, ni ibamu si iwadi 2018 ni Furontia ti ọgbin Imọ.

Bii o ṣe le Mura ati Je Cantaloupe

Ninu ile ọja fifuyẹ, o le wa cantaloupe aise, tio tutunini, ati gbigbẹ, gẹgẹ bi Awọn Eso Onititọ Tutu Cantaloupe Chunks (Ra rẹ, $ 18, amazon.com). Iyẹn ni sisọ, ẹya aise jẹ fọọmu ti o wọpọ julọ ni awọn ile itaja ati pe o le ra ni odidi tabi ti ge-tẹlẹ (bi awọn cubes) ninu awọn apoti ṣiṣu. Awọn eso naa tun wa ni akoko lakoko igba ooru, ni ibamu si USDA, nitorinaa akoko ti o dara julọ lati ra cantaloupe (fun adun giga ati didara) jẹ lakoko awọn oṣu igbona.

Bi o ṣe le yan cantaloupe kan? Wa fun melon kan pẹlu rind lode ti o fẹsẹmulẹ ati oorun aladun nibiti eso ti ya sọtọ lati inu igi, ni ibamu si University of Arkansas Division of Agriculture. Ti melon ba ti dagba pupọ, iwọ yoo rii rirọ ti gbogbo rind ati ẹran omi rirọ. Awọn ọgbẹ kekere kii yoo ṣe ipalara fun ẹran ara nigbagbogbo, ṣugbọn yago fun awọn ti o ni awọn agbegbe ti o ni ọgbẹ nitori wọn jẹ igbagbogbo ami ti asọ, ara ti o ni omi labẹ abẹ.

Bii o ṣe le Ge Cantaloupe kan

Kọ ẹkọ bi o ṣe le ge cantaloupe kan le dabi ohun ti o buruju ti a fun ni eso ti o wuwo ati rindin ẹru, ṣugbọn gige ati mura melon jẹ ohun ti o rọrun pupọ. Tẹle awọn igbesẹ wọnyi lati Ile -ẹkọ giga ti Arkansas: Wẹ gbogbo cantaloupe labẹ itutu, omi ṣiṣan, lẹhinna fẹẹrẹ fẹẹrẹ fọ ipara ita pẹlu eso ati fẹlẹ Ewebe. Gbiyanju: Zoie Chloe 100% Ohun ọgbin Adayeba-Fiber Asọ Bristles Ewebe Ewebe (Ra, $ 8, amazon.com). Pa a gbẹ, lẹhinna ge e ni idaji gigun pẹlu ọbẹ nla ti o mọ. Gbọ awọn irugbin pẹlu sibi kan, lẹhinna ge idaji kọọkan (gigun) sinu awọn wedges, Ivanir sọ. Iwọ yoo fi silẹ pẹlu awọn ege ti o ni oju-oorun ti o le jẹ ni ọtun kuro ni rind. Ni omiiran, o le ge ẹran-ara naa lẹgbẹẹ ẹran naa lẹhinna ge sinu awọn cubes.

BTW: Gbogbo (ti a ko ge) cantaloupe le ṣiṣe ni ori countertop fun marun si 15 ọjọ tabi awọn ọsẹ diẹ ninu firiji. Ge cantaloupe to fun ọjọ marun ni firiji, ni ibamu si Ile -ẹkọ giga Purdue.

Ni bayi ti o mọ bi o ṣe le yan ati ge cantaloupe, o to akoko lati ṣafikun melon sisanra ati awọn ilana cantaloupe moriwu si yiyi rẹ. Eyi ni ọpọlọpọ awọn imọran fun jijẹ eso ni ile:

Ni awọn smoothies. Ṣafikun ọwọ kan ti awọn cantaloupes ti a ti wẹ si smoothie atẹle rẹ, gẹgẹ bi mango yii, papaya, ati smoothie agbon. Cantaloupe yoo ṣe alekun adun naa ati akoonu omi ti ohun mimu rẹ, nitorinaa o le bẹrẹ ọjọ rẹ ni pipa pẹlu hydrating kan, ounjẹ aarọ-ounjẹ ọlọrọ.

Bi awọn kan ti ibeere ẹgbẹ satelaiti. Adun kekere ti cantaloupe jẹ kanfasi pipe fun ẹgbẹ didan ẹfin. Ṣayẹwo jade cantaloupe ti ibeere oyin-orombo wewe tabi saladi melon ti a ṣe pẹlu Mint.

Pẹlu wara. Mu ekan wara ti o tẹle pẹlu awọn cubes cantaloupe, eso, ati awọn irugbin, ni imọran Ivanir. Ko si ni iṣesi fun wara? Gbiyanju cantaloupe cubed pẹlu iru ounjẹ arọ fave rẹ tabi ohunelo oats ti alẹ.

Ni yinyin POP. Fun itọju ooru ti nhu, cantaloupe puree, wara, ati oyin ni idapọmọra, Ivanir sọ. Tú adalu naa sinu apẹrẹ agbejade yinyin - ie Aoluvy Silicone Popsicle Molds (Ra O, $ 20, amazon.com) - ki o fi silẹ sinu firisa titi di didi. Hello, DIY desaati! (Awọn ilana popsicle ilera diẹ sii nibi.)

Ninu saladi eso kan. Ṣafikun awọn cubes ti cantaloupe si saladi eso, ṣe iṣeduro Iu. Gbiyanju saladi cantaloupe Berry yii nipasẹ Damn Delicious tabi, fun nkan ti o yatọ, saladi melon ti o dun pẹlu iyọ ti a mu.

Pẹlu prosciutto. Gbe igbimọ charcuterie igba ooru rẹ soke pẹlu imọran ipanu yii lati Iu: Mu awọn cubes cantaloupe pẹlu prosciutto, lẹhinna di ehin -ehín sinu nkan kọọkan. (Ni atẹle: Awọn imọran Ounjẹ Didun ati Didun lati Ṣe pẹlu Eso Ooru)

Atunwo fun