Kini O Nilo lati Mọ Nipa Yellow No .. 5

Akoonu

• Ṣe ofeefee 5 ni aabo?
• Kini ofeefee 5 ṣe?
• Kini iwadi naa sọ
• Hyperactivity ninu awọn ọmọde
• Akàn
• Awọn ipa ilera miiran
• Awọn ounjẹ ti o ni awọ ofeefee 5
• Dinku iye ofeefee 5 ti o jẹ
• Laini isalẹ

Njẹ o ti ka awọn akole ounjẹ diẹ sii ni iṣọra ni awọn ọjọ wọnyi? Ti o ba bẹ bẹ, o le ti ṣe akiyesi “awọ ofeefee 5” ti n jade ni ọpọlọpọ awọn atokọ eroja ti o ṣayẹwo ni ile itaja.

Yellow 5 jẹ awọ onjẹ atọwọda (AFC) ti o jẹ. Idi rẹ lati ṣe awọn ounjẹ - paapaa awọn ounjẹ ti a ṣiṣẹ ni gíga bii suwiti, omi onisuga, ati awọn irugbin ti ounjẹ aarọ - farahan diẹ sii titun, adun, ati ifẹkufẹ.

Laarin ọdun 1969 ati 1994, FDA tun fọwọsi ofeefee 5 fun awọn lilo wọnyi:

• oloro ti o ya nipasẹ ẹnu
• awon oogun ti akole
• ohun ikunra
• awọn itọju agbegbe oju

Awọn orukọ miiran fun ofeefee 5 pẹlu:

• Ofeefee FD & C. 5
• tartrazine
• E102

Pẹlú ọwọ ọwọ AFC miiran, aabo ofeefee 5 ti pe sinu ibeere ni ọpọlọpọ awọn ọdun mẹwa to kọja. ti wa ọna asopọ ti o le ṣee ṣe laarin awọn oje eso ti o ni idapọ awọn AFC ati awọn aami aiṣedede ni awọn ọmọde. Iwadi tun daba pe ipowọn si awọn oye giga ti AFC yii ni akoko pupọ le ni awọn ipa ipalara.

Jẹ ki a wo sunmọ awọn ipa ti o ṣeeṣe ti ofeefee 5 nitorina o le pinnu boya o jẹ nkan ti o fẹ lati yago fun.

Ṣe ofeefee 5 ni aabo?

Awọn ara iṣakoso ni awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi ni awọn ero oriṣiriṣi nipa aabo awọ ofeefee 5. Ni atẹle itusilẹ ti sisopọ awọn AFC si imukuro ni ile-iwe ti ile-iwe alakọ ati awọn ọmọde ti o dagba si ile-iwe, Ile-iṣẹ Awọn Eto Ounje ti European Union (EU) ṣebi awọn AFC mẹfa ti ko ni aabo fun awọn ọmọde . Ninu EU, a nilo aami ikilọ lori gbogbo awọn ounjẹ ti o ni:

• ofeefee 5
• ofeefee 6
• ofeefee quinoline
• ọkọ ayọkẹlẹ
• pupa 40 (allura pupa)
• ponceau 4R

Aami ami ikilọ EU sọ pe, “Ṣe ni ipa odi lori iṣẹ ati akiyesi ninu awọn ọmọde.”

Ni afikun si ṣiṣe pẹlu awọn aami ikilọ, ijọba Gẹẹsi ni iwuri fun awọn oluṣe onjẹ lati ju awọn AFC silẹ lati awọn ọja wọn. Ni otitọ, awọn ẹya Ilu Gẹẹsi ti Skittles ati awọn ọpa Nutri-Grain, awọn ọja olokiki mejeeji ni Ilu Amẹrika, ti wa ni dyed pẹlu awọn awọ ti ara, gẹgẹbi paprika, lulú beetroot, ati annatto.

Ni ida keji, Ounje ati Oogun Ounjẹ (FDA) ko yan lati gba iru ọna kan. Ni ọdun 2011, igbimọ imọran fun FDA dibo lodi si lilo awọn aami iru eleyi ni Ilu Amẹrika, ni mẹnuba aini ẹri. Sibẹsibẹ, igbimọ naa ṣe iṣeduro iwadi ti nlọ lọwọ lori AFC ati hyperactivity.

