Kini Wara Oat Ati Ṣe O Ni ilera?

Akoonu

• Kini Wara Oat?
• Awọn Otito Ounjẹ Ounjẹ Oat & Awọn anfani Ilera
• Bii o ṣe le Mu ati Lo Wara Oat
• Atunwo fun

Wara ti kii ṣe ifunwara le ti bẹrẹ bi yiyan lactose-ọfẹ fun awọn vegans tabi awọn ti kii ṣe ifunwara, ṣugbọn awọn ohun mimu ti o da lori ọgbin ti di olokiki paapaa paapaa awọn olufokansin ifunwara ka ara wọn bi awọn onijakidijagan. Ati loni, awọn aṣayan ko ni ailopin: wara almondi, wara soy, wara ogede, wara pistachio, wara cashew, ati diẹ sii. Ṣugbọn ohun mimu kan wa lori bulọki ti o tẹsiwaju lati gba akiyesi lati ọdọ awọn onjẹja ati awọn onjẹ ounjẹ bakanna: wara oat.

“O fẹrẹ to gbogbo awọn ohun mimu ti kii ṣe ibi ifunwara le jẹ 'gbigbona' ni bayi nitori ifẹ si awọn ounjẹ ti o da lori ọgbin,” ni Keri Gans, MS, RD.N, CLT, onkọwe ti Ounjẹ Iyipada Kekere. Wara oat wa ni iwọle ni pataki, nitori pe o din owo lati ṣe ju wara eso lọ ati pe o le jẹ ọrẹ diẹ sii ni ayika, ṣalaye onimọran ounjẹ ti a forukọsilẹ Kelly R. Jones M.S., L.D.N. Ṣugbọn kini wara oat gangan? Ati pe wara oat dara fun ọ bi? Jeki kika fun awọn idahun wọnyẹn ati diẹ sii nipa ohun mimu ti ko ni ifunwara.

Kini Wara Oat?

Wara oat ni awọn oats ti a ti ge irin tabi gbogbo awọn ọra ti a fi sinu omi, ti idapọmọra, ati lẹhinna igara pẹlu aṣọ-warankasi tabi apo wara ọra pataki kan. “Lakoko ti ojẹku oat ti o ku ni ọpọlọpọ ti okun ati pupọ julọ amuaradagba ninu awọn oats, omi tabi 'wara’ ti o ni abajade ni diẹ ninu awọn ounjẹ ni oats, ”ni Jones sọ. “Nitori pe awọn oats fa omi ni irọrun ju awọn eso lọ, nigbati idapọmọra daradara, diẹ sii ti ounjẹ funrararẹ n ṣe afẹfẹ lati kọja nipasẹ cheesecloth, fifun itọsi ti o ni itara ju wara nut laisi awọn eroja afikun.” (Fan of oats? Lẹhinna o ni lati gbiyanju awọn ilana oatmeal amuaradagba giga-giga fun ounjẹ owurọ, iṣiro.)

Awọn Otito Ounjẹ Ounjẹ Oat & Awọn anfani Ilera

Njẹ wara oat ni ilera, botilẹjẹpe? Eyi ni bawo ni ounjẹ ọra oat ati awọn kalori wara oat ṣe iwọn si awọn oriṣiriṣi miiran ti ibi ifunwara ati wara ti o da lori ọgbin: Agogo ife kan ti wara oat-fun apẹẹrẹ, Oatly Oat Milk (Ra, $ 13 fun 4, amazon.com)-- pese nipa:

• Awọn kalori 120
• 5 giramu lapapọ sanra
• 0,5 giramu ti ọra ti o kun
• 2 giramu okun
• 3 giramu amuaradagba
• 16 giramu ti awọn carbohydrates
• 7 giramu gaari

Ni afikun, “wara oat ni ida aadọta ninu ọgọrun ti iyọọda ojoojumọ ti a ṣe iṣeduro (RDA) fun kalisiomu, ati ida 25 fun Vitamin D,” Gans sọ. "Ti a ṣe afiwe si wara malu ati wara soy, o ni amuaradagba ti o kere; sibẹsibẹ, ni akawe si awọn ohun mimu miiran ti o da lori ọgbin, ie almondi, cashew, agbon, ati iresi, o ni amuaradagba diẹ sii."

