Ṣiṣẹjade Igba ooru ti o ṣe akiyesi O yẹ ki o jẹun

Akoonu

• Husk Cherries
• Hen of the Woods
• Kohlrabi
• Ata ilẹ Scape
• Salsify
• Atunwo fun

Gbogbo wa ni atokọ ti awọn eso ati awọn ẹfọ ti a mọ ati nifẹ (tabi farada), ṣugbọn lẹẹkọọkan a da wa silẹ fun lupu kan: Kini gbongbo awọ ti ko ni awọ? Iyẹn jẹ tomatillo tabi iru Berry kan? Awọn ọja agbẹ, awọn apoti CSA, ati awọn ọgba awọn ọrẹ le gbogbo jẹ orisun ti ẹbun iyalẹnu ni awọn oṣu igba ooru.

Sugbon fun gbogbo eso tabi veggie ti o ko ba pade, nibẹ ni a ti nwaye ti ounje osi ajeku. Bi a ṣe n lọ jinle si igba ooru, maṣe jẹ ki gbogbo agbara yẹn lọ si egbin-gbiyanju ọkan ninu awọn aṣayan aibojumu wọnyi fun adun dani ati ounjẹ pipe.

Husk Cherries

Paapaa ti a mọ bi ṣẹẹri ilẹ, eso didun yii, eso ti o ni ibatan jẹ ibatan si tomatillo dipo ṣẹẹri, eyiti o tumọ si pe o funni ni iwọn lilo ilera ti lycopene carotenoid. O tun ga julọ ni pectin, eyiti o ti han si idaabobo awọ iwọntunwọnsi ati suga ẹjẹ ninu awọn eku.

Hen of the Woods

A ti lo olu nla yii ni oogun Kannada ibile fun awọn ọgọrun ọdun lati ṣe alekun eto ajẹsara. Pẹlu awọn ipele giga rẹ ti okun, awọn amino acids, potasiomu, kalisiomu, ati iṣuu magnẹsia-bii niacin ati awọn vitamin B miiran, kii ṣe iyalẹnu pe 'ile-iyẹwu naa ni igbẹkẹle ninu oogun ibile.

Ṣugbọn oogun Iwo-oorun tun nifẹ si awọn ohun-ini imun-ajesara ti olu yii, ninu idile maitake: Iwadii 2009 kan rii pe gbigbe maitake jade ni imudarasi eto ajẹsara ti awọn alaisan alakan igbaya ti o ngba chemotherapy.

Kohlrabi

Eyi nigbagbogbo aṣemáṣe ọmọ ẹgbẹ ti idile brassica (ronu: broccoli ati Brussels sprouts) ti kun fun okun ati Vitamin C. O tun jẹ orisun ọlọrọ ti glucosinolates, ẹgbẹ kan ti awọn agbo ogun akàn.

Ata ilẹ Scape

A 'scape' jẹ igbo igi ododo alawọ ewe ti o yọ jade ninu boolubu ata ilẹ bi o ti ndagba. Nigbati wọn jẹ ọdọ, alawọ ewe, ati yiyi, scape ni adun ata ilẹ aladun ti o dun ati lofinda-ati awọn akopọ ọpọlọpọ awọn ounjẹ kanna bi awọn ounjẹ idile Allium miiran bii ata ilẹ, leeks, ati alubosa. Iyẹn tumọ si pe o ni ọpọlọpọ awọn ohun-ini aabo ọkan ati agbara fun idena akàn.

Salsify

Gbongbo yii ni a tun pe ni “ẹfọ gigei” nitori itọwo rẹ nigbagbogbo ni akawe si ẹja ikarahun. Ti a lo ninu awọn obe ati awọn ipẹtẹ, salsify jẹ orisun nla ti okun, Vitamin B-6, ati potasiomu, laarin awọn ounjẹ miiran.

Siwaju sii lori Huffington Post Health Living

Awọn ounjẹ 50 ti o ni ilera julọ ni agbaye

8 Awọn ounjẹ Igba ooru Ti o ni ilera

Swaps Ounjẹ Igba ooru ti Fipamọ Awọn kalori

Atunwo fun