O ṣeun ni apakan si ṣiṣan ti awọn ounjẹ ti a ṣe ilana giga, awọn eniyan ni Ilu Amẹrika n jẹ awọn AFC ni iye ti wọn ṣe ni ọdun 50 sẹhin, nigbati wọn ṣe agbekalẹ awọn awọ akọkọ.

Yellow 5 ti ni idinamọ lapapọ ni Ilu Austria ati Norway.

Kini ofeefee 5 ṣe?

Yellow 5 ni a ṣe kapọpọ azo pẹlu agbekalẹ C₁₆H₉N₄Bẹẹni₃O₉S₂. Iyẹn tumọ si ni afikun si erogba, hydrogen, ati nitrogen - eyiti a rii nigbagbogbo ni awọn dyes ounjẹ ti ara - o tun pẹlu iṣuu soda, atẹgun, ati imi-ọjọ. Iwọnyi jẹ gbogbo awọn eroja ti n ṣẹlẹ nipa ti ara, ṣugbọn awọn dyes ti ara kii ṣe iduroṣinṣin bi ofeefee 5, eyiti a ṣe lati awọn ọja inu epo.

Yellow 5 jẹ igbagbogbo ni idanwo lori awọn ẹranko, nitorinaa o wa fun ijiroro boya o jẹ ajewebe- tabi alafẹ koriko.

Kini iwadi naa sọ

Nọmba awọn agbegbe ilera wa ti o pẹlu iwadi sinu awọn dyes ounjẹ ni apapọ tabi ofeefee 5 ni pataki.

Hyperactivity ninu awọn ọmọde

Diẹ ninu awọn ijinlẹ daba pe miligiramu 50 (mg) ti AFC fun ọjọ kan to lati fa awọn iyipada ihuwasi ninu awọn ọmọde. Eyi le dabi ẹni pe o jẹ pataki ti kikun awọ ti yoo jẹ alakikanju lati jẹ ni ọjọ kan. Ṣugbọn pẹlu gbogbo iṣuju oju, ounjẹ ti a ṣe ilana ni kikun ti o wa lori ọja oni, kii ṣe nira bẹ. Fun apẹẹrẹ, iwadi 2014 kan rii pe iṣẹ kan ti Kool-Aid Burst Cherry ti o wa ninu 52.3 iwon miligiramu ti AFC.

Laarin 2004 ati 2007, awọn iwadii ilẹ-ilẹ mẹta ti ṣafihan ibatan kan laarin awọn eso oloje ti o ni adun pẹlu awọn AFC ati ihuwasi ihuwasi ninu awọn ọmọde. Iwọnyi ni a mọ ni Awọn ẹkọ Southampton.

Ninu Awọn Ijinlẹ Southampton, awọn ẹgbẹ ti awọn ọmọ ile-iwe ti ko tọ ati awọn ọmọ ọdun 8 si 9 ni a fun ni awọn oje eso pẹlu oriṣiriṣi awọn apopọ ati iye ti awọn AFC. ti iwadi kan fihan pe awọn ọmọ ile-iwe ti wọn fun ni Mix A, ti o ni 5 ofeefee ti o ni, ṣe afihan aami “hyperactivity kariaye” ti o ga julọ ti o ṣe afiwe awọn ọmọ ile-iwe ti ko fun ni ibi-itọju naa.

Awọn ọmọ ile-iwe ko ti jẹ awọn nikan ni o kan - awọn ọmọ ọdun 8 si 9 ti o jẹ awọn AFC fihan awọn ami diẹ sii ti ihuwasi apọju, bakanna. Ni otitọ, awọn oniwadi rii pe gbogbo awọn ọmọde ninu ẹgbẹ adanwo fihan awọn ilosoke diẹ ninu ihuwasi apọju. Awọn ọrọ ihuwasi ko jẹ alailẹgbẹ fun awọn ọmọde ti o ti pade awọn abawọn tẹlẹ fun aipe akiyesi-aipe / ailera apọju (ADHD).

Ṣugbọn awọn ọmọde ti o ni ADHD le jẹ aapọn pupọ. Ninu atunyẹwo tẹlẹ nipasẹ Ile-ẹkọ giga Harvard ati Ile-ẹkọ giga ti Columbia, awọn oniwadi pinnu pe “yiyọ awọn awọ ti ajẹsara ti atọwọda lati awọn ounjẹ ti awọn ọmọde pẹlu ADHD yoo jẹ to idamẹta si idaji kan ti o munadoko bi itọju pẹlu methylphenidate (Ritalin).” Biotilẹjẹpe atunyẹwo 2004 yii jẹ ọjọ, o ṣe atilẹyin awọn awari lati Awọn ẹkọ Southampton.