Oat wara ni o ni kere suga (7 giramu fun ife) ju Maalu ká wara (12.5 giramu fun ife), ṣugbọn diẹ ẹ sii ju unsweetened nut milks bi unsweetened almondi wara tabi cashew wara, eyi ti nikan ni 1-2 giramu gaari fun ife.

Pẹlupẹlu, wara oat jẹ olubori ti o han gbangba nigbati o ba de okun. "Wara Maalu ni o ni 0 giramu fiber, almondi ati soy ni 1 giramu ti okun fun iṣẹ kan - nitorinaa oat wara pẹlu 2 giramu ti okun ni o ga julọ," o ṣe afikun. Oats ni iru okun tiotuka ti a mọ si beta-glucan, eyiti o le ṣe iranlọwọ lati dinku awọn ipele ẹjẹ rẹ ti LDL idaabobo awọ ati, ni ọna, dinku eewu arun ọkan, ni ibamu si atunyẹwo 2018 kan. Iwadi tun ti rii pe beta-glucan le ṣe iranlọwọ tito nkan lẹsẹsẹ, mu satiety pọ si, ati dinku ifẹkufẹ.

"Oats tun ni awọn vitamin B thiamin ati folate, awọn ohun alumọni iṣuu magnẹsia, manganese, irawọ owurọ, sinkii, ati bàbà, bakanna pẹlu ọpọlọpọ awọn vitamin ati awọn ohun alumọni miiran ni iye to wa," Jones sọ.

Wara oat ma ṣọ lati ga julọ ni awọn carbohydrates, ṣugbọn iyẹn dara nitori pe o n pese agbara nipasẹ awọn carbs wọnyi ati okun bi o lodi si ọra, eyiti o le jẹ ọran pẹlu ọpọlọpọ awọn ọra nut, salaye Jones.

Nitoribẹẹ, wara oat tun jẹ yiyan ti o dara fun ẹnikẹni ti o ni inira tabi aigbagbọ si ibi ifunwara ati/tabi eso, ni ibamu si Jones. Wara oat duro lati wa ni ailewu paapaa fun awọn eniyan ti o ni ifarada giluteni. Ṣugbọn, lati ni idaniloju, iwọ gbọdọ ka akole. "Ti o ba ni ifamọ gluten tabi arun celiac, iwọ yoo fẹ lati rii daju pe o ti ṣe pẹlu awọn oats ti ko ni giluteni ti a fọwọsi," Jones sọ. “Lakoko ti awọn oats ko ni giluteni ni iseda, wọn nigbagbogbo ni ilọsiwaju lori ohun elo kanna bi awọn irugbin ti o ni giluteni, eyiti o ṣe ibajẹ awọn oats pẹlu giluteni to lati fa ifamọra ninu awọn ti o ni celiac tabi aigbagbọ to ṣe pataki.”

Bii o ṣe le Mu ati Lo Wara Oat

Ni ikọja aitasera ti o nipọn, adun didùn diẹ ti wara oat jẹ lẹwa nla paapaa. "Ọra-ara rẹ jẹ ki o gbajumo lati mu, gẹgẹbi ninu oat wara lattes ati cappuccinos. O tun le ṣee lo ninu awọn smoothies, awọn ọbẹ-ọra-wara, ati awọn ọja ti a yan, "Gans sọ. Gbiyanju o fun ara rẹ: Elmhurst Unsweetened Oat Wara (Ra O, $50 fun 6, amazon.com) tabi Pacific Foods Organic Oat Wara(Ra It, $36,amazon.com).

O tun le lo wara oat ni ọna kanna ti o le lo wara malu tabi wara ti o da lori ọgbin nigbati o ba n sise. "O le lo wara oat bi omi rẹ ni awọn pancakes ati awọn waffles tabi ni aaye wara deede nigbati o ba n ṣe awọn poteto mashed tabi casseroles," Jones sọ. Lakoko ti o le ma fẹ lati sọkalẹ gilasi kan ti wara oat ni gbogbo ọjọ, o le jẹ wara ti ko ni ifunwara ti o rọrun lori ikun ati pese orisun lẹsẹkẹsẹ ti agbara iṣaaju-adaṣe. (Ni atẹle: Ohunelo Wara Oat Ti Ile Yi yoo Fi Owo Pupọ pamọ fun ọ)

Atunwo fun