Bawo ni owo le fun ọ ni majele ounjẹ

Akoonu

• Atunwo fun

Fun ounjẹ ti o ni ilera, owo ati awọn ọya saladi miiran ti fa iye iyalẹnu ti aisan-ibesile 18 ti majele ounjẹ ni ewadun to kọja, lati jẹ kongẹ. Ni otitọ, Ile -iṣẹ fun Imọ -jinlẹ ninu Ifẹ ti Eniyan ṣe atokọ awọn ọya ewe bi Nọmba ẹlẹṣẹ 1 fun majele ounjẹ, paapaa loke awọn eewu ti a mọ bi awọn ẹyin aise. Esufula kuki jẹ ailewu ju saladi lọ? Sọ pe kii ṣe bẹẹ!

Kí nìdí Nítorí idọti?

Iṣoro naa ko si ninu awọn ẹfọ ti o kun fun Vitamin funrara wọn, ṣugbọn kuku awọn kokoro arun ti o ni agbara, bi E. coli, ti o le gbe ni isalẹ ilẹ ti ewe naa. Kii ṣe awọn ọya nikan ni o wa labẹ kontaminesonu lati ita, ṣugbọn wọn jẹ alailagbara pataki si yiya awọn kokoro inu ile ati omi. (Yike! Bakannaa, rii daju pe o yago fun Awọn aṣiṣe Ounjẹ 4 wọnyi ti o jẹ ki o ṣaisan.)

Lọ́wọ́lọ́wọ́lọ́wọ́, àwọn agbẹ̀gbìn oníṣòwò ń fọ ọ̀wé alágbára pẹ̀lú Bilisi láti mú àwọn kòkòrò àrùn kúrò. Ati pe lakoko ti o jẹ nla fun mimọ ita ti ọgbin, bẹni iyẹn tabi fifọ fifọ ti o dara ni ile ko le yọ awọn majele ilẹ-ilẹ kuro. Paapaa buru, ni ibamu si NPR, tun-wẹ awọn ọya rẹ ti o ti wẹ tẹlẹ ni ile le jẹ ki iṣoro naa buru si nipa fifi kokoro arun kun lati ọwọ rẹ, ifọwọ, ati awọn awopọ. Ah, awọn anfani ti jijẹ mimọ.

Kini A le Ṣe Nipa Rẹ?

A dupe, awọn onimo ijinlẹ sayensi ti ṣẹṣẹ ṣe agbekalẹ ilana isọdọmọ tuntun kan ti o fojusi awọn germs ti o farapamọ ni oju-ọgbẹ ti ọgbẹ, letusi, ati awọn ewe miiran. Nipa fifi titanium dioxide “photocatalyst” si ojutu fifọ, awọn oniwadi lati University of California-Riverside sọ pe wọn ni anfani lati pa 99 ida ọgọrun ti awọn kokoro arun ti o farapamọ jin laarin awọn ewe. Paapaa dara julọ, wọn sọ pe, eyi jẹ olowo poku ati irọrun fun awọn agbẹ. Laanu, ko si ni lilo sibẹsibẹ, ṣugbọn awọn oniwadi sọ pe wọn nireti lati rii imuse rẹ laipẹ.

Eyi jẹ awọn iroyin nla fun awọn ololufẹ saladi. Ṣugbọn mọ eyi: Ewu ti ṣiṣe adehun aisan kan ti ounjẹ ounjẹ lati owo ọgbẹ jẹ kekere diẹ ninu ero nla ti awọn nkan. O ṣee ṣe diẹ sii lati ni iho lati jijẹ ounjẹ ijekuje ju iwọ yoo gba majele ounjẹ lati saladi ilera rẹ. Pẹlupẹlu, smoothie ti o ni ẹfọ tabi ekan ti ọya tun jẹ ọkan ninu awọn ohun ti o dara julọ ti o le jẹ fun ilera rẹ. (Ni otitọ, o jẹ ọkan ninu Awọn ounjẹ onjẹ ilera 8 ti o yẹ ki o jẹ lojoojumọ.) Ni afikun si awọn vitamin ti n ṣetọju ati kikun okun, awọn ọya tun le ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe awọn yiyan ounjẹ to dara julọ ni ayika, ni ibamu si iwadi tuntun ti a tẹjade ninu Iwe akosile ti Ile -ẹkọ giga ti Ounjẹ Amẹrika. Awọn oniwadi rii pe awọn thylakoid, nkan ti o nwaye nipa ti ara ni ọgbẹ, dinku ebi ati pipa awọn ifẹkufẹ fun ounjẹ ijekuje nipa didasi tu awọn homonu satiety silẹ. (O yanilenu to, awọn abajade ti pin nipasẹ akọ-ọkunrin ṣe afihan idinku lapapọ ninu ebi ati ifẹkufẹ; awọn obinrin rii awọn ifẹkufẹ ti a tẹmọlẹ fun awọn didun lete.) Bummer: Paapaa Popeye ko le jẹ owo ti o to lati baamu iye ti jade thylakoid ti a lo ninu iwadi, ṣugbọn o tun jẹ ẹri ti awọn agbara ti ọya.

Ṣugbọn iwadii tuntun n jade nigbagbogbo ti n ṣafihan awọn ọna tuntun ti jijẹ ẹfọ jẹ anfani si ilera wa: Ni ọdun to kọja a ti kọ ẹkọ pe jijẹ ọya lojoojumọ ṣe iranlọwọ lati tun aago ara rẹ ṣe, mu ọpọlọ rẹ pọ si, ati paapaa dinku eewu iku lati ọdọ rẹ. eyikeyi fa. Nitorinaa fifuye ni igi saladi ati pe iwọ paapaa le sọ “Mo duro lagbara si ipari’ nitori pe Mo jẹ owo mi, ”gẹgẹ bi alagbara alaworan ayanfẹ wa. (Ati hey, ti o ba lo Epo Olifi diẹ paapaa, gbogbo dara julọ!)

Atunwo fun