Awọn iṣagbega saladi ti o rọrun fun ekan ti o dara julọ lailai

Akoonu

• Dọgbadọgba Awọn adun Rẹ
• Lọ Fun Orisirisi ni Texture
• Ronu Kọja ọya
• Lọ Tobi
• Awọn eroja Papọ Daradara
• Lo Ewebe Gbogbo
• Fun awọn ọya rẹ Diẹ ninu aaye
• Gba idanwo pẹlu Awọn aṣọ
• Lo Awọn Ajẹku Rẹ silẹ
• Atunwo fun

Awọn onjẹ ilera njẹ a pupọ ti awọn saladi. Awọn saladi "awọn alawọ ewe pẹlu wiwọ" wa ti o wa pẹlu awọn boga wa, ati pe awọn saladi "yinyin, tomati, kukumba" wa ti o kun pẹlu imura-itaja ti o ra. A nigbagbogbo jẹ saladi fun ounjẹ ọsan ati paapaa ti mọ lati jẹ saladi fun ounjẹ owurọ. Ti o jẹ idi, nigbami, o tọ lati mu igbiyanju diẹ diẹ lati ṣe saladi ti o dara lati inu-aye nla, nibiti gbogbo ojola jẹ agaran ṣugbọn o tun jẹ ọlọrọ, onitura sibẹsibẹ adun jinna, ina ati ilera ṣugbọn tun nkún ati itelorun.

O jẹ idapọpọ ti adun, ti o dun, iyọ, ati lata, pẹlu diẹ ninu isunmi ti o dara ati nkan ti ipara, ti o yi saladi ti o ni ilera dara si satelaiti ti o nireti nipa. A beere awọn oloye irawọ ni gbogbo orilẹ -ede fun awọn imọran ati ẹtan oke wọn fun ṣiṣe alabapade, awọn akojọpọ iṣẹda ti o ko le da jijẹ. Ati pe niwọn igba ti wọn ti di ẹfọ, iwọ kii yoo ni lati.

Dọgbadọgba Awọn adun Rẹ

Awọn aworan Corbis

Ni Ngam ni Ilu New York, Oluwanje Hong Thaimee nṣe iranṣẹ saladi papaya Thai kan. “Ounjẹ kọọkan n pese alabapade lati awọn tomati, acid lati tamarind ati orombo wewe, ati adun lati gaari ọpẹ,” o sọ. Lati tun ṣe amuṣiṣẹpọ naa, ranti imọran rẹ: "Gbogbo saladi yẹ ki o ni nkan ekikan, nkan ti o dun, ati nkan ti o ni iyọ."

Lọ Fun Orisirisi ni Texture

Awọn aworan Corbis

“Mo nifẹ gidi kan puree ninu saladi kan,” Oluwanje Zach Pollack ti Alimento ni Los Angeles sọ. Ninu saladi ti a ge ni ile ounjẹ, o gba awọn adiye o si fun wọn ni awoara tuntun meji: crunchy (nipa didin wọn) ati ọra -wara (nipa fifọ wọn). "The puree yoo fun o ara, ati sise bi a keji Wíwọ. Awọn ilana ṣiṣẹ ti o dara ju pẹlu starchy eroja, bi Karooti tabi dun poteto."

Ronu Kọja ọya

Awọn aworan Corbis

Ni Ile ounjẹ Ilọkuro + rọgbọkú ni Portland, Oregon, awọn saladi lọ siwaju ju ọya pẹlu imura. Ewebe eyikeyi le wa aaye rẹ ninu saladi, oluwanje Gregory Gourdet sọ. Lo wọn ni aise, tabi marinate, blanch, pickle, sauté, tabi awọn ẹfọ sisun ni akọkọ, ti o da lori sojurigindin ati profaili adun ti o nilo lati dọgbadọgba satelaiti rẹ. (Gbiyanju Awọn Ilana Saladi Alawọ 10 wọnyi fun Orisun omi.)

Lọ Tobi

Awọn aworan Corbis

Lati jẹ ki wọn ni itara to fun ounjẹ, maṣe bẹru awọn saladi nla gaan, ni Cortney Burns sọ, ti aaye San Francisco Bar Tartine. Fi iresi, amuaradagba, awọn irugbin, eso, adie, tabi jinna ati awọn lentils ti o hù si ekan nla ti ẹfọ fun ounjẹ ti yoo jẹ ki o ni kikun.

Awọn eroja Papọ Daradara

Awọn aworan Corbis

Ni ile ounjẹ DC Zaytinya, ofin atanpako Michael Costa jẹ “ti o ba dagba papọ, o lọ papọ.” Itọsọna yii, ti o da ni akoko asiko, yori si awọn isomọra bi awọn eso ipanu gaari, awọn atishoki, ati awọn radishes ni orisun omi, awọn tomati, ata, ati awọn kukumba ni igba ooru, ati awọn eso ati elegede ni isubu. (Nibi, 10 Awọn idapọ Ounjẹ Ni ilera Alagbara lati jẹ ki o bẹrẹ.)

Lo Ewebe Gbogbo

Awọn aworan Corbis

"Mo nifẹ awọn igi broccoli, boya diẹ sii ju awọn ade lọ," Jeanne Cheng, eni to ni Kye's ni Santa Monica sọ. "Wọn jẹ bi o ti jẹ ounjẹ ati pe wọn ni itọra ati adun nla, ṣugbọn wọn ma nparun nigbagbogbo." Ti o ni idi ti o lo wọn ni a slaw ninu rẹ ounjẹ, fifi ẹran ara ẹlẹdẹ fun afikun adun ati goji berries lati se alekun ounje. Tẹle itọsọna rẹ ki o pẹlu awọn ẹfọ awọn ẹya ti o le bibẹẹkọ fi sinu saladi rẹ, bii ọya beet, awọn eso seleri, ati awọn oke karọọti.

Fun awọn ọya rẹ Diẹ ninu aaye

Awọn aworan Corbis

Pollack sọ pe: “Ma ṣe mu letusi rẹ ju,” ni Pollack sọ. O ni imọran awọn letusi ti igba akoko, fifọ pẹlu ọwọ rẹ ati, ni pataki julọ, lilo ekan nla gaan. “Ko si ohun ti o buru ju nini ọya lọpọlọpọ ninu ekan kekere kan,” ni o sọ. "O kan ṣe idotin."

Gba idanwo pẹlu Awọn aṣọ

Awọn aworan Corbis

Epo olifi, kikan, iyo, ati ata yoo fun ọ ni imura nla ni gbogbo igba. Ṣugbọn maṣe bẹru lati ni ẹda diẹ diẹ sii. Wọṣọ agbon ayanfẹ Gourdet, ti o ni atilẹyin nipasẹ obe epa, jẹ idapọ ti ọti kikan, wara agbon, awọn epa ati awọn eso igi gbigbẹ, atalẹ, ati orombo wewe, eyiti o ju pẹlu awọn ọya ti kola. Yum!

Lo Awọn Ajẹku Rẹ silẹ

Awọn aworan Corbis

Awọn ẹfọ jinna tutu ṣe eroja saladi nla, Costa sọ. "Ni igbadun pẹlu awọn iyokù rẹ-boya iyẹn ni eso eso Brussels ti o sun tabi alubosa ti a fi karameli-ati maṣe bẹru lati lo wọn ni ọna tuntun." (Gba atilẹyin pẹlu Awọn ọna Dudu 10 lati Lo Awọn ajeku Ounje.)

Atunwo fun