Ṣe Ẹran Eja ni? Gbogbo O Nilo lati Mọ

Akoonu

• Awọn itumọ ti ẹran yatọ
• Awọn asọye ipilẹ
• Esin le ṣe ipa kan
• Awọn ipa ilera ti ẹja la eran pupa
• Awọn iyatọ ti ounjẹ
• Laini isalẹ

Ọpọlọpọ eniyan ni iyalẹnu boya a ka ẹja si ẹran.

Lakoko ti diẹ ninu beere pe ẹja jẹ imọ-ẹrọ ni iru ẹran, awọn miiran tọka si pe awọn ọna pupọ lo wa lati ṣe ipin ẹran.

Awọn ifosiwewe pẹlu awọn itọsọna ẹsin, awọn ihamọ ijẹẹmu, ati awọn iyatọ ti ounjẹ ni a le lo lati ṣe tito lẹtọ ẹja.

Nkan yii n wo inu-jinlẹ boya eja jẹ ẹran.

Awọn itumọ ti ẹran yatọ

Boya eja ti wa ni tito lẹtọ bi ẹran yatọ si da lori bi o ṣe ṣalaye eran.

Awọn iwo ẹsin rẹ, awọn ayanfẹ ti ounjẹ, ati awọn iwulo ilera ti ara ẹni le tun ṣe ifọkansi sinu idajọ yii.

Awọn asọye ipilẹ

Ọpọlọpọ eniyan ni igbẹkẹle itumọ itumọ ti ẹran, eyiti o jẹ “ẹran ara ti awọn ẹranko bi a ti lo fun ounjẹ” (1).

Nipa itumọ yii, ẹja yoo jẹ iru ẹran.

Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn eniyan ro eran lati wa nikan lati awọn ẹranko ti o gbona, gẹgẹbi malu, adie, elede, agutan, ati ẹiyẹ.

Nitori ẹja jẹ ẹjẹ-tutu, wọn kii yoo ṣe akiyesi bi ẹran labẹ itumọ yii.

Awọn miiran lo ọrọ naa “ẹran” lati tọka si iyasọtọ si ẹran ti awọn ẹranko ti o ni irun-awọ, eyiti o yọ awọn ẹranko bii adie ati ẹja.

Esin le ṣe ipa kan

Awọn ẹsin kan ni awọn asọye pato ti ẹran ati iyatọ lori boya ka awọn ẹja.

Fun apẹẹrẹ, ninu ẹsin Juu, awọn ẹja ti o ni lẹbẹ ati irẹjẹ ni a ka si “pareve”. Oro yii kan awọn ọja onjẹ ti a pese silẹ lati awọn eroja kosher ti kii ṣe ẹran tabi ibi ifunwara (2).

Siwaju si, awọn Katoliki nigbagbogbo ma yago fun jijẹ ẹran ni awọn ọjọ Jimọ ni Ọya, ayẹyẹ ẹsin kan ti o lọ fun bii ọsẹ mẹfa lati Ash Wednesday si Ọjọ ajinde Kristi.

Bibẹẹkọ, awọn ẹranko ti o ni ẹjẹ gbona nikan ni a ka si ẹran, ati awọn ẹranko ti o ni ẹjẹ tutu bi ẹja ni a gba laaye ni asiko yii (3).

Ni ipari, ọpọlọpọ awọn Hindus jẹ awọn onjẹwe lacto-ovo, ti o tumọ si pe wọn ko jẹ ẹran, ẹja, tabi adie ṣugbọn o le jẹ diẹ ninu awọn ọja ẹranko, gẹgẹbi awọn eyin ati ibi ifunwara.

Sibẹsibẹ, awọn ti o jẹ eran nigbagbogbo ṣe iyatọ laarin eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ ni apa kan ati awọn iru ẹran miiran, pẹlu ẹja, ni ekeji ().

Ọpọlọpọ awọn asọye oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti ẹran. Diẹ ninu awọn ẹsin ni awọn itọnisọna pato nipa eyiti a pin si awọn ounjẹ bi ẹran ati boya a ka ẹja si iru ẹran.

Awọn ipa ilera ti ẹja la eran pupa

Profaili ijẹẹmu ati awọn anfani ilera ilera ti ẹja yatọ si ti iru awọn ẹran miiran.

Fun apẹẹrẹ, ẹran pupa ni ọra ti a dapọ, Vitamin B12, iron, niacin, ati zinc (,).

Nibayi, ẹja jẹ orisun nla ti omega-3 ọra acids, Vitamin D, thiamine, selenium, ati iodine ().