Fun bayi, awọn onimo ijinlẹ sayensi ati FDA gba pe ounjẹ nikan ko jẹ ẹbi fun awọn aami aisan ADHD ninu awọn ọmọde. Dipo, ẹri ti o lagbara wa lati ṣe atilẹyin ẹya paati fun aiṣedede yii. A nilo iwadi diẹ sii.

Akàn

Iwadi 2015 kan wo bi o ṣe ni ipa nipasẹ awọn awọ ofeefee ẹjẹ funfun eniyan 5. Awọn oniwadi ri pe botilẹjẹpe awọ ounjẹ yii kii ṣe majele lẹsẹkẹsẹ si awọn sẹẹli ẹjẹ funfun, o ba DNA jẹ, o fa ki sẹẹli naa yipada lori akoko.

Lẹhin awọn wakati mẹta ti ifihan, ofeefee 5 fa ibajẹ si awọn sẹẹli ẹjẹ funfun eniyan ni gbogbo ifọkansi ti a danwo. Awọn oniwadi ṣe akiyesi pe awọn sẹẹli ti o farahan si ifọkansi ti o ga julọ ti ofeefee 5 ko ni anfani lati tun ara wọn ṣe. Eyi le ṣe ki idagbasoke tumo ati awọn aisan bi akàn ṣeese diẹ sii.

Awọn oniwadi pari pe niwọn igba ti a ti farahan awọn sẹẹli ti apa inu ikun taara si 5 ofeefee, awọn sẹẹli wọnyi le jẹ diẹ sii lati ni idagbasoke aarun. Pupọ ninu awọn AFC ti o jẹ jẹ iṣelọpọ ni inu ifun rẹ, nitorinaa akàn oluṣa le jẹ ti eewu ti o tobi julọ.

Sibẹsibẹ, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe a ṣe iwadi yii ni awọn sẹẹli ti o ya sọtọ kii ṣe si ara eniyan.

Awọn ipa ilera miiran

A wọn majele ti ofeefee 5 lori awọn eṣinṣin. Awọn abajade fihan pe nigbati a ba fi 5 ofeefee fun awọn eṣinṣin ni idojukọ kẹrin ti o ga julọ, o di majele. O fẹrẹ to 20 ida ọgọ ti awọn eṣinṣin ninu ẹgbẹ ko ye, ṣugbọn awọn nkan miiran le ti wa ni idaraya ni afikun si eyi ti o jẹ iwadii ẹranko.

Ni apakan keji ti iwadi yii, awọn sẹẹli lukimia eniyan ni o farahan si awọn awọ ti o yatọ si awọn ounjẹ. Awọn oniwadi ri pe lakoko 5 5 ofeefee ati awọn AFC miiran le ṣe alekun idagbasoke sẹẹli tumo, wọn ko fa awọn bibajẹ tabi awọn ayipada si DNA eniyan ni awọn ifọkansi ti a gba laaye. Ipari naa, sibẹsibẹ, pe “gbigbe to ga julọ ti awọn awọ ti ounjẹ ni gbogbo igbesi aye ko ni imọran.”

Awọn ounjẹ ti o ni awọ ofeefee 5

Eyi ni awọn ounjẹ ti o wọpọ diẹ ti o ni awọ ofeefee 5:

• awọn akara ti a ṣe ilana, bii Twinkies
• awọn sodas ti ko ni awọ-awọ, bii Dew Mountain
• awọn mimu eso eso, bii Sunny D, Kool-Aid Jammers, ati ọpọlọpọ awọn orisirisi ti Gatorade ati Powerade
• suwiti awọ didan (ronu oka suwiti, M & Ms, ati Starburst)
• awọn irugbin ounjẹ aarọ ti sugary bi Cap’N Crunch
• awọn apopọ pasita ti a ṣaju tẹlẹ
• tutunini awọn itọju, gẹgẹ bi awọn Popsicles

Iwọnyi le dabi ẹnipe awọn orisun ti o han gbangba ti ofeefee 5. Ṣugbọn diẹ ninu awọn orisun ounjẹ le jẹ ẹtan. Fun apere, ṣe iwọ yoo nireti ikoko awọn pọnti ti o ni ninu firiji lati ni awọ ofeefee 5 ninu? O dara, ni awọn igba miiran, o ṣe. Awọn orisun iyalẹnu miiran pẹlu awọn oogun, fifọ ẹnu, ati awọn ohun ehin.

