Ọna Sneakiest lati Ṣe Boga Paapaa Alara

Akoonu

• Paarọ diẹ ninu eran naa fun veggie to baramu.
• Gba grilling - laibikita akoko naa.
• Lọ irikuri pẹlu awọn toppings.
• Atunwo fun

Ni ipari ọjọ iṣẹ ṣiṣe ti o rẹwẹsi, ko si nkankan ti o fun ọ ni diẹ sii ti iyara endorphin kan ati yọkuro iwa ihuwa yẹn ju ounjẹ itunu lọ - ati pe iyẹn tumọ si ikorita boga ti o ni sisanra ti o ni awọn ohun mimu.

Ibanujẹ, a ko mọ awọn burgers fun awọn agbara ijẹẹmu to dara julọ. Ṣugbọn ṣaaju ki o to lọ ṣe ara rẹ ni saladi ẹgbẹ kan pẹlu oriṣi ewe wilting ti o ni ninu firiji rẹ, tẹtisi: O le wọ inu iṣẹ -ṣiṣe ti awọn ọja nipa yiyi diẹ ninu ẹran fun ẹfọ, ni Robert McCormick sọ, Oluwanje iyasọtọ fun Ibi idana Ounjẹ Otitọ. , pq ile ounjẹ ti o nṣe ounjẹ ti kii ṣe itọwo nikan ṣugbọn o dara fun ọ.

“Awọn ẹfọ mu ijinle ti nhu wa si boga kan,” o sọ. Gẹgẹ bi awọn obi rẹ ti ṣe pẹlu awọn ounjẹ rẹ bi ọmọde, o le fa awọn ẹfọ ti o ni ounjẹ sinu burger ati laisi akiyesi iyatọ, adun-ọlọgbọn.

Ṣetan lati kọ boga ilera rẹ (ish)? Eyi ni bi o ṣe le ṣe.

Paarọ diẹ ninu eran naa fun veggie to baramu.

Bẹrẹ nipa rirọpo idaji ẹran (tabi mẹẹdogun) ninu patty rẹ pẹlu olu. “Wọn ṣafikun adun caramelized adun,” McCormick sọ.

Lo awọn oriṣi oriṣiriṣi, bii cremini, oyster, ati shiitake, ki o si “fi wọn ṣan pẹlu alubosa ati ata ilẹ lati tu gbogbo ọrinrin ti o pọ sii ati ki o mu itọwo wọn jinlẹ.” Lẹhinna da awọn olu pẹlu ẹran ilẹ lati ṣe awọn patties.

Nigbati o ba kuru ni akoko, foju igbaradi naa ki o lo awọn patties ti a ti pese tẹlẹ, bii Tyson Raised & Rooted blended burgers, eyiti o dapọ ẹran Angus pẹlu amuaradagba pea ti o ya sọtọ fun gram 19 ti amuaradagba, 60 ogorun kere si ọra ti o kun, ati 40 ogorun diẹ sii. awọn kalori. (Duro, kini pato wa ninu burger alt-eran?)

Gba grilling - laibikita akoko naa.

Ni kete ti o ti farabalẹ ṣe apẹrẹ patty rẹ sinu iyipo ti ko ni abawọn (bẹẹni, sisọ awọn ọran!), Lọ si ita ki o gbe ọmọkunrin buburu yẹn sori ina gbigbona.

O tutu pupọ lati jade ni ita bi? Cook rẹ burger ni a Yiyan pan bi Cuisinart Chef’s Classic Enameled Cast Iron square grill pan (Ra O, $42, walmart.com), eyiti o da ooru duro ati pinpin ni deede fun okun pipe. Ni afikun, o jẹ ailewu ẹrọ fifọ.

Lọ irikuri pẹlu awọn toppings.

Lẹhin ti Patty ti browned ati oorun didun ti nmu ẹnu rẹ jẹ omi, sọ ọ silẹ lori bun kan ki o bẹrẹ piling lori nkan ti o dara. Ranti: "Yan oke rẹ ni iṣaro-o fẹ lati ṣe igbadun palate rẹ ṣugbọn ko bori rẹ," McCormick sọ.

• Fun imọlẹ ati ojola, ṣafikun sibi kan ti jicama ti a ti ge ti a ti yan ni brine pẹlu turmeric ati jalapeños. “Eyi ṣe itọwo nla lori boga ti o da lori ọgbin,” McCormick sọ.
• Fun crunch, Top burger pẹlu pupa shredded ati eso kabeeji alawọ ewe ti a ti sọ pẹlu vinaigrette. “O ṣe iwọntunwọnsi ọlọrọ ti boga,” o sọ.
• Ati fun ifọwọkan ti ọra-wara, smear lori aioli ti ibilẹ ti o ti ni idapo pẹlu paprika ti a mu tabi ata ilẹ dudu ti a mu, tabi gbiyanju warankasi ewurẹ yo ti a fi omi ṣan.

Ni bayi fun apakan ti o dara julọ: Mu jijẹ ravenous akọkọ yẹn.

Iwe irohin apẹrẹ, Oṣu kejila ọdun 2019

Atunwo fun