Awọn alaye ounjẹ ti a ṣalaye

Awọn ọra jẹ apakan pataki ti ounjẹ rẹ ṣugbọn diẹ ninu awọn oriṣi ni ilera ju awọn omiiran lọ. Yiyan awọn ọra ti ilera lati awọn orisun Ewebe ni igbagbogbo ju awọn oriṣi ti ko ni ilera lati awọn ọja ẹranko le ṣe iranlọwọ dinku eewu rẹ fun ikọlu ọkan, ikọlu, ati awọn iṣoro ilera miiran pataki.

Awọn ọra jẹ iru eroja ti o gba lati inu ounjẹ rẹ. O ṣe pataki lati jẹ diẹ ninu awọn ọra, botilẹjẹpe o tun jẹ ipalara lati jẹ pupọ.

Awọn ọra ti o jẹ fun ara rẹ ni agbara ti o nilo lati ṣiṣẹ daradara. Lakoko idaraya, ara rẹ nlo awọn kalori lati awọn carbohydrates ti o jẹ. Ṣugbọn lẹhin awọn iṣẹju 20, adaṣe da lori apakan awọn kalori lati ọra lati jẹ ki o lọ.

O tun nilo ọra lati tọju awọ rẹ ati irun ori rẹ ni ilera. Ọra tun ṣe iranlọwọ fun ọ lati fa awọn vitamin A, D, E, ati K, awọn ti a pe ni awọn vitamin ti o ṣelọpọ-ọra. Ọra tun kun awọn sẹẹli ọra rẹ ati ki o ṣe itọju ara rẹ lati ṣe iranlọwọ lati mu ọ gbona.

Awọn ọra ti ara rẹ gba lati ounjẹ rẹ fun ara rẹ ni awọn acids pataki ti a npe ni linoleic ati linolenic acid. Wọn pe wọn ni "pataki" nitori ara rẹ ko le ṣe wọn funrararẹ, tabi ṣiṣẹ laisi wọn. Ara rẹ nilo wọn fun idagbasoke ọpọlọ, ṣiṣakoso iredodo, ati didi ẹjẹ.

Ọra ni awọn kalori 9 fun giramu, diẹ sii ju igba 2 nọmba awọn kalori ninu awọn carbohydrates ati amuaradagba, eyiti ọkọọkan ni awọn kalori 4 fun giramu kan.

Gbogbo awọn ọra ni o ni awọn ohun elo ọra ti ko lopolopo ati ti ko ni idapọ. A pe awọn ọra ti a dapọ tabi ko dapọ da lori iye ti iru ọra kọọkan ti wọn ni ninu.

Awọn ọra ti o dapọ gbe ipele LDL rẹ (buburu) ipele idaabobo awọ. Idaabobo LDL giga n fi ọ sinu eewu fun ikọlu ọkan, ikọlu, ati awọn iṣoro ilera pataki miiran. O yẹ ki o yago tabi ṣe idinwo awọn ounjẹ ti o ga ninu awọn ọra ti a dapọ.

• Jeki awọn ọra ti a dapọ si kere ju 6% ti apapọ awọn kalori ojoojumọ rẹ.
• Awọn ounjẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn ọra ti a dapọ jẹ awọn ọja ẹranko, bii bota, warankasi, wara gbogbo, yinyin ipara, ipara, ati awọn ẹran ọra.
• Diẹ ninu awọn epo ẹfọ, gẹgẹbi agbon, ọpẹ, ati epo ekuro ọpẹ, tun ni awọn ọra ti o kun fun ninu. Awọn ọra wọnyi jẹ ri to ni iwọn otutu yara.
• Onjẹ ti o ga ninu ọra ti a dapọ mu alekun idaabobo awọ wa ninu awọn iṣọn ara rẹ (awọn iṣan ẹjẹ). Cholesterol jẹ asọ ti, nkan ti o ni epo-eti ti o le fa awọn iṣọn-ẹjẹ di, tabi dina.

Njẹ awọn ọra ti ko ni idapọ dipo awọn ọra ti a dapọ le ṣe iranlọwọ lati dinku idaabobo awọ LDL rẹ. Pupọ awọn epo ti ẹfọ ti o jẹ omi ni iwọn otutu yara ni awọn ọra ti ko lorun. Awọn oriṣiriṣi meji ti awọn ọra ti ko ni idapọ:

• Awọn ọra ti ko ni idapọ, eyiti o ni olifi ati epo canola
• Awọn ọra polyunsaturated, eyiti o ni safflower, sunflower, oka, ati epo soy

Awọn acids ọra trans jẹ awọn ọra ti ko ni ilera ti o dagba nigbati epo ẹfọ ba kọja nipasẹ ilana ti a pe ni hydrogenation. Eyi nyorisi ọra lati le ati di alailagbara ni iwọn otutu yara.Awọn ọra hydrogenated, tabi “awọn ọra trans,” ni a maa n lo nigbagbogbo lati jẹ ki awọn ounjẹ diẹ jẹ alabapade fun igba pipẹ.

Awọn ọra trans tun lo fun sise ni diẹ ninu awọn ile ounjẹ. Wọn le gbe awọn ipele idaabobo awọ LDL soke ninu ẹjẹ rẹ. Wọn tun le dinku awọn ipele idaabobo awọ rẹ HDL (ti o dara).