Dinku iye ofeefee 5 ti o jẹ

Ti o ba n wa lati dinku gbigbe rẹ ti 5 ofeefee, gbiyanju lati ṣayẹwo awọn akole ounjẹ nigbagbogbo. Mu awọn akojọ eroja kuro ti o ni awọ ofeefee 5 ati awọn AFC miiran wọnyi:

• bulu 1 (FCF bulu ti o ni oye)
• bulu 2 (Indigotine)
• alawọ ewe 3 (alawọ ewe alawọ FCF)
• ofeefee 6 (Iwọoorun ofeefee FCF)
• pupa 40 (allura pupa)

O le fun ọ ni idaniloju diẹ lati mọ pe ọpọlọpọ awọn burandi ni ile-iṣẹ onjẹ n ṣe iyipada si awọn awọ ara. Paapaa awọn ile-iṣẹ nla bi Kraft Foods ati Mars Inc. n rọpo AFC pẹlu awọn omiiran bii iwọnyi:

• carmine
• paprika (lọ-si yiyan ti ara fun awọ ofeefee 5)
• annatto
• jade beetroot
• lycopene (orisun lati awọn tomati)
• saffron
• epo karọọti

Nigba miiran ti o ba lu ile itaja ọjà, ṣe akiyesi ni afikun si awọn akole ounjẹ. O le rii pe diẹ ninu awọn ọja rẹ ti o lọ tẹlẹ ti ṣe iyipada si awọn awọ ara.

Ranti pe awọn awọ ara kii ṣe ọta ibọn fadaka kan. Carmine, fun apẹẹrẹ, jẹ lati inu awọn oyinbo ti a fọ, eyiti kii ṣe gbogbo eniyan ni itara lati jẹ. A mọ Annatto lati fa awọn aati inira ni diẹ ninu awọn eniyan.

Eyi ni diẹ ninu awọn iyipada ti o rọrun ti o le ṣe lati ge isalẹ ofeefee 5 ninu ounjẹ rẹ:

• Yan Squirt lori Dew Mountain. Awọn sodas citrusy naa jọra, ṣugbọn Squirt deede jẹ ọfẹ ti awọn AFC. Ti o ni idi ti o fi han.
• Ṣe lori awọn apopọ pasita ti a ṣaju. Dipo, ra awọn nudulu ti o jẹ odidi ati ṣe awọn ounjẹ pasita ti a ṣe ni ile. O le nà papọ adun kan, idapọ alara ni ile.
• Mu lemonade ti a ṣe ni ile lori awọn oje ti a ra ni ile itaja ofeefee. Daju, o tun le ni suga, ṣugbọn o le rii daju pe ko ni AFC.

Laini isalẹ

FDA ati awọn oniwadi oke ti ṣe atunyẹwo ẹri naa o si pari pe ofeefee 5 ko ṣe irokeke lẹsẹkẹsẹ si ilera eniyan. Sibẹsibẹ, iwadi ṣe daba pe awọ yii le ṣe ipalara awọn sẹẹli ni akoko pupọ, paapaa nigbati awọn sẹẹli fara si iye ti o pọ julọ ju gbigbe lọ niyanju lọ.

Ti o ba ni aniyan nipa ohun ti iwadi naa sọ nipa ofeefee 5, ọkan ninu awọn ohun ti o dara julọ ti o le ṣe ni lati dinku awọn sugari, awọn ounjẹ ti a ṣe ilana. Ifọkansi lati gba diẹ sii ti gbogbo awọn ounjẹ wọnyi dipo:

• awọn ọra ilera bi piha oyinbo
• awọn irugbin ti a ko mọ
• unrẹrẹ ati ẹfọ
• Omega-3 ọra acids (ti a ri ninu ẹja bii iru ẹja nla kan)
• ọgbọ
• amuaradagba titẹ bi adie ati tolotolo

Njẹ ounjẹ ọlọrọ ninu awọn ounjẹ wọnyi yoo jẹ ki o kun fun gigun. Eyi tumọ si pe o kere julọ lati ni idanwo nipasẹ awọ, awọn ounjẹ ti a kojọpọ. Pẹlupẹlu, pẹlu awọn ounjẹ odidi, iwọ ko ni lati ṣe aniyan boya o n jẹ awọ ti o ni ibeere ounjẹ, eyiti o le mu alaafia diẹ wa fun ọ.