Bii o ṣe le gba Awọn abala ti Eto Ounjẹ Japanese ti Shoku Iku

Akoonu

• Je ati Mura Awọn ounjẹ diẹ sii
• Ṣe Oúnjẹ Alẹ́ di Àṣà
• Ranti Nọmba Karun
• Atunwo fun

Nigbati o ba yi ibatan rẹ pada pẹlu ounjẹ-ati irisi rẹ lori jijẹ-ṣiṣe awọn yiyan ilera ni adaṣe, ni Makiko Sano sọ, onkọwe ti iwe ounjẹ tuntun Sise Japanese ti ilera: Awọn ilana irọrun fun Igbesi aye gigun, Ọna Shoku-Iku. Ninu iwe naa, o ṣapejuwe bii awọn ilana “oye ti o wọpọ” ti Shoku Iku (imọran ara ilu Japanese ti ngbaradi ati apapọ ounjẹ) ni agbara lati fun ọ ni agbara nipasẹ ounjẹ.

Gbagbe kika kalori, ni Sano sọ, ti o dagba ni ilu Japan ṣugbọn ti ngbe ni Ilu Lọndọnu fun ọdun 20 sẹhin. Dipo, o kan gbiyanju fun iwọntunwọnsi. “Pupọ julọ awọn ara ilu Japan ko mọ iye awọn kalori ti o wa ninu satelaiti kan,” o sọ. “Ṣugbọn emi mọ pe ti mo ba jẹ ounjẹ aarọ nla ni owurọ - ti o ba wuwo pupọ - lati ni satelaiti ina bi saladi ẹja okun fun ounjẹ ọsan. Ti a ba jade fun awọn boga ati didin ni irọlẹ, ni ọjọ keji a ni awọn ounjẹ ti o rọrun pupọ. ” Ati ni kete ti o ba gba ihuwa ti ironu ni ọna yii, o di adaṣe, o sọ. Niwọn bi a ti kọ awọn eniyan Japanese ni awọn imọran wọnyi ni igba ewe, ni akoko ti wọn ba dagba o jẹ ifasilẹ ti wọn ko ni lati ronu paapaa, ṣugbọn ọkan ti o ṣe iranlọwọ fun wọn lati ṣetọju ilera ati iwuwo wọn. (Ṣe iyanilenu nipa adaṣe? Ka nipa bi awọn obinrin ṣe n ṣiṣẹ ni agbaye.)

Yato si aiṣedeede awọn ounjẹ ti o wuwo pẹlu awọn fẹẹrẹfẹ, awọn ipilẹ bọtini ti Shoku Iku le ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣaṣeyọri iwọntunwọnsi igbiyanju yẹn.

Je ati Mura Awọn ounjẹ diẹ sii

Lakoko ti awọn ounjẹ Oorun nigbagbogbo n ṣojukọ lori diwọn ohun ti o jẹ (carb-kekere, gluten-free, bbl), ọna Shoku Iku n tẹnuba jijẹ awọn ounjẹ kekere pupọ ni gbogbo ounjẹ, eyiti a pin. Nitorinaa dipo satelaiti akọkọ, sitashi kan, ati ẹfọ, ounjẹ alẹ yoo ni ọpọlọpọ awọn awo kekere, pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹfọ awọ oriṣiriṣi pẹlu iresi ati diẹ ninu awọn ọlọjẹ. Nigbati Sano jẹ ọmọde, awọn obi rẹ gba oun ati arabinrin rẹ niyanju lati jẹ ọpọlọpọ bi ẹfọ oriṣiriṣi meje laarin ọjọ kan, o sọ. Nipa pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹfọ, eyiti o jẹ kalori-kekere, ounjẹ kan lesekese di kikun ṣugbọn tun fẹẹrẹfẹ. Ti iyẹn ba dun bi ọpọlọpọ iṣẹ, ni lokan pe ounjẹ Japanese jẹ igbagbogbo ni imurasilẹ, ati diẹ ninu awọn n ṣe awopọ wọnyi yoo kan nilo yiyara ni iyara tabi paapaa ko si sise rara. (Ti o jọmọ: Kini Ounjẹ Okinawa?)

