Njẹ Oje tomati jẹ Waini Pupa Tuntun?

Akoonu

• Atunwo fun

Awọn ọna: Ohun mimu wo ni pupa, ti nhu, ti o si kun fun ija-akàn, idena Alzheimer, ati awọn ohun-ini idinku wahala? Ti o ba dahun ọti-waini pupa, o tọ fun bayi. Ṣugbọn ni ọjọ iwaju, a yoo tun gba “Kini: oje tomati?” (Ni akoko yii, eyi ni Awọn aṣiṣe Waini Pupa 5 O ṣee ṣe.)

Awọn onimọ-jinlẹ ni Ile-iṣẹ John Innes ni Ilu Ijọba Gẹẹsi ti ṣe agbekalẹ tomati tuntun ti a tunṣe ti jiini ti o kun fun resveratrol, antioxidant-ija ti ara ti o jẹ ki ọti-waini pupa jẹ iru agbara ounjẹ. Awọn oniwadi ti ni anfani lati dagba tomati kan ti o ni resveratrol pupọ bi 50 igo waini pupa-ilera mimọ! (Kọ Awọn nkan 5 ti Iwọ ko Mọ Nipa Awọn ounjẹ GMO.)

Ninu iwadi ninu Ibaraẹnisọrọ Iseda, awọn oniwadi tun ṣe atunṣe awọn tomati lati gbe awọn titobi nla ti genistein, akopọ ija-akàn ni awọn ewa soy. Ni otitọ, awọn tomati ọlọrọ genistein wọn ni deede ti 2.5 kg ti tofu.

Gbogbo eyi yoo jẹ afikun si awọn ounjẹ ti a ti ṣajọpọ sinu eso naa, eyiti o pẹlu lycopene (ohun ti o fun ni pe ina-engine hue pupa), vitamin A, C, ati K, folic acid, Ejò, potasiomu, beta-carotene, lutein, ati biotin.

Bawo ni awọn onimọ -jinlẹ ṣe yi koodu jiini pada? Ṣafikun awọn ensaemusi amuaradagba kan si awọn eso ṣe alekun awọn ipele ti phenylpropanoids ati flavonoids-awọn oriṣi meji ti awọn antioxidants-ati nfa iṣelọpọ ti awọn agbo ogun ija arun bi resveratrol ati genistein. Awọn oniwadi tọka si pe ilana kanna le ṣee lo ni ọjọ iwaju lati fun eso pupa pẹlu awọn agbo ogun miiran ti o ni anfani ti o dara fun ilera wa bi a ṣe jẹ wọn ṣugbọn ti a fa jade nitootọ lati awọn eso nipasẹ awọn oniwadi iṣoogun ti a si lo lati ṣe oogun. Ati pe ko si ohun ijinlẹ nla si idi ti wọn fi yan lati ṣiṣẹ pẹlu awọn tomati - wọn mu ọpọlọpọ irugbin na pẹlu itọju kekere. (Wa idi ti awọn ounjẹ ti o dara julọ ko ni ilera bi wọn ti ṣe tẹlẹ.)

Ṣugbọn kilode ti a nilo awọn tomati ti o ni agbara pupọ? "Awọn ohun ọgbin oogun ti o ni iye to ga julọ nigbagbogbo nira lati dagba ati ṣakoso, ati pe o nilo awọn akoko ogbin gigun pupọ lati ṣe agbejade awọn agbo ogun ti o fẹ. Iwadii wa pese aaye ikọja kan lati ṣe agbejade awọn agbo ogun oogun ti o niyelori ni awọn tomati ni iyara, ”Yang Zhang onkọwe iwadi sọ. , Ph.D.

Awọn agbo wọnyi le lẹhinna di mimọ taara lati oje tomati, ni rọọrun ṣiṣe oogun igbala-tabi ti oje tomati ba wa ni ibigbogbo, Igbala igbesi-aye Igbala ti Maria.

Atunwo fun