Jijẹ ẹja ti ni asopọ si ọpọlọpọ awọn anfani ilera. O le dinku awọn ifosiwewe eewu fun aisan ọkan nipa iranlọwọ dinku ọra ikun ati awọn ipele triglyceride, ati awọn ipele ti n pọ si ti HDL (dara) idaabobo awọ ().

Iwadii ọdun 26 kan ni diẹ sii ju awọn obinrin 84,000 ri pe jijẹ ẹran pupa ni o ni asopọ pẹlu eewu ti o ga julọ ti aisan ọkan, lakoko ti o jẹ eja, eso, ati adie ni asopọ si eewu kekere ().

Iwadi miiran ni imọran pe jijẹ ẹja dipo eran pupa le ni asopọ si eewu kekere ti iṣọn-ara ti iṣelọpọ. Eyi jẹ ẹgbẹ awọn ipo kan ti o mu eewu rẹ pọ si ti aisan ọkan, ikọlu, ati ọgbẹgbẹ (,).

Fun idi eyi, awọn ajo ilera bi American Heart Association ṣe iṣeduro didin gbigbe gbigbe eran pupa rẹ jẹ ki o jẹun o kere ju awọn ẹja meji fun ọsẹ kan gẹgẹbi apakan ti ounjẹ ti ilera (12).

Diẹ ninu eniyan nilo lati ni ihamọ gbigbe wọn ti awọn oriṣi awọn ẹran kan fun awọn idi ilera miiran.

Fun apẹẹrẹ, awọn ti o ni aleji alpha-gal, ti a tun mọ gẹgẹbi aleji ẹran, le fi aaye gba awọn ounjẹ bi ẹja ati adie ṣugbọn o le ni iriri ifura lẹhin ti njẹ ẹran malu, ẹran ẹlẹdẹ, tabi ọdọ aguntan ().

Eja nfunni ni oriṣiriṣi awọn eroja ju awọn iru ẹran miiran lọ ati pe o ni nkan ṣe pẹlu ọpọlọpọ awọn anfani ilera. Awọn eniyan ti o ni awọn nkan ti ara korira le nilo lati ni ihamọ ẹran malu, ẹran ẹlẹdẹ, ati ọdọ aguntan ṣugbọn o le fi aaye gba gbogbo ẹja.

Awọn iyatọ ti ounjẹ

Awọn ounjẹ ajewebe ni gbogbogbo gbesele ẹran ṣugbọn o le pẹlu ẹja, da lori ẹya ti ounjẹ.

Fun apẹẹrẹ, awọn ẹlẹdẹ ko yago fun gbogbo awọn ọja ti ẹranko, pẹlu ẹran, ẹja, adie, ibi ifunwara, ẹyin, ati oyin.

Nibayi, awọn onjẹwe lacto-ovo-ni ihamọ eran, eja, ati adie ṣugbọn jẹ ẹyin ati ibi ifunwara.

Ounjẹ pescatarian jẹ iru miiran ti ajewebe. O mu eran ati adie kuro ṣugbọn o gba awọn ẹja ati awọn iru ẹja miiran laaye.

Awọn oriṣi miiran ti awọn ounjẹ alaijẹran le tun pẹlu awọn ẹja, gẹgẹbi ounjẹ irọrun, eyiti o fun laaye laaye lati jẹ ẹran nigbakan, eja, ati adie.

Ọpọlọpọ awọn oriṣi ti awọn ounjẹ alaijẹran wa tẹlẹ. Diẹ ninu, gẹgẹbi ounjẹ pescatarian, le gba ẹja laaye ṣugbọn kii ṣe ẹran tabi adie.

Laini isalẹ

Boya eja jẹ ẹran da lori ẹniti o beere. Nipa diẹ ninu awọn asọye, a ka ẹja si ẹran, ati nipasẹ awọn miiran, kii ṣe.

Eja jẹ ẹran ti ẹranko ti a lo fun ounjẹ, ati nipa itumọ yẹn, o jẹ ẹran. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn ẹsin ko ṣe akiyesi eran.

Ọpọlọpọ awọn iyatọ pataki tun wa laarin awọn ẹja ati awọn iru eran miiran, paapaa ni awọn ofin ti awọn profaili ti ounjẹ wọn ati awọn anfani ilera to lagbara.

Ni ikẹhin, bii o ṣe ṣe tito lẹtọ ẹja da lori awọn wiwo ẹsin rẹ, awọn ayanfẹ ti ounjẹ, ati awọn igbagbọ ti ara ẹni.