Awọn ọra trans ni a mọ lati ni awọn ipa ilera ti o lewu. Awọn amoye n ṣiṣẹ lati ṣe idinwo iye awọn ọra trans ti a lo ninu awọn ounjẹ ti a kojọpọ ati awọn ile ounjẹ.

O yẹ ki o yago fun awọn ounjẹ ti a ṣe pẹlu hydrogenated ati apakan awọn epo hydrogenated (bii bota lile ati margarine). Wọn ni awọn ipele giga ti awọn acids-trans-fatty acids.

O ṣe pataki lati ka awọn akole onjẹ lori awọn ounjẹ. Eyi yoo ran ọ lọwọ lati mọ iru awọn ọra, ati iye wo, ounjẹ rẹ ni ninu.

Soro pẹlu olupese ilera rẹ nipa bii o ṣe din iye ọra ti o jẹ. Olupese rẹ le tọka si alamọ ounjẹ ti o le ṣe iranlọwọ fun ọ lati ni imọ siwaju sii nipa awọn ounjẹ ati ṣe iranlọwọ fun ọ lati gbero ounjẹ ti ilera. Rii daju pe o ṣayẹwo awọn ipele idaabobo awọ rẹ gẹgẹbi iṣeto ti olupese rẹ fun ọ.

Cholesterol - awọn ọra ijẹẹmu; Hyperlipidemia - awọn ọra ijẹẹmu; CAD - awọn ọra ijẹẹmu; Iṣọn ẹjẹ iṣọn-alọ ọkan - awọn ọra ijẹẹmu; Arun ọkan-ọkan - awọn ọra ijẹẹmu; Idena - awọn ọra ijẹẹmu; Arun inu ọkan ati ẹjẹ - awọn ọra ti ijẹẹmu; Arun iṣan ti ita - awọn ọra ti ijẹẹmu; Ọpọlọ - awọn ọra ijẹẹmu; Atherosclerosis - awọn ọra ijẹẹmu

• Itọsọna aami ounje fun suwiti

Despres J-P, Larose E, Poirier P. Isanraju ati arun inu ọkan ati ẹjẹ. Ni: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Arun Okan ti Braunwald: Iwe-kika ti Oogun Ẹkọ inu ọkan ati ẹjẹ. 11th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: ori 50.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, ati al. Itọsọna 2013 AHA / ACC lori iṣakoso igbesi aye lati dinku eewu ẹjẹ: ijabọ ti Ile-ẹkọ giga ti Ile-ẹkọ giga ti Ẹkọ nipa Ẹkọ nipa Ẹkọ nipa Ẹkọ Amẹrika / American Heart Association lori awọn ilana iṣe. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Ni wiwo ti ounjẹ pẹlu ilera ati aisan. Ni: Goldman L, Schafer AI, awọn eds. Oogun Goldman-Cecil. 26th ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: ori 202.

Ẹka Ile-ogbin ti Amẹrika ati Ẹka Ilera ti AMẸRIKA ati Awọn Iṣẹ Eda Eniyan. Awọn Itọsọna Onjẹ fun Amẹrika, 2020-2025. 9th ed. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Imudojuiwọn Oṣu kejila ọdun 2020. Wọle si Oṣu Kejila 30, 2020.

• Angina
• Angioplasty ati gbigbe ipo - iṣan carotid
• Awọn ilana imukuro Cardiac
• Iṣẹ abẹ iṣọn ara Carotid - ṣii
• Arun ọkan ọkan
• Iṣẹ abẹ ọkan
• Iṣẹ abẹ ọkan - afomo lilu diẹ
• Ikuna okan
• Ti a fi sii ara ẹni
• Awọn ipele idaabobo awọ ẹjẹ giga
• Iwọn ẹjẹ giga - awọn agbalagba
• Ẹrọ oluyipada-defibrillator
• Arun iṣan agbeegbe - awọn ese

• Angina - yosita
• Angioplasty ati stent - okan - yosita
• Aspirin ati aisan okan
• Jije lọwọ nigbati o ba ni aisan ọkan
• Bọtini, margarine, ati awọn epo sise
• Cardiac catheterization - yosita
• Cholesterol ati igbesi aye
• Cholesterol - itọju oogun
• Cholesterol - kini o beere lọwọ dokita rẹ
• Ṣiṣakoso titẹ ẹjẹ giga rẹ
• Yara awọn italolobo
• Ikun okan - yosita
• Iṣẹ abẹ ọkan - isunjade
• Iṣẹ abẹ fori ọkan - apaniyan kekere - yosita
• Arun ọkan-ọkan - awọn okunfa eewu
• Ikuna okan - yosita
• Ikuna okan - kini lati beere lọwọ dokita rẹ
• Iwọn ẹjẹ giga - kini lati beere lọwọ dokita rẹ
• Bii o ṣe le ka awọn akole ounjẹ
• Iyọ-iyọ kekere
• Ṣiṣakoso suga ẹjẹ rẹ
• Onje Mẹditarenia
• Ọpọlọ - yosita

• Awọn Ọra Onjẹ
• Bii a ṣe le Kekere Cholesterol silẹ pẹlu Ounjẹ
• VLDL Cholesterol