Ṣe Oúnjẹ Alẹ́ di Àṣà

Gbigba akoko lati bọwọ fun ounjẹ rẹ tun jẹ pataki si ọna Shoku Iku. Ti o ba n jẹun nigbagbogbo lori ṣiṣe, o rọrun lati gbagbe ohun gbogbo ti o ti mu sinu-ati jẹ ki iṣatunṣe iṣaro yẹn nira sii. Lakoko ti Sano jẹwọ pe ko wulo fun gbogbo eniyan lati joko si mẹta ti o jinna, awọn ounjẹ ti a da ni ọjọ kan, o sọ pe paapaa ti o ba mu ounjẹ ipanu kan lati inu ounjẹ fun ounjẹ ọsan, mu o kere ju iṣẹju diẹ ni tabili rẹ lati mọ riri rẹ ounjẹ to lati ranti rẹ nigbamii. Nigbati o ba ṣakiyesi ounjẹ rẹ, ro bi wọn ṣe mu ki o lero lẹhin naa. Ounjẹ ọsan ti o jẹ ki o ni agbara tun jẹ ọkan ti o kun fun awọn ounjẹ, lakoko ti ọkan ti o jẹ ki o lero oorun boya ko dara fun ọ. Nipa wiwa rilara ti o dara yẹn, iwọ yoo ṣe awọn yiyan ti o dara julọ.

Ranti Nọmba Karun

Nigbati o ba n gbero tabi ngbaradi awọn ounjẹ rẹ, "jẹun awọn ounjẹ lati awọn ẹgbẹ ounjẹ marun ti o wù awọn imọ-ara rẹ marun, ti o ni awọn itọwo marun, ati eyiti o ṣe ifọkansi lati ṣe afihan awọn awọ marun." Nitoribẹẹ, jẹwọ Sano, o le ma ni anfani lati ṣe eyi lojoojumọ. Ṣugbọn ironu lasan nipa oriṣiriṣi yẹn yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati faagun palate rẹ ati ṣẹda iwọntunwọnsi, awọn ounjẹ ilera. “A jẹun lati oju wa ni akọkọ, nitorinaa o dara lati ni awọn awọ didan lori awo rẹ,” o sọ. "O fun ọ ni ifẹkufẹ ati iranlọwọ fun ọ lati gbadun didara ounjẹ rẹ kuku ju opoiye lọ." Nigbati o ba de awọn imọ-ara marun, ronu nipa awọn oorun oorun ti ounjẹ rẹ, ẹwa wiwo rẹ, ohun naa (gẹgẹbi grill sizzling), awoara, ati dajudaju, itọwo naa. Bi fun adun, gbiyanju lati dọgbadọgba jade iyọ, dun, kikoro, ekan, ati umami. (Ati ni otitọ, umami le ṣe iranlọwọ fun ọ lati jẹun diẹ sii.)

Sano ṣe iwuri fun awọn oluka rẹ lati gbiyanju ati ṣafihan paapaa satelaiti Japanese kan fun ọjọ kan, tabi lati tiraka fun awọn awọ marun (tabi paapaa mẹta) ni ounjẹ kan fun ọjọ kan. Lati ṣe iranlọwọ fun ọ lati bẹrẹ, ṣayẹwo awọn ilana ero ounjẹ ara ilu Japan lati iwe Shoku Iku.

Ijó Jó

Satelaiti yii jẹ ina, rọrun ati yara lati mura (o gba to iṣẹju diẹ lati ṣe ounjẹ). Pẹlupẹlu, o kun fun igbelaruge ọpọlọ, omega-3s egboogi-ti ogbo.

Ata Tofu

Pipa tofu ṣaaju ṣiṣe ni obe yoo fun ni ọrọ nla. Gbiyanju rẹ bi satelaiti ẹgbẹ, ipanu, tabi sise lori iresi.

O kun fun Ire

Satelaiti akọkọ veggie yii jẹ apẹẹrẹ ni otitọ idojukọ Shoku Iku lori awọ. Je pẹlu oju rẹ bi daradara bi awọn itọwo rẹ.

Atunwo fun